歡迎各位專家光臨指導(dǎo)李玉艾酒中詩乙醇俗稱酒精，跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系醇的性質(zhì)一.乙醇的物理性質(zhì)：顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物

讓我想一想？

乙醇比例模型乙醇球棍模型分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)式：H—C—C—O—HHHHH共幾種共價(jià)鍵?二、分子組成和結(jié)構(gòu)球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型C—C—O—HHHHH

H①②④③⑤官能團(tuán)：羥基〔－OH〕鍵①與②容易斷裂，有哪些具體表現(xiàn)呢？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．

乙醇與鈉反響2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△2.乙醇和HX的反響3.醇分子間脫水CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃濃H2SO4----置換反響取代反響4.乙醇的酯化反響-----酸脫羥基醇脫氫取代反響乙醇與活潑金屬反響乙醇和HX的反響乙醇分子間脫水乙醇的酯化反響在化學(xué)反響中，乙醇分子中除①②外，其它鍵能不能斷裂呢？1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4用乙醇做燃料的新式汽車關(guān)注乙醇的能源價(jià)值2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃5.燃燒三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。優(yōu)質(zhì)燃料化學(xué)鍵全部斷裂乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學(xué)變化?排出體外同時(shí)放熱乙醇C2H5OH氧化成乙醛

CH3CHO水和二氧化碳6、乙醇的催化氧化過程：2Cu+O22CuO△ΔC2H5OH＋CuO

CH3CHO＋H2O＋Cu2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=-------催化脫氫氧化酒后駕車：交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

化學(xué)與生活：生活與化學(xué)這個(gè)儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液〔橙色〕浸過的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反響而生成綠色的硫酸鉻溶液。酒后駕車：K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）7.被強(qiáng)氧化劑氧化乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸。氧化過程可分為兩步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸2K2Cr2O7+3C2H5OH+8H2SO4〔橙紅色〕2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O〔綠色〕乙醇的氧化反響被強(qiáng)氧化劑氧化催化脫氫氧化氧化燃燒復(fù)習(xí)思考：實(shí)驗(yàn)室怎樣制備乙烯？有機(jī)物分子中參加氧原子或失去氫原子的反響叫做氧化反響。有機(jī)物分子中參加氫原子或失去氧原子的反響叫做復(fù)原反響。氧化反響與復(fù)原反響CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸復(fù)原8.分子內(nèi)脫水----消去反響CH2-CH2OHH濃H2SO41700CCH2=CH2

↑+H2OCH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃濃H2SO4分子間脫水----取代反響學(xué)與問CH3CH2OHCH3CH2Br反響條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反響產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

小結(jié)②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ取代反響與鈉反響和HX的反響分子間脫水酯化反響氧化反響被強(qiáng)氧化劑氧化催化脫氫氧化燃燒反響消去反響①②①②①全部③①②④③①反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？分子內(nèi)脫水四、乙醇用途

用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％〔體積分?jǐn)?shù)〕的酒精作消毒劑。五、乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓知識(shí)總結(jié)物理性質(zhì)：色、味、態(tài)、溶解度和揮發(fā)性乙醇結(jié)構(gòu)：化學(xué)式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系。化學(xué)性質(zhì):1.取代反響：①與活潑金屬反響②與氫鹵酸反響③分子間脫水④酯化反響2.氧化反響：①燃燒②催化脫氫氧化③被強(qiáng)氧化劑氧化3.消去反響：分子內(nèi)脫水

乙醇用途：乙醇制法：發(fā)酵法和乙烯水化法[延伸拓展1]以下醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能發(fā)生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛與-OH相連的C原子上有2個(gè)H原子的,氧化成醛.與-OH相連的C原子上有1個(gè)H原子的,氧化成酮.與-OH相連的C原子上沒有H原子的,不能催化氧化.[延伸拓展2]

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應(yīng)？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３能不能不能結(jié)論：能發(fā)生消去反響的條件有：①連有－OH的碳原子有相鄰的碳原子。如CH3OH那么不能發(fā)生消去反響。②與連有－OH的碳原子相鄰的碳原子上有氫原子。C—C—HHHHHO—H[延伸拓展3]試寫出以下醇在一定條件下發(fā)生消去反響的方程式.CH3-CH2-CH-CH2-CH2-CH3OH濃H2SO4CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3+H2OCH3-CH2-CH=CH-CH2-CH3+H2O或結(jié)論：消去產(chǎn)物可能有2種或3種[延伸拓展4]能否通過鈉與有機(jī)物的反響來測定有機(jī)物的羥基數(shù)目？A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反響，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，那么A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是()A.3∶2∶1B.2∶6∶3C.3∶1∶2D.2∶1∶3由2OH→H2可以推知該有機(jī)物中含有-OH的數(shù)目.【解析】假設(shè)都生成3molH2，需三種醇各提供6mol-OH，即需一元醇6mol，二元醇3mol，三元醇2mol，對照所給條件即可得答案。D[練習(xí)1]以下反響屬于取代反響的是〔〕A.乙醇和濃硫酸加熱至140℃B.乙醇的催化氧化C.乙醇和氫鹵酸反響D.由乙醇制乙烯√√課堂練習(xí)[練習(xí)2]乙醇分子中各種化學(xué)鍵如以下圖所示,試填寫以下空格A．乙醇和濃硫酸，共熱到140℃時(shí)斷鍵_______B．乙醇和金屬鈉的反響斷鍵________C．乙醇和濃硫酸，共熱到170℃時(shí)斷鍵_______D．乙醇在Ag催化下與O2反響時(shí)斷鍵__________HHHCCHHHO①②③④⑤①和②①②和⑤①和③[練習(xí)3]以下各醇，能發(fā)生催化氧化的是〔〕

CH3∣B．CH3—C—OH∣CH3C．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣OHCH3—C—CH2OH

CH3CH3Ａ．AＣ[練習(xí)4]以下各醇不能發(fā)生消去反響的是〔〕A．CH3OHB．C2H5OHC．(CH3)3C－OHD．(CH3)3C－CH2－OHAD[練習(xí)5]能發(fā)生消去反響，且產(chǎn)物有兩種可能結(jié)構(gòu)的是A、B、C、BCH3CH2CH2—C—CH2OH

C2H5CH3D、[練習(xí)6]某有機(jī)物6g與足量鈉反響,生成0.05molH2,該有機(jī)物可能是()A、CH3CH2OHB、CH3-CH-CH3

C、CH3OHD、CH3-O-CH2CH3OHB布置作業(yè)寫出以下反響的化學(xué)方程式〔提醒：注明反響條件〕。1、乙二醇與鈉反響2、2-丁醇的消去反響3、由甲醇制一氯甲烷4、由一氯甲烷制甲醇5、丙醇的催化氧化6、乙二醇與乙酸的酯化反響寫出化學(xué)式為C5H12O的醇的同分異構(gòu)體1、其中能被氧化成醛的有幾種？2、能發(fā)生消去反響的有哪些？3、C5H12O屬于醚的同分異構(gòu)體有幾種？再見(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△〔1〕.2R—CH2—OH+O2Cu△O=2R—C—H+2H2O仲醇(—OH所在碳有連兩個(gè)烴基)，去氫氧化為酮O=2R1—C—R2+2H2O伯醇(—OH所在碳只有一個(gè)烴基或沒有烴基)，去氫氧化為醛醇催化氧化規(guī)律COHR2R1R3(3).(3).叔醇(—OH所在碳連有三個(gè)烴基)，