ICS

65.020.20B

31DB4201 DB4201/T

597—2019綠色食品

鮮食玉米春秋兩熟生產技術規程2019-12-15

發布2020-01-15

實施武漢市市場監督管理局 發

布DB4201/T

597—2019 本標準按照GB/T

《標準化工作導則

第1部分:標準的結構和編寫》給出的規則起草。本標準由武漢市農業農村局提出并歸口。本標準起草單位：武漢世真華龍農業生物技術有限公司、武漢市漢南區農業技術推廣中心。本標準主要起草人：朱伯華、龍鉦、彭珍東、朱瑤、張凱、姚世東、孫玉宏、朱秋珍、王勝軍、張倩、龔偉、朱漢橋、鄭彬、田仕本、呂慧芳、李洪瑜。DB4201/T

—2019 1 范圍本標準規定了A田間管理、采收、包裝、運輸、貯存、秸稈青貯、田園清潔及生產檔案等技術要求。本標準適用于武漢地區鮮食玉米的生產，長江流域其它地區可參考使用。2 規范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

4404.1糧食作物種子

第1部分：禾谷類NY/T

綠色食品

產地環境質量NY/T

綠色食品

農藥使用準則NY/T

綠色食品

肥料使用準則NY/T

綠色食品

玉米及玉米粉3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1鮮食玉米等特點，從品質上分為甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。3.2甜玉米胚乳中控制糖分轉化的基因發生隱性突變，其籽粒在乳熟末期，干基可溶性糖含量（包括葡萄糖、果糖、麥芽糖等還原糖和蔗糖等非還原糖）≥10%的玉米類型。包括普通甜玉米、超甜玉米和加強型甜玉米。3.3糯玉米也稱蠟質玉米，籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉，有糯性。3.4甜糯玉米DB4201/T

—2019帶甜味的糯玉米，糯中帶甜，通過提高糯玉米的甜度選育而成。4 產地要求4.1 產地環境選擇生態環境良好、無污染的地區，產地環境質量應符合NY/T

391的規定。4.2 產地隔離4.2.1 一般要求具有空間隔離或時間隔離條件。4.2.2 空間隔離隔離

m以上，糯玉米應隔離

m以上。

有天然屏障，可視情況縮短隔離距離。4.2.3 時間隔離鮮食玉米不同品種、鮮食玉米與其它類型玉米品種，采用分期播種，應使花期錯開20

d以上。5 品種選擇品種。6 備耕6.1 田塊選擇選擇集中連片、光溫條件良好、排灌方便、土層深厚、土質疏松肥沃、pH值5～8的壤土田塊。6.2 整地前茬作物收獲后，深耕細耙，深耕土壤20

cm～25

，細耙達到土壤細碎、土層疏松。6.3 施足基肥6.3.1 結合整地,施足基肥，肥料使用應符合

的規定。6.3.2 中等肥力的田塊，每

667

m2

基施商品有機肥

～200

kg，或農家肥

2

000

kg～3

000

，或復合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15，以下同）60

kg，硫酸鋅

0.5

kg。6.4 作畦按照畦寬

cm（包溝）開溝作畦，溝寬40

。開好田間畦溝、腰溝、圍溝，做到三溝配套。6.5建棚蓋膜大田直播，每667

m

甜玉米播種量

kg～大田直播，每667

m

甜玉米播種量

kg～0.9

kg，每

m

糯玉米播種量

kg～1.5

kg；育苗移栽，每

m

甜玉米播種量

kg～0.7

kg，每

m

糯玉米播種量1

～1.2

kg。根據品種千粒重采取寬窄行種植，畦面行距60

，株距

cm～32

cm，每667

m

留苗2

800

株～3

500

株。選擇肥沃疏松的菜園土、腐熟畜糞和草木灰30%，每1

m

營養土加入復合肥

kg、硫酸鋅

g15d(整、清潔、完好、四周嚴密。7 播種、育苗移栽7.1 種子處理7.1.1 種子質量應符合

GB

規定。種子處理藥劑應符合

393

的規定。7.1.2 播種前曬種

2

d～3

d

1

kg

種子用

“適樂時”懸浮種衣劑

1

ml～2

ml，加水

10

ml～20

均勻拌種；或用

三唑酮可濕性粉劑

3

g～4

g

拌種，切忌浸種。7.2 播種期7.2.1 春播 當土層

5

12℃以上時，選冷尾暖頭搶晴播種。 +

2

月上旬至

3

月上旬播種，5

月中下旬至

6

月上旬采收；大（中、小拱）棚+地膜覆蓋直播栽培，于

2

月下旬至3

月上旬播種，5

月下旬至

6

月上中旬收獲；地膜覆蓋直播栽培，于

3

月中旬至

4

月上旬播種，6

月中下旬至

7

月初采收；露地直播，于于

3

4

月上中旬，6

月下旬至

7

月上旬采收。7.2.2 秋播露地直播，播種期安排在7月中旬至8月5日，最遲不超過8月10日，9月下旬至月中旬采收。7.3 播種量2 22 2具體確定播種量，春播播種量稍大。7.4 種植密度27.5 直播及育苗7.5.1 直播每穴播21粒22

cm3

cm。7.5.2 育苗 營養土的配制3攪拌均勻。苗床的準備DB4201/T

—2019選擇陽光充足、排灌方便的田塊作苗床，要求畦高

cm～30

，畦寬可按育苗盤長度的兩倍再加20

cm畦邊。在苗床上擺放好育苗盤，并裝入營養土，澆足水落干備用。 播種每穴播種1粒，播種后覆蓋營養土1.5

cm～2

cm。 苗床管理.1 溫度管理

20℃～25

30通風降溫。二葉期至煉苗前，溫度保持在

20℃左右。.2 水分管理

，出苗后保持

60%～，濕度以苗床表土不發白為宜。若苗床表土發白，揭膜噴水，保持土壤濕潤，并及時蓋嚴。.3 煉苗 在移栽前

7

d，根據氣溫情況，逐漸增加揭膜面積，第一天揭膜

1/3，第二天揭膜2/3，第三天即可全部揭開。移栽前

1

d

澆足清糞水，以利定根成活。7.6 噴施除草劑7.6.1 除草劑使用應符合

的規定。7.6.2 直播田播種后，或移栽田移栽前

3

d，畦面均勻噴施除草劑，如：90%乙草胺乳油

1

000

7.7 覆蓋地膜將地膜平鋪地面，膜邊埋入土壤，壓實。7.8移栽并用細土將膜破口封嚴。7.9 扣棚利保溫。8田間管理8.1破膜放苗15℃～的膜壓緊壓嚴。8.2 查苗定苗發現缺苗，及時用預留苗或同齡苗補栽，澆足定根水。3

葉～4

葉期定苗，每穴留1株健壯苗，疏除多余的小苗、弱苗、病苗等，帶出大田集中處理。8.3 溫度管理8.4.2 葉齡

4

葉～5

8.4.2 葉齡

4

葉～5

葉期追施苗肥，每

667

m

追施尿素

3

kg～4

kg，促進平衡生長；7

葉～9

葉期追施攻穗肥，在行間打洞，每

667

m

追施

25

kg

復合肥，并及時培土。20℃～25℃～60%～65%23℃～27℃

℃～22加大通風量。當氣溫穩定在18℃度以上時，揭開大（中）棚兩邊邊膜，揭掉小拱棚棚膜。8.4 肥料管理8.4.1 肥料使用應符合

的規定。228.5 水分管理8.5.1 灌溉水質應符合

的規定。8.5.2 在

65%以下時，可溝灌

～1/4

溝深的跑馬水。抽穗前

d

至灌漿成熟期，保持土壤田間持水量70%～，注意防旱防澇防漬，不可過早斷水。8.6 除去分蘗6

葉～8

葉期，及時除去分蘗，促進田間通風透光。8.7 揭膜培土8.7.1 揭膜大喇叭口期至抽雄穗前，把地膜全部揭掉，帶出田外，集中無害處理。8.7.2培土揭膜后進行培土，在玉米莖基部培土10

，促進氣生根生長，預防倒伏。8.8 授粉1

次～2

栽培，應及時揭去棚膜。8.9 剝除小穗適當選留同時吐絲的雙果穗。8.10摘除雄穗授粉完成后，可將雄穗連同頂部1

片～2

8.11 病蟲害防治8.11.1 防治原則DB4201/T

—2019為輔的原則。農藥使用嚴格執行NY/T

393

的規定，禁止施用高毒、高殘留農藥及有機磷農藥，收獲期前20d禁止施用化學農藥。8.11.2 主要病蟲害鮮食玉米的蟲害主要有地老虎、玉米螟。主要病害有大斑病、小斑病、紋枯病、銹病。8.11.3 防治方法 農業防治株，發現后立即拔除并用塑料袋裝好帶出，遠離田間深埋處理。 物理防治利用黃色粘蟲板誘殺有翅蚜，利用殺蟲燈誘殺玉米螟、地老虎等，利用性誘劑誘殺玉米螟等害蟲。 生物防治在玉米螟蛾產卵盛期釋放赤眼蜂殺卵；小喇叭口至大喇叭口期，用Bt顆粒劑丟入喇叭口內或用Bt乳劑對準喇叭口噴霧，間隔7

d施用一次，連續施用2

次～3

次。 化學防治主要病蟲害化學防治方法見附錄A。9 采收、包裝、運輸、貯存9.1 一般要求產品質量、標簽、包裝、運輸等均應符合NY/T

418的規定。9.2 適時采收9.2.1 采收標準呈乳漿，含水量70%－75%。9.2.2采收時間指標春播鮮食玉米采收期處于高溫季節，適宜采收期較短，甜玉米在吐絲后～后～。秋播鮮食玉米采收期處在秋季涼爽季節，適宜采收期略長，甜玉米在吐絲后～28

d，糯玉米在吐絲后23

d～28

d。延秋栽培的鮮食玉米，灌漿期遇氣溫下降，采收期略延后。9.2.3 采收方法春播鮮食玉米采收時間宜選擇在晴天上午94時后，秋播的宜在晴天上午10時前或下午3時后。采收時連苞葉采收上市，可延長保鮮期，要求當天采收分級，攤放在陰涼通風處。9.3 包裝和標志DB4201/T

—2019采收后，迅速剔除病、蟲蛀、癟粒等鮮棒，按品種、規格分類包裝，做好產品標簽。9.4 運輸防暴曬、雨淋，保持低溫。9.5 貯存9.5.1 9.5.2 按品種、規格分別貯存。9.5.3 貯存溫度在

10℃以下，空氣相對濕度保持在

～，存放時間

1

d～2

d；0℃時，可存放3

d～4

d。為防止采后甜玉米的糖分下降，籽粒變色，確保鮮食及加工的品質，要求在采收后

內完成保鮮處理，

內完成加工處理。10 秸稈青貯鮮棒采收后，及時收割秸稈，粉碎打包，密封青貯，保證青貯飼料營養不受損失。11 田園清潔采收后，及時清潔田園。12 生產檔案收、包裝運輸、銷售等情況。生產檔案應有專人專管，保存期不少于3a。Ad)病菌以菌絲和菌核在病殘體或土壤中越冬。翌年條件適宜時，菌核萌發產生菌絲，直接穿透寄主表皮或氣孔侵入致病，發病后病部產生的

2827℃～30℃和有足夠的濕度時，

可萌發為菌絲，

10

又可形成新菌核。連續陰雨或天氣濕悶有利發病。過分密植，施氮過www5%

10施藥前要剝除病葉葉鞘，著重噴施植株基藥劑交替施用，噴勻50%

50%

通常早熟品種易發病，馬齒型品種較抗病。高溫多濕的天氣或栽培環25%

1020%

50%

25%

主要是土壤和種子帶菌。病菌以散落在土中、混入糞肥或黏附于種子

21芽時，病菌也萌發，侵染幼苗，隨植株的生長，最后破壞穗部，成為播種前25%

0.3%17%DB4201/T

—2019附

錄 A（資料性附錄）鮮食玉米主要病蟲害化學防治方法

表A.1表A.1 鮮食玉米主要病蟲害化學防治方法d)

2025

203250%500

倍液～

倍液噴霧防1525%

70%500

倍液