第第頁關于中國餐桌禮儀知識1、圓形餐桌頗受歡迎。由于可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清晰地通過他的座位而分辨。客人應當等候仆人邀請才可坐下。仆人必需留意不行叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

2、必需等到全部人到齊才可以開頭任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，仆人家便可以做開場白了。進餐期間，仆人必需承當一個主動主動的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

3、一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會消失餐巾，主要放在膝上。

4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚異的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應當個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不行用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不潔凈的盤子必需常常用清潔盤子替換。

5、除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會供應刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不行玩弄筷子把它們當鼓槌是特別失禮的做法，更不行以用筷子向人指指教點或打手勢示意。當然，肯定不行吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正似乎葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不行用筷子在一碟菜里不停翻動，應當先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避開遇到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

6、一席中式餐飲假如沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品嘗也照看到。有關茶的問題，應當留意幾件關鍵的`事。座位最近茶壺的人應當負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序根據年歲，由最長者至最年青者，最終為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應當用手指小扣桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

7、用餐對于家居生活是頭等大事，表達個人素養和品嘗。眼睛看準食物才能動筷子。

8、斟茶的挨次很講究，先長后幼，先女后男。

9、中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

10、中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。

11、上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪番沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

12、用餐時要留意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜愛向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”

13、依此類推，參與外賓進行的宴會，也不要希望仆人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

14、客人入席后，不要馬上動手取食。而應待仆人打招呼，由仆人舉杯示意開頭時，客人才能開頭；客人不能搶在仆人前面。

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