第第頁暑期餐飲公司實踐報告工作總結(jié)

專業(yè)：市場營銷

實踐單位：北京***營養(yǎng)配餐公司

一、實踐目的：通過暑期實踐了解職場狀況，熟識用人單位對高校生素養(yǎng)和技能的要求；了解自己技能有哪些不足；熬煉自己，為畢業(yè)就業(yè)做預(yù)備。

二、實踐內(nèi)容：

***公司是一家快餐公司，位于北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場寬闊。作為一名全職工，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣揚(yáng)工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點，晚上六點到八點。戶外宣揚(yáng)工作主要是發(fā)單，時間一般為上午八點到十點，下午五點到七點。總工作時間一般為上午八點到晚上八點，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝、裝餐、打掃衛(wèi)生、清洗廚具等。

三、實踐結(jié)果：

通過這次實踐活動，讓我了解到本工作所要求的素養(yǎng)和技能。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；假如送餐份數(shù)較多，還需要具備仔細(xì)負(fù)責(zé)的立場。而發(fā)單工作，主要要求是積極的立場。在送餐過程中會遇到很多突發(fā)問題，為了更好的'解決那些問題，公司對我進(jìn)行了前期的培訓(xùn)，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要立刻告知公司調(diào)換，應(yīng)先征求顧客的看法，話應(yīng)當(dāng)這樣說對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？假如顧客不要，再告知公司調(diào)換。假如餐品送晚，也要先賠禮，然后表示下次肯定盡早送過去。如此種種狀況。戶外宣揚(yáng)工作主要是時間問題，由于送餐對象主要是公司職員，所以發(fā)單一般選在上下班的時間。地點那么主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口、地鐵站四周等。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工、老人等人群。

四、實踐總結(jié)：通過這次暑期實踐工作，讓我了解到用人單位對高校生素養(yǎng)和技能的要求，認(rèn)識到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素養(yǎng)，要能抵擋各種挫折，培育不怕失敗、百折不撓的精神。

2、熬煉身體，提高身體素養(yǎng)，以便適應(yīng)高強(qiáng)度的工作。

3、努力學(xué)習(xí)，提高知識水平，學(xué)好專業(yè)知識，提高應(yīng)用意識。

4、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個老實守信、仔細(xì)負(fù)責(zé)的人。

5、多參與集體活動，提高社交技能。

一個多月的實踐，我進(jìn)步了許多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一貫不斷的努力下去，我就會取得更大的進(jìn)步的，這是需要我時刻不斷的努力的，由于許