酒店領班工作計劃模板5篇

1、熟識工頭的根本任務職責：

正在任務中做好督導，輔佐，典范。

2、尋常任務的流程戰規劃

1.票據報表存檔

2.S帳，漏結，呆賬，疑用卡等賬務的處置

3.每周任務規劃及總結

4.每個月考勤及排班等

3、進修主動自動經管

1.自動處置突收狀況，辦理同事任務中的各類堅苦

2.身先士卒，率領員工落實完成下級支配的各項任務義務

3.不停尋找方法變更員工的主動性，鼓舞其發揚本身最年夜的熱忱戰潛力并進步效勞量量

4.多視察。對不敷的，過錯的立刻提示改正

5.營建優越的任務空氣。使員工之間相互輔佐，聯結分歧

6.自動做員工的思惟任務，應擅一樣，會調和。賜與其關心戰贊助

4、本身的改善及進步

1.進修面談，德律風，書面等各類一樣技能

2.改動心態。

進修把握情感少埋怨并安穩風雅，冷靜岑寂，萎靡不振。逢事認真剖析，勤于考慮，武斷地做出處置。

3.培育種植提拔猛烈的任務義務心，沒有推辭沒有找捏詞

4.進修若何停頓有用的經管

5.樹立優越的人際閉系

酒店領班工作規劃模板2

一、領班規劃的含義與特點

1、領班的規劃就是依據主管下達的任務、指示和要求，結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題，規劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇到達目標的途徑、詳細措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等，以及執行、檢查和總結。

領班規劃是酒店戰略規劃、目標規劃、培訓規劃以及規章制度執行等等詳細化的詳細業務規劃。

例如：班組宴會接待規劃就是依據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業規劃。

2、酒店領班規劃的種類：

短期規劃或即時規劃，一般不超過一年。

以作業規劃為主，是部門規劃、詳細任務的一個局部。

二、領班規劃治理的主要任務：

1、把根底組織的效勞、經營與治理活動納入到部門統一的規劃中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的根底工作與根本規劃的一個局部，每一次接待都為了整體的目標的實現效勞。

2、協調根底組織接待效勞中的各種平衡，如時間、人員、設施設備等各種資源，各個部門、各個環節的平衡等。

3、充分利用根底組織的人、財、物，以取得最大的經濟效益。

三、領班規劃的編制

規劃的編制與執行可以嚴格根據PDCA循環治理法來組織和講解，同時以宴會接待任務規劃為例。

1、編制領班規劃必需遵循的原則

(1)全局統一的原則，以總規劃為指導，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、效勞宗旨等為標準。

(2)各方面平衡協調的原則，做到各個部門、各個環節、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面熟悉，優化配置。

(3)嚴厲仔細的原則、

(4)成員參加原則

(5)敏捷性原則。

這一原則包括確定規劃及標準應有的誤差、步驟時間等協調與平衡、對突發大事的預設解決方案等。

2、領班規劃編制的依據

(1)部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等

(2)本班組的實際狀況

(3)以前班組的工作閱歷與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

3、領班規劃編制的內容

(1)目標

好的目標的根本標準：一是清晰明確、有詳細的措施、步驟和時間等;二是必需是可衡量的，可以考核的目標;三是要落實在書面上，簡單把握和應用;四是能夠被理解、被承受的;五是可行性的目標;六是具有肯定挑戰性的目標。

(2)措施

包括完成任務，實現目標的詳細措施，如領取物品、擺臺、酒水效勞、看臺效勞、檢查監視、機動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。

(3)實施的詳細時間

(4)負責人

(5)預算

(6)評估

考察規劃制定的是否科學，是否完善，有無疏忽，有無不當之處等。

4、作業規劃的根本內涵

(1)效勞時間、內容、地點、對象和效勞規格等明確說明

(2)效勞所需的數量、規格、品名、等級等內容

(3)工作人員的分工與協作

(4)效勞操作程序和效勞標準

5、領班規劃編制的方法

(1)特地時間制定

(2)收集資料

(3)召集相關員工協作制定：關鍵崗位人員、主要意見首領等

(4)評估量劃

(5)書寫成文

6、領班規劃編制的程序

(1)分析部門認為、規劃、指示和命令等和本班組的實際狀況

(2)確定本班組規劃的目標

(3)確定本班組的個方面的狀況與工作內容

(4)編制規劃

(5)評估量劃

(6)書寫成文

四、班組規劃的執行

總體而言，就是監視、指導，檢查、調整和改良等

1、每天、分時段地檢查規劃執行的狀況，發覺問題，準時實行措施予以解決，準時上報。

2、準時做好效勞前預備工作，查看物品、設施設備等預備狀況，做到心中有數

3、合理調配勞動力，檢查出勤狀況，對于關鍵崗位的員工要特殊留意合理調配

4、開好班前例會和班后例會，對酒店效勞中消失的問題在這些例會上提示員工主要。

5、在執行規劃時應當做好各種原始記錄統計工作

五、班組規劃的檢查與分析

1、日常檢查

(1)按日、按輪班進展常常檢查，主要檢查生產進度

(2)對原始材料進展匯總、計算和處理

(3)采納板報、進度表、例會等進展通報，讓員工理解規劃完成狀況

2、定期檢查分析

(1)全面檢查：分時段檢查

(2)質量、品種、本錢率、安全生產、設備、設施、修理、保養、出勤率、員工工作狀態和心情等

(3)進展比擬具體的分析、總結閱歷，提出問題及改良措施等

3、專題檢查和分析

(1)當消失問題或有實際需要時進展

(2)對效勞過程中的實際狀況進展分門別類地檢查，包括效勞質量、顧客投訴等

(3)召開專題會議，進展抽查與現場辦公等

4、抽查

5、暗訪等

六、班組規劃的總結與處理

1、總結閱歷，將好的閱歷、案例等進展推廣，使之標準化和制度化等

2、處理：分析存在的問題，對員工進展考核，指導、表彰和處分等

3、改良，調整規劃，改良方法和規劃的某些方面，以提高工作效率和質量，更好地完成任務，實現規劃目標等。

酒店領班工作規劃模板3

一、層級關系

1、直接上級：財務部副經理

2、直接下級：前臺收銀領班、餐廳收銀領班

二、任職資格

1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

2、中專以上文化程度，年齡在25——35之間;

3、英語四級以上，有較強的外語語言表達力量。具有兩年以上的飯店收銀工作閱歷，了解飯店收銀運轉系統;

4、熟識國家財經法律、法規、方針、政策和制度，把握酒店治理的有關學問;

5、具有獨立處理現場大事的力量;具有肯定的溝通和協調力量。

6、身體安康，能勝任本職工作。

三、崗位職責

1、遵守公司的相關財務規章制度和相關治理規定;

2、幫助經理對收銀隊伍進展培訓，對收銀員進展業務指導，組織學習和輔導收銀員把握有關的財會學問和金融學問，加強收銀員的外語及結賬等方面的根本訓練;

3、負責收銀員的日常排班、考勤，針對不同的營業狀況，對收銀員的班次進展敏捷調整;

4、負責檢查各收銀員的辦公環境及衛生狀況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、效勞態度和工服、工號牌的穿戴狀況;

5、負責班組的組織指揮的協調工作，準時正確地完成財務部經理下達的任務，保證前臺、餐廳等收銀網點以及外幣兌換工作有條不紊、快速、精確、不出過失;

6、負責現場監視、指導各組領班的工作，與相關營業點協調，準時處理、解決工作中發覺的問題，保證收銀結賬工作順當進展;

7、檢查、考核收銀人員的工作狀況，提出對收銀員的獎懲意見，最大限度地調動、發揮班組人員的工作積極性;

8、協作會計人員、應收人員核查應收賬款的回收狀況，準時跟蹤;

9、對突發大事在與大堂值班經理協商后，根據規定的權限金額予以處理，事后上報財務經理。

10、承辦財務經理交辦的其他工作。

工作職責：

1、負責財務收銀結算的全部工作內容的督導和培訓，負責財務結算與各部門工作的協調，以及處理一般性疑難問題。

2、協作審計主管，解決掛賬客戶結算，負責收賬的賬單復查工作。

3、負責檢查收銀領班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的預備及工作程序的執行狀況，不定時抽查收銀員的備用金。

4、為收銀員、外幣兌換員安排工作班次，檢查考勤記錄。向財務經理報告所屬員工的工作表現，評定員工獎懲和晉升狀況，解決客人在結算工作中的投訴和其它有關問題。

5、常常與前廳接待主管、審計主管、客房經理和主管以及大堂值班經理保持聯系，把握客人的動向及付賬結算狀況，以避開發生跑賬、漏賬及壞賬損失。

6、解決財務收銀崗位在電腦使用操作程序中發生的故障，負責與電腦維護員聯系，隨時檢查去除電腦病毒，避開停機事故。

7、準時向總經理、財務經理報告客人拖欠賬項的余額、時間，結算明細賬和解決措施。

8、負責餐廳、消遣POS機的維護和保養，負責POS機更新菜單價格。

9、協作資產財務部辦公室協調各種賬單查詢，解決收銀員長、短款問題。

10、完成資產財務部經理安排的其他方面工作。

工作清單：

每日：

1、每天查閱各營業點工作日志及交班本，傳達酒店新的政策或促銷方案，解決員工工作中的難題。

2、檢查收銀員的出勤、著裝、微笑、各班次接班狀況等。

3、幫助解決收銀員在工作中遇到的問題。

4、營業前檢查收銀機及其幫助設備是否正常運行，準時排解故障。

5、幫助收銀員做好團隊客或會議客的結賬工作，做好與其他部門的協調工作。

6、檢查收銀機鑰匙是否正確保管，收銀發票紙帶是否正確保管。

7、完成部門經理下達的其他工作任務。

每周：

1、組織周列會，幫忙收銀員分析工作中的疑難問題，并供應解決方案;

2、定期整理已離店但未結清賬務客人的賬單及相關附件，分類保治理以便于客人再次抵店時為其結清賬務，超過三個月未退賬單應準時轉財務后臺治理。對上周發生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進最終處理結果。

3、負責對收銀員進展財務收銀結算全部工作內容的督導和培訓，負責財務收銀組與各部門的協調工作。

4、每周三檢查信用卡待處理賬務，對預授權馬上到期賬務準時進展結賬處理。

5、常常與前廳接待主管、大副、財務審計主管進展工作溝通，并整理收銀本周工作狀況及缺乏，以便下周召開周例會時準時提示或進展相關業務學問的培訓。

6、負責會所、總臺POS機的維護和保養，及進更新經營部門新品價格并錄入電腦。

7、協作審計主管，加強酒店全部掛賬單位賬單及相關四周件整理工作，并要求每班收銀員做好單據移交及保管工作。

每月：

1、組織班組月會，主動與審計主管溝通落實上月收銀員工作中消失的過失，并結合收銀員過失集中或較困難的問題賜予集中培訓。

2、擬定本人及本組當月工作績效及工作重點，以此為標準來考核個人工作績效，并以此為中心來組織本組相關業務培訓或業務技能考核。

3、對本組治理人員進展工作溝通，幫忙其熟悉自已工作中的缺乏或需加強的方面，以此推動本組員工整體素養的提高。

4、完成財務部經理下達的其他工作。

工作流程：

1、每日準時到崗;

2、9點之前到各營業點抽查收銀員儀容儀表，交班記錄并簽名或蓋章;

3、查看各餐廳營收狀況，翻看原始單據有無收銀漏單現象;

4、10點查看團隊應收報表，收取各簽單單位掛賬單，檢查簽單金額是否與應收款報表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房

價是否正確，業務單是否完整，依據審核無誤的賬單對應列出各單位應收款明細表，月末裝訂成冊;

5、11點與酒店出納核對應收款到賬狀況，準時結清已到賬單位款項，列出末到賬單位名稱與對方單位取得聯系并發出催款通知，做到月月對賬、月月清賬;

6、列出長達3個月未到賬單位名稱，說明未到賬狀況，準時上報銷售部經理和財務經理;

7、下午2點半依據前臺的用房統計表查看用房數和入住人數，同時記錄未用餐人數，每月與餐飲部進展核對，準時上報財務經理;

8、月末檢查團隊應收收款報表有無掛“餐飲部”“銷售部”“消遣部”賬單，準時催要款項到位，對未催回局部列出經辦人名字上報財務部、人力資源部，并從當月工資中扣回款項;

9、月末跟催銷售部做出協議單位傭金單與網絡公司回扣單，準時審核交財務總監審批;

10、記錄平常發生的突發大事及收銀員工作中消失的日常問題進展分析，并于收銀員例會上進展解析。

收銀主管工作流程

一、廳面收銀工程程序

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業收入的第一步，也是財務治理的重要環節之一，它要求每一名收銀員嫻熟地把握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監視、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的根底

其工作內容主要包括：

(一)班前預備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監視執行，并編排報表。

2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必需辦理周轉金交接手續，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。

3、領取該班次所需使用的賬單及收據，檢查賬單及收據是否順號，如有缺號、短聯應馬上退回，下班時將未使用的賬單及收據辦理退回手續，并在賬單領用登記簿上簽字，餐廳賬單由主管治理，并由主管監視執行。

4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應準時通知領班進展調整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便準時處理。

(二)正常操作工作程序

1、當效勞員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回效勞員，效勞員開點菜單一式四聯，第一聯給收銀員錄入電腦、其次聯廚房、第三聯傳菜、第四聯效勞員;酒水單：第一聯吧臺留存，其次聯收銀員，第三聯效勞員。

2、收銀員收到點用單和酒水單后應在單據上簽字并準時精確的錄入電腦。點菜單的號碼不要錄入，以便審核。若沒有收銀員簽字，廚房有權拒絕出菜品。

3、收銀員需熟記各類菜式的編碼。

4、如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水，應先問其價格，再錄入電腦作臨時加菜，并記錄在交接班本上。

5、遇到客人退菜或退酒水，應讓效勞員開退單并由餐廳主管級以上人員簽字，方可操作。

6、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水，應由收銀主管級以上人員簽字，方可操作。

7、以上兩種狀況緣由須在賬單上注明。

8、當點菜單人數、臺號記錄齊全后，開頭正式輸入菜單，首先將客賬單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該賬單號，待客人結賬時使用;然后將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入，輸入完畢后即可等待客人結賬。

(三)結賬工作流程

1、餐廳結賬單一式二聯：第一聯為財務聯、其次聯為客人聯。

2、客人要求結賬時，收銀員依據廳面人員報結的臺號打印出暫結單，請客人簽字認可，然后憑賬單與客人結賬。

3、客人結賬現付的，廳面人員應將兩聯賬單拿回交收銀員賬結后，將其次聯結賬單交回客人，第一聯結賬單則留存收銀員。

4、客人結賬是掛賬的，則由廳面人員將客人掛賬憑據交收銀員辦理掛賬手續后，兩聯賬單都交收銀員處理。

①客房掛賬：如客人要求掛入房賬內，首先請客人出示房卡，查看該房間客人可掛賬余額。若來賓在總臺賬戶內的余額的所消費金額內，總臺收銀員可以辦理掛賬并報明收銀員姓名，客人房號及消費金額，如可掛賬應請客人在賬單上簽字認可。

②外來掛賬：與酒店有協議可結外來掛賬的，必需按協議所規定的有效簽單人簽字方可掛賬;簽字做擔保方可。

酒店領班工作規劃模板4

1、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素養

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗，業務學問與效勞技巧更是表達一個酒店的治理水平，要想將業務學問與效勞技巧保持在一個根底之上，必需抓好培訓工作，假如培訓工作不跟上，很簡單導致員工對工作缺乏熱忱與業務水平松懈，因此，本職規劃每月依據員工承受業務的進度和運用的狀況進展必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓規劃進展監視。

2、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了__年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很劇烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常消失工程問題影響對客的正常效勞，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職規劃對前臺接待員進展培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店_領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

3、加強各類報表及報關數據的治理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進展，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺根據公安局的規定對每位入住的客人進展入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統準時的向當地安全局進展報告，仔細執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管來賓資料信息、相關數據報表。

4、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是許多酒店始終在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關掌握、辦公室用電、前臺部門電腦用電進展合理的調整與規劃。

5、保持與員工溝通溝通的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

規劃每個月找部門各崗位的員工進展談話，主要是圍圍著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，依據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去專心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視。

6、做好部門內部的質檢工作

規劃每個月對部門員工進展一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變力量。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給肯定時間進展整改，在規定的時間若沒有整改完成將進展個人的經濟罰款處理。

酒店領班工作規劃模板5

2022年至202