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文檔簡介

營養不良癥狀與體征判斷■人類為維持生命,從事勞動,繁衍生息,必須從外界攝取食物。機體攝取、消化、吸收、代謝和利用食物中的養分以滿足自身生理需要的整個過程即稱為營養。食物所提供的營養物質叫營養素。當機體攝取、消化、吸收、代謝和利用食物的某一個環節出現問題時,就會出現營養素的缺乏,嚴重時,可出現一系列的臨床癥狀,引起一些臟器、器官功能的改變,醫學上叫營養缺乏病?！鲲嬍碃I養對人體所起的作用是緩慢的、漸進的。最初是潛在的往往易被忽略,但營養缺乏所產生的后果,遲早會以不同類型的營養性疾病表現出來,進而影響人們的生活質量,甚至可以早衰、短命營養評價主要包括膳食調查體格檢査、人體測量營養缺乏病體征檢查實驗室檢查營養不良包括營養缺乏和營養過剩。常見的營養不良病蛋白質-熱能營養不良缺鐵性貧血鈣鋅硒碘氟維生素A、D、C、B族等蛋白質—熱能的營養不良蛋白質一熱能營養不良(ProteinEnergyMalnutritionPem)是指由于蛋白質和能量攝入不足引起的營養缺乏病。成人主要表現為消瘦、虛弱無力、水腫、疲勞、情緒不好等。兒童表現為發育遲緩、免疫力低下、低血壓、低體溫、心動過速等。蛋白質營養不良的分類1、水腫型營養不良以蛋白質缺乏為主而能量供給尚能適應機體需要,以水腫為主要特征(下肢明顯)。2、消瘦型營養不良以能量不足為主,皮下脂肪、骨骼肌顯著消耗,“皮包骨”、無脂肪“舟狀腹”、脹氣“蛙狀腹13、混合型營

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