標準解讀

《GB/T 19416-2003 山楂汁及其飲料中果汁含量的測定》這一標準，對比其前一版或是其他相關標準，主要在以下幾個方面進行了調整和明確：

  1. 檢測方法的優化：新標準可能引入了更先進的檢測技術或改進了現有方法，以提高果汁含量測定的準確性和效率。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）替代了原有的密度法或折光法，以便更精確地分離和定量山楂汁中的特定成分。

  2. 樣品處理流程的規范：標準中可能對樣品的預處理步驟進行了詳細規定，包括樣品的稀釋、過濾、以及可能的去蛋白、脫脂等處理方法，確保所有測試前的處理步驟標準化，減少操作誤差。

  3. 定義與術語的明確：為避免理解上的歧義，新標準可能對“果汁含量”、“山楂汁”、“飲料”等關鍵術語給出了更為精確的定義，確保行業內對測試對象有一致的理解。

  4. 適用范圍的擴展或限定：標準可能根據市場發展和產品變化，調整了適用的產品類型范圍，比如明確了該標準不僅適用于純山楂汁，還涵蓋了含山楂成分的各種飲料，或者具體指出了不適用的情況。

  5. 質量控制要求的加強：為了保證測試結果的可靠性，新標準可能增設了更多的質控措施，如增加了平行試驗的要求、設立了可接受的變異系數范圍，或是要求實驗室定期進行方法驗證和儀器校準。

  6. 結果表述與報告格式：標準中可能規定了更詳細的測試結果表述方式和報告模板，要求測試報告中必須包含的具體信息，如樣品基本信息、測試方法、檢測結果及結論等，以增強報告的規范性和可比性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2003-11-27 頒布
  • 2004-05-01 實施
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文檔簡介

ICS67.160.20X51中華人民共和國國家標準GB/T19416—2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測定DeterminationofjuicecontentinChinesehawthornjuiceanditsdrinks2003-11-27發布2004-05-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T19416一2003前本標準的附錄A為規范性附錄本標準由河北省質量技術監督局提出并歸口本標準起草單位：河北省衡水市衛生防疫站本標準主要起草人：張永順、陳彥青、田志梅、裴世弟、崔玉環、惠艷靜

GB/T19416-2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測定1范圍本標準規定了山楂汁及其飲料中鉀、總磷、氨基酸態氮、總黃酮(蘆丁)四種組分的測定方法和果汁含量的計算方法、本標準適用于山楂濃縮汁、果汁及果汁含量不低于2.5%的飲料中果汁含量的測定。范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而.鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB/T6682-1992分析實驗室用水規格和試驗方法GB10789—1996軟飲料的分類GB/T12143.1—1989軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計法GB/T12143.2—1989果蔬汁飲料中氨基酸態氮的測定方法甲醛值法GB/T16771-1997投、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測定術語和定義GB10789--1996確立的以及下列術語和定義適用于本標準3山楂汁Chinesehawthornjuices采用浸取工藝提取山楂果中的汁（漿)液，然后用物理方法脫去加入的水,制成的含有原水果果肉內可溶性固形物并具有原水果色、香、味的山楂汁液3.2山楂濃縮汁ChinesehawthornconcentratedJjuices采用物理方法從山楂汁中除去一定比例的天然水分制成的具有果汁應有特征的制品3.3山楂飲料Chinesehawthorndrinks在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液等調制而成的制品。成品中山楂果汁含量不低于10%（質量濃度）。3.4標準值standardvalue根據不同品種、不同產區、不同采收期、不同加工工藝、不同貼存期的山楂果汁及其濃縮汁復原的果葉中可溶性固形物含量和鉀、總磷、氨基酸態氮、總黃酮(蘆丁)四種組分實測值的分布狀態，經數理統計確定的平均值、3.5權值weightedvalue根據不同產區、不同品種

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