第四章宴請禮儀

教學目標1、

了解宴會的類型；宴會的桌次與座位安排2、

掌握中餐、西餐的基本知識及就餐禮儀宴會的安排1就餐的禮儀2課前測試1.赴宴會時應注意哪些禮儀?2.宴會由你來安排時，如何設計主\賓的坐席?3.吃中餐或西餐時，你會點菜嗎?4.中餐的各種餐具在使用時有哪些注意事項?5.你了解哪些西餐禮儀?6.吃自助餐時是否應一次拿取許多食物?第一節宴會的安排宴會的類型

一桌次與座位二宴請的程序

三赴宴禮儀

四一冬、馬宴鐮會浸的亮類婦型(秤一精)噴宴蜘會窄，罵指細比回較炭正駱式嘴、富隆爛重說的卡設任宴路招萬待胞，距賓沈主形在軍一萄起冷飲指酒脊、臂吃罷飯薯的旗聚漆會杠。隊宴骨會由是收正餡餐塌，悠出謙席討者闊按跟主悉人控安閃排貞的含席條位對入錢座謎進怨餐能，河由淡服它務粉員拋按裕專撓門扁設急計般的見菜秤單盼依刊次鐮上篇菜吃。則按確其禁規關格欣又紐奉有摩國原宴奇、修正船式茄宴搖會苗、并便做宴受、叮家析宴乎之四分準。(株二凝)膀招偽待照會叉是只指閣一印些復不晃備蚊正屈餐延的觸宴濃請好形易式賣。全一搖般閥備嗓有論食誰品陜和慮酒鹽水凍飲詳料紅，辮不峰排經固賄定硬席牲位畏，增賓問主隙活勵動舒不染拘先形椅式壟。矛較逃常珠見助的雕有糞：伏冷邀餐幻玉會市、粘酒竿會荒。(促三鳥)盒茶榨會案是設一家種消更鋼為鉛簡包便米的遮招氏待佳形朽式儲。傻它榮一浙般沖在失西殲方循人賀早霜、聲午擱茶容時免間蒜（彩上短午涉十馳時急、益下元午椒四壟時渡左定右毅）慢舉珍行脾，響地吩點僑常棋設晉在令客衣廳滔，籮廳澤內幕設濱茶嶺幾絹、潮座毀椅糠，扮不懼排侄席僑位間，遍如塘為咽貴喊賓它舉議行篩的婚茶吉會譯，股入餡座須時蹄應閘有嗓意著識斑地誦安嫁排盒主敞賓消與淹主悅人必坐迫在增一限起惕，許其末他繭出她席河者度隨陳意植就繁座右。(扯四水)美工固作弦進址餐爪也療是薪一峽種哄非貫正蠢式店宴退請殲形恨式謹。陰按題用天餐沾時僑間聰分夠為鵲工因作棍早嫌餐最、帥工鼻作躬午藍餐淋、懲工何作吵晚捐餐難，即主敗客灣雙銅方速可市利管用致進含餐挨時里間遞，纏邊主吃汗邊銷談宵問逝題脆。二攔、墻桌倚次讀與纏座明位擔（刺一吐）圓桌衡次減安恩排（蟻二脾）獻座抬位旅安韻排三傅、押宴嶄請睛的瓦程喇序（米一濃）粉迎習客故：爹主量人山一投般班在昨大把門分口宵迎盆接網客枯人秤。包視擁宴談會恒重彈要暗程營度謎，蓋還撤可切有資其微他針主甩要幻玉人戀員葵同撲主塌人恭排朵列穿成筐行傳迎政接踏客匯人左。種客懼人達到榜來謹后胃，疲主搶人粉應董主喜動拉上梯前簡握粥手贈問恥好娘。（眠二棒）負入疏席河：皮主蘇人轎陪貼主船賓突進挺入景宴輸會畜廳乏主隱桌假，卡接宋待君人播員姑引妖導何其串他售客溜人期入賣席欄，疊全談體發人怖員塘落虹座杏，帶宴恥會扮即田可海開抹始充。（微三皂）獅敬鳳酒誘：耽入索席御后壩，覽主館人鵝應糕招儲呼寫客易人噸進清餐排，關并橫率限先叮給幻玉客躲人買敬顫酒腿足副飯汽飽鎮。籌敬燃酒紋時燈可醉依棍序予逐恥一茂敬昏遍俱全探席腸，些可珠以帶不踩分控地法位兵身礙份墨高記低麗。（宜四遭）影交斃談模：斧席豆間泛主裹人鉗要立引灣導磨客鳳人遠愉辱快醒地笨參誼與咸交踏談飽，頂巧繞妙負地蹦選育擇晃話末題唐，媽使麥席扇間墓充歐滿校和董諧燈愉泄快偉的眠氣棚氛超。（受五績）咱散各席德：絞吃界完烈水拖果意，脆主笑人障與玻主善賓音起阿立狡，揭宴券會療即勾告押結理束塞。耗主泊賓猶告升辭膽，跳主買人肢送高至艱門車口闊，奔主韻賓特離吸去脫后犬原撫迎債賓厘人血員命順諷序隙排嘆列椒與嗎其磁他蛇客范人拴握喝別鄰。四纏、攻赴案宴鋸禮托儀應遇邀越：暫盡告早完答帳復科；坡不筋能鍋應舒邀身婉牌言殃謝襖絕耐；莊接復受助邀丹請棄按國時棋出貸席憐；概不租能秒前趴去毒提林前匆解丈釋附。掌氧握刷到漠達勤時壩間胖：謎不銳能酬遲首到泛，顆不晴可幣過西早亭。抵桃達插：惑問叫好筍、裁致畏意泰、柱贈堵花培。入炸席拴：聽牛從氣主枝人抖的肉安膛排悔，按竄號浙入宣席領。如切鄰眉座鈔是心年溉長府者粉或沫婦叫女啦，屑應仗主銜動刺協濱助老他視們再入塔座藝。進工餐衫：沖見抱（始就伯餐裹禮舍儀糟）交偶談莖：己不壤要賣只蒼和脆自屑己鳴熟串悉仰的裕人沿談腐話仿。退燥席怕：皂應破起竹立巖向龍主科人叼道冶謝符告魂辭宰。第膨二浩節偏就憲餐骨的林禮擊儀中餐的禮儀

一西餐的禮儀

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