各類保健食品有助于降低血脂有助于降低血糖有助于減少體內脂肪有助于降低酒精性肝損傷危害保健食品學輔助降血壓有助于降低血糖有助于降低血脂緩解視疲勞調節胃腸道菌群促進消化通便對胃粘膜損傷有輔助保護改善營養性貧血改善睡眠清咽增加骨密度與病因復雜的常見病和生活方式性疾病有關保健功能(8項)對輻射危害有輔助保護促進排鉛提高缺氧耐受力對化學性肝損傷有輔助保護抗氧化增強免疫力緩解體力疲勞減肥輔助改善記憶祛黃褐斑祛痤瘡改善皮膚水分改善皮膚油分促進泌乳改善生長發育病因單一，保護外源性有害因子作用有關保健功能（3項）降低疾病風險（11項）與增進健康，增強體質有關健康功能。（7項）18項“保健功能”+營養素補充劑營養素補充劑有助于降低血糖有助于降低血脂有助于緩解視疲勞有助于改善胃腸有助于改善缺鐵性貧血有助于改善睡眠清咽有助于增加骨密度有助于排鉛有助于提高缺氧耐受力有助于降低酒精性肝損傷危害抗氧化有助于增強免疫力有助于緩解運動疲勞有助于減少體內脂肪有助于改善記憶有助于促進面部皮膚健康有助于泌乳代謝綜合征MetabolismsyndromeFramingham心臟病研究的介紹Framingham心臟研究（FHS）自1948年開始，至今已經有60多年的歷史，它為心血管疾病危險因素的確立和防治奠定了堅實的基礎。研究負責人DanielLevy和HermanA.TaylorFramingham研究心血管疾病危險因素吸煙總膽固醇水平高血壓糖尿病Framingham研究同時發現較多伴隨的現象高胰島素血癥凝血機制異常微量白蛋白尿多種脂質參數異常中心性肥胖代謝綜合征也稱X綜合征，常伴有幾種異常情況高血壓血脂紊亂

高TG及/或低HDL

異常的LDL糖調節受損

2型糖尿病胰島素抵抗

高胰島素血癥全身性肥胖

腹型肥胖高尿酸血癥高凝狀態：PAI-1升高

纖溶酶原激活物抑制劑-1

微量白蛋白尿代謝異常集結存在情況的命名及含義

綜合征DM/IGRHTNDYSOBIR其他多危險因素綜合征+++CHD、UA↑代謝綜合征+++++MAU胰島素抵抗綜合征++++X綜合征Reaven綜合征++++多發代謝綜合征++++CVDGHO綜合征+++“死亡四重奏”+++中心性CHAOS++CHD、卒中DM/IGR：糖尿病/糖調節受損；CHD：冠心病；HTN：高血壓；UA：尿酸；DYS：血脂紊亂；MAU：微量白蛋白尿；OB：肥胖；CVD：動脈粥樣硬化性心血管病；IR：胰島素抵抗；CHAOS：心腦血管疾病綜合征代謝綜合征WHO(1999)關于代謝綜合征的工作定義基本要求：糖調節受損或糖尿病和/或胰島素抵抗（鉗夾試驗葡糖攝取率下四分位數以下）其他2個或更多異常情況動脈壓增高≥140/90mmHg血漿TG增高≥1.7mmol/L及/或低HDL-C，男性＜0.9mmol/L(35mg/dl)，女性＜1.0mmol/L(39mg/dl)中心性肥胖，即WHR男性＞0.90，女性＞0.85，及/或BMI≥28微量白蛋白尿≥20ug/min或白蛋白/肌酐≥30mg/g代謝綜合征2002年ATPIII（美國成年人膽固醇教育計劃III）定義具備以下三項即可確定：中心性肥胖高甘油三酯血癥≥1.69、低HDL男＜1.04，女＜1.30高血壓（130/85mmHg）空腹血糖＞6.1mmol/L胰島素抵抗中心型肥胖低HDL-膽固醇微量白蛋白尿，等高VLDL、高甘油三脂高血壓代謝綜合征慢性非傳染性疾病的冰山現象2型糖尿病IGT上海市區人群常見成人代謝疾病狀況≥15yrs(n=2978)≥40yrs(n=1668)超重/肥胖32.98%38.90%糖尿病/糖調節受損19.51%25.23%血脂紊亂58.26%72.24%高血壓35.36%42.27%無任何代謝異常29.08%14.33%中國上海市區40歲以上人群代謝綜合征患病與BMI的關系Frequency(%)糖尿病高血壓血脂紊亂BMI≥25BMI18.5-<2516.6261.4871.7710.9738.555.22020406080普通人群中代謝紊亂組合成分

（糖尿病/糖調節受損、高血壓、血脂紊亂）無代謝紊亂一種代謝紊亂二種代謝紊亂三種代謝紊亂%DM/IGTHTNDYS29.0824.437.522.5515.995.372.299.57010203040概述高脂血癥是指血液中一種或多種脂質成分異常的疾病，既可因遺傳和環境因素、尤其是飲食不當所引起，也可因糖尿病、肥胖以及肝、腎疾病所誘發。高脂血癥是動脈粥樣硬化的基礎。有助于降低血脂保健食品動脈粥樣硬化高脂血癥也是動脈粥樣硬化（Atherosclerosis，AS）發生的重要危險因素之一。血漿LDL、VLDL水平持續升高和HDL水平降低與AS發病率呈正相關。長期控制血膽固醇在合適的水平，可預防動脈粥樣硬化。血漿中的脂質成分（密度法）乳糜微粒(CM)極低密度脂蛋白(VLDL)低密度脂蛋白(LDL)高密度脂蛋白(HDL)脂蛋白與高脂血癥LipoproteinandhyperlipidemiaLDL顆粒0.951.0061.021.101.151.2020406080500直徑(nm)510VLDLHDL2乳糜微粒LDLHDL3CMIDLAp(a)CM殘粒密度

(g/ml)脂蛋白的大小及分類高脂血癥類型WHO建議將高脂蛋白血癥分為六型分型脂蛋白變化血脂變化ICM↑TG↑，TC正常或稍↑IIaLDL↑TC↑，TG正常IIbLDL↑，VLDL↑TC↑，TG↑IIIVLDL↑TC↑，TG↑IVVLDL↑↑TG↑↑，TC正常或偏高VVLDL↑，CM↑TG↑↑，TC正常或稍↑我國以II、IV型為主。高脂血癥的膳食營養因素膳食脂類能量與碳水化合物蛋白質與氨基酸微量營養素其他膳食因素高脂血癥的膳食營養因素膳食脂類脂肪攝入總量與AS發病率呈正相關；增加膳食膽固醇水平可使血漿膽固醇升高。磷脂、植物固醇均有利于AS防治。脂肪的種類具有不同健康效應。膳食脂類中長鏈SFA（C12～C18）攝入可使LDL升高,與AS發病率呈正相關；短鏈脂肪酸（C6～C10）影響小；n-6PUFA能降低血漿膽固醇含量，降低LDL膽固醇同時也降低HDL膽固醇。n-3PUFA中的

-亞麻酸、EPA和DHA可明顯降低血漿甘油三脂、血漿膽固醇，升高HDL。MUFA可降低血清總膽固醇和LDL。TFA可增加LDL、減少HDL。高脂血癥的膳食營養因素膳食纖維膳食纖維含粘多糖，可使胃內容物粘度增加，從而阻礙脂肪酸和膽固醇的吸收，使血漿膽固醇降低。膳食纖維可增加膽汁酸的排出量（減少腸肝循環），從而間接促進肝臟中膽固醇向膽汁酸轉化，導致血漿膽固醇降低。高脂血癥的膳食營養因素膳食蛋白質、氨基酸動物性蛋白質（酪蛋白）升高血漿膽固醇；植物性蛋白質（大豆蛋白）降低血漿膽固醇；牛磺酸→GSH↑→自由基↓，保護作用；蛋氨酸↑→同型半胱氨酸（HCY）↑→AS。高脂血癥的膳食營養因素維生素抗氧化維生素：VitE、VitC、β-Car，清除自由基、防止多不飽和脂肪酸氧化，減少ox-LDL產生；VitC：促進膽固醇代謝為膽酸、降低血管脆性；葉酸、VitB6、VitB12可降低血漿HCY對血管的損傷。尼克酸：藥用劑量下具有降血脂作用。高脂血癥的膳食營養因素礦物質Ca、Mg：高鈣攝入可降低血漿膽固醇，缺鎂易發生血管硬化和心肌損害。Cr：改善糖耐量，缺乏可增加AS危險性；Cu：缺乏可致血漿膽固醇增加；Fe：高鐵引起心肌損傷；I：減少膽固醇沉積；Se：缺乏可增加AS危險性。高脂血癥的膳食營養因素其他膳食因素酒：乙醇可增加血中游離脂肪酸含量，促進肝臟合成更多的內源性甘油三酯和LDL；茶：茶多酚可降膽固醇在動脈壁沉積，抗血栓形成；大蒜和洋蔥：有機硫化物可降低血膽固醇水平，升高HDL；香菇和木耳：可降低血膽固醇。有助于降低血脂保健食品及評價Assistingbloodlipidsreductionassessment功效成分功能性油脂類：富含ALA或維生素E的植物油，如小麥胚芽油、亞麻籽油、葡萄籽油、米糠油、沙棘籽油、月見草油、玻璃菊油、玉米胚芽油、紫蘇籽油、深海魚油、大豆磷脂。植物提取物：富含類黃酮、真菌多糖、皂苷的植物提取物，如山楂、銀杏葉、大蒜、香菇、黑木耳、竹葉、絞股藍等。產品名稱湯臣倍健R魚油軟膠囊有效期至2012-11-13申請人中文名稱廣州市佰健生物工程有限公司申請人地址廣東省廣州市天河區珠江新城雙城國際大廈A幢2305房保健功能有助于降低血脂功效成分/標志性成分含量每100g含：二十碳五烯酸（EPA）18.2g、二十二碳六烯酸（DHA）12.9g主要原料魚油、維生素E、明膠、甘油、水適宜人群血脂偏高者不適宜人群少年兒童食用方法及食用量每日2次，每次1粒，隨餐食用產品規格1000mg／粒保質期24個月貯藏方法置于陰涼干燥處注意事項本品不能代替藥物批準日期2007-11-14批準文號國食健字G20070413產品舉例產品名稱湯臣倍健R大豆磷脂軟膠囊有效期至2012-11-13申請人中文名稱廣州市佰健生物工程有限公司申請人地址廣州市天河區珠江新城雙城國際大廈A幢2305房保健功能有助于降低血脂功效成分/標志性成分含量每100g含：磷脂酰膽堿15.7g主要原料磷脂、大豆油、明膠、甘油、水適宜人群血脂偏高者不適宜人群少年兒童食用方法及食用量每日2次，每次2粒，隨餐食用產品規格1000mg／粒保質期24個月貯藏方法置于陰涼干燥處注意事項本品不能代替藥物批準日期2007-11-14批準文號國食健字G20070415產品名稱無限極牌怡瑞膠囊有效期至2014-05-26申請人中文名稱南方李錦記有限公司申請人地址廣東省江門市新會區會城鎮七堡工貿城北區三號保健功能有助于降低血脂功效成分/標志性成分含量每100g含：α-亞麻酸9.0g、總黃酮1.2g主要原料丹參、山楂、澤瀉、紫蘇子油微囊、三七粉、銀杏葉提取物、氧化淀粉、麥芽糊精、微晶纖維素、二氧化硅適宜人群血脂偏高者不適宜人群少年兒童、孕期及哺乳期婦女食用方法及食用量每日2次，每次2粒產品規格0.35g／粒保質期18個月貯藏方法密閉，置陰涼干燥處注意事項本品不能代替藥物批準日期2009-05-27批準文號國食健字G20090153功能評價——試驗項目動物試驗：用大鼠或兔子做高脂模型，而后連續給試驗物數周，觀察血脂等各項指標的變化。觀察指標：體重、TC、TG、LDL（新增）、HDL。人體試食試驗：單純血脂異常者試食30～45天。觀察指標：TC、TG、LDL（新增）、HDL。功能評價——結果判定動物試驗結果判定：有助于降低血脂：TC、TG、HDL三項指標中，TC、TG陽性，可判定為有助于降低血脂動物實驗結果陽性。輔助降甘油三酯：①TG二個劑量組結果陽性；②TG一個劑量組結果陽性，同時HDL顯著高于對照組。輔助降低血清總膽固醇：①血清TC二個劑量組結果陽性；②血清TC一個劑量組結果陽性，同時HDL顯著高于對照組。功能評價——結果判定人體試食試驗結果判定：有助于降低血脂：TC、TG、HDL三項指標中，TC、TG陽性，HDL不顯著低于對照組，可判定為具有有助于降低血脂的作用。輔助降甘油三酯或輔助降總膽固醇：TG和TC二項指標中一項指標陽性，HDL不顯著低于對照組，可判定具有輔助降甘油三酯或降總膽固醇作用。有助于降低血糖保健食品糖尿病Diabetesmellitus（DM）糖尿病糖尿病分型按病因分型1型、2型、GDM、8種特殊類型；按臨床階段分型正常血糖—正常糖耐量階段高血糖階段糖調節受損（ImpairedGlucoseRegulation，IGR）糖尿病（DiabetesMellitus,DM）IGR：任何類型糖尿病前期狀態IGR=IFG+IGT空腹血糖受損（IFG）IFG+IGT糖耐量受損（IGT）7.06.17.811.1糖尿病DM空腹血糖

mmol/l負荷后2小時血糖

mmol/l正常血糖糖尿病糖尿病病因和發病機制發病是多因素的，包括遺傳與環境因素。不同類型DM有不同的因素；中心環節：胰島素抵抗和/或胰島素分泌不足；高血糖引發臨床癥狀；糖尿病糖尿病膳食營養因素：能量與能量營養素能量：能量過剩→超重、肥胖→胰島素抵抗；能量營養素：過多脂肪導致肥胖、胰島素抵抗、脂肪動員增加易導致酮癥酸中毒；不同碳水化合物種類有不同作用；糖尿病糖尿病膳食營養因素：礦物質微量元素礦物質：Cr3＋是GTF組成成分，有助改善糖耐量。有助于降低血糖保健食品及評價Bloodglucosereductionassessment保健食品營養素含量特點總能量：合理控制總能量攝入，以維持正常體重為宜；碳水化合物：占總能量60%左右，限制簡單糖類；脂肪：控制在總能量20~30%，限制飽和脂肪和膽固醇。蛋白質：占總能量15~20%，保證優質蛋白質1/3以上；維生素和礦物質：充足B族維生素、鉻、鋅；功效成分糖醇類：低能量、有甜度，如木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽糖醇等。蜂膠：含黃酮類、微量元素。植物提取物：南瓜戊糖，桑葉、苦蕎麥、苦瓜、番石榴葉提取物（含單寧）。微量元素：三價鉻化合物，常用的有甲基吡啶酸鉻、煙酸鉻、三氯化鉻等。為保證食用安全，以1/2UL值作為判定申報保健功能產品中鉻的安全食用量。即保健食品中鉻的每日推薦攝入量不能超過250μg。該類保健食品可能出現的非法添加物質一般作為降糖藥物進行開發銷售的成分。甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍產品名稱齊梅牌可平片有效期至2011-05-24申請人中文名稱黑龍江齊梅生物科技股份有限公司山東省醫學科學院保健品研究開發中心申請人地址哈爾濱開發區南崗集中區千山路一道街3號樓山東省濟南市經十路89號保健功能有助于降低血糖功效成分/標志性成分含量每100g含：白藜蘆醇52.9mg、鉻2.80mg、鋅72.3mg、維生素E151mg主要原料葡萄皮提取物、煙酸鉻、葡萄糖酸鋅、維生素E、植物甾醇酯、檸檬酸、羥丙纖維素、硬脂酸鎂、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甘露醇適宜人群血糖偏高者不適宜人群少年兒童食用方法及食用量每日2次，每次3片產品規格1.5g／片保質期18個月貯藏方法置陰涼干燥通風處注意事項本品不能代替藥物批準日期2006-05-25批準文號國食健字G20060578產品舉例產品名稱齊梅牌可舒粉申請人中文名稱黑龍江齊梅生物科技股份有限公司申請人地址哈爾濱開發區南崗集中區千山路一道街3號樓保健功能調節血糖、改善胃腸道功能（潤腸通便）功效成分/標志性成分含量每100g含：三價鉻780μg、低聚異麥芽糖18.34g主要原料鮮牛奶、大豆提取物、低聚異麥芽糖、三氧化鉻、阿斯巴甜適宜人群血糖偏高者、便秘者不適宜人群少年兒童食用方法及食用量每日1次，每次1袋，溫開水沖均后即可飲用產品規格30g／袋保質期12個月貯藏方法置陰涼干燥處注意事項本品不能代替藥物批準日期2004-07-23批準變更日期2005-03-29變更內容產品名稱由齊梅牌怡力佳豆奶粉變更為齊梅牌可舒粉批準文號國食健字G20040861產品名稱健能牌舒平牛奶有效期至2011-02-23申請人中文名稱光明乳業股份有限公司申請人地址上海市吳中路578號保健功能有助于降低血糖功效成分/標志性成分含量每100ml含：吡啶甲酸鉻0.66mg、水溶性膳食纖維1.0g主要原料牛奶、水溶性膳食纖維、吡啶甲酸鉻、變性淀粉、維生素C、牛奶香精、瓜兒豆膠、卡拉膠、單硬脂酸甘油酯適宜人群血糖偏高者不適宜人群少年兒童食用方法及食用量每日1次，每次200ml產品規格200ml／盒、400ml／盒、600ml／盒、800ml／盒、1000ml／盒保質期7天貯藏方法4℃冷藏注意事項本品不能代替藥物批準日期2006-02-24批準文號國食健字G20060237功能評價——試驗項目動物試驗：采用四氧嘧啶（鏈脲霉素）誘發高血糖動物模型，進行30～45天的實驗，設對照組。觀察指標：體重、空腹血糖、糖耐量。人體試食試驗：病情穩定的2型糖尿病患者，試食30～45天，同時設對照組。觀察指標：空腹血糖、餐后2小時血糖、糖化血紅蛋白（新增）、TC（新增）、TG（新增）。（刪除尿糖檢測指標）功能評價——結果判定動物試驗結果判定：空腹血糖和糖耐量二項指標中一項指標陽性，且對正常動物空腹血糖無影響，即可判定動物實驗結果陽性。人體試食試驗結果判定：空腹血糖和餐后2小時血糖二項指標中一項指標陽性，可判定具有有助于降低血糖功能的作用。有助于減少體內脂肪保健食品（原有減肥保健食品）概述肥胖的定義肥胖分類肥胖的判定標準和診斷肥胖的危害有助于減少體內脂肪保健食品功效成分低能量膳食能量的攝入量約為800～1000kcal，為滿足飽腹感需有更多能量營養素替代物，如膳食纖維、非消化低聚糖、脂肪替代物、代糖等。三大供能營養素搭配比例為：碳水化合物40％～55％，蛋白質20％～30％，脂肪25％～30％。充足而平衡的微量營養素。有助于減少體內脂肪保健食品功效成分增加體能物質：水份、L-肉堿、肌酸，增強運動能力。減少腸道吸收：各類減肥茶中所含中草藥成分，如烏龍茶葉、荷葉、澤瀉、決明子等。減肥保食品功效成分衛生部批準的具有減肥功能的部分功效物質舉例：膳食纖維、絞股藍、茶多酚、L-肉堿、魔芋精粉、烏龍茶、丙酮酸鈣、靈芝、黃芪、紅花、茯苓、山楂、銀杏葉、荷葉、桑葉。有助于減少體內脂肪保健食品功效成分潛在的新型減肥功效成分：可加速脂肪動員氧化的物質。cAMP是激素激活脂肪酶活性（使其磷酸化）的第二信使。腺苷與細胞膜腺苷A1受體結合可阻斷該信號通路。下一步：是否能篩選出食物中天然的腺苷A1受體阻斷劑？有助于減少體內脂肪保健食品該類保健食品可能出現的非法添加物質具有心臟毒性副作用，或作為減肥藥物開發的成分。西布曲明麻黃堿芬氟拉明有助于減少體內脂肪保健食品功能評價動物實驗營養性動物肥胖模型建立后分組進行飼養實驗觀察；預防動物肥胖實驗：實驗開始即分組飼養觀察；觀察指標：體重、攝食量、食物利用率、體內脂肪重量（睪丸及腎周圍脂肪墊）、脂/體比值。判定原則：實驗組低于模型對照組，但攝食量不顯著降低，可判定受試樣品動物減肥功能實驗結果陽性。小鼠脂肪組織分布特點Sv129小鼠28℃飼養時6℃飼養10天后有助于減少體內脂肪保健食品功能評價人體試食實驗方法：單純性肥胖受試者（BMI≥30）食用受試樣品，觀察體重、體內脂肪含量的變化及對機體健康有無損害；（不替代主食的功能性食品設對照組，替代主食的功能性食品只設單一試食組進行前后對照）觀察功效指標：除了安全性指標外，體重、腰圍、臀圍、體脂含量（水下稱重/BIA/4部位皮褶厚度法）。判定原則：體重、體脂含量顯著降低，且無不良健康損害可判定受試樣品減肥功能實驗結果陽性。有助于降低酒精肝損傷危害保健食品概述肝臟是重要的物質代謝（包括營養素、藥物、外來化學物質）器官，在碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、激素、膽汁等物質的吸收、貯存、生物轉化、分泌、排泄等方面，都起著非常重要的作用。肝功能損傷肝臟具有強大的再生和代償能力，能克服輕度或局限損傷而不致造成肝功能障礙。但許多致病因素可造成肝實質細胞變性和壞死，肝臟組織修復過程發生纖維增生，導致肝硬化。肝硬化早期，機體處于代償期，肝靜脈和門靜脈壓力增加，進一步損傷肝功能；晚期肝硬化，機體失代償，將出現肝性腦病。護肝物質的評價方法造成肝損傷的主要因素有病毒、酒精、化學毒物三大類。由于病毒性和酒精性肝損傷動物模型不易建立，而化學性肝損傷的保護作用，一定程度上具有代謝性，所以一般僅對化學性肝損傷的保護作用進行評價。化學性毒物的定義少量進入體內并能夠與機體組織發生生物化學反應或生物物理作用，破壞機體的正常生理功能、引起暫時或永久的生理病理改變者均為有毒化學物質。毒物代謝機制一相生物轉化：氧化、還原、水解反應；二相生物轉化：結合反應；毒物二相代謝（結合反應）葡萄糖醛酸結合；硫酸結合：由甲硫氨酸提供硫酸；乙酰基結合：能量營養素代謝提供乙酰輔酶A；甘氨酸、谷氨酸結合；甲基結合：由甲硫氨酸提供甲基；谷胱甘肽結合（GSH）；水化：還氧化物水化酶。較重要的結合反應谷胱甘肽（GSH）的解毒作用

GSH是一種三肽，其半胱氨酸殘基有－SH，具有強親核性。可以與外來具有親核性的毒物結合達到解毒作用。體內也有阻斷自由基防止脂質過氧化作用。保持其還原狀態與維生素C有關。金屬硫蛋白（MT）的解毒作用

MT與巰基絡和物一樣，可以與二價金屬元素毒物如：鎘、汞、鋅、銅、鐵結合。有助于降低酒精性肝損害的保健食品及評價有助于降低酒精性肝損害的保健食品膳食營養成分蛋白質：膳食蛋白質可提供機體合成含巰基酶的材料，攝入不足時，機體對大多數毒物的代謝能力將會降低膳食脂肪：缺乏時會影響肝微粒體中磷脂生成，從而降低MFO功能。肝功能降低時，對支鏈氨基酸需求增加，而芳香族氨基酸比例應適當降低。膳食營養成分膳食脂肪：缺乏時會影響肝微粒體中磷脂生成，從而降低MFO功能。但高脂飲食（供能比超過30%）可增加機體對毒物的吸收。碳水化合物：二相代謝反應為主動耗能過程，糖能迅速提供能量，提高機體解毒功能；也可作為提供合成葡萄糖醛酸的原料。膳食營養成分維生素：維生素C能提高肝微粒體MOF活性，促進氧化或羥化反應；也有助于保持還原型GSH正常水平，提高機體解毒能力。微量元素：鐵參與合成肝臟微粒體中的含鐵蛋白酶類如細胞色素氧化酶，與毒物代謝有關。鋅參與合成多種含鋅金屬酶類，如碳酸酐酶、SOD、RNA聚合酶，不少與毒物解毒代謝有關。硒元素以硒半胱氨酸形式參與合成谷胱甘肽過氧化物酶，與解除毒物引起的過氧化產物毒性有關。功效成分高F值低聚肽：定義：一類由3~7個氨基酸構成的低聚肽類，支鏈氨基酸（Leu、Ile、Val）含量高于芳香族氨基酸（Phe、Tyr、Trp）。F值為兩者之摩爾濃度比，這類支鏈氨基酸摩爾濃度高于芳香族氨基酸摩爾濃度的低聚肽即稱高F值低聚肽。生理功能：①改善肝功能，緩解肝昏迷；②抗體力疲勞，節約肌肉組織蛋白質；③富含亮氨酸的肽有降血膽固醇水平的作用。功效成分植物有效成分：白花蛇舌草：含植物甾醇（β-谷固醇、豆固醇）、三萜類（烏索酸、齊墩果酸、山柑子酮等）、蒽醌類、5-HT。甘草：含甘草類黃酮，對CCl4致肝損傷有保護作用。水飛薊：含黃酮類化合物水飛薊素。其他：蒲公英、絞股藍、銀杏葉等。產品配方舉例產品名