小初高K12學(xué)習(xí)教材酶的作用和本質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：掌握酶的作用和本質(zhì)，提高實(shí)驗(yàn)操作和探究能力。能力目標(biāo)：自主學(xué)習(xí)合作探究。情感目標(biāo)：養(yǎng)成善于質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神與態(tài)度。【重點(diǎn)】酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)?！倦y點(diǎn)】酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理；控制變量的科學(xué)方法?！臼褂谜f明】1、先通讀教材，勾畫出細(xì)胞代謝的概念和酶在細(xì)胞代謝中的作用及酶的化學(xué)本質(zhì)，再完成教材助讀設(shè)置的問題，依據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，然后再讀教材或查資料解決問題。2、完成時(shí)間15分鐘?！绢A(yù)習(xí)案】

教材助讀.細(xì)胞代謝：細(xì)胞代謝是指中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多。.酶在細(xì)胞代謝中的作用：(1)分析教材P78-79中“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，嘗試回答后面的討論題目。(2)你能說出變量的概念嗎?什么是自變量和因變量？什么是無關(guān)變量？試舉例說明。(3)在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中遵循了什么原則？(4)活化能是指分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的 狀態(tài)所需要的(5)你知道在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中Fe3+和過氧化氫酶，哪一個(gè)降低活化酶的作用更顯著？.酶的本質(zhì)：(1)請閱讀教材Pg一-的“資料分析"，嘗試回答后面的討論問題.(2)酶是產(chǎn)生的，具有作用的。其中絕大多數(shù)酶是 少數(shù)酶是 。預(yù)習(xí)自測.【A級(jí)】不能催化過氧化氫生成H20和02的是 ()小初高K12學(xué)習(xí)教材

小初高小初高K12學(xué)習(xí)教材FeCl3中的Fe3+FeCL3中的Cl-C.肝臟中的過氧化氫酶D.馬鈴薯苗中的過氧化氫酶.【A級(jí)】生物體內(nèi)的酶都A.能使不發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生B.能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.是蛋白質(zhì)D.在細(xì)胞內(nèi)才能起作用()B.葡萄糖D.()B.葡萄糖D.氨基酸或核糖核甘酸A.氨基酸C.核糖核甘酸.【B級(jí)】在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，結(jié)果應(yīng)該是A.產(chǎn)生氣泡A.產(chǎn)生氣泡C.溶液呈紫色D.產(chǎn)生磚紅色沉淀我的疑惑？請將預(yù)習(xí)中未能解決的問題和有疑問的問題寫下來，待課堂上與老師和同學(xué)探究解決?！咎骄堪浮啃〕醺逰12學(xué)習(xí)教材小初高K12學(xué)習(xí)教材探究一：比較過氧化氫在不同條件下的分解（難點(diǎn)）在下表中補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象:試管號(hào)3%的過氧化氫溶液控制變量點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測實(shí)驗(yàn)處理氣泡多少12ml22ml32ml42ml問題1：這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液?問題2：滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一個(gè)吸管？為什么?問題3：通過實(shí)驗(yàn)，你得出什么結(jié)論？問題4：四只試管相比共同點(diǎn)有哪些？不同點(diǎn)有哪些？問題5：什么是自變量、因變量、無關(guān)變量、對照組和實(shí)驗(yàn)組？請結(jié)合“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，指出其中的自變量、因變量、無關(guān)變量、對照組和實(shí)驗(yàn)組。問題6：自變量中FeCL3如果改成8滴則實(shí)驗(yàn)結(jié)果如何？是否違背對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則？總結(jié)設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的原則有哪些？針對訓(xùn)練:小初高K12學(xué)習(xí)教材小初高K12學(xué)習(xí)教材.在過氧化氫酶和Fe3W催化效率的實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成肝臟研磨液的目的是 （ ）A.有利于過氧化氫酶的釋放B.保護(hù)過氧化氫酶C.提高過氧化氫酶的活性D.以上說法都不對探究二：酶在細(xì)胞中的作用（重點(diǎn)）問題1：1與2號(hào)試管不同的是什么？與1號(hào)試管相比2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明了什么？加熱為什么可提高反應(yīng)速度？問題2：什么叫活化能?問題3：細(xì)胞內(nèi)能通過加熱來提高反應(yīng)速度嗎？問題4：3號(hào)與4號(hào)試管未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，那么加熱與加催化劑提高反應(yīng)速度的原理相同嗎？若不同，請說明。問題5：3號(hào)和4號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速度快？為什么？問題6：為什么說酶的催化效率更高？擴(kuò)展提升：請?jiān)谕蛔鴺?biāo)中繪制無催化劑、無機(jī)催化劑、有酶催化三種條件下分解等量過氧化氫曲線圖。平衡點(diǎn)A小初高K12學(xué)習(xí)教材 *時(shí)間小初高K12學(xué)習(xí)教材針對訓(xùn)練：.同無機(jī)催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （）A.能降低反應(yīng)的活化能B.能供給反應(yīng)物能量C.改變了反應(yīng)的途徑D.降低反應(yīng)活化能的作用更顯著探究三：酶的本質(zhì)（重點(diǎn)）問題1：分析教材Pg-2中的“資料分析”，思考巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義？各有什么局限性？問題2：請分析畢希納的研究過程。從畢希納的實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論?問題3：畢希納并沒有確定酶的本質(zhì)是什么原因？問題4：薩姆納歷時(shí)9年才證明脲酶是蛋白質(zhì)，并因此榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？問題5：請給酶下一個(gè)完整的定義。小初高K12學(xué)習(xí)教材小初高K12學(xué)習(xí)教材知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖:當(dāng)堂檢測：.【B級(jí)】能夠促使淀粉酶水解的酶是 （ ）A.淀粉酶 B.脂肪酶C.蛋白酶 D.麥芽糖酶.【A