冬季養(yǎng)身與膏方調(diào)補(bǔ)

中國最大的培訓(xùn)講師選聘平臺(tái)第一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五

《黃帝內(nèi)經(jīng)》

余聞上古之人，春秋皆度百歲，而動(dòng)作不衰；今時(shí)之人，年半百而動(dòng)作皆衰者，時(shí)世異耶？人將失之耶？第二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五中醫(yī)的養(yǎng)生理念

——法于自然，順時(shí)養(yǎng)生

順應(yīng)自然以養(yǎng)生的兩重含義：一是順乎自然之意。即順乎自然而然的狀態(tài)以養(yǎng)生。二是指順乎自然界的陰陽變化規(guī)律以養(yǎng)護(hù)調(diào)攝。第三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五四季養(yǎng)生的原則中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)里一條極其重要養(yǎng)生的原則：春應(yīng)肝而養(yǎng)生夏應(yīng)心而養(yǎng)長長夏應(yīng)脾而變化秋應(yīng)肺而養(yǎng)收冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏

第四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季養(yǎng)生冬季養(yǎng)生從冬至始冬至是在每年的12月22日或23日。冬至這一天的白天在一年中最短。過了冬至后，白天的時(shí)間漸漸延長。從陰陽學(xué)觀點(diǎn)看，“冬至一陽生”冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽的時(shí)候，是養(yǎng)身進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。

第五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方冬令養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的首選第六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五什么是膏方膏方是一種具有營養(yǎng)滋補(bǔ)和預(yù)防治療綜合作用的稠厚的膏滋方。藥性較緩和，藥力持久，通過調(diào)整人體的氣血陰陽，達(dá)到扶正祛邪、療疾延衰的目的。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、治病糾偏等多種作用。膏方由臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)師根據(jù)各人的不同體質(zhì)、不同臨床癥狀綜合辨證而處方配制。膏方從開方、用藥到熬制、服用都十分講究，充分體現(xiàn)了中醫(yī)整體調(diào)整的用藥特色。

第七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五什么是膏方

膏方藥味較多，少則20余味，多則40余味或更多。膏方加工時(shí)，根據(jù)處方將藥材合在一起經(jīng)過浸泡、二~三次煎煮、再將藥汁合在一起，煎煮濃縮，再加入名貴藥材（另煎）、用阿膠、龜版膠、鹿角膠、鱉甲膠、飴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工成稠厚的膏劑。第八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的歷史在2000千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有膏劑的記載。東漢《金匱要略》記載的大烏頭膏、豬膏發(fā)煎則是內(nèi)服膏方的最早記載。唐宋時(shí)期膏方逐漸發(fā)展，明清時(shí)期膏方更趨完善和成熟，如流傳至今的“龜鹿二仙膏”、“茯苓膏”以及“兩儀膏”等。清代膏方不僅在民間流傳，宮廷中亦廣泛應(yīng)用，《慈禧光緒醫(yī)方選議》有內(nèi)服膏滋方近30首，對后世醫(yī)家影響較大。第九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五為什么要在冬天進(jìn)補(bǔ)膏方

中醫(yī)認(rèn)為冬季是一年四季中進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)。冬季氣候嚴(yán)寒，自然界的動(dòng)植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應(yīng)著自然界的變化，進(jìn)入冬藏季節(jié)，正如《內(nèi)經(jīng)》所說：“春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應(yīng)之。”又說：“冬三月者為封藏。”也就是說，一到冬三月，正是養(yǎng)精蓄銳的大好時(shí)期。第十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五為什么要在冬天進(jìn)補(bǔ)膏方冬季人的皮膚肌腠比較致密，汗出較少，攝人的營養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來，氣血流動(dòng)趨于緩慢，處于“冬藏”狀態(tài)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，有利于把精華物質(zhì)儲(chǔ)存在體內(nèi)。在冬令季節(jié)里，人的食欲比較旺盛，所以這時(shí)進(jìn)補(bǔ)正是最好的時(shí)節(jié)，冬至以后尤為相宜。俗話說“冬令一進(jìn)補(bǔ)，春天可打虎”，是很有道理的。第十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五為什么要在冬天進(jìn)補(bǔ)膏方冬令進(jìn)補(bǔ)能預(yù)防疾病的發(fā)生，以達(dá)到養(yǎng)生健體的目的，正象《內(nèi)經(jīng)》所說：“藏于精者，春不病溫”，即在冬令進(jìn)補(bǔ)，能使“精氣”儲(chǔ)存于體內(nèi)，到春天就不會(huì)患病。反之，如不能做到這一點(diǎn)，那就會(huì)“冬不藏精，春必病溫”這體現(xiàn)中醫(yī)預(yù)防為主的思想。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬令進(jìn)補(bǔ)膏方，可起到調(diào)節(jié)免疫、加強(qiáng)人體免疫功能等作用。第十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬令進(jìn)補(bǔ)以膏方為最佳作為一種特定的冬令調(diào)補(bǔ)手段，膏方在江南已經(jīng)流傳近兩千年。膏滋是經(jīng)藥液高度濃縮而成，它集中了藥物中精華，量少而純，無須煎煮、服用方便，易存易攜，口味宜人，便于長時(shí)間服用。膏滋由滋補(bǔ)藥組成，天熱易變質(zhì)，冬季便于保存，故冬季進(jìn)補(bǔ)服用膏方深受大眾歡迎。第十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的適宜人群亞健康狀態(tài)者：平時(shí)神疲乏力，腰膝酸軟，胃納不香，情緒低沉，焦慮善愁，精力不濟(jì)，健忘失眠，驚悸胸悶，自汗盜汗，頭暈眼花等等，但去醫(yī)院作全面檢查，均未發(fā)現(xiàn)有實(shí)質(zhì)性病變。此為亞健康狀態(tài)。亞健康雖未檢查出有器質(zhì)性疾病，實(shí)際上是處于有病與無病之間。第十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的適宜人群久病體虛、慢性病患者：久病全身機(jī)能減退，胃腸消化功能減弱，此時(shí)服用膏方，不僅補(bǔ)充能量，又能兼顧所患疾病，能使機(jī)體盡快康復(fù)。第十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的適宜人群

產(chǎn)后調(diào)理及老年養(yǎng)

孕婦產(chǎn)氣血虛弱；人到老年，精氣日衰，此時(shí)服用膏方，補(bǔ)充人體氣血之不足，對于維持人體陰陽平衡，加強(qiáng)臟腑氣血功能，均具有重要的意義。第十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的制作

膏方制作分為四步：藥料處理：將處方的藥料洗凈，貴重藥研粉。煎煮：把藥物放入大容器，文火煎沸一小時(shí)以上，反復(fù)三次，并將藥渣壓榨，把煎汁和壓榨液合并過濾澄清。濃縮：上述澄清液煎煮濃縮。收膏：將冰糖、飴糖或蜂蜜以及阿膠、龜版膠、鹿角膠等加入濃縮液中，攪拌至成膏狀，放入容器中儲(chǔ)存。第十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的存放膏方存放至關(guān)重要。存放器皿可選擇瓷罐(鍋、缽)中，也可用搪瓷燒鍋存入，但不宜用鋁、鐵鍋?zhàn)鳛槭⑵鳌?yīng)放在陰涼處，放入冰箱冷藏更佳。一旦膏方上出現(xiàn)霉點(diǎn)，用清潔水果刀刮去表面有霉點(diǎn)的一層，再用隔水高溫蒸烊，完全冷卻后再存放。如果霉點(diǎn)很多且膏面深處也見霉點(diǎn)，就不能服用了。第十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五膏方的服用方法一般每天2次。早晨空腹服用。如空腹服用腸胃有不適感，可以改在半饑半飽時(shí)服用，晚上睡前服用。每次1-2調(diào)羹，用溫開水化服。

膏方服用期間的忌口。針對不同體質(zhì)，如陰虛體質(zhì)者須忌食如狗肉、牛肉、黃魚、帶魚、巧克力等，少禽姜、蒜、蔥等調(diào)味品。陽虛體質(zhì)者忌食如柿子、黃瓜等，少食油膩之品。第十九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五服用膏方不良反應(yīng)的防治

少數(shù)人服用膏方后，出現(xiàn)納食減少，腹部脹滿，大便秘結(jié)等。為預(yù)防這些不良反應(yīng)：在服用開路方時(shí)盡可能祛除濕濁，調(diào)整好腸胃功能。服用后出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，可暫停服用，改服1~2周理氣和胃消導(dǎo)藥后，再少量服用膏方，慢慢增加。亦可把理氣通腑藥煎好后放入膏方中，一起服用，以糾偏差。 第二十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季日常養(yǎng)生保健晨起按摩面部：美容益智體操梳頭：中國古代的《養(yǎng)生論》中：晨起“每朝梳頭一二百下”吃好早餐：不吃早餐人易老

中午小睡一會(huì)兒：恢復(fù)大腦疲勞第二十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季日常養(yǎng)生保健散步：最佳的健身方法晚餐喝粥：防止三高，有助睡眠冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣，常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥及山藥粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。

第二十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季日常養(yǎng)生保健入睡前泡腳：活血通絡(luò)，強(qiáng)身保健。用木質(zhì)桶，水要一直浸泡到小腿。水溫在40攝氏度左右，要隨時(shí)添加熱水。中藥泡腳更有效:可在水中放幾片當(dāng)歸、紅花、川斷及金銀花等。活血補(bǔ)腎，防止冬天皮膚干燥、皴裂。按摩足底：強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力第二十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季日常養(yǎng)生保健天冷也通風(fēng)冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是不好的習(xí)慣。人深夜時(shí)人體抵抗力下降，除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。晚上什么時(shí)間睡覺？第二十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬季的飲食

冬季的飲食原則保證熱能供給。冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫影響，熱量散失消耗過多，因此首先應(yīng)保證熱能的供給。可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。攝入充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的供給量占總熱量的15～17%。攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，以增加人體的耐寒和抗病能力。

第二十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五

冬天可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A。要經(jīng)常調(diào)換品種。在冬季上市的大路菜中，除青菜、大白菜外，還應(yīng)選擇花色蔬菜、圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。第二十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬令食療佳品第二十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五核桃治腎虛補(bǔ)大腦止咳喘利須顏防便秘抗衰老第二十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五荸薺

潤肺養(yǎng)胃，生津明目預(yù)防及治療“上火”引起的口舌生瘡、咽喉腫痛、肺燥咳嗽、冬季口鼻干燥等第二十九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。第三十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五蘿卜絲鯽魚湯中醫(yī)認(rèn)為，鯽魚味甘性溫，功能利水消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳。鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋，有奇特的緩解功效。第三十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五百合紅棗蓮子銀耳湯百合能安定心神、活絡(luò)氣血，潤肺止咳、生津滋陰的功效。蓮子有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。銀耳能滋陰養(yǎng)顏，分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能，有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。第三十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五山藥血米粥山藥100克切片，血糯米100克，米仁100克用水泡開，芡實(shí)100g，煮成粥。痰濕體質(zhì)——形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。第三十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五當(dāng)歸羊肉湯羊肉益氣補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補(bǔ)益氣血的良方，適合于一般陽虛體質(zhì)的人天寒時(shí)服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調(diào)節(jié)，一般體質(zhì)者就可以享受此美食了。第三十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五紅棗益氣養(yǎng)血、健脾益智、抗疲勞、保肝臟、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。民間有“一天吃三棗，終身不顯老”之說。冬天多食棗，可彌補(bǔ)人體維生素的不足。紅棗內(nèi)維生素A、C、D的含量，大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物類黃酮物質(zhì)，能保護(hù)維生素C不受破壞，因此人們把紅棗譽(yù)為“天然的維生素丸”。

第三十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五蟲草紅棗燉甲魚【原料】活甲魚1只蟲草10克紅棗20克料酒鹽蔥姜蒜雞清湯各適量【制作】

1.甲魚切塊，入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔停磧簟?.蟲草洗凈；紅棗用水浸泡。3.甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和清雞湯，上籠隔水蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜即成。【功效】滋陰益氣，補(bǔ)腎固精。第三十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五冬蜜蜂蜜：《本草綱目》“蜂蜜補(bǔ)中益氣，除百病和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年益壽”冬蜜含水量少，濃度高，香味濃郁而特別適于保健。冬季多飲蜂蜜可減少疾病發(fā)生。冬季氣侯干燥，渾身撓癢者，可在溫水中加入50毫升冬蜜洗澡，撓癢立止。第三十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五螺旋藻

螺旋藻提純后，商品名：施普瑞。抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫功能。它是目前唯一能抗輻射的藥準(zhǔn)字號制劑。長期在電腦前工作的人，可以服用螺旋藻。第三十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期五水中自有顏如玉

人一刻離不開水，一旦缺水，不僅影響新陳代謝，還會(huì)使皮膚失去光澤而顯得干燥衰老。多喝開水，能發(fā)汗和增加皮脂分泌，使皮膚得以潤滑