Word-38-啤酒廠的實(shí)習(xí)報(bào)告

在生活中，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要留意語(yǔ)言要精確?????、簡(jiǎn)潔。那么報(bào)告應(yīng)當(dāng)怎么寫(xiě)才合適呢？下面是的我為您帶來(lái)的8篇啤酒廠的實(shí)習(xí)報(bào)告，盼望能夠滿意親的需求。

啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇一

首先、畢業(yè)實(shí)習(xí)的順當(dāng)進(jìn)行得益于扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)。

第一，用人單位在聘請(qǐng)員工的第一要看的就是你的專(zhuān)業(yè)技能是否過(guò)硬。我們一同過(guò)去的幾位應(yīng)聘者中有來(lái)自不同學(xué)校的同學(xué)，有一部分同學(xué)就是由于在專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的把握上比別人遜色一點(diǎn)而落眩由于對(duì)于用人單位來(lái)說(shuō)假如一個(gè)人有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，他在這個(gè)特定的崗位上就會(huì)很快的得心應(yīng)手，從而削減了用人單位要花很大的力氣來(lái)培訓(xùn)一個(gè)員工。

其次，在工作中要有良好的學(xué)習(xí)力量，要有一套學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)的系統(tǒng)，遇到問(wèn)題自己能通過(guò)相關(guān)途徑自行解決力量。由于在工作中遇到問(wèn)題各種各樣，并不是每一種狀況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好肯定要有良好的學(xué)習(xí)力量，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)從而把握相應(yīng)技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習(xí)力量，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作閱歷豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的力量，在沒(méi)有另人關(guān)心的狀況下自己也能通過(guò)努力，查找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題，（舉例說(shuō)明）

第三，良好的人際關(guān)系是我們順當(dāng)工作的保障。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平常要留意的。和-諧的人際關(guān)系，能為順當(dāng)工作制造了良好的人際氛圍。

另外在工作之中自己也有許多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐閱歷，缺乏對(duì)相關(guān)技能學(xué)問(wèn)的標(biāo)準(zhǔn)把握等。所在我常提示自己肯定不要怕苦怕累，在把握扎實(shí)的理論學(xué)問(wèn)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新學(xué)問(wèn)、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。

通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)學(xué)問(wèn)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的力量。另一方面為順當(dāng)進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好預(yù)備，并為自己能順當(dāng)與社會(huì)接軌做好預(yù)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順當(dāng)?shù)淖叱鲂?nèi)，走向社會(huì)為國(guó)家、為人民更好服務(wù)做好了預(yù)備。

對(duì)自己的要求：

一、連續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)

在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地吸取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕人更應(yīng)當(dāng)把學(xué)習(xí)作為保持工作樂(lè)觀性的重要途徑。走上工作崗位后，我樂(lè)觀響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、技能學(xué)問(wèn)和社會(huì)學(xué)問(wèn)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)提升力量，以廣博的社會(huì)學(xué)問(wèn)拓展視野。

二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化

理論是灰色的，生活之樹(shù)常青，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也只有通過(guò)實(shí)踐才能熬煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。

從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)同學(xué)轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必需熟悉到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。同學(xué)時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著連續(xù)學(xué)習(xí)，并將學(xué)問(wèn)應(yīng)用于實(shí)踐，同學(xué)時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上熟悉到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必需在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告篇二

我叫ＸＸ，是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年Ｘ月ＸＸ日很有幸被ＸＸ啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷(xiāo)售總公司；于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司，我從基層的訪銷(xiāo)員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了，以下是我三個(gè)月以來(lái)的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。

在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了許多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)，也讓我個(gè)人更加的成熟和頑強(qiáng)；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思索解決方法，由于我始終信任方法總比困難多；在詳細(xì)的市場(chǎng)上，曾受到很多次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)打算卷鋪蓋離開(kāi)；可是其次天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，由于我始終信任：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)去了，我堅(jiān)持了下來(lái)；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中樂(lè)觀向上，擅長(zhǎng)發(fā)覺(jué)問(wèn)題，并準(zhǔn)時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng)；在詳細(xì)的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣！

首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本狀況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，是完全的市場(chǎng)精耕。

其次，我很有幸能夠參與20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo)，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，由于都在搶占市場(chǎng)；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng)，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷(xiāo)，并快速的占據(jù)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng)！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1.8升的大豆油，展現(xiàn)兩個(gè)月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶?zhuān)媸且粓?chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗！

在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買(mǎi)店，你出3000，我出5000，經(jīng)過(guò)較量我們金星買(mǎi)斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬(wàn)買(mǎi)店費(fèi)！

時(shí)止今日，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了許多的辛苦，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)精彩，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷(xiāo)售人員，享受?chē)?guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的。薪酬待遇。

最終，感謝我的母校——河南商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校，始終以來(lái)對(duì)我的培育，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系全體老師傳授給我的營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的全部老師！同學(xué)在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

感謝銷(xiāo)售總公司副總對(duì)我的關(guān)懷，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培育，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們始終以來(lái)對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝！

有這么多的關(guān)心，有這么多的支持與鼓舞，我信任我確定能更好地走好我將來(lái)的路！

啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇三

1.實(shí)習(xí)過(guò)程。

5月13日往壽光蔬菜展覽會(huì)，參觀蔬菜新品種和先進(jìn)的種植治理技術(shù)。

5月16日往的城陽(yáng)上馬的蔬菜基地，參觀有機(jī)蔬菜大棚，并才會(huì)了許多病蟲(chóng)害的標(biāo)本。

5月17日在校內(nèi)主樓后的花園、農(nóng)學(xué)與植保試驗(yàn)田和園藝試驗(yàn)田中采集病蟲(chóng)害的標(biāo)本。

5月18日到5月25日在病理試驗(yàn)室整理采集的病蟲(chóng)害標(biāo)本。

2.主要作物農(nóng)事季節(jié)（小麥、桃、蘋(píng)果）。

2.1小麥

小麥的物候期與地區(qū)、品種、及環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)有親密關(guān)系。在不同年份，因受天氣影響也有變化。依據(jù)器官形成將小麥生養(yǎng)期分為三個(gè)階段：種子萌發(fā)到幼穗開(kāi)頭分化之前為養(yǎng)分生長(zhǎng)階段，主要是生根、長(zhǎng)葉、分蘗、養(yǎng)分器官建成；幼穗分化到抽穗是養(yǎng)分生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，幼穗分化發(fā)育與根葉蘗莖的生長(zhǎng)；抽穗至成熟是生殖生長(zhǎng)階段，為開(kāi)花授粉形成籽粒和灌漿成熟的階段。

我省所在的北方冬小麥種植區(qū)將小麥生養(yǎng)期劃分為播種期、出苗期、分蘗期、越冬期、返青期、起身期、拔節(jié)期、挑旗期、抽穗期、開(kāi)花期、灌漿期和成熟期等生養(yǎng)時(shí)期。播種期一般初，七天左右之后葉露出地面2厘米以上為出苗期，長(zhǎng)至3片葉時(shí)開(kāi)頭在芽鞘上分蘗，當(dāng)分蘗露出分蘗鞘1.5厘米時(shí)達(dá)分蘗期。在12月份左右小麥有六片葉左右氣溫在零攝氏度時(shí)進(jìn)進(jìn)越冬期。次年三月上旬氣溫回升，新葉長(zhǎng)出2厘米，小麥由匍匐生長(zhǎng)開(kāi)頭向上生長(zhǎng)。一般三月中下旬，長(zhǎng)其次片春生葉時(shí)小麥開(kāi)頭起身。四月中旬，莖高五至七厘米時(shí)雌雄開(kāi)頭分化為拔節(jié)期。長(zhǎng)第六片春葉時(shí)達(dá)挑旗期，又稱(chēng)孕穗期。四月下旬，不含芒高出2厘米時(shí)為抽穗期。抽穗后二至五天開(kāi)花，一般在五月上旬，由中部小穗先行開(kāi)花至百分之五十時(shí)稱(chēng)開(kāi)花期，可持續(xù)一周。從多半仁經(jīng)過(guò)頂滿倉(cāng)到蠟熟前成為灌漿期，歷時(shí)二十天左右。六月上旬達(dá)成熟期，一般在七天左釉冬包括最相宜收獲的蠟熟期和完熟期。

2.2桃

桃樹(shù)的物候期與地區(qū)、品種、樹(shù)齡及環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)有著親密關(guān)系。在不同年份，因受天氣影響也有變化。

2.2.1萌芽和新梢生長(zhǎng)

桃樹(shù)的葉芽萌發(fā)早于花芽，而抽芽卻在開(kāi)花之后。桃樹(shù)新梢生長(zhǎng)需經(jīng)受開(kāi)頭生長(zhǎng)期、快速生長(zhǎng)期、緩慢生長(zhǎng)期和停止生長(zhǎng)期。當(dāng)勻稱(chēng)氣溫在15攝氏度以上時(shí)，新梢開(kāi)頭生長(zhǎng)，但較為緩慢。一般快速生長(zhǎng)期有1~3個(gè)高峰，而整個(gè)生長(zhǎng)期共為3~5個(gè)月。

2.2.2開(kāi)花

當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10攝氏度以上，桃樹(shù)即要開(kāi)花。桃樹(shù)的開(kāi)花期南北地區(qū)差異較大，總的趨勢(shì)是由南向北漸次延遲。

2.2.3落花落果

花期結(jié)束以后，沒(méi)有受精的花開(kāi)頭脫落。受精不良或養(yǎng)分條件不充分的果實(shí)，多數(shù)在硬核前脫落。正常落花落果有三次。落花落果的程度品種間差異明顯，有些品種也有采前落果現(xiàn)象。

2.2.4果實(shí)的生長(zhǎng)與成熟

受精的果實(shí)生長(zhǎng)從花期結(jié)束開(kāi)頭，直至果實(shí)成熟。果實(shí)生長(zhǎng)期的是非因品種而異。果實(shí)成熟是指第三期發(fā)育過(guò)程中，水解過(guò)程占上風(fēng)，淀粉轉(zhuǎn)換為糖，粘結(jié)細(xì)胞的中粘層轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇軤顟B(tài)，果實(shí)軟化，葉綠素分解，同時(shí)也合成一些黃色素、紅色素、各種纖維素及脂類(lèi)物質(zhì)等。從而成熟的果實(shí)表現(xiàn)出固有的大小、光榮和風(fēng)味。

2.2.5落葉

桃樹(shù)的落葉期和養(yǎng)分關(guān)系很大，而品種間差異較小。生長(zhǎng)弱較生長(zhǎng)強(qiáng)的早落葉。落葉過(guò)早不利于后期的養(yǎng)分積累，影響越冬，樹(shù)勢(shì)朽邁也快。

2.3蘋(píng)果

蘋(píng)果為薔薇科蘋(píng)果屬植物，落葉喬木。

蘋(píng)果的一生分為五個(gè)齡期，即為幼年期、結(jié)果初期、盛果期、結(jié)果后期和朽邁期。各齡期的是非受品種、砧木、土壤、天氣和耕作技術(shù)的影響。在山東半島地區(qū)，幼樹(shù)生長(zhǎng)2~3年后即可結(jié)果，進(jìn)進(jìn)結(jié)果初期，7~8年后進(jìn)進(jìn)結(jié)果盛期，可維持20xx年左釉冬在結(jié)果后期產(chǎn)量下降，到經(jīng)濟(jì)壽命結(jié)束時(shí)，樹(shù)體開(kāi)頭朽邁，直至死亡。

在山東當(dāng)春季日勻稱(chēng)氣溫在10℃以上時(shí)，蘋(píng)果間續(xù)開(kāi)頭萌動(dòng)（3月中旬），一個(gè)月左右后萌芽生長(zhǎng)，當(dāng)秋末勻稱(chēng)氣溫低于15℃，日照短于12小時(shí)，蘋(píng)果開(kāi)頭預(yù)備落葉（11月中），隨后進(jìn)進(jìn)自然休眠階段。

蘋(píng)果的年周期分為生長(zhǎng)期和休眠期。生長(zhǎng)期包括萌芽期、花期、新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)發(fā)育期、果實(shí)著色成熟期和落葉期；休眠則由自然休眠和休眠組成。生長(zhǎng)期的是非與當(dāng)?shù)氐奶鞖鈼l件有關(guān)，山東為240天左釉冬西南高地可達(dá)300天。據(jù)調(diào)查紅富士蘋(píng)果在山東萊陽(yáng)3月20日萌芽，初花期4月19日，盛花期4月23日，終花期4月27日，花期持續(xù)9天，果實(shí)發(fā)育日數(shù)約180天，落葉期11月20日。

3.詳細(xì)記載所見(jiàn)病蟲(chóng)害種類(lèi)、侵害作物、危害部位、發(fā)生程度（按作物種別）。

1、海棠上的繡線菊蚜。危害葉片造成葉橫后卷，主要危害幼嫩部分，主要為新梢。繡線菊蚜腹管為玄色，外長(zhǎng)呈外八字型。

2、海棠上的蘋(píng)果瘤蚜。危害葉部造成葉片后卷，葉面凹凸不平。危害冬芽，致使冬芽當(dāng)年萌發(fā)。蘋(píng)果瘤蚜無(wú)黃色，腹管內(nèi)傾，呈內(nèi)八字

3、海棠的銀紋潛葉蛾。未長(zhǎng)成葉片危害，主要危害頂端，取食整葉肉，留下上下表皮，形成蛇形隧道的病斑。幼蟲(chóng)和蛹是綠色。

4、海棠上的蘋(píng)小卷葉蛾。一2齡幼蟲(chóng)越冬，前胸背板黃綠色，頭窄于胸，幼蟲(chóng)非常的活潑，雌蟲(chóng)第6、7腹節(jié)有腎形性腺。

5、蘋(píng)果的金紋細(xì)蛾。危害既不葉片，剛發(fā)生葉片，幼蟲(chóng)取食海綿部分留下表皮。葉片上有白色失綠點(diǎn)的蟲(chóng)斑。

6、蘋(píng)果上的大青葉蟬。危害蘋(píng)果、海棠的一二年生枝條。用產(chǎn)卵器在樹(shù)干上刺出月牙形斑，里面干凈的排列著白色的卵。

7、蘋(píng)果的白粉病。在芽上越冬，專(zhuān)性寄生，嫩葉危害嚴(yán)峻，葉片呈柳葉狀，葉片和嫩枝表面布滿白粉。

8、蘋(píng)果輪紋病。一般在主干上發(fā)生，病原物從皮孔侵進(jìn)，在皮層內(nèi)擴(kuò)展，呈瘤狀突起，病斑呈現(xiàn)褐色。

9、蘋(píng)果干腐病。病原物和輪紋病相同，枝條枯死，病斑顏色較深，病斑上有小斑點(diǎn)。

10、蘋(píng)果樹(shù)的褐斑病。后期葉片變黃，病斑四周仍保持綠色，形成綠色暈圈。葉片易脫落，病原物在落葉上越冬，在葉片上形成褐色病斑，病斑上有玄色的孢子器。

11、蘋(píng)果棉蚜、頂梢卷、繡線菊蚜、蘋(píng)果瘤蚜。

12、蘋(píng)果花葉病。花葉型的具有高溫隱癥；還有枯斑型，葉片向一側(cè)扭曲，葉緣干枯，嚴(yán)峻時(shí)可以使葉片脫落。

13、梨樹(shù)上的銹病。冬孢子角在檜柏上越冬，一般潛育期為7-10天，一般不超過(guò)12天。雨后冬孢子萌發(fā)侵染，病害傳播受到雨水和濕度的限制。危害葉片在正面形成病斑，也片反面天生銹孢子器。

14、梨樹(shù)的草履蚧。棉蚧科，終生游走生活，雌成蟲(chóng)位于體背上，寄主廣泛，是重要的果樹(shù)害蟲(chóng)。

15、梨的梨二叉蚜。是喬遷型蚜蟲(chóng)，麥?zhǔn)涨皢踢w至狗尾草上。危害葉片，葉片縱上卷，腹管很長(zhǎng)，身體中心有一條墨綠色的縱帶。

16、梨樹(shù)上的圓尾蚜。危害葉片，受害葉片腫脹扭曲，葉柄極度的縮短；喬遷蚜腹管很短。

17、梨樹(shù)的中國(guó)梨木虱。在蚜？：木硪賭冢？沙嬉換粕鰨？燦新躺

18、葡萄上的黑痘病。幼嫩果粒受害，初期果面消失深褐色的小斑點(diǎn)，后變大形成深紫色的邊沿，中心灰白色下陷，形似鳥(niǎo)眼。

19、桃的流膠病。主要為蟲(chóng)傷和傷口侵染。

20、桃蚜。有3種，最常見(jiàn)的是喬遷型的，危害葉片。葉片受害有扭曲呈麻花狀，蟲(chóng)體為綠色，墨綠色，紅色，腹管較長(zhǎng)向內(nèi)側(cè)傾。還有無(wú)卵型，多在雜草中。

21、桃上的棉蚜。為喬遷型，在木槿、花椒上越冬，后遷飛到蔬菜上，棉花上。蟲(chóng)體為墨綠色，每個(gè)體節(jié)上有4個(gè)白斑，外圍白色，內(nèi)為玄色。蟲(chóng)體白色的是伏蚜。

22、桃上的梨小食心蟲(chóng)。一年發(fā)生4代，一代為害心稍冬一般危害3個(gè)新稍冬二代蛀果危害。

23、桃的桃粉蚜。主要危害李和杏的葉片，受害葉片向下彎曲，葉片上有許多網(wǎng)紋，體被有厚粉層，腹管很短。

24、桃樹(shù)上的白蠟蚧。

25、櫻花上的桃白蚧。屬于盾蚧科，具有真正的蚧殼，，以受精的雌成蟲(chóng)越冬，圓形蚧殼的是雌蟲(chóng)，蟲(chóng)體橙黃色。長(zhǎng)形的是雄蟲(chóng)，毛玻璃狀蚧殼。雌雄蟲(chóng)分群生活，5月中旬卵開(kāi)頭孵化，是防治的關(guān)鍵時(shí)期。

26、瓢蟲(chóng)。肉食性。

瓢蟲(chóng)亞科捕食蚜蟲(chóng)，化蛹蟲(chóng)蛻蛻至腹末。異色瓢蟲(chóng)前胸背板兩側(cè)各有1個(gè)白斑，鞘翅后緣有壓痕。

灰唇瓢蟲(chóng)亞科，主要捕士椿殼蟲(chóng)。前胸背板明顯窄于鞘翅基部，化蛹最終一齡幼蟲(chóng)背縱裂，蛹化在蟲(chóng)蛻內(nèi)。

墨綠紅瓢蟲(chóng)主要取食朝鮮球堅(jiān)蚧；紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)取食盾蚧科的蚧殼蟲(chóng)；紅環(huán)瓢蟲(chóng)取食草履蚧。

27、桃樹(shù)上的朝鮮球堅(jiān)蚧。4月末到5月初羽化成蟲(chóng)，交配后，雌成蟲(chóng)蟲(chóng)體快速的增大進(jìn)進(jìn)結(jié)球期。

28、桃的細(xì)菌性穿孔病。主要危害葉片，初期多在葉脈兩側(cè)產(chǎn)生水漬狀小斑點(diǎn)，慢慢擴(kuò)大呈褐色或紫褐色的近圓形病斑，四周有黃綠色暈圈，后期病斑干枯脫落，形成穿孔，穿孔邊沿破裂，不干凈。

29、桃、大櫻桃的黃斑卷葉蛾。幼蟲(chóng)不活躍，頭、前胸盾，3對(duì)足均為玄色。

30、櫻桃的櫻桃瘤頭蚜。主要危害中國(guó)櫻淘冬又稱(chēng)小櫻淘冬學(xué)校中還中有歐洲甜櫻淘冬又稱(chēng)大櫻桃。

31、櫻桃的黃刺蛾。繭呈鳥(niǎo)蛋型，白灰色，在繭的頂端有不到1mm的斑點(diǎn)。在繭內(nèi)假如有一個(gè)很大的白色蛆狀蟲(chóng)體，則是被上海無(wú)齒莖蜂寄生。假如是一包蛆狀的蟲(chóng)體，則是刺蛾廣翅小蜂寄寄生在上海無(wú)齒莖蜂上。32.棕邊青刺蛾。又叫中國(guó)綠刺蛾，在櫻桃樹(shù)地上。

4、發(fā)生嚴(yán)峻病害的發(fā)生規(guī)律及綜合防治(淘訂。

1植物檢疫植物檢疫是貫徹"預(yù)防為主、綜合防治'的重要措施之一，即凡是從外地引進(jìn)或調(diào)出的苗木、種子、接穗等都應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，防止危害性病蟲(chóng)害的集中。

2農(nóng)業(yè)防治包括全部促進(jìn)桃樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)治理措施，對(duì)掌握病蟲(chóng)害有著重要的作用，能取得化學(xué)農(nóng)藥所不及的效果。

（1）初冬刨樹(shù)盤(pán)是桃樹(shù)治理的一項(xiàng)常用措施，該措施既可起到疏松土壤、促進(jìn)桃樹(shù)根系生長(zhǎng)的作用，也可將地表的枯枝落葉翻于土下，把土中越冬的害蟲(chóng)翻于地表。

（2）公道施肥、澆水，準(zhǔn)時(shí)中耕除草，進(jìn)行疏果掌握負(fù)載量，以增加樹(shù)勢(shì)，進(jìn)步樹(shù)體對(duì)病蟲(chóng)害的反抗力量，公道修剪，以改善透風(fēng)透光條件，惡化病蟲(chóng)的生存環(huán)境。

（3）清掃枯枝落葉，通常在桃樹(shù)落葉后進(jìn)行，可毀滅在枝干上越冬的病蟲(chóng)，如桑白蚧、桃瘡痂病、桃炭疽病和細(xì)菌性穿孔病。第一、二代梨小食心蟲(chóng)發(fā)生期，正是新梢生長(zhǎng)期，發(fā)覺(jué)有桃梢萎蔫時(shí)，準(zhǔn)時(shí)剪除。對(duì)局部發(fā)生的桃瘤蚜危害梢以及黑蟬產(chǎn)卵枯死梢也應(yīng)準(zhǔn)時(shí)剪除，并燒掉。

3物理防治物理防治是依據(jù)害蟲(chóng)的習(xí)性所實(shí)行的機(jī)械方法防治害蟲(chóng)。

（1）常用20瓦或40瓦的黑光燈管做光源，在燈管下接一個(gè)水盆或大廣口瓶，瓶中放些毒藥，以殺死掉進(jìn)的害蟲(chóng)。此法可誘殺許多害蟲(chóng)，如桃蛀螟、卷葉蛾、桃天蛾等。

（2）許多成蟲(chóng)對(duì)糖醋液有趨性，因此可利用該習(xí)性進(jìn)行誘殺，如梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)小卷葉蛾、桃蛀螟、紅頸天牛等。

（3）在桃樹(shù)休眠期，用壓力噴水泵噴枝干，噴到流水程度，以毀滅在枝干上越冬的雌成蟲(chóng)。

4生物防治桃園開(kāi)展生物防治主要是利用愛(ài)護(hù)天敵，掌握害？：？

（1）利用紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)防治桑白蚧，在6月中旬以前，桃園不用高毒農(nóng)藥，以削減對(duì)瓢蟲(chóng)的危害。

在梨小食心蟲(chóng)和小黃卷葉蛾卵發(fā)生盛期開(kāi)釋赤眼蜂，可有效地防治以上兩種害蟲(chóng)。

5化學(xué)防治

（1）休眠期噴布鏟除劑在病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)峻的果園，要噴布休眠期鏟除劑，桃樹(shù)在休眠期抗藥性強(qiáng)，能反抗氣力強(qiáng)大的藥劑，假如在生長(zhǎng)期，樹(shù)葉和果實(shí)的綠色組織抗藥性弱，易發(fā)生藥害。因褐腐病、炭疽病、介殼蟲(chóng)等許多病蟲(chóng)在樹(shù)上越冬，噴布鏟除劑很有必要。

（2）生長(zhǎng)期化學(xué)防治在桃樹(shù)萌芽前噴布5℅高效氯氰菊酯20xx倍液，可有效地防治蚜？：T詮？瞪？す？討校粢夥樂(lè)翁抑推淥？承某媯？詰諞弧⒍沙娌？迅叻迤冢？縟？℅高效氯氰菊酯乳油20xx倍液，或2.5℅敵殺死乳油3000~4000倍液，在6月上中旬，留意防治山楂葉螨，要特殊留意二斑葉螨的發(fā)生與防治，噴布齊螨素有殊效。7~8月份用2.5℅滅幼脲3號(hào)1500倍液防治桃潛葉蛾。對(duì)長(zhǎng)江流域和南方各省的產(chǎn)桃區(qū)，要留意防治細(xì)菌性穿孔病、褐斑病和炭疽病，生長(zhǎng)期噴布硫酸鋅石灰液，使用濃度為硫酸鋅500克，消石灰20xx克，水12升，噴1~2次。落花后10天至采收前20天噴70℅甲基托布津800~1000倍液，或25℅多菌靈250~300倍液。

5、實(shí)習(xí)感悟。

三個(gè)周的實(shí)習(xí)讓我感悟頗多，受益頗深。我們先參觀了壽光蔬菜展覽會(huì)，參觀了許多不同主題的場(chǎng)館，各種各樣的蔬菜拼湊出了許多有創(chuàng)意的藝術(shù)品，真是美不勝收。最令我震撼的是那個(gè)機(jī)器人治理模式的將來(lái)館，可以檢測(cè)病蟲(chóng)草害，并依據(jù)參數(shù)進(jìn)行防治。真沒(méi)想到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也可以應(yīng)用這么多的高科技，當(dāng)然這樣的幻想需要我們這一代人或者下一代人不斷地努力和奮斗。

我們還往了上馬的有機(jī)溫室蔬菜基地，那里全都是綠色有機(jī)蔬菜，不使用化學(xué)農(nóng)藥防治，但科學(xué)的治理模式，病害蟲(chóng)害一樣比較少，并沒(méi)有造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，相反，蔬菜的質(zhì)量還很不錯(cuò)，經(jīng)濟(jì)效益很好，由于都是人工治理所以蔬菜價(jià)格也高。在那里我們采集許多病蟲(chóng)害的標(biāo)本，也從那里的治理者口中了解了不少栽培治理措施。

另外，我們還隨著老師們?cè)谛?nèi)里對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行了更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和熟識(shí)，通過(guò)老師細(xì)心的講解，我學(xué)到了許多，許多以前不熟的，甚至模糊的學(xué)問(wèn)，都慢慢想起來(lái)，加以鞏固，記得更牢了。后來(lái)整理并鑒定了標(biāo)本，增加了我們的實(shí)踐閱歷，增加了學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。總之，這次的實(shí)習(xí)收獲頗多，再苦再累也值得。信任這次的實(shí)習(xí)閱歷對(duì)我以后的學(xué)習(xí)、工作和生活一都會(huì)有很大的關(guān)心，他讓我懂得：你付出多少，就會(huì)收獲多少，沒(méi)有付出，你就注定失敗！

啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文四:啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告篇四

實(shí)習(xí)時(shí)間:

實(shí)習(xí)單位:燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司

單位地址:山東省曲阜市校場(chǎng)路18號(hào)

實(shí)習(xí)目的:正如領(lǐng)隊(duì)老師所講，我們這次實(shí)習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)系實(shí)際。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論學(xué)問(wèn)通過(guò)親歷親聞去進(jìn)一步熟識(shí)無(wú)氧發(fā)酵工藝的大致過(guò)程，了解啤酒釀造特點(diǎn)，把握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝。從而增加對(duì)啤酒發(fā)酵的感性熟悉，并熟悉到理論學(xué)問(wèn)指導(dǎo)并付諸實(shí)踐的重要性，增加進(jìn)一步學(xué)好理論學(xué)問(wèn)的愛(ài)好和信念，熟悉到理論與實(shí)際的差別，增加敏捷學(xué)習(xí)和運(yùn)用學(xué)問(wèn)的意識(shí)，熟悉到實(shí)際中存在的簡(jiǎn)單性及經(jīng)濟(jì)性，明確奮斗方向。

實(shí)習(xí)方法:觀摩聽(tīng)取

酒廠簡(jiǎn)介:燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠，通過(guò)1993年、2022年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬(wàn)平方米，擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品，09年全年共生產(chǎn)銷(xiāo)售啤酒13、25萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2、8億元，實(shí)現(xiàn)利稅5521、79萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)507、89萬(wàn)元。公司樂(lè)觀開(kāi)展與國(guó)外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作，全方位引進(jìn)德國(guó)、美國(guó)等國(guó)的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量得到全面提升，從而屢獲殊榮。公司下轄多個(gè)部門(mén)，以董事長(zhǎng)為中心的人才分布網(wǎng)合理高效:總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部、方案部、公司辦公室、財(cái)務(wù)部，常務(wù)、行政、營(yíng)銷(xiāo)副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下，公司各個(gè)部門(mén)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)合作，不斷制造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

實(shí)習(xí)內(nèi)容:

理論學(xué)問(wèn)簡(jiǎn)介:啤酒是一種以麥芽和水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物，啤酒發(fā)酵過(guò)程中，酵母主要通過(guò)emp途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵，生產(chǎn)大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味和質(zhì)量的高級(jí)醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴(kuò)大培育、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個(gè)階段。

前言:

針對(duì)我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論學(xué)問(wèn)，此次實(shí)習(xí)，老師和工廠負(fù)責(zé)人員通過(guò)商討，支配我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門(mén)的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。另外，最終一天上午，我們還參觀了方案部的鍋爐房、制冷房、無(wú)菌風(fēng)動(dòng)力車(chē)間以及污水處理站。參觀過(guò)程中，各部負(fù)責(zé)人員急躁細(xì)致地為我們講解、答疑。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝（主體車(chē)間）:

糖化車(chē)間:麥汁制造即糖化，包括麥芽和大米的粉碎，糖化制成麥汁，

麥糟分別，賣(mài)汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。

燕京啤酒廠擁有八個(gè)大型貯存?zhèn)}，其中五個(gè)貯存大麥芽，三個(gè)貯存大米。地面上的大麥和大米通過(guò)斗式提升機(jī)提到倉(cāng)頂部再進(jìn)入貯存?zhèn)}。釀制不同的啤酒時(shí)，大米和大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)（一次）進(jìn)入能掌握其量的四角有電子稱(chēng)的暫貯箱，再逐次通過(guò)磁選機(jī)、去石機(jī)、布袋除塵機(jī)（二次）、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī)，粉碎方法采納濕法。

公司使用的是從德國(guó)引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備，包括糖化、糊化、煮沸三鍋和暫存、過(guò)濾兩槽。粉碎后的大米加入糊化鍋，使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋，使用雙醪煮出糖化法，使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解，并使輔料醪液糖化，以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過(guò)過(guò)濾槽過(guò)濾，使麥汁與麥糟分開(kāi)，得到清亮的麥芽汁，此時(shí)要進(jìn)行濁度檢測(cè)。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花，使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到肯定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽（30′）沉淀出熱固形物即酒花糟，酒花糟可以重復(fù)使用。

糖化車(chē)間還有一些用水儲(chǔ)罐，包括冷卻用水、洗糟用水等儲(chǔ)罐。干凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器，熱麥汁和冰水在薄板兩側(cè)逆向流過(guò)，以達(dá)到降溫的目的。

發(fā)酵車(chē)間:冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過(guò)程中通過(guò)酵母添加器加入酵母并充氧。開(kāi)頭主發(fā)酵，溫度掌握在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0、50、8℃，后貯57天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過(guò)四代。

濾酒車(chē)間:成熟后的啤酒經(jīng)三段盤(pán)管（降溫沉淀作用）進(jìn)入濾酒車(chē)間，并經(jīng)過(guò)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、高濃度稀釋、膜過(guò)濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過(guò)泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車(chē)間。

包裝車(chē)間:啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽(tīng)裝，現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過(guò)程。回收的酒瓶經(jīng)過(guò)洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)后成為潔凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無(wú)菌水消毒后就可以灌裝濾酒車(chē)間輸送來(lái)的生啤了。灌裝機(jī)采納的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法，同時(shí)加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)（巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌）滅菌得到熟啤酒，隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝，最終成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。在包裝的整個(gè)過(guò)程中需要有人時(shí)刻檢測(cè)，挑出不合格產(chǎn)品。

幫助車(chē)間:蒸汽鍋爐房為糖化車(chē)間供應(yīng)熱水以及其它車(chē)間的殺菌用蒸汽。

制冷車(chē)間:為發(fā)酵車(chē)間供冷，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī)、制冷劑（核心）:實(shí)惠有用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器（使氨液化散熱）、節(jié)流閥（關(guān)鍵），制冷原理同空調(diào)機(jī)。

空壓車(chē)間:為發(fā)酵車(chē)間發(fā)酵初期酵母菌生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)所需無(wú)菌空氣。其制備流程為:空氣→過(guò)濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級(jí)氣缸→冷卻器→二級(jí)氣缸→冷卻器→儲(chǔ)氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包（儀表生產(chǎn)）→各車(chē)間。

污水處理站:燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類(lèi):cod值高的高濃度污水，采納uasb法處理；cod值在400600間的低濃度廢水，采納生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無(wú)機(jī)物，降低污水中cod、懸浮物、重金屬的含量，調(diào)整ph，從而使廢水達(dá)標(biāo)排放，使其對(duì)四周環(huán)境的污染降到最小。

啤酒廠的實(shí)習(xí)報(bào)告篇五

實(shí)習(xí)單位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司

單位地址：山東省曲阜市校場(chǎng)路18號(hào)

實(shí)習(xí)目的：正如領(lǐng)隊(duì)老師所講，我們這次實(shí)習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)系實(shí)際。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論學(xué)問(wèn)通過(guò)親歷親聞去進(jìn)一步熟識(shí)無(wú)氧發(fā)酵工藝的大致過(guò)程，了解啤酒釀造特點(diǎn)，把握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝。從而增加對(duì)啤酒發(fā)酵的感性熟悉，并熟悉到理論學(xué)問(wèn)指導(dǎo)并付諸實(shí)踐的重要性，增加進(jìn)一步學(xué)好理論學(xué)問(wèn)的愛(ài)好跟信念，熟悉到理論與實(shí)際的差別，增加敏捷學(xué)習(xí)跟運(yùn)用學(xué)問(wèn)的意識(shí)，熟悉到實(shí)際中存在的簡(jiǎn)單性及經(jīng)濟(jì)性，明確奮斗方向。

實(shí)習(xí)方法：觀摩聽(tīng)取

酒廠簡(jiǎn)介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠，通過(guò)1993年、20xx年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬(wàn)平方米，擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品，09年全年共生產(chǎn)銷(xiāo)售啤酒13、25萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2、8億元，實(shí)現(xiàn)利稅5521、79萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)507、89萬(wàn)元。公司樂(lè)觀開(kāi)展與國(guó)外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作，全方位引進(jìn)德國(guó)、美國(guó)等國(guó)的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量跟產(chǎn)量得到全面提升，從而屢獲殊榮。公司下轄多個(gè)部門(mén)，以董事長(zhǎng)為中心的人才分布網(wǎng)合理高效：總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部、方案部、公司辦公室、財(cái)務(wù)部，常務(wù)、行政、營(yíng)銷(xiāo)副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下，公司各個(gè)部門(mén)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)合作，不斷制造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

理論學(xué)問(wèn)簡(jiǎn)介：啤酒是一種以麥芽跟水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物，啤酒發(fā)酵過(guò)程中，酵母主要通過(guò)EMP途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵，生產(chǎn)大量乙醇、二氧化碳跟微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味跟質(zhì)量的高級(jí)醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴(kuò)大培育、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個(gè)階段。

前言：

針對(duì)我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論學(xué)問(wèn)，此次實(shí)習(xí)，老師跟工廠負(fù)責(zé)人員通過(guò)商討，支配我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門(mén)的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。另外，最終一天上午，我們還參觀了方案部的鍋爐房、制冷房、無(wú)菌風(fēng)動(dòng)力車(chē)間以及污水處理站。參觀過(guò)程中，各部負(fù)責(zé)人員急躁細(xì)致地為我們講解、答疑。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝（主體車(chē)間）：

糖化車(chē)間：麥汁制造即糖化，包括麥芽跟大米的粉碎，糖化制成麥汁，

麥糟分別，賣(mài)汁煮沸并添加酒花跟麥汁冷卻并除去固形物等階段。

燕京啤酒廠擁有八個(gè)大型貯存?zhèn)}，其中五個(gè)貯存大麥芽，三個(gè)貯存大米。地面上的大麥跟大米通過(guò)斗式提升機(jī)提到倉(cāng)頂部再進(jìn)入貯存?zhèn)}。釀制不同的啤酒時(shí)，大米跟大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)（一次）進(jìn)入能掌握其量的四角有電子稱(chēng)的暫貯箱，再逐次通過(guò)磁選機(jī)、去石機(jī)、布袋除塵機(jī)（二次）、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī)，粉碎方法采納濕法。

公司使用的是從德國(guó)引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備，包括糖化、糊化、煮沸三鍋跟暫存、過(guò)濾兩槽。粉碎后的大米加入糊化鍋，使淀粉糊化跟液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋，使用雙醪煮出糖化法，使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解，并使輔料醪液糖化，以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過(guò)過(guò)濾槽過(guò)濾，使麥汁與麥糟分開(kāi)，得到清亮的麥芽汁，此時(shí)要進(jìn)行濁度檢測(cè)。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花，使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到肯定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽（30′）沉淀出熱固形物即酒花糟，酒花糟可以重復(fù)使用。

糖化車(chē)間還有一些用水儲(chǔ)罐，包括冷卻用水、洗糟用水等儲(chǔ)罐。干凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器，熱麥汁跟冰水在薄板兩側(cè)逆向流過(guò)，以達(dá)到降溫的目的。

發(fā)酵車(chē)間：冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過(guò)程中通過(guò)酵母添加器加入酵母并充氧。開(kāi)頭主發(fā)酵，溫度掌握在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0、50、8℃，后貯57天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過(guò)四代。

濾酒車(chē)間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤(pán)管（降溫沉淀作用）進(jìn)入濾酒車(chē)間，并經(jīng)過(guò)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、高濃度稀釋、膜過(guò)濾等環(huán)節(jié)除去酵母跟蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過(guò)泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車(chē)間。

包裝車(chē)間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽(tīng)裝，現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過(guò)程。回收的酒瓶經(jīng)過(guò)洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)后成為潔凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無(wú)菌水消毒后就可以灌裝濾酒車(chē)間輸送來(lái)的生啤了。灌裝機(jī)采納的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法，同時(shí)加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)（巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌）滅菌得到熟啤酒，隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝，最終成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。在包裝的整個(gè)過(guò)程中需要有人時(shí)刻檢測(cè)，挑出不合格產(chǎn)品。

幫助車(chē)間：蒸汽鍋爐房為糖化車(chē)間供應(yīng)熱水以及其它車(chē)間的殺菌用蒸汽。

制冷車(chē)間：為發(fā)酵車(chē)間供冷，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī)、制冷劑（核心）：實(shí)惠有用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器（使氨液化散熱）、節(jié)流閥（關(guān)鍵），制冷原理同空調(diào)機(jī)。

空壓車(chē)間：為發(fā)酵車(chē)間發(fā)酵初期酵母菌生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)所需無(wú)菌空氣。其制備流程為：空氣→過(guò)濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級(jí)氣缸→冷卻器→二級(jí)氣缸→冷卻器→儲(chǔ)氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包（儀表生產(chǎn)）→各車(chē)間。

污水處理站：燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類(lèi)：COD值高的高濃度污水，采納UASB法處理；COD值在400600間的低濃度廢水，采納生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無(wú)機(jī)物，降低污水中COD、懸浮物、重金屬的含量，調(diào)整PH，從而使廢水達(dá)標(biāo)排放，使其對(duì)四周環(huán)境的污染降到最小。

實(shí)習(xí)總結(jié)及心得：

此次燕京啤酒廠實(shí)習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊(duì)老師的合理支配跟組織下，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人仔細(xì)細(xì)致的講解下，我收獲頗多也思索頗多。

最基本的，通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我對(duì)課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論學(xué)問(wèn)有了詳細(xì)而感性的熟悉，加深了對(duì)學(xué)問(wèn)的理解。同時(shí)，我體會(huì)到理論與實(shí)踐之間存在著諸多差異。理論是用來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐的，但實(shí)際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素，任一個(gè)因素掌握不好就會(huì)影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論跟技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長(zhǎng)而坎坷的，需要付出幾代人的努力。這讓我意識(shí)到我們高校生在校期間不僅要把理論學(xué)問(wèn)學(xué)扎實(shí)，更要有勇于創(chuàng)新的意識(shí)跟精神，關(guān)注自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動(dòng)向，用自己的聰慧才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，造福于人類(lèi)。

說(shuō)到創(chuàng)新，說(shuō)到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實(shí)習(xí)對(duì)我感受最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大削減了勞動(dòng)力的用量跟工作量，提高了生產(chǎn)效率，增加了公司的效益。看到一個(gè)個(gè)機(jī)械手敏捷而又快速地完成啤酒的包裝，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽(tīng)到工作人員說(shuō)該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國(guó)引進(jìn)的后，我又意識(shí)到我國(guó)自主創(chuàng)新力量的薄弱。慶幸的是，我國(guó)近年來(lái)已經(jīng)意識(shí)到此問(wèn)題，大力實(shí)施了科教興國(guó)戰(zhàn)略跟建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的戰(zhàn)略。作為高校生，我們應(yīng)當(dāng)弄潮時(shí)代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化學(xué)問(wèn)，培育創(chuàng)新力量，成長(zhǎng)為推動(dòng)國(guó)家進(jìn)展的主力。

馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的推斷，事實(shí)也證明的確如此。但隨著社會(huì)的進(jìn)展，管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來(lái)越大。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ礁椒ūＷC了生產(chǎn)的平安跟順當(dāng)進(jìn)行，并最大程度的釋放工人跟生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的凹凸，責(zé)任心強(qiáng)專(zhuān)業(yè)力量扎實(shí)的工人才能為企業(yè)制造源源不斷的利潤(rùn)。

由于本次實(shí)習(xí)是以觀摩跟聽(tīng)取為主，所以在參觀過(guò)程中，就我個(gè)人而言，我認(rèn)為應(yīng)留意做到以下幾點(diǎn)：

一、應(yīng)提前對(duì)所學(xué)理論學(xué)問(wèn)有所溫習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)工廠有所了解，以便在參觀時(shí)更能把握主動(dòng)。

二、保持一個(gè)糊涂的頭腦，不要走馬觀花似的，這樣才能發(fā)覺(jué)問(wèn)題，學(xué)到真知。

熟悉與實(shí)習(xí)報(bào)告篇六

這兩周熟悉實(shí)習(xí)本人感受很深，受益也不淺，在學(xué)校學(xué)習(xí)課本學(xué)問(wèn)的基礎(chǔ)上，這次取證培訓(xùn)學(xué)習(xí)拓展了本人在實(shí)踐操作方面的力量，使本人在實(shí)際操作方面得到很好地提高。以下是我整理的中級(jí)電工熟悉實(shí)習(xí)報(bào)告，盼望能讓你更加了解電工這個(gè)職業(yè)。

一、實(shí)習(xí)目的：

通過(guò)兩個(gè)星期的電工實(shí)習(xí)，本人對(duì)電器元件及電路的連接與調(diào)試有肯定的感性和理性熟悉，打好了日后學(xué)習(xí)電工技術(shù)課的基礎(chǔ)。同時(shí)實(shí)習(xí)使本人獲得了自動(dòng)掌握電路的設(shè)計(jì)與實(shí)際連接技能，培育了本人理論聯(lián)系實(shí)際的力量，提高了本人分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的力量，增加了獨(dú)自工作的力量。最主要的是培育了本人與其他同學(xué)的團(tuán)隊(duì)合作、共同探討、共同前進(jìn)的精神。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、進(jìn)行拆解自動(dòng)掌握電路、整理桌面、地面，打掃衛(wèi)生

2、觀看關(guān)于實(shí)習(xí)的錄像，從總體把握實(shí)習(xí)，明的確習(xí)的目的和意義；講解電器元件的類(lèi)別、型號(hào)、使用范圍和方法以及如何正確選擇元器件

3、組裝、連接、調(diào)試自動(dòng)掌握電路；試車(chē)、答辯及評(píng)分

4、講解掌握電路的設(shè)計(jì)要求、方法和設(shè)計(jì)原理；

5、分發(fā)與清點(diǎn)工具；講解如何使用工具測(cè)試元器件；講解線路連接的操作方法和留意事項(xiàng)；

6、書(shū)寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告

三、詳細(xì)如下：

1、可以正確識(shí)別和選用常用的電器元件，并且能夠嫻熟使用數(shù)字萬(wàn)用表。

2、熟識(shí)手工常用工具的使用及其維護(hù)與修理。

3、了解電器元件的連接、調(diào)試與修理方法。

4、基本把握電路的連接方法，能夠獨(dú)自的完成簡(jiǎn)潔電路的連接。

5、熟識(shí)掌握電路板設(shè)計(jì)的步驟和方法及工藝流程，能夠依據(jù)電路原理圖、電器元器件實(shí)物，設(shè)計(jì)并制作掌握電路板。

6、熟識(shí)常用電器元件的類(lèi)別、型號(hào)、規(guī)格、性能及其使用范圍。

四、實(shí)習(xí)心得與體會(huì)：

1、對(duì)連接自動(dòng)掌握電路實(shí)習(xí)的感受

在兩周的實(shí)習(xí)過(guò)程中，最挑戰(zhàn)本人動(dòng)手力量的一項(xiàng)訓(xùn)練就是連接電路。對(duì)本人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一門(mén)新的學(xué)問(wèn)，既是一種挑戰(zhàn)，也使本人學(xué)到了許多有使用價(jià)值的學(xué)問(wèn)。這個(gè)實(shí)習(xí)是本人最感愛(ài)好的實(shí)習(xí)，由于從小本人就喜愛(ài)組裝和拆卸。總結(jié)這個(gè)實(shí)習(xí)，本人感覺(jué)自己有時(shí)候非常的馬虎。剛開(kāi)頭檢測(cè)電器元件的時(shí)候，由于馬虎，竟然將已損壞的元件誤檢測(cè)成為正常元件，結(jié)果導(dǎo)致本人又重新連接線路，鋪張了大量的時(shí)間。在連接元件過(guò)程中，由于事先沒(méi)有方案好元件之間的連接，導(dǎo)致接線在電路板上長(zhǎng)距離繞行，既鋪張了材料，又使電路板面顯得凌亂。但值得欣慰的是，本人連接的線路的接線頭達(dá)到了老師講解時(shí)提出的似露非露的標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中，本人明白了細(xì)心的重要性。同時(shí)也明白了自己的動(dòng)手力量還非常的不足，缺乏熬煉，在這種情形下無(wú)法勝任以后的工作，所以在日后的學(xué)習(xí)過(guò)程中，本人應(yīng)當(dāng)努力的將理論與實(shí)際聯(lián)合起來(lái)，著重熬煉自己的動(dòng)手力量，使自己面對(duì)以后的工作時(shí)有肯定的底氣與信念。

2、對(duì)溝通接觸器的熟悉

溝通接觸器廣泛用作電力的開(kāi)斷和掌握電路。它利用主接點(diǎn)來(lái)開(kāi)閉電路，用幫助接點(diǎn)來(lái)執(zhí)行掌握指令。主接點(diǎn)一般只有常開(kāi)接點(diǎn)，而幫助接點(diǎn)具有兩對(duì)常開(kāi)和常閉功能的接點(diǎn)，小型的接觸器也常常作為中間繼電器協(xié)作主電路使用。

溝通接觸器的接點(diǎn)，由銀鎢合金制成，具有良好的導(dǎo)電性和耐高溫?zé)g性。它的動(dòng)作動(dòng)力來(lái)源于溝通電磁鐵，電磁鐵由兩個(gè)山字形的幼硅鋼片疊成，其中一個(gè)固定，在上面套上線圈，工作電壓有多種供選擇。為了使磁力穩(wěn)定，鐵芯的吸合面，加上短路環(huán)。溝通接觸器在失電后，依靠彈簧復(fù)位。另一半是活動(dòng)鐵芯，構(gòu)造和固定鐵芯一樣，用以帶動(dòng)主接點(diǎn)和幫助接點(diǎn)的開(kāi)斷。

3、對(duì)中間繼電器的熟悉

中間繼電器是一種特別的接觸器（即開(kāi)關(guān)）。它上面是常閉觸點(diǎn)，下面是常開(kāi)觸點(diǎn)，當(dāng)線圈通電后，利用電磁力使上面常閉觸點(diǎn)分開(kāi)，下面常開(kāi)觸點(diǎn)閉合。它用于在掌握電路中傳遞中間信號(hào)。

中間繼電器的結(jié)構(gòu)和原理與溝通接觸器基本相同，與接觸器的主要區(qū)分在于：接觸器的主觸頭可以通過(guò)大電流，而中間繼電器的觸頭只能通過(guò)小電流。所以，它只能用于掌握電路中。

五、實(shí)踐總結(jié)

對(duì)自己的動(dòng)手力量是個(gè)很大的熬煉。實(shí)踐出真知，縱觀古今，全部創(chuàng)造制造無(wú)一不是在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)的。沒(méi)有足夠的動(dòng)手力量，就奢談在將來(lái)的科研尤其是試驗(yàn)討論中有所成就。在實(shí)習(xí)中，本人熬煉了自己動(dòng)手技巧，提高了自己解決問(wèn)題的力量。比如做掌握電路組裝與調(diào)試時(shí)，好幾個(gè)元件的間距特殊小，稍不留神，就把連接好的接線又弄斷了，但是本人還是完成了任務(wù)。最終，特殊感謝在實(shí)習(xí)過(guò)程中全部關(guān)心過(guò)本人的老師和同學(xué)。

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告篇七

啤酒是以大麥和其它谷物為原料，添加少量酒花，采納制麥、糖化、發(fā)酵等特定工藝釀制而成的，一種含有少量酒和充分的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，養(yǎng)分豐富、風(fēng)味獨(dú)特的低度釀造酒。

我國(guó)古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的。在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時(shí)間里，俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)力量為20xx噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱消失了中國(guó)人自己開(kāi)辦的啤酒廠--東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州消失了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國(guó)在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在20xx噸左右的啤酒廠，成為我國(guó)啤酒業(yè)進(jìn)展的一批骨干企業(yè)。

到1979年，全國(guó)啤酒廠總數(shù)達(dá)到90多家，啤酒產(chǎn)量達(dá)37.3萬(wàn)噸，比建國(guó)前增長(zhǎng)了50多倍。然而，我們啤酒業(yè)大力進(jìn)展真正發(fā)生在1979年后十年，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年月，我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家進(jìn)展到813個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)、德國(guó)，名列第三，（到1993年躍居其次）短短十年，我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍，從而我國(guó)成了名符其實(shí)的啤酒大國(guó)。

啤酒的分類(lèi)可以有許多種方法現(xiàn)在按原麥汁濃度分如下：(1)養(yǎng)分啤酒：糖度：2.5～5BX°酒精度：0.5～1.8%(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX°酒精度：1.2～2.5%(3)貯存啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%我們?cè)S多人都愛(ài)喝啤酒，但是一些人還是不清晰啤酒的生產(chǎn)工藝，下面就介紹下它的生產(chǎn)流程：

原料：大麥芽啤酒花大米

主要設(shè)備：清洗設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、糖化糊化設(shè)備、罐裝設(shè)備、包裝設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程：粉碎（制麥）、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。啤酒制造的詳細(xì)流程如下：

粉碎→糖化、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品

1、粉碎：

大米、麥芽在進(jìn)行糊化和糖化前首先經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎，粉碎雖是簡(jiǎn)潔的機(jī)械過(guò)程，但粉碎程度對(duì)糖化的生化變化，對(duì)麥汁的組成成分，對(duì)麥汁的過(guò)濾速度及原料的利用率都是特別重要的。

2、糖化、糊化：

糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在肯定的溫度下（45℃），淀粉在水中溶漲、分裂，形成勻稱(chēng)糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化

糖化：麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)姆鬯楹螅拥教腔亙?nèi)，加入溫水，在肯定的溫度下(50℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類(lèi)，將蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用的氨基酸等養(yǎng)分物質(zhì)，這一過(guò)程就是糖化過(guò)程。

3、麥汁過(guò)濾：糖化結(jié)束后，將糖化醪液泵送到過(guò)濾機(jī)，把麥芽汁與麥糖分別出來(lái)，得到澄清的麥芽汁。

4、高溫煮沸，加啤酒花：麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花并加熱煮沸1個(gè)多小時(shí)，是麥汁的成分穩(wěn)定并是酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

5、澄清冷卻：

麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右便接種啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵。

6、加入酵母，發(fā)酵：

麥芽汁經(jīng)過(guò)冷卻后，加入啤酒酵母和無(wú)菌空氣，輸送到發(fā)酵罐中，開(kāi)頭發(fā)酵。發(fā)酵主要是利用啤酒酵母將買(mǎi)芽汁中的買(mǎi)芽糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)過(guò)肯定的發(fā)酵周期后，成為成熟的發(fā)酵液，也稱(chēng)“嫩啤酒”。用上面酵母的發(fā)酵溫度10～25℃，需時(shí)5～7天。

7、硅藻過(guò)濾：

發(fā)酵液成熟后，經(jīng)過(guò)離心及多重過(guò)濾，去掉發(fā)酵液中的酵母、大分子的蛋白質(zhì)，成為晶瑩、清亮的酒精，再經(jīng)巴氏滅菌制成熟啤酒，才可以進(jìn)行罐裝。

8、包裝成品:

啤酒包裝是啤酒生產(chǎn)的最終過(guò)程，啤酒包裝過(guò)程對(duì)啤酒質(zhì)量和外觀有直接影響，包裝過(guò)程應(yīng)盡量削減二氧化碳的損失和氧氣的攝入。啤酒包裝可依據(jù)市場(chǎng)需要選擇各種包裝形式，常見(jiàn)的有玻璃瓶裝、易拉罐裝及桶裝。

瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。

越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新奇越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來(lái)的啤酒，通過(guò)運(yùn)輸?shù)椒咒N(xiāo)商處，再?gòu)姆咒N(xiāo)商處到零售商處，最終到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷(xiāo)渠道是確保消費(fèi)者飲用到新奇啤酒的保證。

這次能有機(jī)會(huì)去工廠實(shí)習(xí)，我感到特別榮幸。雖然只有一個(gè)禮拜的時(shí)間，但是在這段時(shí)間里，對(duì)于一些平常理論的東西，有了感性的熟悉，感覺(jué)到受益匪淺。

這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，真的讓我見(jiàn)識(shí)到許多沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的東西，包括一些機(jī)器設(shè)備和讓人驚異的工作流程，比如便利面的生產(chǎn)工藝，最初的幾個(gè)流程基本都是自動(dòng)化的，都是靠一些先進(jìn)的機(jī)器自動(dòng)操作，基本不需要人力，只有到最終的檢查過(guò)程才消失工人。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我學(xué)到了很多原先在課本上學(xué)不到的東西，使我熟悉到自己許多的不足，而且可以使自己更進(jìn)一步接近社會(huì)。

對(duì)同學(xué)而言，實(shí)習(xí)可以使我們每一個(gè)同學(xué)有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)覺(jué)自己真實(shí)的潛力和愛(ài)好，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。所以我們想要更清晰的認(rèn)清自己，認(rèn)清自己的方向，實(shí)習(xí)就是特別有必要的一段過(guò)程。

對(duì)于我們同學(xué)，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過(guò)結(jié)業(yè)考試，而是為了獵取學(xué)問(wèn)，獵取工作技能，獵取在社會(huì)上生存的力量。換句話說(shuō)，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的，能夠以進(jìn)入單位實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖，對(duì)我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。

這次的實(shí)習(xí)，讓我了解了許多，懂得了許多，讓我體會(huì)到了其極重要的團(tuán)隊(duì)精神，和一顆好學(xué)的心，責(zé)任心，態(tài)度，溝通溝通，為人處事的方法，讓我懂得了學(xué)以致用，把我們學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)真正的用到實(shí)際，用于實(shí)踐，為我們的社會(huì)制造出更大的價(jià)值。

啤酒廠的實(shí)習(xí)報(bào)告篇八

一、實(shí)習(xí)目的：

通過(guò)課外實(shí)習(xí)熬煉自己的動(dòng)手力量，提高實(shí)戰(zhàn)力量。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是同學(xué)高校學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)學(xué)問(wèn)。

在了解基本工藝流程的基礎(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的學(xué)問(wèn)目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比，找出其優(yōu)缺點(diǎn)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)

與此同時(shí)了解一下工作人員的詳細(xì)職能，便于不斷的自身學(xué)習(xí)和提高自己的綜合力量。

通過(guò)此次的微生物實(shí)習(xí)，讓同學(xué)們對(duì)微生物有一個(gè)更深層次了解，同時(shí)也使得同學(xué)們之間學(xué)會(huì)合作和溝通。

二、釀酒的基本原理：

在釀酒過(guò)程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結(jié)構(gòu)疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，漸漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒，需經(jīng)過(guò)兩個(gè)主要過(guò)程，一是淀粉糖化過(guò)程，另外還要經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵過(guò)程。

三、啤酒的定義：

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，以大米或其它谷物為幫助原料，經(jīng)麥芽汁的制備，加酒花煮沸，并由酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精