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文檔簡介

前置作業生活中兩種常見有機物

——乙酸乙酸的物理性質乙酸分子結構分子式：

C2H4O2結構式：結構簡式：CH3COOH羧基OCH3C－OH或乙酸的化學性質1、弱酸性CH3COOHCH3COO-+H+分組實驗實驗目的:根據已有的知識來證明乙酸具有酸性實驗可選藥品：NaOH溶液，乙酸溶液，鎂條，酚酞，紫色石蕊試液，Na2CO3溶液，CaO固體。請寫出實驗方案：是一元弱酸，具有酸的通性。小結1．下列物質中，在一定條件下能與醋酸發生反應的是(

)①食鹽②碳酸鈣③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂A．①③④⑤⑥

B．②③④⑤C．①②④⑤⑥D．全部變式訓練1問題3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質？寫出相應的化學方程式。2、酸性比較問題3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質？寫出相應的化學方程式。問題4：怎樣設計實驗證明醋酸

與碳酸的酸性強弱？2、酸性比較羧基、醇羥基及水中氫原子活潑性比較為什么食醋可以解酒？

廚師燒魚時常加醋并加點酒，這樣魚的味道就變得無腥、香醇，特別鮮美。【探究實驗】在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊震蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸。按圖組裝好儀器。用酒精燈小心均勻加熱試管，產生的蒸氣經導管通到飽和碳酸鈉的液面上。乙酸乙酯3、酯化反應濃H2SO4OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O定義：酸和醇起作用，生成酯和水的反應叫做酯化反應問題7：酯化反應還屬于哪一類有機反應類型？酯化反應的脫水方式可能一可能二1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4同位素示蹤法：----研究有機反應機理常用的方法酸脫羥基、醇脫氫可逆反應實質：特點：取代反應類型：②濃硫酸的作用是什么？④為什么導管口不插入飽和碳酸鈉溶液中？③長導管有哪些作用？①藥品的添加順序如何？導管的作用：導氣、冷疑催化劑、吸水劑不能伸到液面下（防倒吸）中和乙酸溶解乙醇降低乙酸乙酯在水中的溶解度⑤飽和碳酸鈉溶液有什么作用？練習：請寫出乙酸和甲醇反應的化學方程式CH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3濃H2SO4乙酸甲酯問題9:怎樣解釋“酒是陳的香”這句古語？酯化反應中的酸可以是有機酸，也可以是無機含氧酸。酯類的來源乙酸的用途食醋可以洗飾品上的鐵銹銅銹用醋漱口可防感冒重要的化工原料OCH3—C—O—H

課堂小結一、乙酸的物理性質二、乙酸分子結構三、乙酸的化學性質1、弱酸性CH3COOHCH3COO-+H+2、酯化反應CH

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