大學生商業計劃書范文奶茶店2023高校生商業方案書范文奶茶店(一)

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，并且門面非常好找的創業項目，一般除了保留x個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業，但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業方案書非常重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

奶茶，進展趨勢很好的，并且有非常巨大的潛力。可是，要留意幾點：

1、您的經營必需有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否堅持全都。我接觸過眾多您同行，勝利的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、準時了解消費者消費愛好和同行產品，準時調整您的產品和口味。

一、奶茶店設備的選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，并且選購不到好的設備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們所以失掉好多的長期顧客，千萬不行大意。詳細使用過程中的留意事項，會在另外一篇中列出。

1、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更廉價一點。封口機選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調到xx度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住。再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有沒有封得不牢固的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，并且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細心把杯子插破。從用料方面討論，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，并且杯子很重要，必需要多跑幾家，仔細選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的牢固程度。杯沿要夠厚、夠牢固，關鍵是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質量的同時，必需會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要認真找，究竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方許多)一大包總共xx只，每一大包里又有xx只的小包，能夠買幾小包，可是會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會所以丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，假如手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

xx牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比xx等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

6、飲水機

為了節儉成本，我們能夠選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自我動手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要相宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結塊或溶化，不用時準時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，假如假如選址不好，那就沒有人會不遠萬里的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需討論的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不討論的，在簡潔的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

一天晚上，我和女友出來轉的時候，在xx學校四周發覺了一間小房子在出租，其次天一談，房租不貴，我就回去討論了一下：xx小加上邊上還有一個幼兒園，大約有xx多同學，并且在那里上學的同學，家長大多是機關單位上班的，同學手里有錢，家長也不在乎。那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應當會走過一部分來。還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點是：同學是主要的消費群體，而同學手里的錢并不是許多，并且同學花錢的方面許多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出。同學每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。可是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

此刻看來，在學校四周開店要留意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。由于離太近的話，同學剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在四周，老師都是教育學校生不要亂花錢的。而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，同學沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2、衛生是第一位的。你的東西能夠不好吃(當然，口味也很重要)，但必需要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(詳細價格會在以后集中排列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

3、奶茶的制作過程不能讓同學觀察，或者不能完全觀察，必需要堅持必需的神奇感，否則過一段時間，同學就會失去深厚的愛好。另外，飲水機、封口機，都不能排在惹眼處，由于制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒適的東西。這其中，還會有很多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你必需要想好怎樣回答。第四，同學喜愛湊喧鬧，所以你必需要構成一個熱喧鬧鬧的場面。學校生，尤其是幼兒園的學校生，許多是被其他的小伴侶吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小伴侶炫耀。你說那個小明會怎樣反映!一開頭我沒重視這個問題，每次同學快放學時，我就做上xx杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等之后我發覺這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五非常鐘，賣得反而比以前多了，學校生對小禮物等東西很喜愛，不在于錢多少，必需要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但許多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

買多少小禮物，也不會惹得孩子不興奮。總之，在學校四周賣東西，必需要讓同學感覺到很快樂，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

(1)珍寶奶茶

原料：珍寶丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍寶奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍寶奶茶杯、珍寶奶專用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機。

黑珍寶煮法：任取一種顏色的珍寶丸一公斤。進入xx公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍寶丸粉圓，必需要等熱水滾開了才能夠用進去哦，不然立即就溶化成粉了。中火堅持水滾用濾勺攪動。時間xx分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜xx分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透亮?????狀態。時間到后，撈出珍寶用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍寶，攪拌勻稱后置約xx分鐘。

泡茶包：把xx克茶葉(用袋裝便利茶葉就不再包)放入x公斤水，用不銹鋼鍋或一般鍋熟煮，(先把水燒開xx度以上再放茶葉)。浸泡約x分鐘--x分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠依據自我對茶濃度的要求來打算沖泡時間。通常不提議過長時間沖泡，由于這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍寶奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍寶奶茶：在搖杯中放入xg奶精(x湯匙)，x大匙果粉，一湯匙糖漿，加xg熱水調勻后，用攪拌棒調勻，進入紅茶xm，再加滿冰塊x塊，杯中約x體積，急速搖動雪克杯xx次后.搖擺至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最終加適量的珍寶xg即可調成一杯完善的冷的珍寶奶茶!取一只xxml的珍寶奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

留意：奶茶和珍寶奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍寶奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍寶奶茶的口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時必需要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍寶奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉x勺。

(2)麥香奶茶

做法:

1.西米浸透，放入滾水中者至透亮?????，隔去水分，待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

(3)堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占xx%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

(4)薄荷茶

影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和簡單入喉，涼爽的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

薄荷茶能夠幫忙消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡x杯，則煮x杯份的水。

其次步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一齊煮泡。

第三步：加熟后，茶葉若已開放，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為x杯，則鮮奶也要進入x杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡x分鐘左右。

第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

(5)香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約xmm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度簡單使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立即沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

(6)暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。

2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約xmm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的x倍，檸檬的x倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶。在鍋中放入xxcc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，