冷鏈物流讀書筆記模板01思維導圖讀書筆記精彩摘錄內容摘要目錄分析作者介紹目錄0305020406思維導圖物流物流發展企業冷鏈技術冷鏈物流冷庫運輸技術冷藏案例管理信息系統現狀設計產品本書關鍵字分析思維導圖內容摘要內容摘要我國冷鏈物流的發展仍處在起步階段，基礎設施嚴重不足，技術發展滯后，系統化程度低，鮮活農產品通過冷鏈流通的比例仍然偏低，法律、法規體系和標準體系不健全。深入進行科學研究和應用推廣，是推動冷鏈物流行業發展的客觀要求。對從事冷鏈物流的企業而言，農產品有效預冷、運輸損耗測算等關鍵技術，以及基于這些技術的物流與供應鏈管理優化問題，遠遠超過經營管理問題，是打造冷鏈物流領域核心競爭力的關鍵因素，成為制約企業發展的最大瓶頸。本書較好地總結了冷鏈物流的相關研究成果，較為詳細地介紹了冷鏈物流的相關概念，冷鏈物流行業的發展現狀、問題和發展方向，冷庫建造、運輸配送、設施設備和冷鏈物流信息化等相關技術，以及典型產品的冷鏈物流狀況等事宜，對推動冷鏈物流行業的發展、提高冷鏈物流企業的技術水平，具有積極的促進作用。另外，本書在每一章后面都配有思考題和案例分析，有助于讀者迅速把握關鍵問題，并較好地理解本書所涉及的理論內容。讀書筆記讀書筆記堅持看完了。中國的冷鏈物流還是初級階段，所以對于介紹發展現狀以及提高能力的見聞性與功能性書籍不能太苛責，還需要共同努力，取得一定成績再來總結！。目錄分析第一節冷鏈物流的定義第二節冷鏈物流的特點第三節冷鏈物流的適用范圍第四節冷鏈物流發展的意義第一章導論案例分析思考題第一章導論第一節冷鏈物流的定義一、冷鏈的定義二、冷鏈物流的定義三、冷鏈物流的運作條件第二節冷鏈物流的特點一、冷鏈物流的構成二、冷鏈物流的基本特點第三節冷鏈物流的適用范圍一、冷鏈物流的分類二、冷鏈物流的適用范圍第四節冷鏈物流發展的意義一、冷鏈物流發展的必要性二、冷鏈物流發展的意義第一節發達國家冷鏈物流現狀第二節我國冷鏈物流的現狀第三節我國冷鏈物流存在的問題第四節冷鏈物流未來的發展方向第二章冷鏈物流的現狀與發展案例分析思考題第二章冷鏈物流的現狀與發展第一節發達國家冷鏈物流現狀一、冷鏈物流現代化程度較高二、行業集中度不斷提高第二節我國冷鏈物流的現狀一、冷鏈物流需求增幅加快二、冷鏈物流過程逐步規范三、冷鏈物流企業逐步發展四、外企緊盯冷鏈市場，競爭日益加劇第三節我國冷鏈物流存在的問題一、冷藏物流技術落后二、完整的冷鏈體系尚未建成三、冷鏈系統標準化有待完善四、專業化的冷鏈第三方物流發展滯后五、管理水平低，管理人員素質有待提高第四節冷鏈物流未來的發展方向一、冷鏈設施快速發展二、冷鏈質量信息發布和責任追究(39)三、冷鏈物流一體化第一節冷庫第二節運輸與配送第三節設施與技術裝備第四節信息追溯與處理第五節冷鏈物流組織與運營管理12345第三章冷鏈物流系統案例分析思考題第三章冷鏈物流系統第一節冷庫一、冷庫的介紹二、冷庫系統的組成三、冷庫的建筑設計及結構要求第二節運輸與配送一、運輸及其功能二、配送三、運輸與配送的關系第三節設施與技術裝備一、制冷系統二、存儲及相關設備三、冷鏈物流月臺設備四、其他相關設備第四節信息追溯與處理一、農產品信息追溯的發展歷程二、物流信息追溯的相關技術三、物流信息追溯體系構建第五節冷鏈物流組織與運營管理一、冷庫的倉儲管理二、冷庫安全管理(24)三、冷庫衛生管理第一節冷庫的原理與特點第二節冷庫的分類第三節冷庫的選址與設計第四節冷庫設備與安裝第四章冷庫建造與使用第五節冷庫的合理使用案例分析思考題第四章冷庫建造與使用第一節冷庫的原理與特點一、冷庫的原理二、冷庫的特點第二節冷庫的分類一、按冷庫使用性質分類二、按結構類別分類三、按規模大小分類四、按庫溫要求分類五、其他分類方法第三節冷庫的選址與設計一、冷庫區域位置的重要性二、冷庫的設計第四節冷庫設備與安裝一、主庫二、制冷壓縮機房及設備間三、生產廠房四、辦公、生活用房五、其他第五節冷庫的合理使用一、入庫前的準備工作二、冷庫的合理使用三、恒溫冷庫區域空間溫差的調節與控制四、高溫冷庫內濕度過大的原因分析及解決辦法五、冷庫的節能途徑六、冷庫的維護與保養第一節冷鏈運輸概述第二節公路冷鏈運輸第三節鐵路冷藏運輸第四節航運冷鏈運輸第五章冷鏈運輸與配送案例分析思考題第五章冷鏈運輸與配送第一節冷鏈運輸概述一、冷藏運輸方式及其選擇三、冷藏運輸的現狀及發展趨勢第二節公路冷鏈運輸一、汽車冷藏運輸的發展歷程與現狀二、冷藏汽車的底盤與廂體三、冷藏汽車的制冷機組四、冷藏汽車的主要類型第三節鐵路冷藏運輸一、鐵路冷藏運輸工具二、鐵路冷藏運輸的現狀三、鐵路冷藏運輸貨物四、鐵路冷藏貨物運輸操作與管理第四節航運冷鏈運輸一、冷藏船二、冷藏集裝箱第一節冷藏車設備設施第二節低溫冷藏車第三節制冷系統第四節保溫技術與材料第六章冷鏈物流技術裝備第五節冷凍保鮮與冷藏技術案例分析思考題第六章冷鏈物流技術裝備第一節冷藏車設備設施一、冷藏車的分類二、冷藏車的構成三、冷藏車的制冷方式及原理四、冷藏車的選購五、冷藏車的保養第二節低溫冷藏車一、CFD技術在冷藏車研究領域的應用二、新型隔熱材料和新結構的研究開發三、注重信息化發展第三節制冷系統一、壓縮機二、冷凝器三、膨脹閥四、蒸發器第四節保溫技術與材料一、國內外保溫材料產品結構分析二、國內外保溫材料市場需求基本情況三、國內外保溫隔音技術發展趨勢第五節冷凍保鮮與冷藏技術一、物理保鮮技術二、新型材料保鮮研究三、生物保鮮技術第一節冷鏈運輸信息化技術第二節冷鏈物流信息管理系統第三節冷鏈溫度監控第四節物聯與追溯技術第七章冷鏈物流運輸信息案例分析思考題第七章冷鏈物流運輸信息第一節冷鏈運輸信息化技術一、智能運輸系統二、全球定位系統三、RFID車輛引導系統四、車載信息服務五、地理信息系統六、運輸需求計劃七、通用分組無線服務技術八、卡車控制系統和數據記錄第二節冷鏈物流信息管理系統一、冷鏈物流倉儲信息管理系統二、冷鏈物流運輸信息管理系統三、冷鏈物流配送信息管理系統四、其他信息系統第三節冷鏈溫度監控一、貨物監視設備二、冷鏈溫度監控三、冷鏈監視規范與實例四、移動運輸設備和產品溫度的監控實例第四節物聯與追溯技術一、物聯二、追溯技術第一節冷鏈物流組織運營的目標(1)第二節冷鏈物流組織運營的基本內容(2)第三節冷鏈物流運作模式第四節冷鏈物流質量管理第八章冷鏈物流組織運營案例分析思考題第八章冷鏈物流組織運營第一節冷鏈物流組織運營的目標(1)一、快速及時二、低成本三、質量第二節冷鏈物流組織運營的基本內容(2)一、冷鏈物流需求預測二、設施選址三、冷鏈物流中心設施及設備管理四、冷鏈物流中心運輸管理五、冷鏈物流中心組織管理(3)六、客戶服務和訂單管理七、冷鏈物流中心庫存管理八、冷鏈物流信息管理九、冷鏈物流成本控制第三節冷鏈物流運作模式一、企業運作模式二、社會化運作模式第四節冷鏈物流質量管理一、冷鏈物流質量管理的概念二、冷鏈物流質量管理的特點三、冷鏈物流質量管理的意義四、冷鏈物流質量管理方法五、冷鏈物流全過程質量管理第一節肉類冷鏈物流第三節果蔬冷鏈物流第二節水產品冷鏈物流第九章典型產品冷鏈物流第四節乳制品冷鏈物流第五節醫藥產品冷鏈物流思考題案例分析第九章典型產品冷鏈物流第一節肉類冷鏈物流一、肉類食品行業冷鏈現狀(1)二、肉類產品的包裝、儲藏、冷藏運輸第二節水產品冷鏈物流一、水產品冷鏈現狀二、水產品的包裝、儲藏、運輸第三節果蔬冷鏈物流一、我國果蔬冷鏈物流發展的現狀二、果蔬包裝、貯藏和運輸第四節乳制品冷鏈物流一、乳制品冷鏈物流的現狀二、乳制品的包裝、儲藏和運輸第五節醫藥產品冷鏈物流一、醫藥產品冷鏈物流的現狀二、冷藏藥品的儲藏、運輸(47)第一節設計原則第二節設計步驟第三節設計內容第四節設計評價第十章冷鏈物流系統設計案例分析思考題第十章冷鏈物流系統設計第一節設計原則一、一般原則二、實施原則第二節