第第頁酒店主管個人簡潔年終總結（匯總9篇）酒店主管個人簡潔年終總結第1篇一、以提升服務品質為核心xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規程，提升服務質量依據餐飲部各個部門的實際運作情形，編寫了《宴會服務操作規范》《青葉庭服務操作規范》《西餐廳服務操作規范》《酒吧服務操作規范》《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時依據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節省等方面作了明確認真的規定，促進了貴賓房的服務質量。2、加強現場監督，強化走動管理現場監督和走動管理是餐飲管理的緊要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間調配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結，并直接參加現場服務，對現場顯現的問題予以適時的矯正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，訂立培訓計劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客充足度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務情形，檢討服務質量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，找尋問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，避開了同樣的服務質量問題在管理過程中再次顯現。這種形式的研討，為餐廳管理人員供給了一個溝通交流管理閱歷的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的緊要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，呈現餐飲部服務技能為了搭配酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉辦了首屆餐飲服務技能暨餐飲學問競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和初賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的確定，充分呈現了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，加強了團隊的凝集力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。酒店主管個人簡潔年終總結第2篇時間過去一年，在酒店前臺主管的職位上又做了一年，可真是過的快呢。這一年，管理著前臺的工作，與各位前臺員工一起堅守在酒店的前沿，為酒店的好的進展做著本身的職責。下面是我做的工作總結：一、加強對員工的業務培訓以微笑服務為基點，培訓大家服務的技巧。做前臺的員工，就必需要擁有優質的服務，要讓來酒店的顧客充足，才能為酒店把成績做上去。前臺是整個酒店的門楣，服務是第一要做好的。因而本年度，每個月都會對員工進行一到兩次的業務培訓，培訓全體員工的服務技巧，讓各員工在工作上有更好的呈現。依照培訓計劃進行，在培訓后，還會對其進行考核，激勵做的好的員工，激勵工作成績差的人，盡可能的把大家的業務技能給培育上來了，接近年底，我們一年來的培訓都有了很好的效果，在前臺的員工都能夠給顧客充足的服務。二、加強對員工隊伍的建設一年來，我努力的把前臺的接待和訂房工作做好，通過對員工的合理布置，讓員工各司其職。每周一兩次會議，一個月內召開三次集體會議，把大家集中起來對本身的工作進行總結和反思。通過在會議上大家對本身工作的一個反省和提出問題，讓這個團隊漸漸的強大起來，團結眾人把前臺這方面的工作全部都做好。在這一年中，由于酒店客流量比較高，所以我們的前臺員工是常常在加班的。這一年經過前臺全部員工的勤奮工作和認真的態度，我們完成了酒店的接待和預訂房間的工作。三、工作不足1、接待服務不夠好這源于在培訓的時候沒有重視點家這方面的禮儀，所以員工在接待顧客的`時候，有很多的禮儀都沒有做好，因而接待服務的質量是不好的。2、紀律管理不嚴由于本身忙于其他工作，所以對員工上班紀律這塊的管理不是很嚴，導致了其中有些人上班是不認真的，有三天打魚和三天曬網的情況，進而就沒有適時的接待好顧客，影響到了對顧客服務的效果。在新的一年，我必定會加強對大家的管理，努力的關注前臺各方面的工作，做到統一管理，為酒店接待更多的顧客，提高酒店的客流量。來年，我對本身的工作也會提出更高的要求來的，讓本身為酒店更精彩的進展做出貢獻。酒店主管個人簡潔年終總結第3篇20xx年，酒店前臺在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持搭配下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業務培訓，掛念員工生活等方面動手開展了工作，較好地完成年經營目標，各項工作也取得了顯著成績。現就20xx年重要工作作如下總結。一、經營情況年計劃任務萬元，實際完成萬元，超額萬元，（其中散客門市收入萬元，平均房價元/間），占客房收入%，完成計劃的%，收入與同期相比增長萬元。二、重要工作1、加強業務培訓，提高員工素養一年來，我們重要是以服務技巧為培訓重點，嚴格依照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，依據不同階段、不同團隊、訂立認真的培訓計劃及接待計劃。碰到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的搭配，這就需要有很好的業務本領及溝通本領，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的全部人員都知道只有不斷的充實本身才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必需親臨一線引導工作，發覺問題，反饋信息，共同協商適時調整，以達到最佳服務標準。2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作。一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱誠充足的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議個；次，VIP次，共接待人數人次。如會議、會議、會議，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待會議時，由于接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，常常加班加點，大家沒有一絲埋怨，一句怨言，依舊滿腔熱誠地投入到工作中。3、堅固結實有效地開展好第屆優質服務活動第屆優質服務活動于月日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，訂立上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化，每周依據優質服務活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高，中心組織的第屆職工聯歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展本身的才華。通過這次優質服務活動，在員工中漸漸形成了一種爭先恐后的態勢，極大的加強了員工的工作熱誠。4、掛念員工生活，制造輕松快樂的工作氛圍。前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調要掛念員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。碰到過節，管理人員會自動提示她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，碰到生活上的困難會自動幫忙他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的暖和。為了緩解工作帶來的壓力，加強凝集力，部門常常找她們談心，激勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務本領及為人處事必需起到表率作用，碰到困難必需與服務人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培育管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩定、健康的心態，保證對客服務的質量。三、工作中存在的不足1、培訓效果不佳我們在對員工進行培訓后，員工也對培訓的內容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質量。2、服務質量、服務水平有待提高前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過三個月的試用，才能完全嫻熟把握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛嫻熟本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。酒店主管個人簡潔年終總結第4篇緊張與繁忙的2023即將過去，回顧這一年的工作，有很多收獲與體會，客房部作為酒店的一個緊要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔負客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：在今年的工作中本人嚴格依照部門經理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作訂立了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，認真記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱誠和工作實效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率。2、物品管理與成本掌控方面：掌控物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節省意識，提倡掌控水、電等能源揮霍的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，掌控成本費用。3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理布置地毯洗滌。4、培訓方面：訂立月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也訂立了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的緊要性及應用性。5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人適時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟；關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確本身的職位，起到表率作用。明年的工作計劃分為以下幾大點：一、搭配部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。二、大力提高人員的素養。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。五、利用休息時間努力學習相關業務學問，把好的可行的東西盡快用到本身的崗位上。通過日常的工作，發覺部門存在的一些不足：1、房間衛生有待進一步提高2、崗位的服務用語有待進一步加強。3、服務人員和管理人員的綜合素養、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。4、樓層布草管理比較混亂。5、樓層局部地毯常常顯現整體、局部較臟且無人處理酒店主管個人簡潔年終總結第5篇一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規程，提升服務質量依據餐飲部各個部門的實際運作情形，編寫了《宴會服務操作規范》《青葉庭服務操作規范》《西餐廳服務操作規范》《酒吧服務操作規范》《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時依據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節省等方面作了明確認真的規定，促進了貴賓房的服務質量。2、加強現場監督，強化走動管理現場監督和走動管理是餐飲管理的緊要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間調配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參加現場服務，對現場顯現的問題予以適時的矯正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，訂立培訓計劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客充足度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務情形，檢討服務質量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，找尋問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，避開了同樣的服務質量問題在管理過程中再次顯現。這種形式的研討，為餐廳管理人員供給了一個溝通交流管理閱歷的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的緊要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，呈現餐飲部服務技能為了搭配酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉辦了首屆餐飲服務技能暨餐飲學問競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和初賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的確定，充分呈現了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，加強了團隊的凝集力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。酒店主管個人簡潔年終總結第6篇20xx年即將度過，我們充分信念地迎來20xx年。在各位領導的領導和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經營、服務"三大的主題，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結過去一年的工作、成績、閱歷及不足，以利于揚長避短，發奮進取，在新一年里努力再創佳績。一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績酒店領導班子依據酒店進展趨勢訂立了全年工作計劃，提出了引導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決議著科學決策，引導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了肯定的貢獻，取得了較為充足的業績。1、經營創收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎等相關經營措施，加添了營業收入。客房出租率和平均房價比20xx年都有肯定的提高。2、管理創利。通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，提倡節省，從嚴掌控。3、服務創優。通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于"儀表、微笑、問候"等的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，漸漸完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在接待服務中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。4、安全創穩定。通過訂立"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發生。在相關部門的搭配下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩定。二、與時俱進，提升進展，大廈突顯改觀結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素養，變化觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。重要表現在全體員工精神狀態積極向上。酒店常常召開大會、小會反復強調，管理層有緊迫感，具上進心，培育"精氣神"。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么艱深的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。三、存在的問題1、員工素養整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務質量時有低下,服務意識時有淡薄，客人投訴時有發生。2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。3、規章制度落實的'不夠堅決,有任意性和照料面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,依舊存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。4、管理費用和營業外費用依舊偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,節支增效。上述問題的存在重要是領導層缺乏酒店閱歷，業務技術不夠嫻熟，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要變化觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。四、明年重要工作：1、全方位加大管理力度，依照星級酒店的標準，連續完善各種規章制度，工作流程,漸漸建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為重要內容的獎罰激勵管理機制。2、加大培訓力度，實行走出去請進來的方法進一步對廣闊員工進行在崗訓練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉辦崗位大練兵,每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業務技能,提高服務質量。3、精準定位，變化觀念，加大營銷力度。依據不同季節訂立營銷計劃。注意穩定老客戶，進展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網絡。并建立起相應的嘉獎機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。4、注意加強對設施設備的維護保養；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作；充分發揮酒店黨團組織和工會的作用,最大限度地調動每一個員工的工作積極性。酒店主管個人簡潔年終總結第7篇酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，訂立本年度工作要點如下：一、引導思想：積極開展實際、應用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為引導，走全面、協調、持續進展之路，挖掘潛力，開源節流，努力加添營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，漸漸提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。二、內部管理：1、訂立并執行《前廳部日常檢查細則及實施方法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。2、加強職場工作質量的預先掌控、現場掌控、事后掌控，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人供給“自動、熱誠、精準、快速”的服務。3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工漸漸試行輪崗工作，達到豐富員工工作閱歷，加添員工工作技能，提高員工工作愛好的目的，打造企業一專多能的復合型人才。4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。5、連續收集與整理客戶檔案，為客人供給親情化、個性化、定制化服務加添素材并供給保障。6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命；前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，削減因個人原因而導致揮霍；總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節省能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。7、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。三、對外銷售1、XX年上門客銷售任務，依據XX年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行討論訂立。2、以17—19樓新區為賣點加添酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人服務時，培育前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，快捷運用親近法、選擇問法、轉變術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。5、定期召開前臺管區上門客閱歷交流分析會，討論客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月依據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。6、常常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，把握其經營管理和接待服務動向，為酒店供給全面、真實、適時的.信息，以便訂立營銷策略和快捷的推銷方案。四、員工培訓1、樹立“培訓是予以員工最大福利”的思想，明確培訓目標，訂立嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案。2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工適時把握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求。3、重視職業道德、安全防范等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿勢，激發員工工作熱誠，提高員工整體素養，加強員工工作使命感和責任心及企業凝集力。4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協調，重視超前型、儲備型培訓和對后備人才的培育，為酒店的進展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店進展，提高酒店競爭力。5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓方法，加添員工對培訓內容的愛好，提高員工對培訓內容的理解，便利員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。五、節能降耗創效益1、加強宿舍水、電、氣管理要加強宣揚、教育將“提倡節省、反對揮霍、開源節流”觀念深入員工心中加強員工節省意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將依據實際情況限時開放并加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣裳等現象發生2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理我們將參照以往有關標準規定并依據實際情況重新梳理訂立各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準并完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進行妥當保管防止變質受損3、加強車輛乘車卡及電話管理建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維護和修理管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用六、內外協調促效率總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進行聯系、連接、協調緊要部室今年我們將利用已有外交資源連續加強與有關部門聯系為酒店經營進展制造一個良好外部進展環境同時依據部門職能我部將重視與店內各部室連接協調各部室工作適時協調解決一些因連接不到位而耽擱事務并對酒店各項措施決議落實情況進行督促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有布置日日有行動六、宣揚、推介亮品牌1、要提高文件材料寫作水平與質量適時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥當保管不得損壞、丟失。2、適時宣揚報道酒店典型事跡加大對酒店宣揚力度大力宣揚酒店在三個文明建設中涌現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度。酒店主管個人簡潔年終總結第8篇一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規程，提升服務質量依據餐飲部各個部門的實際運作情形，編寫了《宴會服務操作規范》《青葉庭服務操作規范》《西餐廳服務操作規范》《酒吧服務操作規范》《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時依據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節省等方面作了明確認真的規定，促進了貴賓房的服務質量。2、加強現場監督，強化走動管理現場監督和走動管理是餐飲管理的緊要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間調配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參加現場服務，對現場顯現的問題予以適時的矯正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，訂立培訓計劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客充足度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務情形，檢討服務質量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，找尋問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，避開了同樣的服務質量問題在管理過程中再次顯現。這種形式的研討，為餐廳管理人員供給了一個溝通交流管理閱歷的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的緊要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，呈現餐飲部服務技能為了搭配酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉辦了首屆餐飲服務技能暨餐飲學問競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和初賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的確定，充分呈現了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，加強了團隊的凝集力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。酒店主管個人簡潔年終總結第9篇一、經營方面：客房完成的營業總額為14xx17.19元（其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元），月平均營業額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元），累計住房總數達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。依據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標年有所上升，但離酒店下達的營業指標（月均一百二十萬）還有肯定的差距，重要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”“不留空房”“留住每一位客人”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，重要因素表現在會議接待和酒水方面。會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠充足很多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限，只能供給一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成肯定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了一般白板的更換費用和白板筆的費用；三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數多的`會議接不了，人數少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部依據客人人數、會議內容和會議成原來快捷定價；四是供客人休息的場所沒有，而且會議室四周就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數來開會；二是沒有音響設備。酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全捉住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將高興果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。二、服務、衛生質量方面：服務質量在零五年里保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，顯現此原因的重要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到本身在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發覺了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓客人體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避開了此現象的惡化，得到了好轉。衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不行顯現辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷引導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了適時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的