國亨酒店（夜總會）戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營管理計(jì)劃（大綱）一、戰(zhàn)略規(guī)劃國亨酒店地處東莞市南城中心地段，是一家擁有42間KTV包廂、客房、桑拿、棋牌、健身于一體的標(biāo)準(zhǔn)四星級酒店，在全面實(shí)施“董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理制的三級垂直管理”的管理模式下，共設(shè)8個(gè)管理部門并預(yù)定于2012年11月中旬正式試業(yè)。針對以上情況，現(xiàn)制定以下戰(zhàn)略規(guī)劃：（一）國亨酒店（KTV）戰(zhàn)略使命及戰(zhàn)略宗旨：通過有效的管理、超前的意識、靈活的經(jīng)營及全體人員的不懈努力來獲取戰(zhàn)略目標(biāo)的成功并使我們的員工、股東的事業(yè)繁榮昌盛，并被確認(rèn)為是東莞市一流的娛樂城。國亨酒店（KTV）戰(zhàn)略目標(biāo)：一年內(nèi)成為東莞市一流的純娛樂場所。一年內(nèi)達(dá)到集團(tuán)化經(jīng)營管理模式，完成經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的良性互動與發(fā)展，創(chuàng)建品牌效應(yīng)。兩年內(nèi)達(dá)到擴(kuò)大再經(jīng)營的戰(zhàn)略目標(biāo)。國亨酒店（KTV）經(jīng)營對象：以東莞市及相鄰市區(qū)、鎮(zhèn)的臺、港商及當(dāng)?shù)馗呦M(fèi)層次的成功人士和政府部門為主。國亨酒店目前主要經(jīng)營范圍：主要經(jīng)營范圍有KTV包廂及桑拿、客房、健身等。國亨酒店（KTV）自身?xiàng)l件分析如下：（優(yōu)勢與劣勢）優(yōu)勢：主要表現(xiàn)在擁有較高的管理質(zhì)素、超前的經(jīng)營理念和服務(wù)意識、熟悉并了解本地市場，擁有良好的公共關(guān)系等方面。劣勢：主要表現(xiàn)為相對于鄰近地區(qū)大型酒店而言目前信息系統(tǒng)顯得有些偏弱等方面。國亨酒店（KTV）環(huán)境分析如下：（風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會）從自身環(huán)境和社會環(huán)境來看，通過獨(dú)特的經(jīng)營管理方式即可獲得很高的成功機(jī)會。從競爭對手情況來看，優(yōu)勢和劣勢見第（五）條。綜上所述，成功機(jī)會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過投資風(fēng)險(xiǎn)。國亨酒店（KTV）戰(zhàn)略重點(diǎn)：必須以超前和創(chuàng)新的經(jīng)營管理方式來快速搶占市場份額來形成獨(dú)特的經(jīng)營模式，并結(jié)合實(shí)際對人力資源、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理模式、營銷網(wǎng)絡(luò)等主導(dǎo)要素進(jìn)行有機(jī)組合與協(xié)調(diào)管理，通過全員的共同努力使本娛樂城成為東莞市一流的娛樂城。國亨酒店（KTV）戰(zhàn)略對策：提高市場地位，審核消費(fèi)對象，評估各類營銷計(jì)劃及方案，進(jìn)行分階段的戰(zhàn)略布署，確定市場營銷組合的可信度及可行度。針對市場定位及競爭對手的經(jīng)營策略，采用各種戰(zhàn)術(shù)措施來達(dá)到戰(zhàn)略平衡，并且實(shí)施不同的戰(zhàn)略調(diào)整獲取戰(zhàn)略目標(biāo)的成功。二、經(jīng)營管理計(jì)劃（一）籌備計(jì)劃階段1、確定經(jīng)營規(guī)劃及實(shí)施程序。經(jīng)營規(guī)劃由以下六個(gè)步驟組成：明確經(jīng)濟(jì)任務(wù)（產(chǎn)品定位）；制定發(fā)展戰(zhàn)略（市場定位與營銷組合）；制定經(jīng)營方案（詳細(xì)計(jì)劃）；對經(jīng)營計(jì)劃的再確認(rèn)（確定成功度）；實(shí)施經(jīng)營控制（評估）；經(jīng)營調(diào)整（戰(zhàn)略控制的繼續(xù)）。如圖所示是經(jīng)營計(jì)劃的總體設(shè)計(jì)流程：確定經(jīng)營方向確定經(jīng)營方向進(jìn)行環(huán)境分析制定經(jīng)營計(jì)劃確立經(jīng)營目標(biāo)劃分經(jīng)營階段明確經(jīng)營重點(diǎn)制定經(jīng)營對策計(jì)劃平衡評估經(jīng)營計(jì)劃條件分析（優(yōu)勢與劣勢）環(huán)境分析（風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會）計(jì)劃實(shí)施實(shí)施評估經(jīng)營調(diào)整管理素質(zhì)人員素質(zhì)技術(shù)素質(zhì)市場地位信息系統(tǒng)政治環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境社會環(huán)境競爭對手情況自身環(huán)境2、制定公司經(jīng)營方向及相應(yīng)之經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營方針、經(jīng)營策略、市場定位及價(jià)格定位等。（略）3、依照“市場——經(jīng)營——結(jié)構(gòu)”的原則對公司進(jìn)行組織設(shè)計(jì)。這主要表現(xiàn)在：（1）組織架構(gòu)圖。（見附圖）職務(wù)說明書。（略）組織手冊：經(jīng)理手冊、員工手冊、獎懲制度、人員薪金、安全措施等。（略）4、通過市場分析，制定營銷計(jì)劃。市場調(diào)查和分析；選擇目標(biāo)市場；確立營銷目標(biāo)；制定營銷方案；提出戰(zhàn)術(shù)措施。5、加強(qiáng)財(cái)務(wù)預(yù)算和評估，并進(jìn)行可行性分析。財(cái)務(wù)預(yù)算可采用彈性預(yù)算法，即根據(jù)預(yù)算期業(yè)務(wù)量可能發(fā)生的變化，編制成一套能適應(yīng)多種業(yè)務(wù)水平的預(yù)算，以便更有效地控制成本費(fèi)用的開支和更準(zhǔn)確地評價(jià)預(yù)算完成情況。在預(yù)算過程中，必須強(qiáng)化過程中的控制，以預(yù)算指標(biāo)為依據(jù)，有計(jì)劃地安排各項(xiàng)支出，使成本費(fèi)用不突破預(yù)算的控制范圍。在公司各項(xiàng)方針與措施進(jìn)入計(jì)劃審定階段時(shí)，即要進(jìn)行關(guān)于公司投入的經(jīng)營資源（設(shè)備設(shè)施、貨幣資本、人力資源、信息資源等）與預(yù)期收益（有形資本積累、利潤、無形資產(chǎn)沉淀、對相關(guān)項(xiàng)目的支持等）之間的對比分析，測算出各種投資利率指標(biāo)。6、建立標(biāo)準(zhǔn)體系、制定管理目標(biāo)。（1）各部門規(guī)章制度；（略）（2）各部門服務(wù)操作規(guī)程；（略）（3）內(nèi)部管理之完善。（略）7、人員招騁及各項(xiàng)培訓(xùn)工作。（1）人員招騁工作的具體落實(shí)。（略）各級主管人員培訓(xùn)；（略）（2）各層崗位職責(zé)的培訓(xùn)員工培訓(xùn)；（略）業(yè)務(wù)員（公關(guān)人員）素質(zhì)及技巧培訓(xùn)。（略）（二）營業(yè)實(shí)現(xiàn)階段1、經(jīng)營計(jì)劃之實(shí)施。行業(yè)水平行業(yè)水平預(yù)期結(jié)果（定性）目標(biāo)（定量）制定評估標(biāo)準(zhǔn)評定工作效益實(shí)際效果信息反饋計(jì)劃執(zhí)行過程控制系統(tǒng)超平低糾偏經(jīng)營調(diào)整2、市場營銷系統(tǒng)的組織及執(zhí)行。建立市場營銷網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行市場拓展。公司在為了滿足客觀市場的需要和實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營目標(biāo)時(shí)，必須通過一些有計(jì)劃、有組織的營銷活動來完成，即：建立市場營銷網(wǎng)絡(luò)。在此過程中，因素組合主要有四類，分別是：產(chǎn)品、價(jià)格、分銷渠道和促銷。這四種因素組合如圖所示。產(chǎn)品渠道地理位置團(tuán)體預(yù)訂系統(tǒng)(GRS)設(shè)施設(shè)備所在區(qū)域之社會關(guān)系項(xiàng)目與質(zhì)量滿足客人的心理需要價(jià)格促銷公開價(jià)格廣告、媒介VIP、散客折扣人員促銷付款方式各類促銷活動付款期限，延期付款條件公共關(guān)系市場拓展又可以分為三個(gè)方面，即：（1）市場滲透：一方面通過營銷組合來刺激客人來國亨酒店KTV消費(fèi)、另一方面設(shè)法把競爭者的顧客吸引過來消費(fèi)。（2）市場開發(fā)：主要表現(xiàn)為：一是在現(xiàn)有區(qū)域中尋找其他銷售渠道；二是在現(xiàn)有區(qū)域內(nèi)尋求潛在顧客，并通過不斷地滿足其客觀需求，使其成為本KTV的忠實(shí)顧客。（3）產(chǎn)品開發(fā)：在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水準(zhǔn)，增加花色品種或服務(wù)項(xiàng)目以滿足客人的多種需要，擴(kuò)大公司營業(yè)額。3、目標(biāo)管理公司管理的首要目標(biāo)是：讓顧客滿意。只有讓顧客滿意才能最終吸引和保持顧客。如何讓顧客滿意可從以下幾個(gè)方面來著手：（1）服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和特色化；（2）內(nèi)部協(xié)調(diào)的規(guī)范化；（3）有效的管理和監(jiān)控（完善各項(xiàng)規(guī)章制度，達(dá)到制度規(guī)范化并與人性化有機(jī)結(jié)合）；（4）確定發(fā)展目標(biāo)（分析現(xiàn)狀與目標(biāo)之間的差距，找出主導(dǎo)因素，選擇發(fā)展模式）。4、資源管理（1）人力資源管理（能力、意識和培訓(xùn)）；（2）基礎(chǔ)設(shè)施管理（效能、規(guī)范和安全）；（3）工作環(huán)境管理（整理、整頓、清掃、清潔、保養(yǎng)）5、財(cái)務(wù)管理計(jì)劃性（確定物質(zhì)資源的結(jié)構(gòu)比例）；調(diào)整性（通過合理配置，達(dá)到最優(yōu)化）；控制性（發(fā)展中控制）；牽制性（相互聯(lián)系與制約）；最終評審（分析評議、最終審核）。6、安全管理消防安全管理；財(cái)物安全管理；機(jī)器設(shè)備安全管理；保密安全管理。三、集團(tuán)化經(jīng)營管理模式發(fā)展是戰(zhàn)略管理的中心，兩年內(nèi)達(dá)到并實(shí)施集團(tuán)化經(jīng)營管理來擴(kuò)大再經(jīng)營的戰(zhàn)略目標(biāo)已經(jīng)成為本酒店發(fā)展的必然趨勢。在只有發(fā)展才能生存的市場競爭規(guī)律中，只有通過不斷地創(chuàng)新和超前的經(jīng)營管理來提高自身的競爭力并得到持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)立企業(yè)市場品牌、加強(qiáng)企業(yè)文化的形成企業(yè)品牌化策略通過突出特色，實(shí)施企業(yè)品牌化策略來強(qiáng)化自身在市場營銷中的形象和消費(fèi)者忠誠度的支持；文化包裝策略通過文化包裝策略來提高本身的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)市場影響力和企業(yè)知名度；品牌延伸策略通過品牌延伸策略來適應(yīng)各種市場環(huán)境的不斷變化，這樣一方面可以繼續(xù)保持原有的品牌策略，另一方面使客人有新的信任感和新鮮感。（二）、確定集團(tuán)化經(jīng)營管理模式全面貫徹管理理念的部門化組織架構(gòu)進(jìn)行科學(xué)管理運(yùn)作系統(tǒng)，確立作業(yè)程序和控制標(biāo)準(zhǔn)選擇發(fā)展模式，制定發(fā)展規(guī)劃，對發(fā)展主導(dǎo)要素的有機(jī)結(jié)合并進(jìn)行協(xié)調(diào)管理實(shí)施與運(yùn)行結(jié)果反饋，確定新的發(fā)展目標(biāo)（三）設(shè)立資本運(yùn)作與發(fā)展中心結(jié)合現(xiàn)狀與發(fā)展目標(biāo)，優(yōu)化資本來源結(jié)構(gòu)建立風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制，進(jìn)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)預(yù)決算管理加強(qiáng)利潤分配，為集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造有利的生長環(huán)境，建立動態(tài)的發(fā)展機(jī)制嚴(yán)格財(cái)務(wù)會計(jì)制度（四）、建立市場營銷網(wǎng)絡(luò)全員營銷、專業(yè)營銷與崗位營銷聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)品牌、形象樹立與文化營銷網(wǎng)絡(luò)“營銷---服務(wù)---管理”全方位網(wǎng)絡(luò)銷售渠道網(wǎng)絡(luò)俱樂部會員網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通制網(wǎng)絡(luò)營銷激勵網(wǎng)絡(luò)（五）引進(jìn)專業(yè)化的智曩機(jī)制為了保證能夠在集團(tuán)發(fā)展中不斷地輸入新的思想、信息和對信