2023年食堂年度工作計劃范文（通用7篇）食堂年度工作安排1

為了仔細實行國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作安排，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園確定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔當，副組長由副園長擔當，組員有班主任、老師。

二、職責：

1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作安排并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教化，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不行缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有安排、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教化大家愛惜幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整齊，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必需要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園炊事員崗位職責：

1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生打算工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流淌水洗手。

2、依據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，養分素調協作理。自制點心花色多樣，美味可口。

3、依據師生作息時間，按時供應飯菜，留意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡察幼兒進餐狀況，剛好聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關閉全部電器開關、液化氣、門窗，做好防火平安工作。

8、參加制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

食堂年度工作安排2

20xx年已經過去，回想過去的一年，有歡樂，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期盼和展望，面對新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：

一、加強政治學習、提高思想覺悟。

仔細學習處、站20xx年工作會議精神，精確的駕馭會議內容、提高思想相識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。

二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

2、學習各崗位職責的內容。

3、組織學習慶城綜合服務處20項物業服務標準規范的內容。

三、加強食品衛生管理工作、仔細貫徹執行國家的食品平安法。

在日常選購 工作中，嚴格把關，所購食物要簇新，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的狀況下，貨比三家，干脆降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為站上節約成本”的工作原則。

四、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養造成的許多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提高自己的業務水平和自身修養

今年要多方面變更自身的好多缺點，加強政治理論學習、主動參與各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的員工。

新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，將來從來都是因為它的不確定性而讓我們充溢激情。我好像已經看到了希望，我將以更飽滿的熱忱投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

食堂年度工作安排3

為仔細實行《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條件》，結合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環境，保證就餐任務的順當進行，特制定食堂工作安排如下：

一、指導思想

以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓老師安心，家長放心，讓學生歡心。

二、組織領導

學校食品衛生平安工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衛生平安工作實施方案，明確特地機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生平安工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生平安工作領導小組：

領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛生平安工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安絡。

三、工作設想

(一)平安衛生

1、通過正規渠道選購 食品，索取經銷商的合法有效證件，仔細做好食品衛生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和運用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具運用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必需持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符合要求的不得上崗，環境衛生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工規范操作，時刻留意平安。

5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐剛好清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必需齊備，并放在正常運用處運用。

7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整齊有調理。

9、對各種防疫設施進行細化，防疫、選購 、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

10、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

11、就餐地及四周環境必需做到窗明玻凈，舒適優雅，綠色環保。

12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，探討探討本食堂工作重點，制定工作安排。每周五組織食堂員工開展學習食品衛生學問和技術培訓。不斷提高員工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。

(二)服務要求

1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以供應優質的服務為已任。

2、要接著進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

3、食堂人員要主動參與學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發揮學生會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反饋師生中的信息。

5、要接著進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動參與學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱忱主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

8、聽從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，根據分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學校各項規章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛生平安工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、歡樂、活潑地成長，為樹立學校良好的'整體形象，為了學校的發展壯大作出應有的努力。

食堂年度工作安排4

一、要接著加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、嚴格執行食品衛生法，工作人員必需做到持證上崗，嚴防衛生事故發生。

三、嚴把食品選購 、運輸、貯存關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。

四、搞好學校食堂衛生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發生。

五、食品要保持清潔衛生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。

六、各種物資、食品、蔬菜的選購 要保證質量，供應剛好，少采勤購，搞好價格成本核算。

七、正確處理工作人員之間的關系，要友好協作。

八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整齊，始終保持清潔衛生有序。

食堂年度工作安排5

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂員工發展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信念和決心”。特制定本工作安排。

一、工作思路

1、增加勤儉節約的意識。擔心全操作和奢侈是極大的沒有責任;勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。

2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素養。

二、員工培訓

本學年安排對食堂員工衛生、服務學問進行培訓。由于食堂人員的文化學問水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題綻開探討，提出自己的看法和建議，歸納總結。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

三、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛生法》;和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、平安規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作看法。與員工鑒定食品衛生平安目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發覺問題立場即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結閱歷，取長補短，時時刻刻強調平安問題，切實保證師生的.飲食平安。

2、制定每周工作安排、每月考勤、視師生就餐人數合理支配人員。提高學生節約意識。組織有關人員探討每周養分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養分餐，使每位學生經驗更加充足的投入到學習當中。

四、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教化，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌服務，幫助解決學生用餐中的詳細問題。

對“三無”食品。檢查發覺有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

五、培育員工主子翁意識，提高食堂整體素養

1、提高主子翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的相識，讓員工參與民主管理，發揮員工的才智和創建力，有重大決策時廣泛聽取員工的看法，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主子翁的姿態發揮干勁，才智和創建力，大大增加食堂的朝氣和活力。

2、要擅長激發員工參加意識，關切每位員工的痛癢，開展一些有意義消遣活動和公益活動，生活上關切他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創建讓他們體現自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的暖和和做主子的樂趣，從而產生劇烈的歸屬感，才能增加學校的凝合力。

食堂年度工作安排6

堅持“以人為本、服務教化”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規范后勤管理，為學校的教化、教學工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點

1、規范后勤工作、健全規章制度;

2、加強財物管理、削減物質奢侈;

3、抓好平安工作、力創“平安校內”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。

2、建立健全科學、規范的校產管理制度，加強對校產的日常管理。剛好運用校產管理軟件做好校產登記、保管、申領、修理、報廢、轉讓等各環節工作，增加老師和學生愛惜公物的意識。

3、加強綠化管理，美化校內環境，學校現有的花草樹木做好養護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校內四季如春，春意盎然。(詳細方案等學校探討后再定)。

4、加強教學設施的修理與更新，本學期將依據去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、老師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的修理等。

(三)平安保衛工作

1、按時參與各級平安工作會議，剛好向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強平安工作信息溝通，加大平安工作的宣揚力度，平安教化與學校整體工作緊密協作。完善突發事務應急預案。

2、強崗位平安職責制，重點部位平安職責制上墻，每學年與老師簽定“平安職責書”。

3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行平安檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強平安校內工作，做好學校的平安保衛工作，加強對學校門衛的管理把好入門關。樹立平安第一的思想，爭創“平