理工科大學(xué)本科生如何撰寫畢業(yè)論文一、什么叫學(xué)位論文學(xué)位論文是說明作者從事科學(xué)研究取得創(chuàng)造性的結(jié)果或有了新的見解，并以此為內(nèi)容撰寫而成、作為提出申請相應(yīng)的學(xué)位時評審用的學(xué)術(shù)論文。顧名思義，學(xué)位論文是為了取得學(xué)位而撰寫的論文。這是國家標(biāo)準(zhǔn)局在《科學(xué)技術(shù)報告、學(xué)位論文和學(xué)術(shù)論文的編寫格式》(1987年)所作出的申述。學(xué)位論文是論文辯論委員會用來決定是否通過并建議是否授予學(xué)位的重要依據(jù)。二、學(xué)位論文的要求大學(xué)本科生撰寫的學(xué)士論文應(yīng)能說明作者已較好地掌握了本門學(xué)科的根底理論、專門知識和根本技能，并具有從事科學(xué)研究工作或擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作的初步能力。學(xué)士論文是高等院校大學(xué)本科應(yīng)屆畢業(yè)生的總結(jié)性的作業(yè)，也是高等院校必不可少且非常重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作者運(yùn)用自己在大學(xué)里所學(xué)到的根底理論和知識，去分析解決某一不太復(fù)雜的科研課題，然后加以總結(jié)，寫成申請學(xué)士學(xué)位的論文。。1.學(xué)士學(xué)位論文的要求學(xué)士論文—般為1萬字左右.學(xué)士論文是在限定的時間內(nèi)(一般為半年左右·)，在教師指導(dǎo)下進(jìn)行的首次科學(xué)研究的實(shí)踐活動。作者應(yīng)根本上了解本學(xué)科學(xué)術(shù)研究的信息，至少應(yīng)閱讀與選題有關(guān)的一定數(shù)量的參考文獻(xiàn)，但不能是別人研究成果的簡單歸納，應(yīng)該在論點(diǎn)和論據(jù)上有一些自己的見解。撰寫學(xué)士論文是高等院校本科生必不可少和非常重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。2.碩士論文的要求

碩士研究生撰寫的碩士論文應(yīng)能說明作者確已在本門學(xué)科上掌握了堅實(shí)的根底理論和系統(tǒng)的專門知識，并對所研究課題有新的見解，有從事科學(xué)研究工作或獨(dú)立擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作的能力。碩士論文是攻讀碩士學(xué)位研究生的畢業(yè)論文。對碩士學(xué)位論文提出了具體的要求：①碩士學(xué)位論文應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，由研究生本人獨(dú)立完成；②論文中有自己的新見解〔在上述某一方面有所改進(jìn)、革新〕；③論文工作有一定的工作量，用于論文工作的時間一般在一年左右。④碩士論文的篇幅為5萬字左右。“新見解〞的含義：①

前人沒有發(fā)現(xiàn)的理論和方法，例如自行設(shè)計出新的實(shí)驗方法、測試手段，獲得了有意義的實(shí)驗結(jié)果，或者研制出新的測試儀器等；②對前人已有的理論和方法的修正、擴(kuò)充、完善，例如改進(jìn)了實(shí)驗設(shè)備，完善了測試手段等；③運(yùn)用已有的理論和方法解決本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)某個或某些有理論意義的問題，或在解決實(shí)際問題上有所突破，擴(kuò)大了應(yīng)用范圍；④從我國國情出發(fā)，一些國外雖解決而我國還沒有解決的理論、方法和技術(shù)問題，經(jīng)過獨(dú)立研究，取得的成果到達(dá)了國內(nèi)先進(jìn)水平，或填補(bǔ)了國內(nèi)空白；⑤將其他學(xué)科領(lǐng)域的理論或方法引入本學(xué)科，解決了本學(xué)科中有實(shí)際意義的問題。例如在生物學(xué)領(lǐng)域里建立了數(shù)學(xué)模型，利用計算機(jī)，進(jìn)行最正確條件控制等；⑥在計算機(jī)模擬計算中，建立物理模型或在計算方法或程序設(shè)計的技巧方面，比前人有新改進(jìn)，使之更接近實(shí)際情況，或已被證明有多種優(yōu)點(diǎn)的應(yīng)用軟件的開發(fā)或改進(jìn)；⑦

生物、地理、地質(zhì)方面的某些學(xué)科，通過野外實(shí)際考察，有重要發(fā)現(xiàn)或?qū)κ占拇罅繉?shí)際資料進(jìn)行鑒定、分析，得出新的結(jié)論或有新的見解，并有一定的理論意義；⑧對非實(shí)驗學(xué)科專業(yè)(如數(shù)學(xué)專業(yè)等)，由于沒有實(shí)驗工作的要求，因此論文中“新見解〞在理論方面要求更高一些。要表達(dá)在解決前人未解決的問題或完善和補(bǔ)充前人的成果，對本門學(xué)科作出有一定意義的探索工作。3.博士論文的要求

博士論文是攻讀博士學(xué)位的研究生為申請博士學(xué)位準(zhǔn)備的論文。博士論文應(yīng)能說明作者確已在本門學(xué)科上掌握了堅實(shí)寬廣的根底理論和系統(tǒng)深入的專門知識，具有獨(dú)立從事科學(xué)研究工作的能力，在科學(xué)或?qū)ｉT技術(shù)上做出了創(chuàng)造性的成績。博士論文必須獨(dú)立完成。博士論文應(yīng)是一本獨(dú)立的完整的科學(xué)著作。對本課題研究歷史與現(xiàn)狀、預(yù)備知識、實(shí)驗設(shè)計與裝備、理論分析與計算、經(jīng)濟(jì)效益與實(shí)例、遺留問題與前景、參考文獻(xiàn)與附錄等，均要有系統(tǒng)的表達(dá)。博士學(xué)位論文內(nèi)容：博士研究生必須獨(dú)立完成研究工作。獨(dú)立選題、獨(dú)立調(diào)研、獨(dú)立設(shè)計技術(shù)線路和研究方案、獨(dú)立建立實(shí)驗條件、獨(dú)立撰寫論文，從而培養(yǎng)自己獨(dú)立進(jìn)行研究工作的能力、創(chuàng)造性思維能力和開拓精神。導(dǎo)師僅僅對博士生的科學(xué)目標(biāo)與實(shí)施方案給予指導(dǎo)。獨(dú)立性：創(chuàng)造性是博士學(xué)位論文的靈魂。①發(fā)現(xiàn)有價值的新現(xiàn)象、新規(guī)律、建立新理論、糾正別人的不妥之處；②設(shè)計實(shí)驗技術(shù)上的新創(chuàng)造、新突破；③提出具有一定科學(xué)水平的新工藝、新方法，并在生產(chǎn)中獲得重大經(jīng)濟(jì)效益；④運(yùn)用現(xiàn)有知識、理論，解決前人沒有解決的工程關(guān)鍵問題。創(chuàng)造性：博士論文的篇幅：

5萬字以上，甚至多達(dá)10萬字，應(yīng)是一本獨(dú)立的科學(xué)著作。論文工作時間：一般在三年左右。三、學(xué)位論文的選題

1.學(xué)位論文的選題特點(diǎn)

③

選擇的研究題目要在限定時間內(nèi)完成。大學(xué)生畢業(yè)論文一般在3個～6個月內(nèi)完成；研究生論文一般在1年～3年內(nèi)完成。①大學(xué)生和碩士研究生還不能完全獨(dú)立選題；博士研究生也往往要在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，在專業(yè)研究方向范圍內(nèi)選題；②選擇的研究題目要滿足教學(xué)要求，培養(yǎng)學(xué)生的科研工作能力和處理問題的方法；2.學(xué)位論文的選題程序①初步設(shè)想在確立題目之前，首先有—個初步設(shè)想，有人將這種設(shè)想稱之為“假說〞或“初始意念〞。盡管這種設(shè)想是初步、淺薄而且粗糙的，但卻是非常可貴的，它不但是科研的起步點(diǎn)，而且是開展科學(xué)理論的橋梁。這種初始意念不是憑空想像的，大多都是根據(jù)作者來自于科研或生產(chǎn)第一線的知識，再通過深人分析、廣泛聯(lián)想、認(rèn)真思考和充分蘊(yùn)釀而形成的。有時作者的一些設(shè)想也可因聽取學(xué)術(shù)報告或閱讀文獻(xiàn)而受到啟發(fā)。②調(diào)查研究

有了初步的設(shè)想，就要著手開展廣泛的調(diào)查研究，檢查和論證選題的內(nèi)容。主要是查閱相關(guān)文獻(xiàn)，用于修正或完善選題。③最終立題在確認(rèn)所選題目的充分性和必要性之后，就可最終將研究選題確定下來。3.學(xué)位論文的選題途徑①在前人研究成果的根底上進(jìn)行選題任何創(chuàng)造性的思維都不是憑空臆想，它來自堅實(shí)的根底。任何新成就的取得都不是從天而降的恩賜，而是對前人成果的繼承與開展。對前人成果的繼承，是指在對前人知識與研究成果深刻了解與掌握的前提下，去選取那些“前沿性〞的課題；另一方面，是指從前人思想與研究中獲得啟迪。有勇氣去研究前人剛剛開始接近而還沒有解決或提出的問題，這是選題的一個重要思路。②在人們忽略的地方進(jìn)行選題人類對自然及自身的認(rèn)識并不是一次可以完結(jié)的，永遠(yuǎn)處在一個不斷深入與開展的過程之小，前人的認(rèn)識自然有其缺乏之處，同代人也會由于不同角度及其他因素而出現(xiàn)一些偏差與空白。選題時不要輕易放過別人忽略的地方，要在這些地方尋找到矛盾，發(fā)現(xiàn)問題，深入下去。被別人忽略的地方是大量存在的，從這些地方發(fā)現(xiàn)課題除了膽略、學(xué)識之外，更多的需要認(rèn)真與細(xì)心，需要有鍥而不舍、深入探索的精神。③在新的科研領(lǐng)域中選題一部科學(xué)開展史就是一部不斷開拓新領(lǐng)域、不斷產(chǎn)生新學(xué)科的歷史。現(xiàn)在人們認(rèn)為風(fēng)馬牛不相及的事物，也許不久科學(xué)家們就會揭示它們之間重要的內(nèi)在關(guān)系。要敢于從自己熟知的學(xué)科跨人到生疏的學(xué)科，特別是一些邊緣學(xué)科或橫斷學(xué)科，以揭示自然界物質(zhì)和運(yùn)動形式的新的規(guī)律性。④在意外中選題確切的目標(biāo)和周密的方案在研究過程中經(jīng)常會因為某種偶然的啟迪而發(fā)生偏離或改變。當(dāng)這種偏離或改變發(fā)生時，不要急于去糾正它、排斥它。如果它確實(shí)給了我們新的啟發(fā)和新的想法，可以追蹤下去，往往會產(chǎn)生意外的有價值的課題。4.學(xué)位論文選題的來源①學(xué)生自我選題結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)專長自選題目：有些學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，對某一方面學(xué)有心得，并有鉆研或有所專長，希望能有時機(jī)自行選題并立題研究，在征得指導(dǎo)老師的同意后，可以立題研究有些學(xué)生希望結(jié)合家庭或社會背景的特殊情況自行選題并立題研究，在征得指導(dǎo)老師的同意后，可以立題研究。有些學(xué)生在論文研究開始前已聯(lián)系好畢業(yè)后的工作單位，而工作單位又要求學(xué)生作某方面的工程研究，或已交給學(xué)生某方面的課題，經(jīng)過指導(dǎo)教師認(rèn)可，認(rèn)為可以作出合格的畢業(yè)論文，那么可作這方面題目。在這種情況下，學(xué)生積極性高，責(zé)任心也較強(qiáng)，能學(xué)以致用，一般論文的質(zhì)量也比較好。依據(jù)學(xué)生的家庭或社會背景選題：結(jié)合學(xué)生就業(yè)方向自選題目：有科研工程的老師從工程中選取本科生能完成的模塊或分割成小的子課題，交給學(xué)生作為畢業(yè)論文來進(jìn)行，然后以一定的形式寫成論文。②指導(dǎo)老師幫助學(xué)生選擇課題老師指導(dǎo)學(xué)生做社會需求的題目。’③根據(jù)社會需求，選擇題目5.學(xué)位論文選題原那么①

題目要小，范圍要窄

②

根據(jù)實(shí)際條件選擇題目

經(jīng)過研究，把問題講深講透，有自己的獨(dú)立見解，并從中學(xué)會分析和解決問題的科學(xué)方法，培養(yǎng)了科研能力。考慮可能性。主觀條件包括個人知識、技能、特長、興趣、愛好等；客觀條件包括科學(xué)開展程度、人員、資金、設(shè)備、材料、期限等。所選題目應(yīng)盡可能把學(xué)過的知識都應(yīng)用起來。具有創(chuàng)造性

創(chuàng)造性是科研的精髓。學(xué)位論文應(yīng)把繼承性與創(chuàng)造性有機(jī)結(jié)合起來，力求有新的思想、新的觀點(diǎn)、新的規(guī)律、新的研究方法、新的結(jié)果等等。在原有理論和實(shí)踐的開展根底上，把研究工作向前推進(jìn)一步。如：《稻谷自然低溫和輔助通風(fēng)保鮮技術(shù)研究》〞。以往的稻谷保鮮形式為：自然低溫保鮮；地下低溫保鮮；機(jī)械通風(fēng)保鮮；人工制冷保鮮等等，而該課題對稻谷的保鮮技術(shù)采取自然低溫和輔助通風(fēng)相結(jié)合的方式，它在如下方面有新進(jìn)展：①計算機(jī)模擬測算準(zhǔn)低溫倉參數(shù)；②電場模擬，得出通風(fēng)降溫設(shè)計參數(shù)；③對11種通風(fēng)降溫系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)選；④建立通風(fēng)系統(tǒng)氣流模式；⑤低溫結(jié)合保護(hù)劑保鮮等。如：《也談發(fā)生酯交換反響的條件》。認(rèn)為過去被大家所認(rèn)可的結(jié)論是不正確的，即“認(rèn)為在90℃～160℃下加熱1.5h～4h，毛糠油及菜油的混合物以甘油酯自催化作用發(fā)生置換和重排且二十二碳不飽和脂肪酸被置換量高達(dá)10％的理論是沒有依據(jù)的，是不可能的〞。這是對原有學(xué)術(shù)觀點(diǎn)提出不同意見的爭鳴性的題目。更新已有的科學(xué)研究成就，或?qū)ΜF(xiàn)有科學(xué)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)進(jìn)行爭鳴或商榷。如：《中草藥作為糧食保護(hù)劑的試驗》。作為糧食保護(hù)劑的化學(xué)物質(zhì)很多，新的化學(xué)保護(hù)劑被不斷開發(fā)出來，但是利用我國傳統(tǒng)中草藥作原料來開發(fā)研究糧食保護(hù)劑、防治儲糧害蟲那么從來沒有人搞過，這項選題無疑具首創(chuàng)意義。填補(bǔ)某一科研領(lǐng)域的空白學(xué)位論文應(yīng)根據(jù)專業(yè)實(shí)際情況盡可能地結(jié)合當(dāng)前的生產(chǎn)實(shí)際、科研實(shí)際和實(shí)驗室建設(shè)的任務(wù)進(jìn)行。一項科學(xué)研究，只有當(dāng)它轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的時候，它的研究目的才算到達(dá)。④

社會客觀需要四、試驗研究1.選題及制定研究方案論文題目確定之后，學(xué)生首先要填寫一份《畢業(yè)論文(設(shè)計)學(xué)生選題申請表》，指導(dǎo)教師要填寫《畢業(yè)論文〔設(shè)計〕任務(wù)書》，學(xué)生要撰寫開題報告，開題報告的內(nèi)容包括：課題名稱、研究目的、內(nèi)容、現(xiàn)狀、意義、試驗研究方案、技術(shù)路線、大概的進(jìn)度安排、預(yù)期結(jié)果、主要參考文獻(xiàn)等。2.查閱資料及調(diào)查研究材料的收集和處理要圍繞自己的研究題目進(jìn)行，要有針對性。閱讀大量文獻(xiàn)后，要寫文獻(xiàn)綜述，主要是匯總前人與自己的研究題目相關(guān)的研究成果。比方研究內(nèi)容、研究方法、分析測定方法等。需要查閱的資料包括：科技圖書、科技期刊、科技報告、會議文獻(xiàn)、專利文獻(xiàn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品樣本、學(xué)位論文、科技檔案、科技報紙、縮微膠卷、磁帶、磁盤、電影、光盤等。3.制定試驗方案

在閱讀文獻(xiàn)和調(diào)研的根底上，確定研究內(nèi)容、研究思路和所采取的研究方法。試驗方案的設(shè)計主要包括如下內(nèi)容：該試驗要到達(dá)什么樣的目的?設(shè)置哪些處理組？使用哪些檢測指標(biāo)?運(yùn)用什么類型的儀器設(shè)備?如何設(shè)立對照組？另外，注意隨機(jī)性、重復(fù)性等因素，必要時進(jìn)行數(shù)理統(tǒng)計設(shè)計和正交試驗設(shè)計等。4.試驗研究

〔1〕操作在實(shí)驗過程中只有正確操作，實(shí)驗現(xiàn)象和實(shí)驗數(shù)據(jù)才能正確反映研究對象固有的內(nèi)在規(guī)律性。〔2〕觀察觀察可分為直接觀察和間接觀察。直接觀察是以人的感知器官直接感知外界事物的觀察方法。如觀察烘焙食品的色澤，品償食品的風(fēng)味等。間接觀察是借助于儀器的觀察方法，它可以克服人的生理局限性，使人的感知范圍擴(kuò)大。如用掃描電子顯微鏡觀察食品的外表幾何形態(tài)。觀察要注意的問題

觀察的客觀性：客觀性就是說要如實(shí)地反映客觀現(xiàn)象，而不受主觀因素的影響，不受假象的迷惑。

觀察的全面性：客觀事物是復(fù)雜的，盡可能從各方面去觀察事物，把與此有關(guān)的各種因素聯(lián)系起來，分清主次，抓住要點(diǎn)，把握住實(shí)質(zhì)。觀察的系統(tǒng)性：系統(tǒng)性就是要連續(xù)、完整地觀察現(xiàn)象的全過程，不能隨意間斷。觀察的辯證性：應(yīng)注意觀察的典型性、偶然性及觀察的條件，如時間、溫度、受力狀態(tài)等等。〔3〕記錄記錄觀察時的時間、地點(diǎn)、溫度、濕度、風(fēng)力、氣壓等；記錄使用的儀器規(guī)格型號和使用方法；記錄觀察到實(shí)驗現(xiàn)象；記錄測定到的實(shí)驗數(shù)據(jù)；記錄詳盡、真實(shí)，因為這是進(jìn)行后面的分析研究的依據(jù)。5.試驗的類型

〔1〕定性試驗定性試驗是確定某種事物的存在、成分、性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的一種試驗方法。這是認(rèn)識事物不可缺少的一種根底試驗，也是進(jìn)行深入試驗(定量試驗等)的前提。定性研究不僅要答復(fù)某事物是什么，而且還要答復(fù)其全部成分、特性等許多問題。在定性試驗中，只要求人們對研究對象的成分和性質(zhì)作出答復(fù)，一般不涉及量的問題。例如，在對光的試驗中，首先是將光分為赤、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫七種顏色；對一種礦石的認(rèn)識，首先是通過試驗確定它的各種成分；對金屬的認(rèn)識，首先是認(rèn)識它的色澤、導(dǎo)電、導(dǎo)熱、延展等性質(zhì)；對面粉改進(jìn)劑的認(rèn)識，首先是了解它對面粉起什么作用，是增白作用、增筋作用還是防腐作用等，這些都屬定性試驗。〔2〕定量試驗定量試驗是在定性試驗的根底上，測定某種事物或現(xiàn)象的性質(zhì)、成分、特征及開展過程中數(shù)量值變化的一種試驗方法。定量試驗不僅要答復(fù)某些事物、現(xiàn)象是什么，而且還要具體地答復(fù)各定性試驗內(nèi)容的準(zhǔn)確數(shù)值。〔3〕對照試驗所謂對照試驗，就是對研究對象采取不同形式、不同程度的控制和處理，然后通過比較來揭示事物規(guī)律的一種試驗方法。將試驗分為一個“試驗組〞，一個“對照組〞，以對照組作為比較的對象和標(biāo)準(zhǔn)。為了研究某種生物耐高溫或耐低溫的特性，可將某生物分為常溫與非常溫試驗組，通過控制試驗，比較非常溫與常溫條件下生物的變化。對某種食物分別進(jìn)行紫外線激光處理試驗等。進(jìn)行糧倉密閉熏蒸殺蟲試驗，在高溫和常溫條件下分別進(jìn)行試驗。糧倉殺蟲試驗，在溫度相同情況下，采取不同的用藥劑量，試驗其合理施藥水平，通過比較得出結(jié)果。五、學(xué)位論文的撰寫對于學(xué)位論文書寫格式，國家標(biāo)準(zhǔn)GB7713-87(作出了明確規(guī)定；1968年聯(lián)合國教科文組織公布的《關(guān)于公開發(fā)表的科技論文和科技文獻(xiàn)的撰寫指導(dǎo)》中，對科技論文的標(biāo)準(zhǔn)形式也作出了明確的規(guī)定，即標(biāo)準(zhǔn)的科技論文必須由以下四局部及其相應(yīng)內(nèi)容構(gòu)成：〔1〕前置局部〔2〕主體局部〔3〕附錄局部〔4〕結(jié)尾局部1.前置局部〔1〕封面學(xué)位論文的封面是學(xué)位論文的外外表，必須提供一些主要信息，同時起到保護(hù)整個論文紙張的作用。學(xué)位論文封面必須有統(tǒng)一的格式。Ⅳ

題名和副題名：題名應(yīng)以最恰當(dāng)、最簡明的詞語反映論文中最重要的特定內(nèi)容的邏輯組合。題名所用每一詞語必須考慮到有助于選定關(guān)鍵詞并為編制題錄、索引等二次文獻(xiàn)提供檢索的特定實(shí)用信息。題名應(yīng)該避免使用不常見的縮略詞、首字母縮寫字、字符、代號和公式等。題名一般不宜超過20字。題名用大號字。外文題名一般不超過10個實(shí)詞。題名語意未盡，用副題名補(bǔ)充說明報告論文中的特定內(nèi)容；報告、論文分冊出版，或者一系列工作分幾篇報道，或者分階段的研究結(jié)果，各用不同的副題名區(qū)別其特定內(nèi)容。Ⅰ

分類號：在左上角注明分類號，便于信息交換和處理。一般應(yīng)注明《中國圖書資料分類法》的分類號，同時應(yīng)盡可能注明《國際十進(jìn)分類法

UDC》的類號。Ⅱ

本單位編號：一般標(biāo)注在右上角。Ⅲ

密級報告：論文的內(nèi)容，按國家規(guī)定的保密條例，在右上角注明密級。如系公開發(fā)行，不注密級。Ⅷ工作完成日期：包括論文提交日期，辯論日期，學(xué)位的授予日期。Ⅴ責(zé)任者姓名：責(zé)任者包括學(xué)位論文的作者、學(xué)位論文的導(dǎo)師、評閱人、辯論委員會主席、以及學(xué)位授予單位等。必要時可注明個人責(zé)任者的職務(wù)、職稱、學(xué)位、所在單位名稱及地址。Ⅵ申請學(xué)位級別：應(yīng)按《中華人民共和國學(xué)位條例暫行實(shí)施方法》所規(guī)定的名稱進(jìn)行標(biāo)注。Ⅶ專業(yè)名稱：專業(yè)名稱系指學(xué)位論文作者主修專業(yè)的名稱。〔2〕封二〔學(xué)位論文不必要〕標(biāo)注論文送發(fā)方式，包括免費(fèi)贈送或者價送；論文送發(fā)的單位和個人；版權(quán)規(guī)定；其它應(yīng)注明的事項。〔3〕題名頁〔必要時〕題名頁是對報告、論文進(jìn)行著錄的依據(jù)。題名頁上包括了封面上的所有內(nèi)容，還要有：單位名稱和地址；在封面上未列出的責(zé)任人的職務(wù)、職稱、學(xué)位、單位名稱、地址；參加局部工作的合作者的姓名。〔4〕序或前言〔本科畢業(yè)論文不作要求〕序并非必要。研究生論文可以有序，特別是博士論文，可以在目錄前由作者或他人為論文作序。序主要是對論文及其寫作過程中的有關(guān)事項進(jìn)行評價、議論、介紹和解釋；對本篇論文根本特征的簡介，如說明研究工作緣起、背景、主旨、目的、意義、編寫體例，以及資助、支持、協(xié)作經(jīng)過等；也可將作者簡介寫入序中，以使論文評閱人、辯論委員、學(xué)位評審委員等對學(xué)位申請者的簡歷、個人情況、科研成果等有所了解，有效“縮短〞讀者與作者的“距離〞。如果有“序〞，致謝的內(nèi)容可以提前放在“序〞中說明。〔5〕摘要①摘要的作用：摘要是科技交流和文獻(xiàn)檢索的需要。②摘要的撰寫要求：摘要一般應(yīng)說明研究工作目的、實(shí)驗方法、結(jié)果和最終結(jié)論等，而重點(diǎn)是結(jié)果和給論。摘要應(yīng)具有獨(dú)立性和自含性，即不閱讀報告、論文的全文，就能獲得必要的信息。摘要中有數(shù)據(jù)、有結(jié)論，是一篇完整的短文，可以獨(dú)立使用，可以引用。摘要的內(nèi)容應(yīng)包含與報告、論文同等量的主要信息，供讀者確定有無必要閱讀全文，也供文摘等二次文獻(xiàn)采用。Ⅰ內(nèi)容：Ⅱ字?jǐn)?shù)：中文摘要一般不宜超過200～300字；外文摘要不宜超過250個實(shí)詞。如遇特殊需要字?jǐn)?shù)可以略多。摘要中不用圖、表、化學(xué)結(jié)構(gòu)式、非公知公用的符號和術(shù)語。學(xué)術(shù)論文的摘要一般置于題名和作者之后、正文之前。Ⅲ摘要中不能出現(xiàn)的內(nèi)容：Ⅳ摘要在論文中的位置：

摘要：對廣東和湖南省出產(chǎn)的不同種類的辣椒進(jìn)行了天然紅色素的提取研究〔目的〕。結(jié)果說明：廣東產(chǎn)的甜椒最適合于提取天然紅色素。最正確提取條件是：以95%的乙醇為溶劑，辣椒粉與溶劑的比例為1：16〔g/ml〕，溫度為50℃，提取時間為3h〔方法〕。紅棕色油狀濃縮產(chǎn)物的ASTA值≥1000,汞含量≤0.01mg/kg〔結(jié)果〕。該色素在弱酸性至弱堿性條件下穩(wěn)定,熱穩(wěn)定性也好。假設(shè)將色素溶解在油脂中那么其光穩(wěn)定性增強(qiáng)〔結(jié)果〕。此提取工藝因省去了除辣工序而變得簡便。從甜椒中提取的紅色素屬于β-胡蘿卜素類物質(zhì),既有天然色素的作用,又兼有維生素之營養(yǎng)添加劑的成效〔結(jié)論〕。甜椒紅色素的提取及性質(zhì)的研究〔題目〕③英文摘要聯(lián)合國科教文組織規(guī)定：“全世界公開發(fā)表的科技論文，不管用何種文字寫成，都必須附有一篇短小精悍的英語摘要。〞英文文摘的內(nèi)容：

研究的目的：為什么要做該研究。研究的方法：指本研究采用的方法和途徑。研究的結(jié)果：介紹所取得的事實(shí)、數(shù)據(jù)、結(jié)果等。結(jié)論或意見：介紹對研究結(jié)果的分析、結(jié)論或看法。人稱：文摘應(yīng)采用第三人稱撰寫。語態(tài)：文摘應(yīng)使用被動語態(tài)撰寫。時態(tài)：文摘應(yīng)使用一般現(xiàn)在時、現(xiàn)在完成時、一般過去時、過去完成時、一般將來時撰寫。TheExtractionoftheRedPigmentfromSweetPepperandtheStudyofitsProperties

Abstract:TheextractionofnaturalredpigmentfromdifferentkindsofpeppersofGuangdongprovinceandHunanprovincewasresearched.TheresultsshowedthatsweetpepperfromGuangdongprovinceisthebestcandidateforextractionandthebestextractingconditionsareasfollows:alcoholsolution(95%)asmenstruum,theratioofpowderandmenstruumat1:16〔g/ml〕andatthetemperatureof50℃for3h.ThecondensedumberoilyproducthashighASTAvalue≥1000andHg(mercury)elementlowerthan0.01mg/kg.Theredpigmentisstableinweakalkalineoracidsolution,anditsstabilityathightemperaturekeepsgoodaswell.Thestabilityofthepigmentinlightcanbereinforcedifbeingdissolvedinoil.Thetechnologyadoptedisconvenientsincetheprocessofremovingpiquancyisomitted.Theredpigmentfromsweetpepperbelongstoβ-typecarotene,whichcanbeusedbothasnaturalpigmentandasvitaminadditivesinnutriments.〔6〕關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞是從論文中選取出來，用以表示全文主題內(nèi)容信息款目的單詞或者術(shù)語。學(xué)位論文可選取3～8個詞作為關(guān)鍵詞。如有可能，盡量用《漢語主題詞表》提供的主題詞，并應(yīng)標(biāo)注與中文對應(yīng)的英文關(guān)鍵詞。Keywords:RedPigmentfromPepper

；naturalpigment；extraction；pepper

關(guān)鍵詞：辣椒紅素，天然色素，提取，辣椒比方：〔7〕目次頁學(xué)位論文可以有目次頁。目次頁由論文的篇、章、條、款、項、附錄、題錄等的序號、名稱和頁碼組成，另頁排在序或者前言之后。〔8〕插圖和附表清單〔必要時〕報告、論文中如圖、表較多，可以分別列出清單置于目次頁之后。圖的清單應(yīng)有序號、圖題和頁碼。表的清單應(yīng)有序號、表題和頁碼。〔9〕符號、標(biāo)志、縮略詞、首字母縮寫、計量單位、名詞、術(shù)語等的注釋說明聚集表

應(yīng)置于圖表清單之后。2.主體局部〔1〕引言寫引言的目的：是向讀者交代本研究的來龍去脈，其作用在于喚起讀者的注意，使讀者對論文先有一個總體的了解。前言的內(nèi)容：①前人研究的結(jié)果與分析；②本研究的目的和意義；③采用的方法和研究途經(jīng)；④最重要的研究成果。甜椒紅色素的提取及性質(zhì)的研究1引言辣椒紅素是從辣椒的果實(shí)中提取的食用天然色素。辣椒紅素是一種有帶辣味的粘性油狀液體，濃度高時為深紅色，濃度低時為橙黃色到黃色。辣椒紅素的主要化學(xué)成分是類胡蘿卜素，主要是葉黃素類的辣椒紅素〔Capsanthin，分子式C40H56O3〕和辣椒玉紅素〔Capsorubin，分子式C40H56O4〕，其中一局部是胡蘿卜素。辣椒紅素作為天然紅色素，色澤明亮鮮艷，色度穩(wěn)定，有良好的耐熱性，并有防腐作用。許多指標(biāo)都優(yōu)于合成色素[1，7]。辣椒紅素中除含有胡蘿卜素外，還含有油酸和硬脂酸等對人體有益的物質(zhì)。因此，辣椒紅素也是國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86規(guī)定可使用的食用紅色色素之一。它可以直接使用，也可以經(jīng)乳化或以粉末形式廣泛用于各種方面，如食品、嗜好品、飼料、餌料和保健品等。特別在食品加工業(yè)中應(yīng)用十分廣泛，可用于罐頭、糕點(diǎn)、調(diào)味汁、水產(chǎn)加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋、熟肉制品和米制烘烤食品等的著色。由于辣椒紅素色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性好、平安可靠、并兼有藥理作用，不僅是一種理想的天然食品著色劑，而且還被應(yīng)用于日化和醫(yī)藥行業(yè)中，如在醫(yī)藥行業(yè)中用于藥物片劑的包衣著色。中國是一個辣椒資源相當(dāng)豐富的國家，年總產(chǎn)量估計上千萬噸。作為中國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一的辣椒，多年來始終只出口辣椒干這一初級產(chǎn)品或辣椒油樹脂等半成品，而沒有深加工利用，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益不理想。而美國和日本等興旺國家那么利用中國出口的辣椒干，采用先進(jìn)技術(shù)除去雜質(zhì)和異味，制成辣椒紅素等產(chǎn)品再高價返銷中國。由于合成色素存在著無營養(yǎng)價值和化學(xué)毒性，在人體代謝過程中會產(chǎn)生有害物質(zhì)，以及在合成過程中還可能被砷、鉛等重金屬污染等缺陷，目前的使用量正在不斷減少。國內(nèi)近年來天然色素的生產(chǎn)開發(fā)取得了很大的進(jìn)展，允許使用的天然色素已達(dá)20多個品種，其中辣椒紅素被列為“七五〞期間國內(nèi)重點(diǎn)開展的4種天然色素之一。中國具有地域廣闊和資源豐富的有利條件，有幾千年食藥同源的傳統(tǒng)，因此，當(dāng)前對辣椒進(jìn)行深加工，開發(fā)天然營養(yǎng)功能化食品添加劑的研究很有意義。早先提取辣椒紅素的方法有兩種，一種是油溶法，即用動植物油類〔魚油和棉籽油等〕萃取辣椒皮或辣椒粉，然后別離出溶解在油中的色素，這種方法的缺點(diǎn)是油與色素的別離較困難，得不到濃稠的色素液；另一種是溶劑法，即用烷基酮或烴提取色素，但色素中雜質(zhì)含量較高，并帶有辣椒特有的異味，因此其用途受到一定程度限制。甜椒〔SweetPepper〕為茄科辣椒屬植物，在中國各地均有栽培[2]。甜椒成熟后變紅，除不含辣素外，它的化學(xué)成分與紅辣椒相似，并含有較高的營養(yǎng)成分[3]，本研究所用的原料就是湖南和廣東等地產(chǎn)甜椒。本研究省去了除辣工序，主要研究了提取劑的種類、濃度、原料產(chǎn)地、粒度、提取溫度、提取時間和料液配比等因素對提取效果的影響，并對甜椒紅色素的物理化學(xué)性質(zhì)及對pH值、熱和光的穩(wěn)定性及色素的溶解性進(jìn)行了初步探討。（2）正文材料、儀器設(shè)備與方法結(jié)果與分析材料、儀器設(shè)備與方法①試驗所用材料和儀器設(shè)備：指的是試驗樣品、試驗儀器、試驗設(shè)備、化學(xué)試劑、試驗工具等等。應(yīng)寫清楚所用原料或材料的技術(shù)要求、數(shù)量、來源，所用化學(xué)試劑的純度、性質(zhì)、規(guī)格以及所用試驗工具的性能、規(guī)格、型號等。表2-1實(shí)驗所用材料與試劑材料名稱規(guī)格產(chǎn)地或生產(chǎn)廠家黑豆薄片0.23-0.35mm西安化學(xué)試劑廠沸石化學(xué)級廣州化學(xué)試劑廠石英砂化學(xué)級廣州化學(xué)試劑廠正己烷化學(xué)純汕頭化學(xué)試劑廠重鉻酸鉀化學(xué)純汕頭化學(xué)試劑廠蒸餾水化學(xué)純自制儀器名稱規(guī)格生產(chǎn)廠家電熱恒溫水浴鍋HH-S28S金壇市大地自動化儀器廠電熱恒溫油浴鍋MC-12810108上海儀表集團(tuán)公司佳敏儀表有限公司三口燒瓶250ml湖南省長沙醫(yī)藥公司化玻公司站燒瓶100ml湖南省長沙醫(yī)藥公司化玻公司站燒杯100ml湖南省長沙醫(yī)藥公司化玻公司站真空烘箱Eny-202266中國·雷爾達(dá)儀表有限公司電子分析天平JA-5003韶關(guān)市科力實(shí)驗儀器有限公司表2－2實(shí)驗所用儀器設(shè)備比方：②試驗方法：包括試驗設(shè)置方法、測量方法、測定方法、數(shù)理統(tǒng)計方法、分類方法、觀察方法、取樣方法、試劑制備方法，以及將參考文獻(xiàn)中別人使用的方法經(jīng)過改進(jìn)后的方法等等。2．3實(shí)驗方法2．3．1提取溫度對黑豆油脂提取率的影響實(shí)驗用手工將黑豆壓成0.23～0.35nm厚的均勻薄片，去皮〔收集到另一試劑瓶中，密封保存〕，然后裝入棕色瓶中備用〔全過程帶塑料手套操作〕。稱取15g黑豆薄片，參加到玻璃浸出器中，然后用量筒往浸出器中參加一定體積的正己烷溶劑。將浸出器放入恒溫油浴，塞好膠塞,并插入一支溫度計。待溫度計度數(shù)上升至指定溫度后,開始計時。每隔20min，用玻璃棒將浸出器內(nèi)混合物攪拌均勻,使料液接觸面積增大,同時令內(nèi)部溫度均衡。當(dāng)?shù)竭_(dá)選定的浸出時間后，將浸出液從浸出器中轉(zhuǎn)移到一個干凈枯燥的燒瓶中。先用恒溫水浴鍋蒸餾回收浸出液中的溶劑(正己烷),再在真空枯燥箱內(nèi)烘干〔50攝氏度,40分鐘〕,燒瓶中的剩余物就是提取出的豆油，稱量并作記錄。另外在真空枯燥器內(nèi)蒸干豆粕中的正己烷和水分,得枯燥去油豆粕，稱量，備用[8]。比方：結(jié)果與分析〔結(jié)果與討論〕①結(jié)果：結(jié)果是實(shí)驗過程所觀察到的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)。有5方面寫作要求數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確可靠。

數(shù)據(jù)充分，重復(fù)性好。

科學(xué)處理和選擇實(shí)驗數(shù)據(jù)。

實(shí)驗結(jié)果按一定的邏輯順序排列。

盡量通過圖、表、照片、公式表達(dá)。a=b≠cα=β=90°，γ=120°六方晶系俯視側(cè)視粉碎機(jī)BET吸附等溫式〔brunauer,Emmett,Teller〕式中Aw－水分活度m－每克固體吸附水的量〔gH2O/g干物質(zhì)〕m1－每克固體吸附水的單層值，即BET單層值〔gH2O/g干物質(zhì)〕c－與吸附熱有關(guān)的常數(shù) l－代表單層，英文lone的首字母縮寫②分析〔討論〕：分析是感性認(rèn)識提高到理性認(rèn)識的邏輯推理過程。應(yīng)該采取客觀認(rèn)真的態(tài)度。討論是對實(shí)驗方法和結(jié)果進(jìn)行綜合分析研究。內(nèi)容包括：應(yīng)用已有理論和知識對實(shí)驗結(jié)果進(jìn)行綜合分析。與別人有關(guān)的實(shí)驗結(jié)果進(jìn)行比較，說明本實(shí)驗的結(jié)果與他人的結(jié)果有何不同，有何新的開展。

根據(jù)本實(shí)驗結(jié)果得出結(jié)論，或提出假說或者學(xué)說。

本實(shí)驗結(jié)果在理論研究或生產(chǎn)實(shí)踐中的價值和意義。

由實(shí)驗結(jié)果提出哪些新的待進(jìn)一部進(jìn)行研究的問題。分析和討論必須以實(shí)驗結(jié)果為根底，理論為依據(jù)。

異常結(jié)果的分析討論。本研究的材料、方法、手段、結(jié)果中尚存在的缺乏及其改進(jìn)的設(shè)想。〔3〕結(jié)論①關(guān)于結(jié)論結(jié)論是論文要點(diǎn)的歸納和總結(jié)。只有經(jīng)過充分論證，能斷定無誤的觀點(diǎn)，才能寫入結(jié)論中。結(jié)論寫作要十分嚴(yán)謹(jǐn)，不能摸棱兩可。解決了什么問題，，得出了什么規(guī)律，存在什么問題，要明確作出答復(fù)。②對結(jié)論的要求①概括準(zhǔn)確，措詞嚴(yán)謹(jǐn)。②明確具體、簡短精練。

③不作自我評價。

④對今后研究工作的設(shè)想和建議，可以作為單獨(dú)一條列入結(jié)論的最后一段。〔4〕致謝①致謝的意義為了感謝在研究工作中他人的合作與幫助，當(dāng)研究成果以論文形式發(fā)表時，作者應(yīng)當(dāng)對他人的勞動給予充分肯定，并對他們表示感謝。②致謝的對象：是曾經(jīng)幫助過自己進(jìn)行研究而又不符合論文作者署名條件的那些團(tuán)體和個人。主要包括：①參加過本研究的局部工作但不是主要工作的人員；②參加過討論或提出過指導(dǎo)性、建設(shè)性意見的人員；③承擔(dān)實(shí)驗工作的人員；④提供實(shí)驗材料、儀器設(shè)備及給予其他方便的人員；⑤對論文寫作提供過指導(dǎo)或幫助的人員；⑥其他應(yīng)該感謝的組織或個人。對被感謝者可以直書其姓名，也可以而應(yīng)貫以敬稱，如“某教授〞、“某博士〞、“某工程師〞、“某學(xué)長〞、“父母〞、“妻子〞、“某師兄〞等，不可將他們的工作單位和姓名寫錯。

⑦國家科學(xué)基金、資助研究工作的獎學(xué)金基金、合同單位、資助或支持的企業(yè)、組織成個人；

⑧給予轉(zhuǎn)載和引用權(quán)的資料、圖片、文獻(xiàn)、研究思想和設(shè)想的所有者；

〔5〕參考文獻(xiàn)①什么叫參考文獻(xiàn)

科學(xué)有繼承性，研究成果絕大多數(shù)是前人工作的開展和繼承，所以學(xué)術(shù)論文必然要引用參考文獻(xiàn)。②引用參考文獻(xiàn)的目的①便于查閱原始資料中的有關(guān)內(nèi)容②有利于縮短論文的篇幅③說明論文有其真實(shí)的科學(xué)依據(jù)④尊重他人的研究成果⑤參考文獻(xiàn)對于讀者能起到檢索的作用參考文獻(xiàn)是指撰寫論著而引用的有關(guān)圖書資料。③參考文獻(xiàn)的來源常規(guī)性參考文獻(xiàn)期刊、書籍、工具書、會議錄和資料匯編、技術(shù)報告、專利、檔案資料、學(xué)位論文，其它。特殊性參考文獻(xiàn)新聞報刊、電影、電視節(jié)目解說、廣告、私人通信、錄音帶、錄象帶、VCD等、其它。④參考文獻(xiàn)的編排格式

專著、論文集、學(xué)位論文、報告

期刊文章

報紙文章

論文集中的析出文獻(xiàn)

國際、國家標(biāo)準(zhǔn)

專利⑤參考文獻(xiàn)的編碼和在正文中的標(biāo)識對引用的文獻(xiàn)，按它們在論文中出現(xiàn)的先后次序，用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編碼，將序號置于方括號內(nèi)，并視具體情況把序號作為正文中某一處漢字的上角標(biāo)，或者作為語句的組成局部；然后在文后參考文獻(xiàn)表中，按由先到后的順序依次羅列。[例如]……花生蛋白是一種全價植物蛋白，具有令人愉快的香味及富含人體所需的各種氨基酸，正在被國內(nèi)外許多學(xué)者看好[1]。美國在70年代就對花生別離蛋白進(jìn)行了廣泛研究，采用凝膠過濾、電泳技術(shù)及纖維素層析等方法對花生別離蛋白的物理化學(xué)特性及多肽、亞基分布等都進(jìn)行了研究[2～4]。……蛋白質(zhì)氨基酸組成分析：按文獻(xiàn)[5]進(jìn)行水解，用日立835-50氨基酸自動分析儀測定……參考文獻(xiàn)[1]葛珠福，王利火．水溶性提取花生蛋白的工藝研究[J].食品與發(fā)酵，1990(3)：37-39.[2]TetsuoY，ShigeoA，YuheiM．IsolationandsomeProperitiesofArachinSubunits[J]．AgricBiolChem，1979，43(12)：2563～2568.[3]ShaikM，SunilK．IsolationandCharacterizationofTwocryoproteinsfromFlorummerPeanut(ArachisHyprogaeaL)Seed[J].JAgricFoodChem，1982(30)：36-41.[4]JohnP．GelElectrophorticAnalysisofPeanutProteinsandEnzymesI．CharacterizationofDEAE—CelluloseSeparatedFractions[J]．JAgricFoodChem，1973，21(4)：652.[5]潘家秀，任梅軒，徐俊杰等．蛋白質(zhì)化學(xué)研究技術(shù)[M]．北京：科學(xué)出版社，1962，67.⑥參考文獻(xiàn)編排時應(yīng)本卷須知

編排順序號時，用阿拉伯?dāng)?shù)字，數(shù)字放在一個方框中，方框左頂格書寫，后邊不加標(biāo)點(diǎn)符號，空一格再寫其它著錄事項。著錄作者時，如果作者為3人或少于3人時應(yīng)全部寫出，之間用“，〞號相隔；3人以上只列前3人，后加“等〞字或相應(yīng)的文字如“etal〞。在書寫時，其姓名一律姓在前，名在后(中外文相同)；名可縮寫為首字母(大寫)，但不加縮寫點(diǎn)(．)。葛珠福ShaikM潘家秀，任梅軒，徐俊杰，等．TetsuoY，ShigeoA，YuheiM，etal．姓姓名名著錄期刊出版年份、卷號、期號時，有時缺少卷或期，這時，其著錄格式為：年、卷、期齊全的：1980．92(2)：25.缺少卷次的：1985(4)：25.缺少期次的：1987，5：25.對于所引文獻(xiàn)已在前面著錄過的屬于同一期刊上連載的文章，可在原有文獻(xiàn)工程后直接著錄后續(xù)局部的年、卷、期等。如：1981，5(1)：37-44；1981，5(2)：47、48.假設(shè)論文中屢次引用同一文獻(xiàn)，其頁碼不同，可在參考文獻(xiàn)表中“頁碼〞位置上依次著錄相應(yīng)的引文所在頁碼，各次之間用“，〞隔開。如：1987，25-27，43，89-93.附錄是作為報告、論文主體的補(bǔ)充工程，并不是必需的。3.附錄局部〔必要時〕a．為了整篇報告、論文材料的完整，但編入正文又有損于編排的條理和邏輯性，這一類材料包括比正文更為詳盡的信息、研究方法和技術(shù)更深入的表達(dá)，建議可以閱讀的參考文獻(xiàn)題錄，對了解正文內(nèi)容有用的補(bǔ)充信息等；b．由于篇幅過大或取材于復(fù)制品而不便于編人正文的材料；c．不便于編人正文的罕見珍貴資料；d.對一般讀者并非必要閱讀，但對本專業(yè)同行有參考價值的資料；e．某些重要的原始數(shù)據(jù)、波譜圖、數(shù)學(xué)推導(dǎo)、計算程序、框圖、結(jié)構(gòu)圖、注釋、統(tǒng)計表、計算機(jī)打印輸出件、術(shù)語符號的說明等。以下內(nèi)容可以作為附錄編于報告、論文后附錄與正文連續(xù)編頁碼。每一附錄均另頁起。4.結(jié)尾局部〔必要時〕結(jié)尾局部可以包括分類索引、著者索引、關(guān)鍵詞索引等，其目的是為將學(xué)位論文迅速存儲人電子計算機(jī)提供有關(guān)輸入數(shù)據(jù)。科技論文的層次標(biāo)題各層次標(biāo)題一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編碼，不同層次的兩個數(shù)字之間用下圓點(diǎn)(．)分隔開，末位數(shù)字不加點(diǎn)號；各層次的第一個序碼均頂格寫，最后一個序碼之后空一個字距接排標(biāo)題。玉米油加氫催化劑制備條件的選擇和氫化工藝參數(shù)的優(yōu)化

0前言l原材料和主要儀器1．1原材料1．2主