品類管理基礎一、什么是品類管理?什么是品類管理？一個由供應商和零售商共同合作的過程，將被消費者確定的品類視為經營策略單位，專注于實現消費者價值，最終提高企業經營業績。零售商零售商供應商消費者品類管理目標：滿足消費者需求，同時促進某類商品的整體銷售和利潤。品類管理能夠給我們帶來什么？商品分類更合理銷售額提升毛利提升加快庫存周轉降低采購成本擴大市場份額增加顧客滿意度與供應商合作更加密切提高工作效率提升零售企業核心競爭力，實現差異化競爭二、品類管理的過程——品類管理“八步驟”品類管理的過程品類的定義品類的定義/CategoryDefinition品類角色的定位/CategoryRole品類的評估/CategoryAssessment品類評估表/CategoryScorecard品類的戰略/CategoryStrategies品類的戰術/CategoryTactics品類管理的實施/Implementation品類回顧/CategoryReview品類的定義/CategoryDefinition一個確定品類的商品組成和品類的結構分類的過程.品類:一組被消費者理解為可以相互關聯的,可以管理的,特定的商品組合.大類中類小類考慮因素：消費者認為是相關聯的一類商品滿足消費者的購買需求滿足消費者的使用需求具有同一屬性易于管理這是品類管理非常困難和非常重要的第一個步驟！品類角色的定位/CategoryRole確定一個品類在門店所有品類中扮演的角色。品類角色的定位：目標品類--針對目標顧客具有獨一無二的價值.常規品類--重要但并不具有高度的敏感性.場合性/季節性品類--對門店形象很重要,但消費者只是偶然消費.便利性品類--帶給消費者每日便利品類的評估/CategoryAssessment建立一個系統來分析品類中的分類、品牌和SKU。這一分析基于消費者、零售商、供應商和市場信息。評估:消費者—購物者的背景,購物習慣市場分析—市場份額,市場差距,趨勢零售商 大類 中類 小類 細類 品牌貨架空間/品種 價格 促銷 競爭者品類評估表/CategoryScorecard制定評估表格以反映品類的角色和品類的評估。利用可以得到的信息：銷售數據庫存成本庫存周轉預測每平方米銷售額等等,等等品類的戰略/CategoryStrategies制定相應的策略以滿足品類的角色并達到評估的目標。品類戰略:提高客流量策略 高銷售額商品提高交易量策略 高購買率商品縱向陳列原則:單一商品在貨架陳列時從上至下縱向擺放。要點：單一商品、陳列面數2個以上最小陳列面原則:至少有兩個陳列面至少20cm陳列面不會因陳列面過小而被顧客忽視特殊區域（地堆、端架）陳列規范:端架商品陳列規范地堆商品陳列規范端架端架是每一個貨架通道的第一視點端架是專門用于促銷商品和專賣商品的特殊陳列區。端架不是正常陳列貨架端架商品陳列規范:最多兩個單品（同一分類）嚴格縱向陳列與通道貨架商品逆向關聯大量陳列，保證量感POP醒目地堆商品陳列規范:一個棧板（地籠）只能陳列一種商品多個棧板組成的地堆須陳列同一類商品同一區域內地堆高度保持一致（1.2米左右）品類管理的六大誤區：品類管理是靈丹妙藥，馬上