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青團是用什么做的做青團的草叫什么導(dǎo)讀：清明節(jié)馬上就要到了，我們都知道清明節(jié)有很多的習(xí)俗講究，也有很多傳統(tǒng)美食哦！青團是其中之一，那么青團是用什么做的？做青團的草叫什么？青團它的外形是圓滾滾的，顏色是碧綠的，因此被稱為青團，它是由一種草頭汁做成的綠色糕團，對人體也有很多好處，下面請看本文介紹。青團是用什么做的青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調(diào)和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的團子做青團的草叫什么青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見做青團的草叫漿麥草，類似小麥的野草，莖部微紅，高不盈尺，結(jié)的果實像雀舌，所以叫雀麥草，后被稱為漿麥草。制作青團還有泰香糯米和，百果百果心。泰香糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。

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