IV3213232大學信息技術基礎FoundationsofUniversityInformationTechnology482883248軍事理論MilitaryTheory2▲職業生涯規劃CareerPlanning1618816創業概論1611616通識選修課程類別課程模塊最低應修學分創新創業教育類創新創業教育類2科學技術類科學文化與科學精神類5生態保護與生命關懷類藝術類藝術審美體驗1心理健康類大學生心理健康教育1體育類體育類（大三、大四體能測試不達標的學生，每年須選0.5學分）1其他文史經典與文化傳統修滿上述學分后，可選修此模塊當代文化與世界視野社會認知與公民精神小計12通識必修：32學分，490學時；通識選修12學分，192學時備注：形勢與政策由馬克思主義學院統一安排，學分計入第六學期。表二：學科基礎課程平臺學科基礎必修課程名稱學時學分學時類型開課學期課程承擔單位（不標注的視為本學院承擔）理論實驗一二三四五六七八課內課外/網絡高等數學ⅢAdvancedMathematicsⅢ12881285672計算科學無機及分析化學InorganicandAnalyticChemistry4834848化學化工通用化學實驗ⅠChemistryExperimentⅠ481.54848化學化工通用化學實驗ⅡChemistryExperimentⅡ481.54848化學化工有機化學OrganicChemistry402.540化學化工工程數學IⅠEngineeringMathematicsI724.57272計算科學ⅠCollegePhysicsⅠ643402464自動化PhysicalChemistry804483280化學化工畫法幾何與工程制圖DescriptiveGeometry&EngineeringGraphics483301848外院小計57631366170152208216學科基礎選修1611616食品專業英語FoodProfessionalEnglish3223232試驗設計與數據處理TrialDesignandDataProcessing3223232文獻檢索與科技論文寫作LiteratureSearchandWritingscientificpapers1611616計算機輔助設計CADComputer-AidedDesign322161616外院食品營養學FoodNutrition241.52424ElectricalTechnology483321648外院機械設計基礎BasisofMechanicalDesigning483361248機械學院小計24815.520444161672128最低學分要求：40.5學分，其中必修31學分，選修9.5學分

表三：專業課程平臺課程類別課程名稱總學時學分學時與類型開課學期課程承擔單位（不標注的視為本學院承擔）理論實驗一二三四五六七八課內課外網絡專業必修食品工程原理PrinciplesofFoodEngineering80562184832FoodBiochemistry805532780食品微生物學FoodMicrobiology4834848食品微生物學實驗FoodMicrobiologyExperiment1611616食品分析FoodAnalysis423261642食品機械與設備FoodMachineryandEquipment483361248果蔬采后貯運保鮮學PostharvestTechnologyofFruitandVegetables32223932食品加工工藝原理（總論）PrinciplesofFoodProcessingTechnology3223232小計3782428098192186專業選修果蔬加工學（各論一）FruitandVegetablesProcessing241.52424糧油加工學（各論二）Grainandoilprocessing241.52424畜產品加工學（各論三）AnimalProductsProcessing241.52424食品加工工藝學實驗2112121食品安全學FoodSafetyScience241.52424食品冷凍工藝學Frozenfoodtechnology241.52424化工儀表及自動化ChemicalInstrumentation&Automation241.52424食品工廠設計基礎FoodPlantDesignBasis3223232食品添加劑FoodAdditives241.52424食品風味化學FoodFlavorChemistry241.52424食品感官評價SensoryEvaluationofFood241.518624InstrumentAnalysis 241.518624食品酶學FoodEnzymology241.52424現代生物工程進展AdvancesinModernBioengineering241.52424食藥用真菌加工EdibleFungiProcessing241.52424海洋食品開發DevelopmentofMarineFood241.52424食品包裝學FoodPackaging241.518624功能性食品FunctionalFoods241.52424現代食品工程高新技術ModernFoodEngineeringTechnology241.52424發酵食品工藝學FermentedFoodTechnology241.518624最低學分要求：學分:44其中必修24學分，選修20學分表四：創新、創業和實踐教學平臺項目執行學期周數學分備注課內軍訓MilitaryTraining一21教學實習認識實習(參觀工廠)CognitionPractice三11課程設計食品工程原理課程設計FoodEngineeringPrinciplesofCurriculumDesign五22校、企事業教學、創業或科研等創新教學七、八44企事業指校外食品生產經營企業、相關科研及檢測機構等。企業教學由學校老師與企業共同完成。學生完成的學分數量根據企業的需求在4學分。畢業實習GraduationPractice八66計入創新創業學分畢業設計（論文）GraduationDesign(Thesis)八1010課外根據學?！墩n外創新學分實施細則》認定4要求學生至少完成4學分合計2928學生必須完成28學分。表五：應用型人才培養校企事業教學課程類別課程名稱學時學分學時類型開課學期備注理論實驗一二三四五六七八必修食品企業安全要論161▲食品標準法規與企業管理161▲選修食品質量與安全檢測技術161▲教學以技術講座形式為主，以針對性地解決實習企業的具體生產和管理實踐為目標。技術講座的數量根據企業生產的產品種類實時確定，企業生產的產品種類多，針對性的講座數量就多，反之則少。與具體企業生產產品種類無關的技術不講。每個技術講座均以16學時、1學分為基礎。學生根據企業的需求，完成2學分?！捌渌夹g講座”指本表中未包含的、企業所需的食品加工或貯藏保鮮技術講座，根據食品企業生產的產品種類實時確定。水果加工技術161▲蔬菜加工技術161▲果蔬保鮮技術161▲食用油加工技術161▲餅干加工技術161▲面包加工技術161▲糕點加工技術161▲雪糕加工技術161▲畜產品加工技術161▲乳及乳制品加工技術161▲飲料加工技術161▲酒類產品加工技術161▲罐頭產品加工技術161▲豆類制品加工技術161▲焙烤食品加工技術161▲蛋與蛋制品加工技術161▲淀粉加工技術161▲變性淀粉加工技術161▲其它技術講座161▲學分要求：4學分，其中必修2學分，選修2學分。表六：創業（復合型）人才培養教學課程類別課程名稱學時學分學時類型開課學期備注理論實驗一二三四五六七八必修食品市場營銷學322▲選修現代食品創新創業大講堂161▲教學以講座形式為主，以針對性地解決創業中的實際問題為目標。選修2學分。風險資本與創業241.5▲我和公司241.5▲創業財務規劃161▲學分要求：4學分，其中必修2學分，選修2學分。表七：創新型人才培養教學課程類別課程名稱學時