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文檔簡介
零售業興衰理論理論的用處零售理論的發展各種零售理論理論的用處古時候的人認為地球是平的!亞里斯多德(公元前384年生)認為地球是圓的!哥倫布(公元1451年生)依據地球是圓的理論,開始了瘋狂的航行生涯!麥哲倫(1480年生)完成了環球一周的工作零售業興衰理論零售業存在許多種類的業態(typeofoperation),這些業態經由競爭、學習、模仿的過程,互相整合或分化,再形成其他的業態經不起競爭壓力、缺乏反省改革能力的業態,便遭到淘汰而退出市場經由整理分析,零售業態發展背后其實存在某些原理原則零售業興衰理論消費者零售業態營銷組合生態學模式零售業之輪理論單一多重全面結合型架構理論真空地帶理論伸縮模式理論辯證法理論生物學模式零售業三個輪理論零售生命周期理論危機變化模式理論競爭環境政治法律環境機構環境技術環境社會文化環境經濟環境零售組織變遷理論零售車輪理論單一、多重、全面結合型架構理論真空地帶理論零售手風琴理論辨證程序理論生物學模式零售業三個輪理論零售生命周期理論危機─變化理論生態學模式理論零售車輪理論
(thewheelofretailing)由M.P.McNair(1958)所提出,其具體內容新的零售業態經由經營組織的創新,實現低價銷售的經營,從既有的市場中吸走大多數的顧客,新業態與舊業態產生激烈競爭。新的零售業站穩腳步后,追隨者增加,新業態本身競爭激烈,低價銷售喪失市場魅力。為了擁有更具差異性的競爭優勢,新業態便擴增商品組合,店鋪更新設計,擴大服務項目等方向努力,提升商店格調,如此一來,價格必然上升。市場上更新的業態又以低價出現,展開另一波搶奪市場大戰。零售車輪理論
(thewheelofretailing)時間經過提高價格、毛利率服務項目內容訴求商品組合訴求低價格訴求百貨業超級市場折扣商店零售車輪理論實用性流通業者的參考價值零售業態以革新零售業態進入市場參與競爭時,通常是以「低價格設定型零售業」定位。之后隨市場環境變化,逐步調整營銷策略,轉為以商品組合,或者以強調服務內容為訴求。訴求重心轉變過程中,這個新業態也逐步轉變成高價格設定型零售業。零售車輪理論無法解釋一開始就以高價格設定之零售業態出現的自動販賣機、便利商店等同一業態因國家不同,發生與發展的特征也有所差異,如臺灣的超級市場一開始即以高價格進入市場競爭消費者接受程度未納入考慮因素單一、多重、全面結合型架構理論由W.J.Regan(1964)年提出,依據零售企業之商品成本變量和服務成本變量,以多樣、復雜的組合關系說明零售業發展過程商品成本代表商品之質量水平服務成本代表服務之質量水平商品成本、服務成本與零售業態發展都可分為三個階段單一結合型零售業最初發展階段為單一結合型零售業在高低所得差距明顯的社會中,商品與服務的組合關系明顯的分為兩種水平→相對高和相對低的兩種業態當中產階級興起,零售企業則改變其經營方針,調整為適合中產階級消費群的經營策略因此這階段之零售企業提供的商品和服務有三種高質量/高服務中等質量/中等服務低質量/低服務產品成本服務成本高低高低多重結合型零售業零售業經營者考量前再的營業額與利益,必須開發新市場機會,比如原先為結合中等商品成本與服務成本,未來要擴大營業額,勢必向下或向上調整商品成本變量,以及上下并行之商品組合調整策略有三提升商店格調降低商店格調提升與降低商店格調同時進行多重結合之調整策略復數商品的升級復數服務的升級復數商品的降級復數服務的降級復數商品同時升級與降級復數服務同時升級與降級真空地帶理論由O.Nielsen(1966)提出:新零售業態是在既有零售業未能涵蓋的市場真空地帶出現各種零售業態可以組成特定的價格與服務水平,并滿足個別目標顧客層對特定價格與服務水平需求消費者對某一價格與服務水平會保持一定之偏好水平,因此觀察某國之總體市場可以描繪一種偏好分布曲線圖真空地帶理論價格與服務水平偏好比率真空CC’BAA’偏好分布曲線先進國家與開發中國家價格與服務水平偏好比率真空CC’BAA’偏好分布曲線價格與服務水平偏好比率真空CC’BAA’偏好分布曲線核心與周邊理論由W.Alderson(1957)年提出,以核心市場與周邊市場的概念討論革新零售市場之所以出現的理論,也是一種真空地帶理論周邊(真空地帶)核心零售手拉風琴理論又稱為伸縮模式,由E.Brand(1963)提出,再由S.C.Hollander(1966)加以發展而命名。從商品組合的觀點,論述零售業態產生法則,以商品線變寬變窄的模式,說明零售業的興衰,似手拉風琴一張一縮地演奏。如藥局早期僅賣藥品,新型藥局則擴張商品線,販賣衛生、健康、日用百貨。書店歷經綜合書店至專門書店(日文、計算機、音樂),再到大型的綜合書城模式。零售手拉風琴理論雜貨店專門店百貨公司流行服飾專門店大型購物中心商品組合幅度寬窄辨證法理論由R.R.Gist(1968)所提出,利用黑格爾辯證法中的進化論來說明零售業出現的過程。事物變化的過程是既有的「正」受到來自「反」的不斷挑戰,當正、反二者融合為「合」后,又變成另一個「正」,又再接受另一個「反」的挑戰正1反1合1/正2反2合2/正3反3合3辨證程序理論百貨公司:高毛利低回轉率充分服務都市中心商業區豪華裝潢設施復雜組織架構折扣商店:低毛利率高回轉率低價格自助式服務遠離都市中心商業區簡易裝潢設施既有零售業態(正)革新零售業態(反)折扣百貨店:中程度毛利中程度回轉率價格適中服務比百
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