高血壓患者飲食指導演示文稿1當前第1頁\共有25頁\編于星期五\14點什么叫做血壓？高血壓的診斷標準？什么是血壓？血壓就是血管里的血液對于單位面積血管壁的側壓力，即壓強，

稱為血壓。

血流增大，血管收縮，血壓升高血流減少，血管擴張，血壓降低、

高血壓：以血壓升高喂主要臨床表現伴或不伴有多種心血管危險因素的綜合征高血壓的診斷標準：連續三日非同日測量的收縮壓大于等于140mmhg和/或舒張壓大于等于90mmhg2當前第2頁\共有25頁\編于星期五\14點高血壓的危險因素遺傳因素

環境因素

精神因素：精神緊張壓力大

生活方式因素:飲食，吸煙，肥胖，酗酒，缺乏運動等3當前第3頁\共有25頁\編于星期五\14點當前第4頁\共有25頁\編于星期五\14點高血壓的高危人群血壓為臨界范圍(收縮壓在130-139mmhg,和/或舒張壓在85-89mmhg；高血壓家族史；超重患者，BMI>24和/或男性腰圍大于等于85cm,女性的腰圍大于等于80cm；吸煙長期過量飲酒（每日飲酒超過100ml,每周超過5次）長期高鹽高脂飲食5當前第5頁\共有25頁\編于星期五\14點當前第6頁\共有25頁\編于星期五\14點高血壓的健康促進方式合理膳食戒煙限酒心理平衡適量運動定期檢測當前第7頁\共有25頁\編于星期五\14點高血壓的飲食指導:合理膳食限制總熱能，控制體重在標準范圍內限制鈉鹽的攝入補充鈣，鉀，鎂減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸戒煙限酒補充足量的維生素C當前第8頁\共有25頁\編于星期五\14點限制總熱能，控制體重在標準范圍內

BMI是用體重公斤除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上用于人體胖瘦程度以及是否健康的一個指標。BMI算法：體重除以身高的平方例：身高1.6米，體重60公斤的BMI是

60/1.6*1.6=23.745BMI正常值：盡量將BMI控制在25以內9當前第9頁\共有25頁\編于星期五\14點限制總熱能，控制體重在標準范圍內大米飯100g116Kcal蒸紅薯100g100Kcal油條100g388Kcal炒花生仁100g581Kcal超葵花籽100g616Kcal肥豬肉100g807Kcal雪碧100g200Kcal西瓜100g25Kcal橄欖油100g895Kcal小白菜100g15Kcal月餅100g430Kcal當前第10頁\共有25頁\編于星期五\14點限制總熱能，控制體重在標準范圍內熱能高的食物包括：肥肉，動物的皮（尤其是禽類的皮），各種油炸食物，堅果，蛋糕，奶油制品，奶茶等高膽固醇食物包括：動物內臟，無鱗魚，蟹黃，蝦腦，鰻魚，烏賊等低糖飲食：控制米飯和高糖食品當前第11頁\共有25頁\編于星期五\14點限制鈉鹽的攝入鈉鹽的攝入與血壓值呈正相關攝入>6g食鹽/天收縮壓升高3-6mmhg減少鹽分攝入降低血壓限鈉目標<2.4g/d(6g食鹽）12當前第12頁\共有25頁\編于星期五\14點限制鈉鹽的攝入如何限鹽？利用食物本身或其他調料來改善口味；減少在外就餐；少吃較咸的食物如咸魚，腌菜，咸鴨蛋等；改變烹調方法，減少用鹽和含鹽的調料；改變飲食習慣：只吃面，不喝湯培養喝粥，喝茶，喝白開水的習慣，減少喝咸湯的次數。13當前第13頁\共有25頁\編于星期五\14點限制鈉鹽的攝入部分食物的含鹽量：

100g油餅0.8g100g榨菜11.3g

一個60g咸鴨蛋2g一袋方便面5.4g當前第14頁\共有25頁\編于星期五\14點補充鈣，鉀，鎂原理：富含鉀，鎂離子，能促進腎臟排鈉，減少鈉水潴留；鉀離子交感神經抑制作用，血管擴張；15當前第15頁\共有25頁\編于星期五\14點補充鈣，鉀，鎂富含鉀：瘦牛肉.魚.海藻類.貝類.花生.木耳.黃豆.蘑菇.番茄.豌豆.土豆.白薯.蘿卜干.麥麩.茶葉.咖啡等富含鎂：小米.麥類.香菇.豆類.花生.核桃仁.綠葉蔬菜等富含鈣：牛奶.豆類及制品.蝦皮.海帶.芝麻.杏.瓜子.核桃仁.紅棗.油菜.芹菜葉.小白菜.蘿卜葉.雪里蕻.薺菜.萵苣等16當前第16頁\共有25頁\編于星期五\14點減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸《中國居民膳食指南》中建議：每日脂肪攝入量為25-30g100g魚肉里含5g左右脂肪，18g蛋白質=117Kcal熱量100g豬肉里含60g脂肪，10g蛋白質=580Kcal熱量100g去皮雞肉含2.5g脂肪，22g蛋白質=110cal熱量17當前第17頁\共有25頁\編于星期五\14點減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸哪些油脂類富含不飽和脂肪酸？茶油橄欖油葵花籽油玉米油大豆油花生油核桃油18當前第18頁\共有25頁\編于星期五\14點戒煙限酒

19當前第19頁\共有25頁\編于星期五\14點補充足量的維生素C

富含維生素C的食物有：獼猴桃，大棗，橘子，橙子，柿子，西紅柿,櫻桃，紅椒，黃椒，土豆等20當前第20頁\共有25頁\編于星期五\14點高血壓的飲食指導:合理膳食21當前第21頁\共有25頁\編于星期五\14點膳食口訣一可以概括為兩句話:

第一句是：一，二，三，四，五，一，每天一袋牛奶二，每天250-400克主食三，每日三份高蛋白食物四，四句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽五,每日500克蔬菜及水果當前第22頁\共有25頁\編于星期五\14點膳食口訣二第二句是：紅，黃，綠，白，黑紅：每日飲紅葡萄酒20-100ml，或一天一個西紅柿黃：紅黃色的蔬菜，如胡蘿卜，紅辣椒南瓜綠：綠茶白：燕麥粉或燕麥片，菌菇類黑：指黑木耳當前第23頁\共有25頁\編于星期五\14點膳食口訣三合理膳食原則：五谷宜為養，失豆則不良五畜適為益，過則害非淺五菜常為充，新鮮黃綠紅五果當為助，力求