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文檔簡介
人教版高中生物必修一《細胞中的無機物》淮北市實驗高級中學高一生物授課人：潘天池第2章第五節看視頻思考：從視頻中找到哪些層次生命系統?
這些系統基本單位是什么?怎樣提高榨汁機出汁率?探討一：水在生物體和細胞中含量特點①幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量%9780-8578659060-80②人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983③
同一個體不同生長發育階段(年齡)生物體的細胞含水量（圖示）一、水的含量分布特點及種類①結論：生物種類不同含水量不同。1.生物體和細胞內水的含量特點②結論：同種生物個體，在不同的組織、器官中的含水量不同。③結論：同一個體不同生長發育階段細胞含水量不同。探討二：細胞中水的存在形式Ⅰ新摘獲的黃豆Ⅱ已曬干
的黃豆Ⅳ正萌發的黃豆小組探討(結合圖示及課本內容)1、水在細胞中存在形式和種類有哪些？2、已曬干的黃豆種子經加熱產生大量水蒸氣，說明了什么？3、種子的萌發與休眠時，水會怎樣的變化？與新陳代謝和抗逆性有怎樣關系？Ⅲ干黃豆加熱產生水蒸氣Ⅴ凍壞
白菜
和冰雪中的小麥
自由水：含量占細胞內全部水的95％以上。
比例越大，代謝越強，抗逆性越弱特點容易流動，容易蒸發。結合水：含量約占細胞內全部水的4.5％。
比例越大，代謝越弱，抗逆性越強特點不能自由流動，也不易散失。結論：總結：細胞中水的存在形式
自由水的功能：1、細胞中的良好溶劑；2、參與生物化學反應；3、運輸營養物質和代謝廢物。結合水的功能：4、構成細胞重要的組成成分想一想：曬干和炒干的瓜子還有生命嗎？水的功能成分質量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運動員飲料中的化學成分學生活動：問題探討1.計算每升飲料中水占多少。2.表中哪些成分屬于無機鹽？占多少?它們以什么形式存在？3.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？各種無機鹽有什么作用？血紅蛋白1.無機鹽在細胞中的存在形式主要離子形式
不穩定化合物
少部分化合物形式
穩定化合物細胞中的無機鹽功能1：構成細胞內化合物的重要組成成分功能2：維持細胞和生物體的生命活動功能3：維持生物體內(滲透壓、酸堿、離子)平衡功能2.無機鹽的功能知識總結構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分細胞中的無機物水無機鹽結合水自由水：細胞的重要組成成分細胞內的良好溶劑參加許多生物化學反應（代謝）是細胞生活的液體環境運輸營養和廢物存在形式：離子和化合物作用維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的酸堿平衡技能提高
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