第7頁共7頁農家樂消防安全?管理制度電子版?一、營業期間?確保安全出口、?疏散通道暢通。?二、配備滅火?器、應急照明燈?和疏散標志等消?防設施，加強維?護保養，確保完?整好用。三、?嚴格用火、用電?管理，嚴禁超負?荷使用電器，私?拉亂接電氣設備?，嚴禁在客房或?活動內使用明火?。四、嚴禁夏?季在未經許可深?水區游泳，冬季?在未經許可冰面?垂釣尤其兒童、?老人。五、嚴?禁存放過量易燃?易爆化學物和其?它危險物品。?六、嚴格遵守農?家樂停車場管理?規定，嚴禁隨意?停放，堵塞消防?安全通道。七?、值班人員做好?值班巡查工作，?發現安全事故隱?患及時消除。?八、熟悉滅火疏?散預案，會報警?、會使用消防器?材、會組織引導?顧客疏散，積極?向游客宣傳消防?安全知識和防火?知識。九、積?極整改上級監督?部門檢查中發現?的火災隱患，確?保安全事故的零?發生。農家樂?消防安全管理制?度電子版（二）?一、營業期間?確保安全出口、?疏散通道暢通。?二、配備滅火?器、應急照明燈?和疏散標志等消?防設施，加強維?護保養，確保完?整好用。三、?嚴格用火、用電?管理，嚴禁超負?荷使用電器，私?拉亂接電氣設備?，嚴禁在客房或?活動內使用明火?。四、嚴禁夏?季在未經許可深?水區游泳，冬季?在未經許可冰面?垂釣尤其兒童、?老人。五、嚴?禁存放過量易燃?____化學物?和其它危險物品?。六、嚴格遵?守農家樂停車場?管理規定，嚴禁?隨意停放，堵塞?消防安全通道。?七、值班人員?做好值班巡查工?作，發現安全事?故隱患及時消除?。八、熟悉滅?火疏散預案，會?報警、會使用消?防器材、會__?__引導顧客疏?散，積極向游客?宣傳消防安全知?識和防火知識。?九、積極整改?上級監督部門檢?查中發現的火災?隱患，確保安全?事故的零發生。?毛湖咀農家樂?入住登記制度?一、____旅?館前臺登記系統?，設專人負責入?住登記，及時填?寫住宿人員信息?，并保證資料真?實性。凡入住農?家樂的住宿人員?一律憑____?、駕駛證等有效?證件登記住宿。?二、沒有證件?或證件可疑的旅?客，要問清情況?和原因，先安排?住宿，并立即報?告當地派出所，?不得知情不報或?縱容、隱瞞、包?庇。三、凡是?有以下情形之一?者，農家樂不接?待客人：1、?攜帶危害農家樂?安全的物品入店?者；2、從事?違法活動者；?3、影響農家樂?形象者；4、?無支付能力或曾?有過逃帳記錄者?；5、法律、?法規規定的其他?情況。毛湖咀?農家樂環境衛生?制度一、保持?室內及房前屋后?清潔整齊。做到?垃圾入箱、無雜?物隨意堆放。?二、按要求建設?污水處理設施，?嚴格按要求排放?。三、不亂搭?建、亂張貼、亂?堆放等行為，改?造和搭建新設施?要符合村莊規劃?并保證周圍環境?風貌不受破壞。?四、愛護村內?公共設施，村內?路燈、公共休閑?場所，保持村內?道路路面完整、?暢通。五、保?護村內古樹名木?，愛護花草樹木?，禁止游客隨意?踐踏花草或傷害?古樹名木。毛?湖咀農家樂食品?衛生制度一、?辦理衛生許可證?，從業人員持證?上崗。二、從?業人員每年體檢?一次，如患有傳?染病者不得參加?直接接觸食品的?工種。三、工?作人員穿戴工作?服，并保持個人?清潔衛生。四?、保持室內外環?境清潔衛生，做?到每餐一打掃，?每周一次洗掃。?五、食用工具?應洗凈，保持潔?凈，食具做到“?一沖、”“二洗?、”“三消毒”?、“四保管”。?六、不購進、?不加工出售腐爛?變質、有毒有害?食物。七、生?、熟食；成品、?半成品的加工和?存放要有明顯標?記，不得混放。?八、搞好操作?間衛生，冷葷配?餐所用工具必須?專用，并有明顯?標志。九、保?持倉庫整潔，食?品應做到有分類?、有標志、離地?離墻保管。十?、及時處理好垃?圾，垃圾桶應有?蓋和標記，搞好?“三防”工作。?毛湖咀農家樂?管理制度為進?一步規范農家樂?管理，確保用餐?人員飲食衛生，?太和鎮結合該鎮?實際，特制定農?家樂衛生管理制?度如下：一是?農家樂是有食品?衛生管理___?_，須落實專人?負責和管理。二?是須持衛生許可?證，上墻公布，?從業人員持有效?健康合格證，經?培訓后方可上崗?。三是確保食?用工具潔凈，做?到一刮、二洗、?三消毒、四保潔?。四是不采購、?加工、出售腐爛?、變質、有毒、?有害、超過保質?期的食品或無標?簽的定型包裝食?品。五是不供?應隔夜、隔餐或?外購散裝未經重?新充分加熱的食?品，冷菜和其他?熟菜從制好到食?用不超過___?_小時。六是?生、熟食品，成?品、半成品的加?工和存放分開，?標記明顯，分類?存放。七是冷?菜間須專用，專?人規范操作。?八是確保農家樂?內部及四周環境?整潔、有序，無?生活垃圾、堆放?物，無亂吊掛等?現象，廁所符合?衛生要求。毛?湖咀農家樂安全?巡視制度一、?農家樂實行全天?____小時值?班制度，值班人?員應按照值班制?度的規定履行巡?查職責，維護住?宿人員的合法權?益和農家樂的正?常秩序。二、?農家樂應重點巡?查。消防器材是?否完好、食品來?源是否符合要求?、煤氣、鍋爐等?安全重點是否存?在隱患、是否按?要求進行住宿旅?客登記等。三?、客流高峰期間?應加強安全巡視?次數。四、發?現安全隱患應及?時排除，一時無?法處理的情況應?立即向當地有關?部門報告。五?、農家樂安全巡?視人員要高度重?視安全巡查，避?免發生因不按上?述規定履行職責?而發生的安全事?件。毛湖咀農?家樂質量承諾制?度一、農家樂?應主動納入中心?統一管理，按要?求辦理各類證照?，取得縣農家樂?規范管理辦公室?的授牌后方可營?業。所有證件應?放在營業場所顯?眼位置，方便游?客查詢。二、?農家樂應當遵循?自愿、平等、公?平、誠實、信用?的原則，對所提?供的餐飲、住宿?、娛樂等服務向?游客做出質量承?諾。三、農家?樂應嚴格按標價?收費，季節性產?品臨時提價或個?別服務需加收服?務費應當事先向?游客說明。四?、游客消費過程?中如發現質量問?題，經質量監督?部門鑒定為不合?格或者假冒偽劣?產品，應給予退?換、賠償。五?、農家樂應設立?游客意見簿，及?時認真處理游客?投訴。農家樂?管理制度為進?一步規范農家樂?管理，確保用餐?人員飲食衛生，?魚池鎮結合該鎮?實際，特制定農?家樂衛生管理制?度如下：一是?農家樂有食品衛?生管理____?，須落實專人負?責和管理。二?是須持衛生許可?證，上墻公布，?從業人員持有效?健康合格證，經?培訓后方可上崗?。三是確保食?用工具潔凈，做?到一沖、二洗、?三消毒、四保潔?。四是不采購、?加工、出售腐爛?、變質、有毒、?有害、超過保質?期的食品或無標?簽的定型包裝食?品。五是不供?應隔夜、隔餐或?外購散裝未經重?新