組員：09董芳12郭景梅19雷凡29屈新月39王爽40王新

公關策劃

—食堂大作戰目錄背景介紹策劃目標目標公眾活動主題項目設計時空選擇媒體整合公關模式小組分工背景介紹

食堂作為學生和老師的用餐地點，其就餐環境、消費管理制度、菜品受歡迎程度、后勤工作人員素質都是需要被關注的環節。調查顯示，外經貿學院的師生對于食堂飯菜口味較為滿意，但是由于管理不當，廣大師生對于食堂清潔度不高、后勤服務質量不高、校園周圍的社會人員可隨意進出食堂的現象并不滿意。這容易造成眾多安全隱患和管理失控的局面。一場迫在眉睫的“食堂大作戰”即將展開。目標四策劃目標目標一目標三目標二

根據以上所述的情況，我們此次公關活動的主要任務應從食堂環境的改善和飯菜種類的增加等幾個方面來尋找突破，改善廣大師生們對食堂的滿意度。此次公關策劃主要目的為：改善食堂就餐環境,打造食堂特色文化增加菜肴的多樣性培養后勤服務人員專業素養增強食堂管理，對就餐師生和社會人士采取不同管理方式累了，走進食堂，享受味覺與視覺的雙重盛宴!活動主題首要公眾：廣大的校園師生目標公眾次要公眾：學校周邊的社會人士項目設計就餐環境的整改和食堂文化的建立前期宣傳和窗口招標、食堂名字和窗口標語飲食常識的征集活動時間及地點：

食堂裝修整改

時間：2016年寒假

前期宣傳

時間：2月25日到3月15日地點：外經貿學院宣傳方式：網絡宣傳（利用貼吧、微信、微博等）；海報宣傳

招標會

時間：3月25日到3月31日參加人員：企業發展部、爭標企業

食堂名字、窗口標語和飲食常識的征集

時間：4月10日到4月30日征集方式：網絡征集（微信、微博、貼吧）

食堂形象展示欄的制作

時間：每月的第五天地點：外經貿學院食堂宣傳窗

活動內容：1、由學生會的宣傳部同學制作食堂整改的宣傳片，介紹改建方案，實行餐盤制度，興建咖啡屋、在暑假里進行大掃除、更換破舊損毀的餐桌餐椅、鋪設防滑墊等重大變革，在教學樓一樓的電子顯示屏滾動播放；印發相關宣傳手冊給校園師生和周邊地區的社會人士，宣傳食堂的人文關懷形象2、設置電子公示欄，展示每天的菜單、人氣推薦菜肴等3、在實體環境和網絡上征集好聽的名字，選取前三名讓師生進行投票決定食堂的名字。命名被取用的投票者享受十餐免單的優惠。4、通過多方渠道征集不同的文明標語和飲食搭配小常識，裝點食堂食堂剪彩儀式活動時間：3月20日地點：外經貿學院食堂參加人員：食堂中層以上管理人員邀請嘉賓：外經貿學院董事長、校長、后勤部部長以及外經貿學院教師代表、學生代表等活動內容：

在暑假結束開學之際，食堂第一天開放時，邀請學校領導和各方嘉賓，進行食堂開業剪彩儀式，在各個窗口舉辦打折狂歡的活動。

培養后勤服務人員的專業素養工作人員培訓系列活動活動時間：3月10日到5月31日不定期輪流舉辦地點：外經貿學院食堂會議室參加人員：授課教師、全體食堂工作人員活動內容：后勤人員大致分為三類：廚師，打菜員和清潔工1、技能和凝聚力培養：對于廚師：開展廚藝培訓班，由專業人士針對不同的窗口特色進行特別指導舉辦做菜經驗交流會，加強溝通交流；舉辦“一站到底”烹飪知識PK大賽

美食文化節活動時間：5月1日到5月7日地點：外經貿學院食堂參加人員：食堂工作人員、外經貿學院師生活動內容：1、各個窗口亮出自己的特色代表，PK選出食堂十佳菜品2、將各個窗口菜系集合，統一展示各地具有地方特色的菜肴，比如杭州小籠包和恩施炕土豆等，舉辦打折、限量免單等活動3、由學生會外聯部聯合食堂管理層，共同對外招募有競爭力的餐飲企業來校園里舉辦窗口“招標會”，讓廣大師生品嘗其菜品，投票決定招入食堂的企業。增加菜肴的多樣性

對于打菜員和清潔工：舉辦“東湖遠足”活動以增加士氣，增強食堂內部員工的凝聚力在廣大師生中間征集對于食堂工作人員的相關意見和建議，收集起來整合反饋到食堂管理層，由管理成進行輪流的整頓和培訓2、食堂組織文化的培養：制作食堂形象展示欄，放置食堂工作人員的全家福，介紹食堂組織的結構、領導層的特色和工作人員的拿手絕活等1、設置社會人士就餐專區，對于社會人士發放與校園師生不一樣的飯卡，以區別目標公眾，方便管理2、開設專門的食堂網站，定期推送食堂窗口和菜品的更新信息；也能為就餐者提供一條反饋渠道，及時反饋他們對于食堂管理的想法增強食堂的管理時空的選擇序號活動名稱活動內容活動時間負責部門1食堂裝修、整改改善食堂的餐飲環境2016年寒假全體部門2前期宣傳介紹本次活動的內容2016.2.25-2016.3.15宣傳部3食堂剪彩儀式

本次活動正式展開2016.3.20全體部門4窗口招標會為食堂窗口進行招標2016.3.25-2016.3.31企業發展部5工作人員培訓提高食堂工作人員的服務素質和專業素質2016.3.10-2016.5.31人事部6食堂名字、窗口標語和飲食常識的征集面向社會各界人群2016.4.10-2016.4.30

宣傳部7美食文化節提升食堂的知名度和信譽2016.5.1-2016.5.7全體部門8食堂形象展示欄的制作增加食堂的透明度每月的第五天宣傳部媒體的整合1、學生會外聯部的外聯工作：到社會上進行食堂窗口企業的招標宣傳工作；邀請明濤駕校友情贊助，給予教練吃飯打折、包廂待遇2、學生會宣傳部向校園以及社會制造食堂大改造的新聞，打好廣告：在校園官網上發布“學校食堂大改造，參與人人有份”的消息，開辟相關活動的投票渠道，增強影響力和號召力公關模式此次公關策劃中，主要運用三種