三門峽市實驗高中化學生活中常見的有機物

----乙醇中國的酒文化博大精深，源遠流長！

關于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。中國的酒文化博大精深，源遠流長！

關于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。

當歌，人生幾何？（曹操）明月幾時有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（杜牧）把酒酒家對酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉。（杜甫）縱酒啤酒含酒精3%-5%

（啤酒的度數指麥芽汁含量）葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均為體積分數)小知識：酒的的度數

1．了解乙醇的物理性質和主要用途

2．掌握乙醇的分子結構及化學性質

3．了解烴的衍生物及官能團的概念；

乙醇分子結構的確定和乙醇的化學性質

乙醇的性質及與結構之間的關系【教學目標】【教學重點

】【教學難點】顏色：氣味：狀態：密度：

揮發性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物沸點78℃，易揮發一、乙醇的物理性質分子式:C2H6O結構式：結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH羥基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH球棍模型比例模型二、乙醇的分子結構〖實驗探究〗乙醇與鈉的反應先向試管中滴加適量無水乙醇，然后投入一小塊金屬鈉，觀察并與鈉與水反應的現象比較，填寫下列表格反應現象氣體燃燒現象水乙醇浮熔游響紅

鈉沉在試管底部有氣泡產生淡藍色火焰

淡藍色火焰

1、乙醇與鈉的反應222[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂等也可與乙醇反應,均可產生H2，請寫出鉀與乙醇反應的化學方程式。2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑乙醇鉀三、乙醇的化學性質H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉取代反應CH3

—

CH2

—OH醇的官能團－羥基(-OH)烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。烴的衍生物:官能團：決定有機物化學特性的原子或原子團。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。

實驗3-3P74Δ插入乙醇溶液中(2)乙醇的催化氧化(很重要)2．氧化反應

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃(徹底氧化)變黑有刺激性氣味又變紅銅絲現象：銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化Cu或Ag作催化劑H—C—C—HOHHHH31同時斷鍵13乙醇催化氧化的斷鍵位置22HH—C—C—HOH交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇酒精檢測儀(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸點撥提升

乙醇分子中不同的化學鍵如圖所示：當乙醇與鈉反應時，_____鍵斷裂；當乙醇與氧氣反應（Cu作催化劑）時，

_______鍵斷裂。①③①四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫藥燃料12345

一、乙醇的物理性質：二、乙醇的結構：三、乙醇的化學性質：

1.乙醇與活潑金屬反應（取代反應）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2.乙醇的氧化反應①燃燒：②催化氧化：

3.被酸性KMnO4

、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸

四、乙醇的用途：小結H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃1．下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的（）A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法【隨堂鞏固】A2.寫出下列反應的方程式：

（1）乙醇與金屬鈉反應：

，屬于

反應；（2）乙醇燃燒：

，屬于

反應；

（3）乙醇的催化氧化：

，屬于

反應；2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑取代

2CH3CH2OH+O2