華晶學校食品衛生安全管理制度1.前言華晶學校的食品衛生安全管理制度是建立在學校食品安全法規的基礎上，為保障師生的食品安全而建立的。華晶學校一直以來都高度重視食品安全問題，不斷加強對食品安全的管理，并且不斷完善管理制度，確保所有師生的食品安全。2.食品衛生安全管理責任2.1學校領導學校領導是學校食品衛生安全的第一責任人，負責制定和組織實施學校食品衛生安全管理制度，并且全面負責學校食品衛生安全工作。2.2食堂管理人員食堂管理人員是學校食品衛生安全管理的具體責任人，負責監督食品供應商的合法經營、食品選擇、采購、儲存、加工、制作和供應等環節的實施情況，確保食品衛生和安全。同時，食堂管理人員還要嚴格執行食品衛生標準，保持食堂的環境整潔，消毒防疫等措施，不斷提高師生對食品衛生安全的認識和觀念。2.3教職員工、學生教職員工、學生是學校食品衛生安全的重要責任人，應當遵守學校食品衛生安全管理制度，嚴禁在校園內買賣、分發未經檢驗合格的食品，同時要加強食品安全知識的宣傳和普及，增強意識和自我保護能力。3.食品安全管理制度3.1食品供應商管理學校的食品供應商必須取得合格的食品經營許可證，向學校提供經過檢驗合格的食品。學校食堂應當定期對供應商的資質和食品品質進行審查、考核、抽檢，確保供應商和食品的安全和合法，杜絕利用學校提供的渠道銷售非法食品。3.2食品采購管理學校食堂在選定供應商后，應定期為所選供應商進行審計和檢查。對供應商的食品進行嚴格把關，確保供應商提供的食品符合安全、衛生和營養等方面要求。并嚴格控制食品采購的數量、品種、規格、價格等，確保食品價格合理、合法，保障師生食品安全。3.3食品儲存管理學校食堂必須要在儲存食品時，遵循嚴格的儲存規則，不得使用過期食品、變質食品等不合格產品。要將食品分區分級儲存，同時要定期檢查食品的使用期限、保質期，以及食品的質量狀態，確保食品安全和衛生。3.4食品加工制作管理學校食堂的食品加工制作過程必須要遵循國家相關法規或標準，確保食品加工環節的安全、衛生、營養，確保學校師生的健康。3.5食品銷售管理學校食堂銷售的食品必須符合國家及學校的食品衛生標準，學校食堂應該國定期進行食品抽檢，并嚴格執行食品衛生標準，保持食堂的環境整潔，消毒防疫等措施，不斷提高師生對食品衛生安全的認識和觀念。4.食品安全事件應急預案學校在食品安全和衛生方面遇到重大問題，在食品安全事故等緊急情況時，應及時報告相關部門，并嚴格執行有關應急預案中規定的措施，保護學生和工作人員的身體健康和生命安全。同時，在事故調查和食品安全事故的處理中，學校領導還要積極引導師生的思想，讓他們真正了解食品安全和衛生問題，使學生形成正確的食品安全和衛生的意識。5.結論學校食品衛生安全管理制度應該不斷完善和改進，防范食品安全風險，確保食品的安全和合法，保障師生的健康