科學活動：油和水

設計背景

對于中班的孩子來說，水并不陌生，孩子們喜歡玩各種與水有關的游戲，但油這一物質孩子們雖然看到過，但并不了解它的特性。在一次繪本故事活動中，孩子們有了對油的探究欲望，《3-6歲兒童學習與發展指南》中建議我們和幼兒一起發現并分享周圍新奇、有趣的事物或現象，，要多發面支持和鼓勵幼兒的探索行為。于是我們開展了這次科學活動，讓幼兒在猜想、探索、驗證的過程中感知科學活動的樂趣。

活動目標

1、能結合已有經驗提出假設，樂意通過實驗加以驗證，感受科學探索的樂趣。

2、通過操作能仔細觀察和感知油和水在相互傾倒、攪拌靜止時的分離現象，了解油不溶于水的科學原理。

3、喜歡操作，大膽交流，懂得實驗是驗證猜想的方法之一。

活動準備

水、水杯、油、硬幣、醬油、醋、筷子、蜂蜜、顏料、帶油漬的手帕、洗滌用品：牙膏、鹽、洗潔精、香皂、洗手液、堿面、洗發水

活動過程

一、故事《包公審石頭》引出主題。師：你們表現這么棒，獎勵你們一個硬幣吧。今天，老師給你們講一和硬幣有關的故事。《包公審石頭》師：包公是怎么斷案的呢？為什么包公斷定銅錢是賣油條的呢？幼：賣油條的手上有油，他摸過的銅錢有油，銅錢放入水里就會漂起一層油花。二、操作實驗，讓幼兒觀察水和油的不相溶性。師：沾油的銅板放入水中真的會起一層油花嗎？我們親自動手實驗一下吧。每組都有兩杯水，兩枚硬幣。（一個沾油，一個不沾油）把它們分別放到兩個杯子中，觀察兩杯水的不同）幼兒動手實驗幼：（通過操作實驗發現）沾油的硬幣水面飄起一層油花，而不沾油的沒有。師：那別的東西會不會都像油這樣，也飄在水面上呢？每組把事先準備好的醬油、醋、蜂蜜、顏料放到沒有油的杯子中，攪拌、觀察。結果幼兒發現幼：醬油、醋、蜂蜜、顏料都融化到水里不見了。師：為什么又不能融化到水里呢？這是因為油比水輕，水和油是不相溶的。三、操作實驗二：去油污師：那有沒有什么辦法把水和油溶到一起呢？幼兒討論這就要用到我們的洗滌用品（和幼兒一起把洗滌用品認識一下）幼：洗發水、牙膏······師：哪個洗滌用品能幫我們的忙呢？我們一起來驗證一下吧。老師的手帕弄上了油漬，請大家幫老師洗洗，看誰洗得最干凈。每組請兩名幼兒來選自己認為洗得最干凈的洗劑用品，讓幼兒動手洗。小結：實驗證明，洗潔精、堿面洗的最干凈，去油污最好。觀察與實驗1、觀察油和水

教師出示裝有油和水的瓶子并提問：瓶子里裝的是什么，他們分別有什么用處，既然我們的生活離不來他們，那我們就來做一個有趣的實驗，把油和水倒在一起，會有什么現象發生?

2、預測假設

1）、討論倒入油和水的方法教師：我們把油和水倒入一起，有種方法？幼兒討論倒入油和水的順序，可以和同伴交流。小結：可以先倒水，可以先倒油，可以同時倒入水和油。

2）、預測油和水的混合現象教師：油和水倒入同一個杯子里會有什么現象發生？出示預測表，是油在上面，水在下面，還是水在上面，油在下面，或者水和油融合在一起?

3、驗證、記錄、統計

1）、實驗操作:每個幼兒面前準備好了三個杯子，一個是裝有油的一個是裝有水的一個是空杯子，鼓勵幼兒將油和水按自己的方法倒入空杯子中，并用筷子慢慢攪動，引導幼兒觀察倒入水和油后杯子里的現象，驗證自己的猜測。

2）、發放記錄表，將實驗方法和結果用彩色筆記錄在表中。

3）、統計實驗結果:大部分孩子的結果是油在上面，水在下面，油水分離。

4）、交流實驗結果的過程中有個別孩子實驗結果不明顯，引導孩子再次重復實驗找出原因（油和水倒入的量不一樣，實驗結果就會不明顯）。

4、實驗延伸

教師:小朋友們剛才做實驗的時候可能會不小心把油弄到手上，能用水洗下去嗎？

既然油和水是不相溶的，那么既然水不能洗干凈油，那么有什么物品能去除油漬呢。出示洗衣粉，洗滌靈等用品引導孩子將洗衣粉等洗滌用品放入剛剛攪拌好的油水混合物中并攪拌，觀察會發生什么現象？通過再次實驗，觀察驗證猜測結果。小結:油和水混合時，油是不溶于水的。

活動反思在本次活動中，幼兒是通過操作活動與材料產生交互作用而獲得科學經驗的，即貼近幼兒生活又體現了科學活動的趣味性、自主性。但在引導幼兒猜測驗證的過程中，教師有點操之過急，探究結果應該在孩子的反復試驗中逐步得出，處處體驗幼兒自由探索，自主發現。油和水是日常生活中常見的事物，油和水混在一起到底會出現什么現象，這是在生活中經常出現的但又不太注意的現象，我抓住這一現象，意在通過觀察記錄和實驗操作激發幼兒的探索興趣。整節活動連接緊密，穩扎穩打。在活動過程中