藝術班生物必前言第一章第一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三在我們這個設計得十分精巧的身體上。為什么還留下了這么多的弱點使得我們要遭受疾病的痛苦？自然選擇的進化過程既然能夠塑造出像眼球、心臟、大腦這樣精致靈巧的器官，又為什么沒有安排好預防近視、心肌梗塞和老年癡呆這類疾病的措施？既然我們的免疫系統能夠識別和攻擊好幾百萬種異種蛋白，為什么人們還要得肺炎呢？既然在DNA的雙螺旋型結構上對一個成年人的億萬個細胞的設計編碼都十分可靠地登錄在卷，那么我們又為什么不能重新長出一個手指來更換受傷或殘廢了的那一只呢？既然我們能夠活到100歲，又為什么不能活到200歲？科學使我們對于人為什么會患某種疾病有了越來越多的了解，但是對于為什么人會有疾病這個問題，卻仍然難以做出解答。盡管我們知道，高脂肪引起心臟病，曬太陽可引起皮膚癌，但是為什么我們仍然喜愛脂肪食物和曬太陽呢？為什么我們的身體不能疏通堵塞了的血管和修復被陽光傷害了的皮膚？日光灼傷為什么會造成傷害？為什么幾乎任何事情都可能引起傷害？為什么在經過了漫長的千百萬年之后，我們仍然要受到鏈球菌的感染？我們還要受前所未有的病毒的偷襲呢？第二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三為什么要學習生物學呢？了解地球上的生物是進化來的，不是神造的。了解疾病發生的原因以及如何正確地預防和治療疾病。了解自身的需要第三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三人之初：

被精子包圍的卵子第四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三16個星期之后，受精卵發育成初具雛形的胎兒40周后一個嬰兒來到世界上第五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三人的胚胎發育過程所有活的生物體都是由細胞和細胞產物構成的第六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三2009年3月底至4月中旬,墨西哥、美國等多國接連暴發甲型H1N1型流感(或稱H1N1型豬流感)疫情,一百余人疑似因該型流感而導致死亡。

6月19日，安吉縣確診首例輸入性甲型H1N1流感病例，患者為一名7歲男孩（美國籍），6月14日隨父母回安吉探親，16日出現流感樣癥狀。第七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三

同時，人口問題卻又是人類社會面臨的極大挑戰。

60億近13億

新生命的誕生使人們歡欣鼓舞人口數量素質結構1998年攝于長江春運第八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三印度火車運量不足出奇招乘客掛在車外

2028年印度人口將達到14.64億人,超過中國人口(14.6億人),成為世界第一人口大國第九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三研究人員培育的“超級水稻”在產量和蛋白質含量兩方面均優于尋常品種

袁隆平培育出超級水稻畝產達1130公斤

糧食

聯合國糧農組織水稻研究所（菲，馬尼拉）綠色革命第十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三環境這是最早一份關于環境對生物種群影響的研究工業化前英國鄉村有很多白色蛾子停在布滿淡色苔蘚的樹皮上，不易被鳥發現；工業化后，黑色蛾子逐漸取而代之，因為黑煙污染了環境，黑色蛾子更易藏身。第十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三

工人正在向被石油污染的海灘噴灑營養液，促使吃石油的細菌長起來。第十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三健康80年代，在美國發現第一例艾滋病，至今全球約有4000萬感染者，如果控制不利，2010年中國感染人數將多達1000萬左右。

E.Johnson是洛杉磯湖人隊球星，1991年被檢查出為HIV病毒陽性。第十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三兩個月時，因輸血染上艾滋病的男孩。第十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第十五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三我們為什么要學習生物學？第十六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三生物與非生物有什么區別？第十七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三元素符號含量(%)氧O65.0碳C18.5氫H9.5氮N3.3鈣Ca1.5磷P1.0鐵Fe0.4硫S0.3鈉Na0.2氯Cl0.2鎂Mg0.1組成人體的主要元素第十八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三化合物質量分數%水85~90無機鹽1~1.5蛋白質7~10脂質1~2糖類和核酸1~1.5細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量水占細胞鮮重的含量最大，蛋白質次之。第十九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三生物質量分數%水母97蛙80~85魚類78哺乳動物65藻類90高等植物60~80不同種類的生物體中，水的含量不同一、水在細胞中含量最多。

第二十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三組織器官質量分數%牙齒10骨骼22骨骼肌76心臟79血液83不同組織器官中水的含量不同第二十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三葉綠素成分維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分血紅蛋白的成分維持細胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分蛋白質、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分促進花粉萌發和花粉管伸長Mg2＋————Ca2＋————Fe2＋————I————————

N————————P

————————Na＋、K＋———B————————第二十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三最基本元素基本元素主要元素大量元素

幾個概念的區別CHONPSKCaMg第二十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三元素化合物細胞細胞膜細胞質細胞核第二十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三無機化合物水無機鹽有機化合物糖類脂質核酸蛋白質組成細胞的化合物第二十五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第二十六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第二十七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三1.以下物質所含有的能量一樣嗎？2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？糖第二十八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第二十九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三糖類是主要的能源物質第三十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三一、細胞中的糖類1.元素組成：2.功能：3.種類：C、H、O生命活動的主要能源單糖、二糖、多糖第三十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三細胞中的糖類單糖第三十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三細胞中的糖類二糖第三十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三細胞中的糖類多糖第三十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三棉花第三十五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三棉花中的纖維第三十六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三菜豆胚中的淀粉粒（碘染色）第三十七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三單糖、二糖、多糖是怎樣區分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子脫水縮合連接而成。第三十八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖第三十九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖第四十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖都有都有都有植物動物組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質提供能量提供能量返回第四十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞植物細胞動物細胞都能提供能量返回第四十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物細胞植物細胞動物細胞動物細胞儲存能量支持保護細胞儲存能量，調節血糖儲存能量第四十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三

當肝糖元儲備較豐富時，人體對某些細菌的毒素的抵抗力會相應增強。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護肝臟的作用，并提高了肝臟的正常解毒功能。葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原第四十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？思考：第四十五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三二、細胞中的脂質1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N

脂質中O的含量比糖中少，脂質中H的含量比糖中多。因為脂質含H多，需要更多的氧氣參加氧化反應，所以相同的質量脂質的能量更高。第四十六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三2.種類及功能1.油脂：2.磷脂：4.固醇：細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調節作用3.植物蠟：植物蠟多存在于葉、果實、莖和枝的表面，稱為蠟被。

第四十七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內臟器官。思考與討論1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內的皮下、大網膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。第四十八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三脂質組成元素特點分布作用油脂磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收第四十九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三生命活動的主要承擔者——蛋白質第五十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三

2004年長期喂養偽劣奶粉的6個月大的李看頭臉胖大，四肢細短，體重比出生時還輕。大量偽劣嬰兒奶粉由外地流入安徽省阜陽農村市場，造成上百名嬰兒患上重度營養不良綜合癥成為“大頭娃娃”，多名嬰孩夭折，這一事件已引起安徽省政府高度重視。第五十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第五十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三第五十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三1、哪些食物中富含蛋白質？我們人體內有蛋白質嗎？它們在我們的生命活動有哪些生理作用？2、食品中的蛋白質與人體內的蛋白質是是同一種蛋白質嗎？3、為什么我們每天要攝入足量的蛋白質？某些食品為什么要添加氨基酸？問題探討？第五十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三一含量:占細胞干重的

以上。50%二組成元素：主要由C、H、O、N四種元素組成，有的含P、S，有的含微量的金屬元素Fe、Cu、Mn、Zn等其中N含量達蛋白質的16%很大（從幾千到100萬以上）人血紅蛋白分子式：C3032H4816O872N780S8Fe4三相對分子質量：高分子化合物第五十五頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三物質名稱化學式原子個數相對分子質量水H2O318硫酸H2SO4798牛奶乳蛋白C1642H2652O492N420S12522436684人血紅蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500第五十六頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三四蛋白質的功能——酶——胰島素——血紅蛋白——抗體——肌肉1、構成細胞和生物體的物質2、有些有催化作用3、有些有運輸作用4、有些有調節作用5、有些有免疫作用蛋白質是生命活動的體現者。蛋白質分子結構的多樣性，決定了蛋白質分子具有多種重要功能。第五十七頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三例1、下列各項中，不屬于蛋白質功能的選項是()A．構成細胞和生物體的重要物質B．有的蛋白質有運輸功能C．能控制絕大多數生物的遺傳D．有的蛋白質具有調節功能C第五十八頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三五蛋白質的基本組成單位:氨基酸（約20種）HCNH2COOHHCH3甘氨酸丙氨酸CNH2COOHH羧基氨基第五十九頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三CNH2COOHH1通式:R2特點氨基酸（約20種）a.至少含有一個氨基和羧基b.都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上氨基酸的不同,在于R基的不同五蛋白質的基本組成單位:第六十頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三CH3CHCOOHCHNH2COOHH

｜

H—C—COOH

｜

NH2

SH—CH2

｜

H—C—COOH

｜

NH2甲乙丙CH2COOH｜CH3—C—H｜

NH2丁例2：下列哪一個不屬于氨基酸？第六十一頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH六蛋白質的分子結構:1、形成過程:脫水縮合五蛋白質的基本組成單位

第六十二頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三HCOOHCHNR2HOHR1CNH2CHOOHHR1CNH2CHOCOOHCHNR2HH2O

肽鍵二肽脫水縮合第六十三頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三R1CNC

HOCOOHCHNR2HR3CNH2CHOH三肽脫水縮合第六十四頁，共七十五頁，編輯于2023年，星期三多肽：多個氨基酸縮合形成，含有多個肽鍵的化合物肽鏈：多肽通常呈鏈狀