/sundae_meng目錄辦公室保健飲食與健康睡眠與健康體育鍛煉與健康心理保健/sundae_meng飲食與健康－良好的飲食習慣養成良好的飲食習慣一定要吃早餐，而且要吃好。三餐定時定量，少吃零食。

“早飯宜好、午飯宜飽、晚飯宜少。講究飲食衛生，不吃腐敗變質和霉變食品。少吃油炸食物，不吃過燙食物。“三少一高”，即少油、少鹽、少糖、高纖維。每天飲用6－8杯水不偏食，不挑食。挑食往往造成營養素吸收不完全。不暴飲暴食，不酗酒。

/sundae_meng飲食與健康－食物金字塔主副相輔干稀平衡葷素搭配營養全面均衡飲食

=飲食中包括不同種類的食物

+份量和比例配搭適宜

+三餐定時定量/sundae_meng飲食與健康－健腦食物11

菠菜菠菜具有極強的抗氧化能力，有助于減緩由于年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。2

深色綠葉菜深色綠葉菜中維生素含量最高。3三文魚每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。4

葡萄汁或葡萄酒常飲葡萄汁有益于延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會對神經產生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。5

熱可可熱可可不但能夠暖身，而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍，綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞，預防神經功能紊亂的發生。/sundae_meng飲食與健康－健腦食物26

全麥制品和糙米

增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。7

杏仁和核桃

干果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由于含有歐米伽—3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。中國素有“吃核桃補腦”的說法。8

橄欖油

橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。9

大蒜

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。10

藍莓果

野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，還能減少高血壓和中風的發生幾率。/sundae_meng飲食與健康－避免肥胖的飲食法則1避免肥胖的十四個飲食法則身邊可準備一些低熱量而又可滿足咀嚼欲望的食物，像小黃瓜和胡蘿卜。多喝水。水對身體有益，又可充填胃部，使你少吃一點。可用檸檬、萊姆果汁代替醬油、食鹽和會令人發胖的豆瓣醬、胡椒等佐料。選擇比較適合你的減肥食譜，否則才開始實行兩天，就消受不了，半途而廢。要預先控制好每餐食物的分量，免得為不愿剩下而吃多了。用小的餐盤和碗，會感覺吃得較滿足。給自己訂一個減肥獎勵辦法，比如說，每減輕2公斤，就要買個小禮物或看場電影什么的，有了這個誘因，你會更愉快地繼續瘦下去。參加餐會之前，先多吃點萵苣或其他蔬菜；等大餐端上來的時候，會比較不動心。/sundae_meng飲食與健康－避免肥胖的飲食法則2九、認真地把你每天吃下的食物熱量做成統計表；逐步剔除掉那些

“危險”的小點心。十、盡量吃雞肉、魚、牛腱肉來代替豬肉，這樣吃既健康又不易發胖。十一、一日三餐的飲食量要均衡，免得你會以前一餐吃得少為借口，使這餐又過量了。十二、坐在一張擺設齊全的餐桌前進食。吃的時候故意起來走動幾回，一方面影響食欲，一方面拖延吃飯的時間。十三、當別人想勉強你吃什么的時候，要練習斬釘截鐵地說：“我不愛吃”,不要不好意思地說：“我在節食，最好不要吃這個。”

十四、盡量細嚼慢咽，享受食物的美味。/sundae_meng飲食與健康－醒酒方法1做銷售的同事難免要飲酒應酬，如果經常喝醉將非常傷身體，下面介紹一些醒酒方法供大家參考：1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用5．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。9．花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意10．柿子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮柿子，去皮食用，可以醒酒/sundae_meng飲食與健康－醒酒方法211．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。12．桔汁醒酒法：酒后出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。21.多喝蜂蜜水：美國國家酒精中毒研究會的梅勒·戴蒙博士認為；蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解代謝。研究人員同時指出，快速醒酒的其他方法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的醒酒作用較為明顯。/sundae_meng飲食與健康－常用食療方治療感冒“神仙粥”：將糯米50克沖洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生姜7片（約15克）共煮5分鐘，然