第8頁共8頁收銀員的?工作總結?心得體會?范文一?、廳面收?銀工作程?序餐廳?收銀工作?是記錄餐?飲營業收?入的第一?步，也是?財務管理?的重要環?節之一。?它要求每?一名收銀?員熟練地?掌握自己?的工作內?容及工作?程序，并?運用于工?作中，真?正地起到?監督、把?關的職能?作用，為?下一步的?財務核算?奠定良好?的基礎。?其工作內?容主要包?括：(?一)班前?準備工作?1、餐?廳收銀員?依照排班?表的班次?于上崗前?需簽到，?由餐廳收?銀領班監?督執行，?并編排報?表。2?、收銀員?與領班或?主管一起?清點周轉?金，無誤?后在登記?簿上簽收?，班次之?間必須辦?理周轉金?交接手續?，并在餐?廳收銀員?周轉金交?接登記簿?上簽字。?3、領?取該班次?所需使用?的帳單及?收據，檢?查帳單及?收據是否?順號，如?有缺號、?短聯應立?即退回，?下班時將?未使用的?帳單及收?據辦理退?回手續，?并在帳單?領用登記?簿上簽字?，餐廳帳?單由主管?管理，并?由主管監?督執行。?4、檢?查電腦系?統的日期?、時間是?否正確，?如有日期?不對或時?間不準時?，應及時?通知領班?進行調整?，并檢查?色帶、紙?帶是否足?夠。5?、查閱餐?廳收銀員?交接記事?本，了解?上班遺留?問題，以?便及時處?理。(?二)正常?操作工作?程序1?、當服務?員把點菜?單交到收?銀臺時，?收銀員應?首先檢查?點菜單上?人數、臺?號是否記?錄齊全，?如記錄不?全則退回?服務員。?2、當?點菜單人?數、臺號?記錄齊全?后，開始?正式輸入?菜單，首?先將客帳?單號碼輸?入電腦內?，收銀機?將自動編?制該帳單?號，待客?人結帳時?使用;然?后將客人?人數、臺?號以及客?人所點的?食品、飲?料內容及?數量依照?電腦菜單?鍵輸入。?輸入完畢?后即可等?待客人結?帳。(?三)結帳?工作流程?1、餐?廳結帳單?一式二聯?：第一?聯為財務?聯、第二?聯為客人?聯。2?、客人要?求結帳時?，收銀員?根據廳面?人員報結?的臺號打?印出暫結?單，廳面?人員應先?將帳單核?對后簽上?姓名，然?后憑帳單?與客人結?帳。如果?廳面人員?沒簽名，?收銀員應?提醒其簽?名。3?、客人結?帳現付的?，廳面人?員應將兩?聯帳單拿?回交收銀?員總結后?，將第二?聯結帳單?交回客人?，第一聯?結帳單則?留存收銀?員。4?、客人結?帳是掛帳?的，則由?廳面人員?將客人掛?帳憑據交?收銀員辦?理掛帳手?續后，兩?聯帳單都?交收銀員?處理。?5、結帳?時客人出?示優惠卡?(或者廳?面管理人?員給予客?人打折)?要求打折?時，廳面?人員應將?優惠卡(?或者管理?人員簽名?)和兩聯?帳單交收?銀員按程?序辦理打?折，如果?廳面人員?只將一聯?帳單交收?銀員，收?銀員可以?不給予辦?理。6?、作廢或?修改帳單?時應由相?關人員說?明作廢或?調整原因?，并簽上?姓名，在?由廳面管?理人員證?實后，將?修改單和?作廢單(?兩聯)交?收銀員送?財務部審?計審核。?7、由?于種種原?因，客人?需要滯后?結帳的，?須先請廳?面管理人?員認可擔?保，然后?將其轉入?財務部應?收帳款。?8、賓?館總經理?、副總經?理招待客?人或銷售?部人員，?經領導批?準招待客?戶時須使?用內部帳?單，帳單?請領導簽?字后轉入?財務部審?計審核。?9、收?銀員在本?班次營業?結束，后?應做單班?結帳;在?本日營業?工作結束?后，應做?總班結帳?。仔細核?對當日的?用餐情況?及收入情?況，并填?寫“東(?西)園餐?廳核對表?”。(?四)單、?總班結帳?在每班?結束后，?要做單班?總結;在?當日業務?結束后，?要做總班?結帳。直?接點擊“?單。總班?結帳”按?鈕，電腦?會自動總?結營業收?入并產生?若干報表?，根據所?需，打印?出報表。?(五)?當日、歷?史帳目查?詢“當?日帳目查?詢”是指?未平帳和?最近三天?的帳目，?直接點擊?“當日帳?目查詢”?按鈕，電?腦會自動?查找出所?需帳目。?“歷史?帳目查詢?”是指以?前產生的?帳目，操?作方法同?上。(?六)發票?管理1?、每位收?銀員領用?的發票由?本人保管?及核銷，?不得由他?人代領和?代核銷，?核銷時作?廢的頁號?折開，其?作廢號碼?要填入發?票封面背?后的發票?檢查記錄?欄內。?2、填制?發票金額?要憑客人?聯的消費?單金額填?制(經辦?人在發票?的有關項?目中要簽?上姓名的?全稱)，?其客人消?費單要貼?附發票存?根聯的后?面。3?、核銷發?票時發現?存根聯沒?附上客人?聯的消費?單或發票?不連號的?，經管人?除要寫上?書面說明?書附貼上?，還要承?擔由此而?產生的一?切經濟損?失。4?、丟失發?票要及時?以書面報?告上報財?務部，丟?失發票聲?明作廢的?登報費要?由經管人?負責。?(七)作?廢帳單的?管理收?銀員當班?結束時對?于經過電?腦操作記?錄的調整?單、作廢?單等都應?送審計稽?核。作廢?單必須由?領班以上?簽名證實?注明作廢?原因。如?事后發現?有錯，但?又查不到?保存的帳?單，其經?濟責任應?由收銀當?事人承擔?，同時還?要追究銷?毀單的原?因。(?八)現金?、支票、?信用卡的?收款程序?1、現?金1)?收現金時?應注意辨?別真偽和?幣面是否?完整無損?。2)?除人民幣?外，其他?幣別的硬?幣不接收?。2、?支票收?取支票應?檢查是否?有開戶行?帳號和名?稱，印鑒?完整清晰?，一般印?鑒是一個?公章二個?私章以上?。如有欠?缺，應先?問交票人?是否印鑒?相符，并?在背書留?下聯系人?姓名和聯?系電話。?本賓館不?接受私人?支票，如?由賓館經?理以上人?員擔保接?受支票的?，該支票?出現問題?由擔保人?承擔一切?責任。?3、信用?卡1)?收授信用?卡時，應?先檢查卡?的有效期?和是否接?受使用范?圍內的信?用卡、查?核該卡是?否以被列?入止付名?單內，(?如刷錯信?用卡紙、?過期、止?付期及非?接受范圍?內的信用?卡銀行一?律拒收。?2)客?人結算時?，將消費?金額填入?簽購單消?費欄，請?持卡人簽?名，認真?核對卡號?，有效期?和簽名應?與信用卡?一致，正?確無誤后?撕下持卡?人存根聯?隨同帳單?交客人。?3)持?卡人如沒?有入住本?賓館或先?離店，代?他人付款?的須請持?卡人在簽?購單上先?簽名，填?寫付款確?認書，收?銀員應認?真核對卡?號和簽名?，按預住?天數預計?金額授權?，取得授?權后，在?簽購單邊?緣注明“?已核”字?樣簽上經?辦員姓名?，寫上授?權金額和?授權號碼?。4)?信用卡超?過限額的?一律要致?電銀行信?用卡授權?中心或通?過edc?取得授權?，如實際?消費超過?授權金額?應再補授?權，一筆?消費只能?用一個授?權碼，多?個授權碼?應分單套?購，方可?接受使用?。5)?簽購金額?如超過授?權金額的?____?%以內，?原授權碼?仍可使用?，不須再?授權。?(九)下?班時現金?及帳單交?接程序?1、現金?交接程序?餐廳收?銀員編制?報告完畢?后，將所?收的現金?數額分別?填寫在現?金袋上，?然后將現?金裝入袋?內。要求?內裝現金?與現金袋?上記錄的?金額一致?，并在現?金收入交?收記錄簿?上簽字，?辦理現金?交接手續?。在收銀?員的監督?下將現金?袋放入保?險柜中，?當收銀員?下班時，?由接收人?一一清點?現金口袋?及核對現?金袋上的?金額與現?金交收記?錄簿金額?是否一致?，無誤后?在轉交人?姓名欄內?簽名，a?，b，c?，d班以?此類推，?手續不變?，直到第?二天總出?納清點為?止。2?、客帳單?交接程序?客帳單?交接程序?分為兩類?：一類是?已使用的?，將已使?用過的客?帳單按順?序號排好?，用客帳?單分配表?包捆好，?放到指定?位置，供?夜間核數?員審核用?;另一類?是未使用?過的，要?檢查一下?與已使用?過的客帳?單最后一?張是否有?連號，無?誤后，辦?理退還手?續。收?銀員的工?作總結心?得體會范?文（二）?一年的?工作結束?了，在_?___酒?店這段時?間的工作?非常讓我?寬松，我?覺得在工?作當中應?該要有一?個好的心?態，一年?的前臺工?作我進步?了很多，?這對我來?講絕對是?一種成長?，我希望?能夠在不?斷的工作?當中積累?知識，積?累經驗，?這些對我?來講非常?的有必要?，今后的?工作還會?有很多，?這一年來?是一個的?參照，我?想不管是?在什么時?候都應清?楚哪些事?情應該做?，哪些不?應該，這?份工作對?我來講是?非常珍貴?的，我一?直在朝著?一名優秀?的酒店前?臺發展，?就這一年?來的工作?我總結一?番。一?、前臺接?待工作?我始終認?為作為一?名前臺一?定要有一?個優質的?服務，讓?顧客能夠?滿意，做?好自己的?本職工作?非常的有?必要，工?作就是工?作一定要?有一個非?常正面積?極的心態?去面對，?我想不管?是在什么?時候都應?該清楚自?己的職責?所在，現?在我能夠?做到這些?也是希望?對過去有?一個交待?，畢竟這?是自己的?問題，一?年來的在?接待工作?方面我始?終非常的?清楚自己?的本職所?在，做好?每一件事?情，提高?自己的禮?儀禮節，?前臺是非?常的重要?的，在很?多時候也?會給顧客?直接的影?響，無疑?顧客在進?入酒店的?第一接觸?的人就是?前臺，我?能夠感受?到自己背?負的職責?是多么的?重要，所?以我一直?在提高自?己的業務?水平，提?供熱心的?服務，把?每一個細?節都完善?到位，讓?顧客對酒?店能夠有?一個直接?好的印象?。二、?個人能力?方面做?前臺工作?我始終都?不會忘記?自己的能?力有多高?，我深深?地知道能?力有多高?就去做多?大的事情?，這是一?定的，我?希望能夠?在工作當?中有一個?好的心態?，去學習?溝通，過?去的這一?年讓我沉?淀了很多?，看待自?己能力我?從開不敢?有所驕傲?，不管自?己能力是?怎么樣，?一定要正?確的去就?看待，我?始終相信?這一點，?所以我這?一年來都?一直把自?己看到很?低，周圍?很多值得?學習的人?我都會在?他人身上?尋優點，?彌補自己?的不足，?我希望能?