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文件編號：PD-QP-36版本：A0第第頁內務管理和保潔控制程序編制：審核：批準：生效日期：202X年03月01日分發部門：□營銷中心(MS)□采購部(PU)□財務部(FN)□研發中心(RD)□人事部(HR)□行政部(AD)□工程部(EN)□生產部(MD)□品質部(QA)□計劃部(PMC)□倉儲部(WH)202X年03月01日發布202X年03月01日實施版本變更記錄版本頁次變更內容簡單描述生效日期A08新版初次制訂202X-03-011.0目的:采取必要的衛生管理措施，以防范在可能引起加工產品污染的環境下作業，確保產品的安全、衛生，制定本程序。2.0范圍:本程序適用于為保證生產的衛生而對環境、設施、設備、原輔材料、人員、加工過程等的衛生管理。3.0職責3.1各部門負責各自衛生包干區的衛生維護。3.2車間對生產現場、設施、設備、人員、加工產品的衛生負完全責任。3.3各輔料、半成品、成品倉庫的倉管員對貯存衛生負責。3.4倉管員：應對原料產地和原料驗收衛生負責。3.5行政部：負責人員的年度衛生體檢及衛生培訓安排。3.6各部門：負責對班前衛生進行監督檢查。4.0工作程序序號流程塊工作內容或標準使用表單一衛生管理廠區環境清潔:廠區的環境衛生按各部門劃分衛生區進行管理，各部門應保證其衛生區的衛生狀況符合規定要求。衛生間清潔：無臭味；排水系統暢通；對垃圾箱進行清理消毒，防止蚊蠅滋生。要隨時防止污染源的出現。設施設備清潔：原料驗收處理場、原輔料庫、車間、洗手間、更衣室、包裝間、宿舍、公室等。應按規定對生產設備進行清洗消毒。二衛生檢查各部門負責人應每天對生產現場、車間的衛生狀況和衛生操作進行檢查并記錄在《每日衛生檢查記錄表、衛生間清潔記錄表、廠區衛生檢查記錄》中。2、車間對生產現場、設備、工器具的清洗消毒情況進行檢查并記錄在《清潔（消毒）記錄表》中。檢查結果應向各部門反饋。對發現的問題應責令有關部門采取糾正措施。3、品質部組織的檢查小組負責每月對全公司的衛生進行評比檢查。4、若檢查發現存在的問題多且嚴重，檢查小組要立即向食品安全小組組長匯報，并召開會議，研究解決。5、檢查小組應對責任部門采取的糾正措施進行跟蹤檢查,直至問題得到解決。每日衛生檢查記錄表廠區衛生檢查記清潔（消毒）記錄表衛生間清潔記錄表5.0相關文件 《衛生標準操作指導書》 《員工的健康及個人衛生指導書》6.0相關記錄序號記錄名稱狀

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