細胞呼吸的過程和意義演示文稿當前1頁，總共33頁。優選細胞呼吸的過程和意義當前2頁，總共33頁。當前3頁，總共33頁。“呼吸”和“細胞呼吸”有什么區別？“呼吸”是指生物體或細胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而“細胞呼吸”是指細胞內有機物分解釋放能量的過程。思考“呼吸”是“細胞呼吸”的前提和基礎，沒有呼吸過程吸入的氧氣，就不能進行有氧呼吸；而“細胞呼吸”是“呼吸”的繼續。“呼吸”和“細胞呼吸”有什么聯系？思考當前4頁，總共33頁。一、有氧呼吸

指細胞在氧參與的情況下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產生二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。概念:當前5頁，總共33頁。功能：有氧呼吸的主要場所，是細胞的“動力車間”。當前6頁，總共33頁。一有氧呼吸總反應式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶實例：植物、絕大多數動物、好氧細菌等大多數細菌藍藻等藻類酵母菌當前7頁，總共33頁。有氧呼吸的過程場所：細胞質基質葡萄糖的初步分解①場所：線粒體基質丙酮酸徹底分解②場所：線粒體內膜[H]的氧化③酶12H2O+能量24[H]+6O2（大量）酶6CO2+20[H]+能量2CH3COCOOH+6H2O（少量）C6H12O6酶+4[H]+能量（少量）2CH3COCOOH(丙酮酸)當前8頁，總共33頁。產生ATP的階段：

對照下圖，說說有氧呼吸的過程。當前9頁，總共33頁。C、H、O的來龍去脈：C：H：

O：H2O→[H]→H2O

O2

→H2OC6H12O6→丙酮酸→CO2C6H12O6→丙酮酸→CO2H2O→CO2丙酮酸→[H]→H2O[H]→H2OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O2

6CO2+

12H2*O

+能量酶當前10頁，總共33頁。C6H12O6+6H2O+6*O26CO2+12H2*O+能量酶各元素的來龍去脈：丙酮酸丙酮酸或[H]當前11頁，總共33頁。有氧呼吸

場所

反應物

產物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較細胞質基質葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸、H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質線粒體內膜注：只有場所和反應物都具備，每一階段才能得到相應的產物當前12頁，總共33頁。事實：a.高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的存活b.高等動物和人體在劇烈運動時，出現肌肉酸脹現象。c.蛔蟲沒有線粒體，卻可以在人體中生存。當前13頁，總共33頁。二無氧呼吸概念：

細胞在無O2的參與下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。當前14頁，總共33頁。反應式：C6H12O62C2H5OH(酒精)+CO2+能量酶C6H12O6C3H6O3(乳酸)+能量酶當前15頁，總共33頁。☆與有氧呼吸第一階段相同場所：細胞質基質葡萄糖的初步分解①C6H12O6酶+4[H]+能量（少量）2CH3COCOOH丙酮酸無氧呼吸過程分解②丙酮酸不徹底分解場所：細胞質基質

A.植物的無氧呼吸----生成酒精、CO2當前16頁，總共33頁。2C3H4O3+4[H]

酶2C3H6O3(乳酸)注：高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）產生乳酸酵母菌——產生酒精、CO2B.動物的無氧呼吸---產生乳酸2C3H4O3+4[H]

2C2H5OH(酒精)+2CO2酶C.微生物的無氧呼吸（發酵）乳酸菌——產生乳酸無氧呼吸——

能量變化釋放：196.65kJ

轉移：61.08kJ當前17頁，總共33頁。C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O62C3H6O3+能量酶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶總共放能2870kJ,其中1161kJ轉移給38molATP總共放能196.65kJ,其中61.08kJ轉移給2molATP如:高等動物馬鈴薯塊莖甜菜塊根乳酸菌如:多數植物細胞酵母菌當前18頁，總共33頁。細胞呼吸葡萄糖酶丙酮酸CO2+H2O+能量（大量）乳酸（C3H6O3）+能量(少量)酒精（C2H5OH）+CO2+能量

(少量)有氧酶無氧酶當前19頁，總共33頁。有氧呼吸與無氧呼吸的異同先是細胞質基質，后是線粒體細胞質基質需要O2不需要O2無機物：CO2和H2O簡單有機物：酒精或乳酸；CO2釋放大量能量，形成大量ATP釋放少量能量，形成少量ATP均有丙酮酸這一中間產物當前20頁，總共33頁。思考：哪些因素影響細胞呼吸？新疆的瓜果為什么特別甜？為什么糧食要曬干儲藏？農民種地為什么要松土？當前21頁，總共33頁。影響細胞呼吸的因素1、溫度：植物最適25-30℃溫度呼吸速率應用：貯存水果時，適當降低溫度，可降低與細胞呼吸有關酶的活性，而延長保存時間2、水分：自由水含量越多，代謝越旺盛，細胞呼吸越強。當前22頁，總共33頁。3、O2：貯藏水果時下降到____最有利貯藏。CO2：增加CO2濃度，降低O2濃度有良好的保鮮效果。CO2釋放O2吸收O2濃度氣體交換相對值abcd0a點有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2O無氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2當前23頁，總共33頁。三、細胞呼吸原理的應用

細胞呼吸的中間產物是各種有機物之間轉化的樞紐，細胞呼吸原理在生產實踐中有廣泛的應用。

1.發酵技術

2.農業生產

3.糧食儲藏和果蔬保鮮當前24頁，總共33頁。1.發酵技術生產啤酒、果酒和白酒等生產乳酸類、檸檬酸類飲料生產味精、醬油和醋生產單細胞蛋白應用于垃圾、廢水的處理利用發酵產生沼氣

當前25頁，總共33頁。2.農業生產

細胞呼吸為植物吸收營養物質、細胞的分、植株的生長和發育等提供能量和各種原料，因此，在農業生產上，要設法適當增強細胞呼吸，以促進作物的生長發育。例：水稻生產中的適時露田和曬田等措施的實質就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細胞呼吸。當前26頁，總共33頁。糧食儲藏

糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時，呼吸速率就會驟然增加，釋放出的熱量和水分，會導致糧食霉變。當前27頁，總共33頁。3.糧食儲藏和果蔬保鮮

細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設法降低細胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。

糧食儲藏

果蔬保鮮當前28頁，總共33頁。果蔬保鮮

為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法。例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0～1℃時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個月。農村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。當前29頁，總共33頁。[例題1]植物根部要進行呼吸作用,在土壤疏松和下雨水淹的情況下,呼吸作用的過程會發生變化,但二者都曾產生的化合物是

A.乳酸B.酒精

C.麥芽糖D.丙酮酸當前30頁，總共33頁。[例題2]將酵母菌研磨離心后,把得到的上清液(含細胞質基質)、沉淀物(含細胞器)和未離心勻漿分別放入甲、乙、丙三個試管中,向試管內滴加等量的葡萄糖,最終產物是CO2和H2O的試管是

A.甲B.乙C.丙D.乙和丙當前31頁，總共33頁。[例題3]貯藏水果和糧食時,充入CO2或抽取空氣,能延長貯藏時間,主要作用是

A.促進有氧呼吸