標準解讀

《GB/T 12533-2008 食用菌雜質測定》相比其前版《GB/T 12533-1990 食用菌雜質測定》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍的擴展：2008版標準可能對食用菌的種類或產品類別進行了更詳細的劃分或增加了新的類別，以適應市場上食用菌品種的增多和產品形態的變化。

  2. 定義與術語的修訂：為更加準確和科學地描述食用菌及其雜質，新標準可能對一些關鍵術語給出了更清晰的定義，或者新增了一些與當前檢測技術相關的專業術語。

  3. 檢測方法的改進：隨著科學技術的進步，2008版標準很可能會引入新的檢測技術和分析方法，提高雜質檢測的精確度和效率。這可能包括使用更先進的儀器設備、優化的樣品處理流程或是更精確的定量分析手段。

  4. 雜質分類與限量標準的調整：根據食品安全要求的提升和消費者健康意識的增強，新標準可能對食用菌中的雜質種類進行了重新分類，并對各類雜質設定了更為嚴格或具體的限量標準，以確保食用菌產品的質量和安全。

  5. 采樣與制備規程的規范：為了保證測試結果的代表性和可重復性，2008版標準或許細化了采樣方法和樣品前處理步驟，明確了具體的取樣量、混合均勻度要求以及避免污染的措施等。

  6. 質量控制與驗證要求：新標準可能加強了實驗室質量控制的要求，包括對檢測過程的監控、儀器校準、人員資質等方面的規定，確保檢測結果的準確性和可靠性。

  7. 標準文本的規范化：按照國家標準制定的最新要求，2008版標準在格式、表述上可能更加規范、清晰，便于使用者理解和執行。


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  • 現行
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  • 2008-08-07 頒布
  • 2008-12-01 實施
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文檔簡介

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犅３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１２５３３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０

食用菌雜質測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉犻狀犲犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿

２００８０８０７發布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１２５３３—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０《食用菌雜質測定》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《標準化工作導則第１部分：標準的結構和編寫規則》對標準文本格式

進行了修訂；

———本標準的英文名稱由原名《Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｍｉｃｅｌｌａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｆｕｎｇｉ》改為《Ｄｅｔｅｒ

ｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍ》；

———適用范圍由“混入食用菌的雜質測定”改為“食用菌及其干制品中雜質含量的測定”；

———刪除了“引用標準”；

———修改了“雜質”定義；

———增加了“取樣”要求；

———修改了“測定結果計算方法”，增加了“結果表示”和“允許差”要求。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所歸口。

本標準主要起草單位：中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所。

本標準主要起草人：桂明英、高觀世、徐俊、郭永紅、張陶。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２５３３—２００８

食用菌雜質測定

１范圍

本標準規定了食用菌及其干制品中雜質含量的測定方法。

本標準適用于食用菌及其干制品中雜質含量的測定。

２術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

２．１

雜質犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉狊

用本標準規定的方法，從樣品中分離得到的除食用菌及其干制品以外的一切有機物和無機物。

３儀器、設備

３．１分樣篩：２０目，帶蓋。

３．２鑷子。

３．３天平：感量０．００１ｇ、０．１ｇ。

３．４表面皿。

４測定步驟

４．１取樣

４．１．１取樣方法和數量

在整批貨物中，包裝產品以同類貨物的小包裝袋（盒、箱等）為基數，散裝產品以同類貨物的質量

（ｋｇ）或件數為基數，從整批貨物的不同位置按下列整批貨物件數的基數進行隨機取樣：

———整批貨物５０件以下，抽樣基數為２件；

———整批貨物５１件～１００件，抽樣基數為４件；

———整批貨物１０１件～２００件，抽樣基數為５件；

———整批貨物２０１件以上，以６件為最低限度，每增加５０件加抽１件。

小包裝質量不足檢驗所需質量時，適當加大抽樣量。

４．１．２縮減樣品和試驗樣品

樣品量過大時，將樣品混合，均勻平鋪成方形，隨機取樣縮減。試驗樣品從縮減樣品中獲得，按照檢

驗項目所需樣品量的四倍取樣，其中一份作檢樣，兩份作復檢樣，一份作存樣。

４．２測定

稱取樣品５００ｇ～１０００ｇ，精確至０．００１ｇ，先用分樣篩篩分出肉眼不容易發現的細

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