ICS67060

CCSX.11

團體標準

T/CCOA49—2023

生濕面制品專用小麥粉

Wheatflourforwet-freshfoodproducts

2023-11-23發布2024-03-01實施

中國糧油學會發布

中國標準出版社出版

本標準由中國糧油學會制定其著作權為中國糧油學會所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學會的許可外不允許以任何形式再復制本標準如果關于本標

,。

準有任何著作權/版權或相關咨詢請聯系中國糧油學會或本標準出版社

,!

中國糧油學會簡稱是中國科學技術協會領

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導下的全國性一級學會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學研究工業生

,,、

產的高中級科技人員和企業家為主體的跨行業跨地區跨部門的群眾性學術團體

、、。

地址北京市西城區百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網址

:

T/CCOA49—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國糧油學會提出

。

本文件起草單位江南大學河南工業大學中糧糧谷控股有限公司陳克明食品股份有限公司揭

:、、、、

陽市永興面粉有限公司邢臺金沙河面業有限責任公司陜西天山西瑞面粉有限公司想念食品股份有

、、、

限公司內蒙古恒豐集團銀糧面業有限責任公司南方新元食品生物工程有限公司今麥郎食品股份有

、、、

限公司青島天祥食品集團金喜燕制粉有限公司

、。

本文件主要起草人朱科學邢俊杰郭曉娜溫紀平楊書林周小玲趙仁勇關二旗林娜左社林

:、、、、、、、、、、

孫君庚洪曉偉趙毅瑩魏建功田天娥王超于強韓艷芳朱寶成陳艷王祥劉高峰劉如翊李亮

、、、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA49—2023

生濕面制品專用小麥粉

1范圍

本文件規定了生濕面制品專用小麥粉的質量與安全要求檢驗規則包裝標簽貯存和運輸

、、、、。

本文件適用于以小麥為主要原料加工而制成的生濕面制品專用小麥粉

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

小麥

GB1351

食品安全國家標準糧食

GB2715

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB4789.2

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

生活飲用水衛生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準谷物加工衛生規范

GB13122

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

谷物碾磨制品脂肪酸值的測定

GB/T15684

糧食銷售包裝

GB/T17109

糧油包裝小麥粉袋

GB/T24905

食品安全國家標準預包裝食品營