餐廳員工規(guī)章制度_第1頁
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----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------精品word文檔值得下載值得擁有---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------前廳員工規(guī)章制度1、儀容儀表:每日上崗前應著工服上崗。無油污、無缺損、女員工檢查并配好頭花、領花等物品。男員工保持頭發(fā)干凈、不留胡須，營造良好的個人形象，違者扣除罰金5元。2、工作時間。3、工作用語及標準普通話為主。4、員工在崗期間不得嬉戲打鬧、聚眾聊天、大聲喧嘩、引亢亮歌，違者扣除罰金5元。5、員工在崗期間嚴禁吸煙、酗酒、吃零食，違者罰金10元。6、員工在崗期間不得擅自離崗、脫崗、竄崗，違者罰金10元。7、員工在崗期間不允許接打私人電話，違者扣20—50元。8、服務員在迎送客人時要有歡迎聲和送客聲，不得冷落和頂撞客人，違者罰金10元。9、待客人離開后，員工不得關門吃臺，傳菜員接到盯臺服務員通知后及時撤臺。10、每天員工必須打掃并保持好各自的區(qū)域衛(wèi)生，要做到無塵、無灰、無蠅、無異味，違者罰金10元。11、所有員工必須按值班表上的安排輪流值班，值班期間不得擅自離崗，做好值班工作。出現(xiàn)問題視情節(jié)輕重處以5—20元。12、不遲到、不早退，遲到或早退每次扣10元。曠工半天按1天計算，以上情況無全勤獎。13、員工請假須持請假條，由領導簽字后由餐廳經(jīng)理審核方可生效，否則按曠工處理。一個月無遲到、早退、請假、計為全勤獎。14、員工必須愛護酒店公物，節(jié)約水、電、氣，不得私吞或損壞酒店物品，若發(fā)現(xiàn)由本人照價賠償，并扣罰金20元。15、在服務過程中必須把加單落實到人，如有丟單或不下單的情況處以相應罰金。16、在清臺過程中，如有發(fā)現(xiàn)客人遺留貴重物品，必須上繳吧臺，如發(fā)現(xiàn)私藏，除沒收并予以開除。17、所有在職員工都要用文明言行約束自己的行為，樹立良好的企業(yè)形象。18、吧臺按時收回點菜薄，嚴格管理物品的發(fā)放與回收。最新資料，word

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