課件生物膜的流動鑲嵌模型優(yōu)質課一等獎演示文稿當前第1頁\共有35頁\編于星期五\13點（優(yōu)選）課件生物膜的流動鑲嵌模型優(yōu)質課一等獎當前第2頁\共有35頁\編于星期五\13點廣東省四會市四會中學方仲揚高中生物人教版必修一第四章高一年級

第二節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型平陰縣第一中學高文寶當前第3頁\共有35頁\編于星期五\13點細胞結構模型當前第4頁\共有35頁\編于星期五\13點丁衛(wèi)萍是誰,隔開了原始海洋的動蕩,是誰,為我日夜守邊防,是誰,為我傳信報安康。沒有你,我——一個小小的細胞會是何等模樣?當前第5頁\共有35頁\編于星期五\13點當前第6頁\共有35頁\編于星期五\13點生物膜探索歷程當前第7頁\共有35頁\編于星期五\13點19世紀末，歐文頓（E.Overton）用植物細胞研究細胞膜的通透性。他選取用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。一、閱讀資料分析結構成分資料1：脂質提出假說

膜是由

組成的●●不溶于脂質的物質溶于脂質的物質細胞膜當前第8頁\共有35頁\編于星期五\13點20世紀初，科學家第一次將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質的物質）分解。得出結論:膜的主要成分是

和

.

脂質蛋白質資料2：一、閱讀資料分析結構成分當前第9頁\共有35頁\編于星期五\13點磷脂分子

1925年，荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel用丙酮分離出了哺乳動物的紅細胞膜中的脂質膽堿磷酸甘油脂肪酸親水頭部疏水尾部在空氣—水界面上鋪展成單分子層二、利用教具建立結構模型資料3：當前第10頁\共有35頁\編于星期五\13點測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。得出結論：膜中脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層

1925年，荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel用丙酮分離出了哺乳動物的紅細胞膜中的脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層二、利用教具建立結構模型資料3：當前第11頁\共有35頁\編于星期五\13點水（結構——小試牛刀）模擬活動：

磷脂分子水面鋪展……請你排布當前第12頁\共有35頁\編于星期五\13點水水細胞膜上兩層磷脂究竟如何排布？模擬活動：

細胞膜上磷脂分子的排布當前第13頁\共有35頁\編于星期五\13點探索歷程（結構：脂質分子的排布）當前第14頁\共有35頁\編于星期五\13點資料4

：1959年羅伯特森實驗在電子顯微鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗三層結構二、利用教具建立結構模型當前第15頁\共有35頁\編于星期五\13點生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結構提出模型：所有生物膜都是“蛋白質—脂質—蛋白質”構成的三層結構，資料4：1959年羅伯特森實驗二、利用教具建立結構模型當前第16頁\共有35頁\編于星期五\13點“蛋白質—脂質—蛋白質”三明治模型當前第17頁\共有35頁\編于星期五\13點觀察發(fā)現(xiàn)：蛋白質不是全部鑲在脂質表面資料5：20世紀60年代冰凍蝕刻、電子掃描顯微法有些蛋白質嵌入或者貫穿雙分子層二、利用教具建立結構模型小鼠肝細胞膜冰凍蝕刻的電鏡照片技術簡介標本用干冰等冰凍后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面冰凍蝕刻電鏡技術觀察的蛋白質分布模型當前第18頁\共有35頁\編于星期五\13點當前第19頁\共有35頁\編于星期五\13點人細胞鼠細胞熒光標記蛋白質40分鐘后370C細胞融合雜交細胞三、學習技術體驗結構特點資料6：人-鼠細胞融合實驗1970年弗雷和埃迪登熒光染料標記（蛋白質）技術當前第20頁\共有35頁\編于星期五\13點資料6：人-鼠細胞融合實驗1970年弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)熒光染料標記技術三、學習技術體驗結構特點當前第21頁\共有35頁\編于星期五\13點

生物膜的探索歷程

1。19世紀末歐文頓脂溶性物質更容易通過細胞膜

結論：膜是由脂質組成的

2。20世紀初分離哺乳動物紅細胞的膜

結論：膜是由脂質和蛋白質構成

3。1925年兩位荷蘭科學家磷脂單分子層面積膜面積2倍

結論：脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層

4。1959年羅伯特森電子顯微觀察

結論：蛋白質—脂質—蛋白質靜態(tài)統(tǒng)一結構

5。1970人鼠細胞融合實驗

結論：細胞膜具有流動性

根據已知的科學事實，嘗試提出一個生物膜結構的模型。當前第22頁\共有35頁\編于星期五\13點當前第23頁\共有35頁\編于星期五\13點構成特點結構分布主要成分生物膜資料7：1972年桑格和尼克森創(chuàng)新提出流動鑲嵌模型廣東省四會市四會中學方仲揚磷脂蛋白質流動性貫穿鑲在嵌入基本支架四、歸納創(chuàng)新掌握流動鑲嵌模型當前第24頁\共有35頁\編于星期五\13點四、歸納創(chuàng)新掌握流動鑲嵌模型思考：流動鑲嵌模型是不是已經完美無缺？？？？當前第25頁\共有35頁\編于星期五\13點糖被：在細胞膜的

，由細胞膜上的

與

結合形成的糖蛋白，具有保護與潤滑、參與

等作用。外表蛋白質糖類細胞表面的識別當前第26頁\共有35頁\編于星期五\13點科學無止境2003年度諾貝爾化學獎授予兩名研究膜蛋白的美國科學家，這是自1991年來諾貝爾獎第三次頒發(fā)給與細胞膜蛋白質有關的研究成果。皮特·阿格雷羅德里克·麥金農當前第27頁\共有35頁\編于星期五\13點科學無止境2011年10月3日，諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予美國科學家布魯斯·博伊特勒、法國籍科學家朱爾斯·霍夫曼，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了細胞膜上參與免疫的關鍵“受體蛋白質”。布魯斯·博伊特勒朱爾斯·霍夫曼當前第28頁\共有35頁\編于星期五\13點小結：概念圖基本支架具有流動性有的橫跨整個磷脂雙分子層生物膜大多數可以運動生物膜具有結構特性:

磷脂雙分子層蛋白質分子部分鑲在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層中流動性成分當前第29頁\共有35頁\編于星期五\13點

學習感悟：縱觀該模型的發(fā)現(xiàn)發(fā)展史，哪些因素推動了生物膜流動鑲嵌模型這一發(fā)現(xiàn)的不斷發(fā)展和深入？科技發(fā)展帶來的更先進的實驗技術嚴謹的科學研究方法正確的研究指導思想生物學現(xiàn)象提出問題實驗驗證做出假設修正補充提出新學說結構與功能相適應堅持不懈、前赴后繼的研究精神……新的理論當前第30頁\共有35頁\編于星期五\13點1．細胞膜經脂質溶劑和蛋白酶處理后溶解，由此推斷，細胞膜的化學成分主要是

A．水B．脂質和蛋白質

C．多糖D．核酸自我檢測當前第31頁\共有35頁\編于星期五\13點2．使磷脂特別適于形成細胞膜的原因是

A．磷脂是疏水性的

B．磷脂是親水性的

C．磷脂能迅速吸水

D．磷脂既是疏水性的又是親水性的自我檢測當前第32頁\共有35頁\編于星期五\13點3.細胞膜脂質雙分子層中，蛋白質分子分布在

A．僅在內表面

B．僅在兩層之間

C．僅在內表面與外表面

D．兩層之間、內表面與外表面都有

自我檢測當前第33頁\共有35頁\編于星期五\13點4．生物膜的流動鑲嵌模型認為生物膜是：①以磷脂雙分子