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實驗小學消防安全管理制度篇1

為加強消防安全工作，保護學校公共財產、師生的生命財產安全，把消防安全工作納入學校的日常管理工作之中，特制定__小學消防安全管理制度。

⒈

加強全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警的義務。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。

⒉

保障校內的各種滅火設施的良好。做到定期檢查、維護、保證設備完好率達到100%，并做好檢查記錄。

⒊

教室、辦公室、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標志明顯，應急照明完好。

⒋

圖書館、實驗室、機房等場所嚴禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關好門窗，確保安全。

⒌

消防栓、防火器材等消防設施，要人人愛護。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴肅處理。

⒍

加強用電安全檢查，電工必須經常對校內的用電線路、器材等進行檢查，如發現安全隱患，要及時進行整改、維護、確保安全。

⒎

每天的值日人員要加強巡視，發現學生有危險行為要及時制止，出現火險要全力保護學生，及時報告火情。

⒏

德育處、班主任等每學期均要用集體晨會、講座、主題班隊會、宣傳欄、安全手冊等形式積極對學生進行防火安全教育。

⒐

年級組長、班主任、專用室負責人是本年級辦公室、本班教室、本專用室的消防安全管理人。消防安全管理人對校長負責，按照學校的消防安全工作要求和安排，實施和組織落實相關的消防安全職責。

⒑

對因無視防火安全規定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責任。

實驗小學消防安全管理制度篇2

一、嚴格執行《中華人民共和國消防法》，貫徹預防為主、防消結合的方針，實行防火安全責任制。學校應根據實際情況，制定消防安全制度、消防安全操作規程；確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責任人；建立義務消防隊，并正常開展消防管理活動。

二、校內基建項目的設計建造應按國家規定辦理消防設計審批手續，建筑竣工后必須經公安消防機構對消防工程驗收合格后方可投入使用。

三、校舍建筑構件和建筑材料的防火性能必須符合國家標準或者行業標準。校舍室內裝修、裝飾應當盡量使用不燃、難燃材料或經阻燃處理。學生集中學習、活動、生活的場所禁止使用易燃材料進行裝修、裝飾。

四、學校舉辦集體活動具有火災危險的，應當制定滅火和應急疏散預案，落實消防安全措施；火災危險性較大的大型集體活動須報公安消防機構審批。

五、按照國家規定配置消防設施和器材、設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好、有效。

六、保障疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志。

七、在設有倉庫的建筑物內，不得設置員工集體宿舍。

八、嚴格遵守《學校用火管理制度》、《學校電氣線路、設備安全管理制度》、《學校焊、割動火審批制度》。

九、學校儲存、運輸、使用、銷毀易燃易爆危險物品必須執行國家有關消防安全的規定。

十、電腦房、演播室、易燃易爆危險品庫、圖書館、檔案室以及其他火災危險性較大的場所，應列為學校防火重點部位，應設置防火標志，落實防火責任人，建立防火巡查制度，對有關工作人員進行消防安全培訓，制定滅火和應急疏散預案，實行嚴格管理。

十一、發現火警，應及時撥“119”報警；現場工作人員應立即組織、引導在場人員疏散；單位必須立即組織力量撲救火災(原則上不組織學生撲救)。

十二、經常組織消防安全檢查，發現火險隱患及時整改，并詳細記錄，存檔備查。

十三、加強對師生員工的消防安全宣傳教育工作。學校應將消防知識納入教學內容，認真貫徹執行《中小學消防知識教育工作實施方案》。

實驗小學消防安全管理制度篇3

一、為了加強我省中小學的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，確保師生生命安全和學校財產安全，根據《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國義務教育法》等法律法規，制定本規定。

二、學校校長是學校消防管理的第一責任人，全面負責學校的消防安全工作。其主要職責是:

(一)貫徹落實消防法規，保障學校消防安全符合規定，掌握學校消防安全全面情況；

(二)為消防安全提供必須的經費和保障；

(三)制定消防工作制度和年度工作計劃，確定各級消防安全責任和責任人，簽定責任書；

(四)組織消防安全檢查，處理涉及消防安全的重大問題；

(五)根據消防法規的規定，確定學校消防安全管理主管部門、單位或主管人員，建立教職工義務消防隊；

(六)組織制定符合本校實際的撲救初起火災和應急疏散預案，并定期組織演練。

三、學校消防管理部門、單位或主管人員在校長的領導下負責學校日常消防安全管理工作。其主要職責是:

(一)按照消防法規、規章和消防工作主管部門的要求，結合學校實際情況，研究貫徹意見和制定相應的管理措施；

(二)落實年度消防工作計劃，制定消防經費預算；

(三)確定學校消防安全重點單位(部位)，指導消防重點單位做好消防安全工作；

(四)定期組織消防檢查，及時發現和整改火災隱患；

(五)結合學校和學生的實際情況，開展經常性的消防安全宣傳教育，不斷提高師生的消防安全意識和自防自救能力；

(六)對教職工義務消防隊進行消防知識和滅火技能培訓，提高撲救初起火災的能力；

(七)檢查學校消防工作制度落實情況，消防設施、設備、器材的運轉、使用、管理情況，建立健全學校消防工作檔案及工作臺帳；

(八)負責組織初起火災撲救工作，協助公安消防機關調查處理火災事故；

(九)監督檢查有關單位做好易燃、易爆等危險品的存放、使用、管理工作。

(十)參加上級教育行政部門和公安消防部門組織的培訓。

四、學校內部各單位要按照學校的要求，在消防管理部門的指導下，做好單位內部的消防安全工作。其主要職責是:

(一)執行學校消防安全管理的規章制度，落實消防安全管理工作計劃和措施；

(二)對單位內部的教職工進行經常性的消防安全教育；

(三)及時制止、糾正違法違章行為；

(四)接受學校消防安全管理部門的檢查指導，整改火災隱患；

(五)學校規定的其他消防安全職責。

五、學校要將消防安全管理工作作為內部檢查、考評、評先選優的重要內容。對消防安全成績突出的部門和個人，要給予表彰獎勵；對未認真履行職責或違反學校消防安全制度的單位和個人給予批評教育；對發生火險、火災事故的單位和責任人予以通報批評、紀律處分等處理。

六、對因玩忽職守、失職、瀆職等行為發生重大火災事故的.學校，實行一票否決，并追究校長的責任；造成嚴重后果，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

七、學校內部下列單位(部位)應是學校消防安全重點單位(部位):

(一)教室、學生宿舍、食堂、體育場(館)、醫務室、物資倉庫及文體活動、公共娛樂等公眾聚集場所；

(二)圖書館、閱覽室、檔案室；

(三)水、電、氣、暖等生活要害部門(部位)；

(四)計算機室、電化教學中心、實驗室；

(五)易燃、易爆等危險化學品儲存、使用單位；

(六)施工現場；

(七)其他發生火災可能性大及一旦發生火災可能造成重大人身傷亡或財產損失的單位(部位)。

學校消防重點單位(部位)除認真執行學校制定的消防安全管理規章制度外，還應該制定本單位消防安全職責，落實防范措施，保證消防安全。

八、學校要保障疏散通道、安全出口暢通。設置符合國家規定的消防安全疏散標志和應急照明設施，保持防火門、消防安全疏散標志、應急照明設施處于正常完好狀態。

嚴禁下列行為:

(一)占用疏散通道；

(二)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；

(三)在學生在校期間將安全出口上鎖，將消防疏散標志遮擋、覆蓋；

(四)其他影響疏散的行為。

九、學生宿舍是學校消防安全的重點，要制定管理制度，嚴格落實防火工作責任。要在學生宿舍樓內配備必要的消防器材，加強學生宿舍用火、用電管理，嚴禁學生在宿舍內違章點蠟燭等使用明火的行為，嚴禁違章接拉電線，嚴禁使用大功率電器，及時清除宿舍內雜物，保持通道暢通。

十、學校的改建、擴建、裝修等建筑工程的消防設計，必須嚴格執行消防法律、法規和技術規范。應當將建筑工程的消防設計圖紙及有關資料報送公安消防機關審核，審核批準后方能組織施工。工程竣工后，經公安消防機關驗收合格，方能投入使用。

十一、學校不得將場地、校舍出租給企業或他人從事易燃、易爆物品的生產和經營活動。

十二、學校要對施工、大型活動動用明火實行嚴格的消防安全管理。禁止在具有火災、爆炸危險的場所使用明火；因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當按照學校的管理制度辦理審批手續，落實現場監管人員，在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工。動火施工人員應當遵守消防安全規定，落實相應的防范措施。

十三、發生火災時，要立即組織實施滅火和啟動應急疏散預案，并及時報警，迅速撲救初起火災，及時疏散人員。嚴禁組織未成年學生參與滅火。學校要為公安消防機關搶救人員、撲救火災提供便利和條件。火災撲滅后，要配合公安消防機關保護現場，接受事故調查，查明火災原因，認定事故責任，核定損失。

十四、學校要按照有關規定配置消防設施和器材，定期組織檢測、維修和保養，丟失、損壞、過期的，要及時補充、維修、更換，確保消防器材完好有效。對校園內消防供水系統定期檢查維修，確保正常運行。有自動消防設施的學校，要按照有關規定，定期對自動消防設施進行全面檢測。

十五、學校消防安全管理部門、單位或主管人員對學校的消防工作負有監督、檢查和組織整改的職責。

十六、學校消防檢查應堅持定期檢查與經常性檢查相結合。檢查的主要內容應包括:

(一)消防制度及責任落實情況；

(二)火災隱患及整改情況；

(三)安全疏散通道、疏散標志、應急照明和安全出口情況；

(四)消防通道、消防供水情況；

(五)滅火器材的完好及有效情況；

(六)有無違章用火、用電等情況；

(七)消防重點單位(部位)管理情況；

(八)易燃易爆等危險品的管理情況；

(九)水、電、氣、暖等重要設施、設備的運行情況；

(十)其他需要檢查的內容。

十七、對檢查出的火災隱患，能馬上整改的要立即組織整改；一時難以整改的，要制定整改計劃，限期整改，在火災隱患消除之前，要采取有效防范措施，保證安全；對隨時可能引發火災或一旦發生火災將嚴重危及師生生命安全的設施設備，應立即停止使用。

十八、消防安全檢查要認真填寫檢查記錄，檢查人員和被檢查單位或相關責任人要在檢查記錄上簽名。

十九、學校要自覺接受上級教育行政部門和公安消防部門的檢查指導，對提出的工作要求，要認真落實；對要求整改的火災隱患，要認真組織整改，并將整改情況及時上報。

二十、對學校周邊存在的重大火災隱患以及學校無力解決的校內重大火災隱患，學校要提出解決方案，以文件的形式及時報告教育行政部門或當地人民政府。

二十一、學校要采取多種形式，開展消防安全教育。要將消防安全教育納入教學計劃，安排課時，聘請公安消防專業人員對師生進行消防安全教育，提高師生的消防安全意識和自護、自救、逃生技能。

二十二、學校要定期對教職工進行消防安全技能的培訓。培訓的內容應包括:

(一)消防法規、消防安全制度；

(二)本學校的火災危險性和防火措施；

(三)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；

(四)報火警、撲救初起火災的知識和技能；

(五)組織學生緊急疏散的知識和技能。

二十三、學校制定的火災應急疏散預案應包括以下內容:

(一)組織指揮機構；

(二)有關部門、單位和人員的崗位、職責；

(三)報警程序；

(四)應急疏散的組織程序和工作措施；

(五)撲救初起火災的措施；

(六)安全防護、救護的程序和措施。

二十四、學校每年至少組織一次撲救初起火災的演練。按照應急疏散預案的要求，組織一次火場應急疏散演練。

二十五、消防演練時，要加強組織領導，制定工作方案，落實工作措施，設置明顯標志，防止在演練過程中發生傷害事故。

實驗小學消防安全管理制度篇4

為切實加強學校消防安全工作，確保師生員工的生命財產安全，特制定學校消防安全管理工作制度。

1、加強全校師生的消防安全教育，提高師生員工自覺履行消防安全責任、愛護消防設施，做到人人都知道火災報警電話(119)，人人都了解熟知消防自護自救常識和逃生技能。

2、對因無視防火安全規定而造成不良后果者，依法提請有關職能部門追究責任人及當事人的責任。

3、教室、辦公室、學生宿舍、場館等人員密集場所的安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標志明顯、應急照明完好。

4、學生聚集場所不得使用耐火等級較低的易燃材料裝修。

5、易燃、易爆的危險化學實驗用品做到按規定專門存放，雙人雙鎖保管，嚴格執行領用制度。在室內，應存放一定量滅火用沙及滅火器材等。在使用易燃、易爆化學藥品做實驗時，教師在做實驗前應向學生講清楚注意事項，并指導學生正確使用，嚴防發生易燃易爆事故。

6、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持有效證件上崗，嚴格操作規程，液化氣罐應存放操作間室外通風處，由硬質鋼管接入室內，并經常檢查管道接口是否漏氣及橡膠管硬化現象，嚴防氣體泄漏事故發生。

7、人人愛護消防設施，任何人不得隨意移動和損壞消防栓、消防帶、滅火器材以及各種消防警示標志等，違者要嚴肅處理。

8、圖書館、化學實驗室、物理實驗室、機房等場所嚴禁吸煙及使用明火。下班后工作人員待檢查后要及時切斷電源，關好門窗，確保安全。

9、學生宿舍內嚴禁使用明火，禁止使用電爐、熱得快、蠟燭、蚊香等，嚴禁吸煙，私拉亂接電線，嚴禁私自接用任何家用電器。

10、加強對校內的用電線路、設備等安全檢查，不得超負荷使用電器設備，不得私拉亂按。發現用電安全隱患，要及時進行整改、維護，確保用電設施的安全。

11、定期組織學校義務消防隊員的業務培訓，演練，提高處置火災初起的能力。

12、保障校內消防設施的完好，做到定期檢查、維護、保養，確保消防設備完好率100%，并做好日常安全檢查記錄。

實驗小學消防安全管理制度篇5

一、認真學習和切實落實《中華人民共和國消防法》，學校加強對全體師生的消防安全教育工作。牢固樹立消防安全觀念。

二、建立和設置各個要害部門的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時不準在樓層通道及安全出口處堆積物品。

三、開展經常性的檢查，發現隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態。

四、對師生員工經常進行防火教育，不斷增強防火意識。

五、不準違章用電、用火，下班之后及時切斷必要的電源，并對電源線路定期和不定期的檢查，發現隱患，及時整改。

六、不得任意亂拉電線，亂接電源，若確需要接拉電線，必須與總務處聯系，經同意后，方可按要求進行。不符合安全要求的線路、開關、照明燈具等電氣設備應及時維修或更換。

七、發現危害公共消防安全的行為要及時制止、舉報，一旦發現火警，應及時報警119。

八、生活用火要特別小心，火源附近不要設置可燃、易燃物品。

九、平時加強對學生消防安全教育，養成不玩火、不玩電、不玩消防設施等習慣。

實驗小學消防安全管理制度篇6

一、消防安全責任人將消防安全教育、培訓工作納入年度消防工作計劃，為消防安全教育、培訓提供經費和組織保障。

二、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育、培訓計劃，負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓。

三、通過廣播、宣傳板、外請專家授課、觀看影視資料、現場實地講解等多種形式，也可配合本地區的消防安全活動，例如全國“119”消防宣傳日、消防宣傳周等開展經常性的消防安全宣傳教育，宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識和有關消防法律、法規。

四、學校對每名教師應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括：

1.有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

2.本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

3.有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；

4.報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；

5.組織、引導學生疏散的知識和技能。

五、下列人員由單位計劃安排，接受消防安全專門培訓：

1.各單位的消防安全責任人、消防安全管理人；

2.專、兼職消防安全管理人；

3.消防控制室的值班員、操作員；

4.其他依照規定應當接受消防安全專門培訓的人員。

六、單位應組織義務消防隊開展消防業務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救火災的能力。

七、培訓必須制定培訓計劃，認真組織、精密部署，要做好培訓紀錄。記錄應當記明培訓的時間、參加人員、內容等。

實驗小學消防安全管理制度篇7

一．學校消防設施維護和保養制度

1）學校內自動報警和滅火系統以及消防栓要定期檢查測試，要及時維修或更換確保完善。

2）學校各類消防設施要按月進行檢測，并做好檢測記錄。

3）學校各類設施要按月進行保養，保證設備的正常好用，并做好記錄。

4）學校范圍內的消防水泵、消防水管，消防水箱和消防栓等設施，不得任意改裝或挪作其他用。

5）消防給水系統需停水維修時，必須經消防委員會審核同意后方能施工。

6）學校全體教職工有義務愛護所有消防設備。

7）對有意損壞、違章使用消防設施造成損失的，將按有關規定進行處罰，直至追究刑事責任。

二、安全用電防火管理制度

1）學校內供電系統由專職部門控制、檢查并維修。

2）電器設備、電源和照明燈具等，要由正式電工安裝和管理，嚴禁非合格電工人員操作。

3）專職部門必須有上崗證方可上崗，上崗操作必須嚴格遵守安全操作規程。

4）任何部門不得私自亂接電源線盒使用私人電器。

5）外來施工單位給人需要用電時，必須經過專職部門允許并由專業人員接電、拉線，嚴禁擅自拉線、接電現象，所有電源必須采用橡膠電纜。

6）嚴禁超負荷用電。

7）必須接臨時電源時，應在臨時電源附近配臵適當的滅火器材，并熟悉使用方法。

三．機房（電腦、電話）防火安全制度

1）禁止用易燃液體擦拭機器，要采用不燃洗滌劑，用過的擦拭物不能亂丟，要集中處理。

2）磁帶卡片、程序表、文件等要存放在防火柜內，廢紙每天要及時處理。

3）值班員應該常巡查，發現異常及時報告處理。

4）機房內的線路及接地裝臵應定期檢查，進行絕緣和接地電阻的檢測，發現異常及時處理。

5）值班員要熟悉機房內的消防設備、滅火器材的性能、位臵和使用方法并保持清潔完好。

6）禁止煙火。

7）定期檢查設備的散熱情況，發現問題，及時通知工程部。

8）保持設備清潔，定期除塵。

四．廚房防火安全制度

1）廚房內煤氣管道、閥門接頭、儀表、開頭、閥門必須定期檢查，防止泄露。如發現泄露應立即關閉閥門，及時通知，嚴禁明火檢測和啟動電源開關以及啟動易產生電火花的設備。

2）電烤爐、絞肉機、切菜機、電熱器等大功率電器不得超負荷運行，防止電氣設備和線路受潮，并作定期檢查。

3）油炸食品時，鍋內的油不要超過三分之二，以防油溢出遇火燃燒，熬油時工作人員不能離開。

4）工作結束后，操作人員需及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源、電源后方能離開。

5）廚房內抽油煙機罩、抽油煙管要定期清洗。

6）清潔時須防止各種電器及插座進水受潮，以免引起電源短路。

7）廚房除配臵常用滅火器外，還應配臵滅火毯，以備油鍋起火。

8）嚴禁挪用、遮擋、損壞消防設備。

9）每日下班前應關閉電摯、抽油煙機、煤氣、供油系統等，并認真填寫《每日消防安全檢查自檢表》，及時反饋上報安全隱患情況并防患未然及時進行檢修。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔食堂消防安全管理制度7篇

食堂消防安全管理制度篇1

為了更好地落實《消防法》，防止火災危害，保護財產和人身安全，特制定本規定：

一、建立防火安全責任制。

每學年初食堂責任人與各承包點責任人簽定消防安全責任書，明確責任，落實到人。

二、使用液化氣安全管理規定

1、凡配有液化氣灶具的承包點從業人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規程，以免意外事故發生。

2、液化氣灶具點燃后操作人員不得離開，避免液化氣意外、泄漏。

3、對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應做到每餐開飯前徹底檢查一次，發現漏氣等現象應立即停止使用，及時進行維修。

4、嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。

5、對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。

三、用電安全管理規定

1、任何人不得私接電路，不得私自改動、遷移各種供電設施。

2、不準盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過電表用電。

3、未經允許不得私自使用大計量電器。

4、嚴禁偽裝或啟動電表鉛封。

四、凡違反本制度

處以100——1000元罰款。

食堂消防安全管理制度篇2

一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的環境特點，特制定本規定。

二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。

三、餐廳內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。

四、餐廳內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經常檢查，防止泄漏。發現泄漏時先關閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現明火和啟動電源開關。

六、使用機械設備不得過載運行。

七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。

八、當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。

九、煙道要每半年清掃一次。

十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。

十一、發現火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。

食堂消防安全管理制度篇3

為防止火災發生，保障師生員工的人身財產安全。根據《中華人民共和國消防法》和國家教育部關于做好高等院校消防工作的指示精神，結合學院實際情況，特制定如下規定:

一、油庫消防制度

1.油庫內禁止煙火。

2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現象。

3.油庫內使用的工具及裝卸設備必須是能防止產生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。

4.不準穿帶釘子的鞋或能產生靜電的衣服出入油庫重地。

5.嚴格執行國家有關汽油的保管貯存安全規定。

6.必須會使用消防器材，并使之保持完好狀態。

二、鍋爐房消防制度

1.司爐工必須經過考試合格，持有上崗證，方可進行操作，操作過程必須嚴格遵守操作規章制度。

2.各種儀表，閥門必須安全有效，如發現管道閥門漏氣或其他不正常現象，應及時采取應急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節輕重追究責任。

3.鍋爐房內嚴禁會客，操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉情況。

4.按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所干凈、整潔。

5.鍋爐內不準會客。認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉情況。

三、食堂消防制度

1.認真學習，貫徹落實有關消防的各項規章制度，積極參加消防訓練，掌握基本消防知識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設備，確保器材完好無損。

2.對廚房內燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設備使用后做到立即切斷電源，清潔機器，確保可靠安全。

3.在烹調時要謹慎操作，防止鍋內油外濺，保持爐灶前清潔。

4.對食堂用火人員實行分工負責，責任到人，定期檢查考核各小組的食品衛生，消防管理，制定相應的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。

四附則

1.

本辦法由浙江大學飲食服務公司濱江分公司負責解釋，保衛處、總務處負責監督實施。

2.

本辦法自發布之日起執行。

食堂消防安全管理制度篇4

為了更好的保障食堂安全生產，提高消防安全意識，預防消防事故的發生。針對食堂具體情況，特制定食堂消防安全管理辦法和消防應急預案。

1、建立食堂的兼職消防員。(由管理員兼任)

2、兼職消防員負責定期檢查食堂消防設備是否完好，(包括滅火器、消防水、消防帶、消防栓等。)

3、兼職消防員負責定期檢查食堂電、氣(線路、管道、開關、)發現問題及時報修或更換。

4、兼職消防員負責每學期組織消防安全學習，讓每位員工都熟悉消防知識，正確使用消防器材。

5、每兩周必須清洗一次煙罩，每年暑假清洗一次油煙煙道。

6、每天晚上值班員要認真檢查水、電、氣開關是否完全關閉。

7、食堂不準私拉亂接電線，用電器。停電用蠟燭應注意安全，不用時立即熄滅。

鐵中食堂消防應急預案

1、在食堂生產過程中，如上灶工作時，操作人員不得離開。若發生停電、短路時應及時關閉天燃氣，若發現電、氣設備有問題應及時停止工作，并上報維修。操作完成后先關閉氣閥，后關閉電源，檢查完畢后方可離開。

2、若發生油鍋或油垢、天燃氣起火燃燒，應及時撥打119，通知學校相關部門，關閉氣閥，切斷電源。并迅速組織員工滅火。

3、若發生油鍋燃燒，可采用以下辦法撲滅油鍋火焰。

(1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，遮蓋油鍋，使油鍋中的火與空氣隔絕而熄滅。

(2)在沒有鍋蓋等遮蓋物的情況下，還可將蔬菜或其他食物沿著鍋邊一下子倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使火自動熄滅。

(3)使用滅火器滅火時應對準火焰根部噴射，并左右晃動、直至將火撲滅。

4、如煙道內油垢發生燃燒，應先用滅火器對準煙道撲滅，外面用消防水對其煙道降溫，使煙道內火不能燃燒，直至撲滅。

特別需要注意的是:

油鍋、電路起火千萬不能用水往鍋里澆。這樣不僅撲滅不了火焰，相反會造成火災和人員傷亡。

食堂消防安全管理制度篇5

一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。

二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。

三、在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。