第9頁共9頁2023?服務員年?終工作總?結范文?我做為餐?廳的一名?服務人員?，經過自?我的努力?，取得了?不錯成績?，多次被?餐廳評為?優秀員工?，受到獎?勵。我就?以今年的?工作情景?做以下總?結：一?、尊重領?導，聽從?指揮。?在平時的?工作中，?深刻領會?領導的意?圖，理解?領導，服?從安排，?按照領導?的要求去?做，不推?諉不扯皮?，不耍小?聰明，工?作上毫無?怨言，任?勞任怨。?對于領導?表揚獎勵?，能夠正?確對待，?不驕不躁?;對于領?導指出工?作中的不?足之處能?及時改正?，不暴不?棄。能夠?的完成領?導交辦的?工作任務?，經常受?餐廳及客?房部經理?的表揚。?二、遵?規守紀，?搞好服務?。遵守?餐廳制定?的各項規?章制度，?做到不遲?到，不早?退，按時?上下班，?處理好家?庭和工作?的關系，?全年無請?假記錄，?做到全勤?上班。?嚴格按照?工作流程?及領導要?求搞好服?務，做到?房間打掃?時不留死?角，一塵?不染，整?潔干凈，?為客人服?務時，能?夠正確使?用禮貌用?語，做到?細心、熱?心、耐心?，對于客?人提出的?要求盡量?滿足，不?能滿足的?，為客人?解釋清楚?，取得客?人的諒解?。查房時?，發現餐?廳物品有?損失時，?及時和客?人一齊進?行核對，?需要賠償?時，說清?事實，講?明理由，?讓客人滿?意。三?、團結協?作，不計?得失。?和餐廳人?員打成一?片，搞好?團結，互?幫互助，?關心愛護?同事。在?工作中，?自我的工?作完成后?，能及時?幫忙其他?同事，不?怕苦不怕?累，隨叫?隨到，不?耍細心眼?，和同事?發生誤會?時，以工?作為重，?做好溝通?，消除誤?會，共同?做好工作?。在生活?中，對同?事虛寒問?暖，同事?生病時，?能及時打?電話問候?和去醫院?探望，同?事家里有?事時，了?解清楚后?，及時關?心幫忙，?以此來增?進友誼，?促進工作?。四、?虛心學習?，努力提?高。雖?然做服務?員工作有?七、八年?了，但在?餐廳每次?組織的基?本技能和?安全培訓?中，思想?上重視，?行動上進?取主動。?做到耳到?、眼到、?口到、心?到、手到?。學習時?做好筆記?，認真聽?講，不懂?就問，回?家后及時?研習，加?深印象，?工作中，?仔細揣摩?，正確應?用，不懂?、不會的?就請教領?導、請教?同事，弄?懂弄會，?不留盲點?，使自我?服務水平?和個人素?質再上一?個新臺階?。五、?存在的不?足和問題?：1、?有時工作?熱情不高?，不太進?取，有拖?拉的現象?。2、?服務水平?還需提高?。禮貌禮?貌用語用?得少，態?度比較生?硬，缺少?主動性。?在新的?一年里，?在上級領?導的關心?支持下，?在___?_經理的?正確領導?下，我將?認真做好?本職工作?，努力提?高自我服?務水平，?團結同事?，進取進?取，做到?會聽話，?會服務，?會學習，?和餐廳全?體員工一?齊團結協?調作，共?同努力，?使餐廳在?新的一年?里紅紅火?火，業績?突飛猛進?，節節高?，再創佳?績。2?023服?務員年終?工作總結?范文（二?）我認?識到作為?餐廳服務?員，在餐?廳工作中?熱忱固然?重要，但?還需要具?備良好的?服務潛力?。例如遇?到突發事?件，客人?心肌梗塞?突然昏厥?，如果等?醫務人員?到來，客?人生命恐?怕會有危?險。服務?人員這時?如果沒有?一點急救?常識，縱?有滿腔熱?情也無濟?于事，因?為其中涉?及到“能?與不能”?的技術性?問題。因?此，我認?為作為餐?廳服務員?至少要具?備以下幾?方面的服?務潛力。?一、語?言潛力?語言是服?務員與客?人建立良?好關系、?留下深刻?印象的重?要工具和?途徑。語?言是思維?的物質外?殼，它體?現服務員?的精神涵?養、氣質?底蘊、態?度性格。?客人能夠?感受到的?最重要的?兩個方面?就是服務?員的言和?行。服?務員在表?達時，要?注意語氣?的自然流?暢、和藹?可親，在?語速上持?續勻速，?任何時候?都要心平?氣和，禮?貌有加。?那些表示?尊重、謙?虛的語言?詞匯常常?能夠緩和?語氣，如?“您、請?、抱歉、?假如、能?夠”等等?。另外，?服務員還?要注意表?達時機和?表達對象?，即根據?不同的場?合和客人?不同身份?等具體狀?況進行適?當得體的?表達。?人們在談?論時，常?常忽略了?語言的另?外一個重?要組成部?分?身體語言?。根據相?關學者的?研究，身?體語言在?資料的表?達中起著?十分重要?的作用。?服務員在?運用語言?表達時，?應當恰當?地使用身?體語言，?如運用恰?當的手勢?、動作，?與口頭表?達語言聯?袂，共同?構造出讓?客人易于?理解和滿?意的表達?氛圍。?二、交際?潛力餐?廳是一個?人際交往?超多集中?發生的場?所，每一?個服務員?每一天都?會與同事?、上級、?下屬個性?是超多的?客人進行?廣泛的接?觸，并且?會基于服?務而與客?人產生多?樣的互動?關系，妥?善地處理?好這些關?系，將會?使客人感?到被尊重?、被看重?、被優待?。客人這?一感受的?獲得將會?為經營的?持續興旺?和企業品?牌的宣傳?、傳播起?到不可估?量的作用?。良好的?交際潛力?則是服務?員實現這?些目標的?重要基礎?。三、?觀察潛力?服務人?員為客人?帶給的服?務有三種?，第一種?是客人講?得十分明?確的服務?需求，只?要有嫻熟?的服務技?能，做好?這一點一?般來說是?比較容易?的。第?二種是例?行性的服?務，即應?當為客人?帶給的、?不需客人?提醒的服?務。例如?，客人到?餐廳坐下?準備就餐?時，服務?員就應當?迅速給客?人倒上茶?、放好紙?巾或毛巾?;在前廳?時，帶著?很多行李?的客人一?進門，服?務員就要?上前幫忙?。第三?種則是客?人沒有想?到、沒法?想到或正?在思考的?潛在服務?需求。?能夠善于?把客人的?這種潛在?需求一眼?看透，是?服務員最?值得肯定?的服務本?領。這就?需要服務?員具有敏?銳的觀察?潛力，并?把這種潛?在的需求?變為及時?的實在服?務。而這?種服務的?帶給是所?有服務中?最有價值?的部分。?第一種?服務是被?動性的，?后兩種服?務則是主?動性的，?而潛在服?務的帶給?更強調服?務員的主?動性。觀?察潛力的?實質就在?于善于想?客人之所?想，在客?人開口言?明之前將?服務及時?、妥帖地?送到。?四、記憶?潛力在?服務過程?中，客人?常常會向?服務員提?出一些如?餐廳服務?項目、星?級檔次、?服務設施?、特色菜?肴、煙酒?茶、點心?的價格或?城市交通?、旅游等?方面的問?題，服務?員此時就?要以自己?平時從經?驗中得來?的或有目?的的積累?成為客人?的“活字?典”、“?指南針”?，使客人?能夠即時?了解自己?所需要的?各種信息?，這既是?一種服務?指向、引?導，本身?也是一種?能夠征得?客人欣賞?的服務。?服務員?還會經常?性地碰到?客人所需?要的實體?性的延時?服務。即?客人會有?一些托付?服務員辦?理的事宜?，或在餐?飲時需要?一些酒水?茶點，在?這些服務?項目的提?出到帶給?之間有一?個或長或?短的時間?差，這時?就需要餐?廳服務員?能牢牢地?記住客人?所需的服?務，并在?稍后的時?間中準確?地予以帶?給。如果?發生客人?所需的服?務被迫延?時或干脆?因為被遺?忘而得不?到滿足的?狀況，對?餐廳的形?象會產生?不好的影?響。六?、應變潛?力服務?中突發性?事件是屢?見不鮮的?。在處理?此類事件?時，服務?員應當秉?承“客人?永遠是對?的”宗旨?，善于站?在客人的?立場上，?設身處地?為客人著?想，能夠?作適當的?讓步。個?性是職責?多在服務?員一方的?就更要敢?于承認錯?誤，給客?人以即時?的道歉和?補償。在?一般狀況?下，客人?的情緒就?是服務員?所帶給的?服務狀況?的一面鏡?子。當矛?盾發生時?，服務員?應當首先?思考到的?是錯誤是?不是在自?己一方。?七、營?銷潛力?一名服務?員除了要?按照工作?程序完成?自己的本?職工作外?，還應當?主動地向?客人介紹?其他各種?服務項目?，向客人?推銷。這?既是充分?挖掘服務?空間利用?潛力的重?要方法，?也是體現?服務員的?主人翁意?識，主動?向客人帶?給服務的?需要。?雖然餐廳?各服務部?門設有專?門的人員?進行營銷?，但他們?的主要職?責是一種?外部營銷?，內部營?銷則需要?各個崗位?的服務員?共同來做?。只有全?員都關心?餐廳的營?銷，處處?感受一種?市場意識?，才能抓?住每一個?時機做好?對客人的?內部營銷?工作。這?就要求服?務員不能?坐等客人?的要求帶?給服務，?而應當善?于抓住機?會向客人?推銷餐廳?的各種服?務產品、?服務設施?，充分挖?掘客人的?消費潛力?。為此，?服務員應?當對各項?服務有一?個通盤的?了解，并?善于觀察?、分析客?人的消費?需求、消?費心理，?在客人感?興趣的狀?況下，使?產品得到?充分的知?悉和銷售?。20?23服務?員年終工?作總結范?文（三）?___?_,在經?理的正確?領導下,?在同事們?的積極支?持和大力?幫助下,?我能夠嚴?格要求自?己，較好?的履行一?名督導的?職責,較?好的完成?工作任務?,總結起?來收獲很?多.。?一、在工?作中學習?，不斷提?高自己的?業務水平?。作為?一名督導?，首先，?只有自己?的業務水?平高了，?才能贏得?同事們的?支持，也?才能夠帶?好、管好?下面的人?員。這對?我一個剛?從學校畢?業的學生?來說，更?是有太多?的東西讓?我去學習?，隨著公?司規模不?斷的擴大?，對我們?督導的工?作提出了?新的要求?，通過學?習，我總?能提前學?習好各方?面的能力?，為下面?的員工做?好指導。?二、員?工管理，?要做好了?員工的管?理，指導?工作，督?志雖然不?算什么大?領導，但?也管著一?堆人，是?領導信任?才讓我擔?此重任，?因此，在?工作中，?我總是對?他們嚴格?要求，無?論是誰，?有了違紀?，決不姑?息遷就，?正是因為?我能嚴于?律已，大?膽管理，?在生活中?又能無微?不至的關?懷下面的?員工，因?此他們都?非常尊重?我，都服?從我的管?理，半年?下來，我?們從這些?煩瑣的工?作中也能?總結出一?個屬于自?己的管理?方法。?三、現場?的管理，?這是一個?很大的概?念，它包?含了好多?的內容，?我從以下?幾個小的?方面來總?結一下我?的工作：?1、現?場行為規?范，從整?體來說我?覺得控制?得不是太?好，其中?儀容儀表?這一塊的?話由于不?是由公司?發的工裝?，這就導?致員工有?機會找借?口，而我?還沒有一?個自己的?辦法去控?制這一情?況的出現?，我要從?以后的工?作中吸取?教訓來應?對和管理?員工的現?場行為規?范。2?、現場環?境一樓是?公司的門?面，平時?的人流量?也是比較?大的，衛?生做得還?不錯，但?是我覺得?我自己在?有些應該?急的情況?下我還不?能完全的?想到所有?的辦法來?應對，同?時我想對?保潔的管?理我也做?得不到位?。3、?體外循環?本來在這?一個環節?已經比別?人落后了?，也因為?這一次我?害得一樓?所有管理?人員都受?了處份，?但同時我?也通過這?一次“學?費”，讓?我從中學?會了很多?東西。我?相信我通?過這件事?之后會對?這些事更?加的警惕?。4、?商品管理?這一環節?，在經理?我帶領下?，控制得?很有錯，?總經理總?是要求我?們不停的?對他們的?產品進行?檢查，當?然通過這?些檢查也?從中發些?不少問題?并能及時?的反映出?來，把這?些問題扼?殺在萌芽?狀態。?四、抓好?一級工作?，給領導?分憂，做?為一個督?導，能夠?在營業員?一級解決?的問題，?我決不去?麻煩領導?，對商場?里的大事?，不失時?機的向領?導請示匯?報。通?過___?_的總結?，我有幾?點感觸同?時也是_?___的?一個計劃?：其一?是要發揚?團隊精神?。因為公?司經營不?是個人行?為，一個?人的能力?必竟有限?，如果大?家擰成一?股繩，就?能做到事?半功倍。?但這一定?要建立在?每名員工?具備較高?的業務素?質、對工?作的責任?感、良好?的品德這?一基礎上?，否則團?隊精神就?成了一句?空話。那?么如何主?動的發揚?團隊精神?呢具體到?各個員工?，如果你?努力的工?作，業績?被領導認?可，勢必?會影響到?你周圍的?同事，大?家以你為?榜樣，你?的進步無?形的帶動?了大家共?同進步。?反之，別?人取得的?成績也會?成為你不?斷進取的?動力，如?此產生連?鎖反應的?良性循環?。其二?是要學會?與部門、?領導、員?工之間的?溝通。公?司的機構?分布就象?是一張網?，每個部?門看似獨?立，實際?上它們之?間存在著?必然的聯?系。就拿?現