第九章各類營養物質間的互相關系氨基酸間存在的相互關系是協同、轉化與替代、拮抗作用。飼糧各種氨基酸之間存在著協同、拮抗、轉化和替代的關系。能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。注：本題考畜群營養中的指標的掌握。P148飼料三大有機物質蛋白質、碳水化合物、脂肪是動物飼糧最主要的營養成分。進入動物組織中的氨基酸通過協同作用，構成體內的各種組織蛋白。能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。飼糧各種氨基酸之間存在著協同、頡頏、轉化和替代等關系。飼料中補加硫酸鹽可減輕動物硒酸鹽中毒癥，但對亞硒酸鹽和硒的有機物中毒無效。畜禽營養中的兩大重要指標是能量和蛋白質。氨基酸間的相互關系有協同、轉化與替代、頡頏。隨著飼糧粗纖維水平的升高，其有機物的消化率和能量的利用效率呈趨勢。維生素D對維持動物體內的鈣、磷元素平衡起重要作用。補飼錳鹽可治療雛雞滑腱癥，但飼糧中必須含有足夠的尼克酸。動物種類和性別、生產目的、日糧的營養濃度、日糧的全價性和環境溫度等是影響飼糧能量利用率的主要因素。（X）能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。飼料必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白水平動物體內三大有機物質的代謝，轉化與利用依賴一定的維生素和礦物質元素氨基酸之間的相互作用有：協同、轉化與替代、頡頏作用。CU鹽可促進維生素C氧化的作用。飼料中三大有機物質是蛋白質、碳水化合物、脂肪。畜禽營養中兩大重要指標是能量和蛋白質氨基酸間的相互關系有：協同、轉化與替代和拮抗作用。畜禽營養中的兩大重要營養指標是能量、蛋白質氨基酸之間的相互關系包括有協同、拮抗、轉化與替代。維生素D對維持動物體內的Ca、P平衡起重要作用。各種氨基酸之間存在著錯綜復雜的關系，包括協同、拮抗、轉化與替代等飼料中各種氨基酸存在協同、頡頏、轉化和替代關系。動物飼料中最主要的營養成分為蛋白質、碳水化合物、脂肪。料三大有機物質蛋白質、碳水化合物、脂肪是飼糧最主要的營養成分。飼料中三大有機物質蛋白質、碳水化合物和脂肪是動物飼糧中最主要的營養成分。硒是動物體谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，與維生素E在動物體內抗氧化作用方面有協同作用；某些氨基酸與維生素之間也有協同關系，例如蛋氨酸與VA的協同關系。高賴氨酸飼糧引起雛雞的生長勢減弱，只有提高精氨酸一的供給量才能消除。飼糧中粗蛋白質水平與必需氨基酸含量的關系是相互制約。用缺乏賴氨酸的飼糧喂生長肥育豬時，每單位增重的能量消耗將提高,而當氨基酸供給超過實際需要時，代謝能的利用率則降低。理由：在一定范圍內提高飼糧蛋白質水平，可以提高碳水化合物的利用率，同時也可以改善代謝能的利用率。但過多的供給家畜以蛋白質，一方面提高了家畜對蛋白質的利用率，另外也提高了體增熱，反而會使飼糧的代謝率下降。而蛋白質供給不足時，就會消耗其他能量物質，能量的消耗也會增加。精氨酸與賴氨酸存在著典型的拮抗關系。在動物體內，氨基酸間的相互關系包括協同、頡在、轉化與替代。各種礦物質元素之間的相互關系分為：協同作用和拮抗作用。飼糧必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平，而蛋白質需要量又決定于氨基酸的平衡狀況。飼糧必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平，而蛋白質的需要有取決于氨基酸的平衡狀況。飼料中三大有機物是蛋白質、碳水化合物、脂肪，這三大養分也是飼料中的能量之源。飼料三大有有機物質蛋白質、碳水化合物、脂肪是動物飼糧最主要的營養成分。P142飼糧各種氨基酸之間存在著協同、拮抗、轉化、替代。能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。隨著飼糧粗纖維水平的升高，其有機物的消化率和能量的利用效率呈下降趨勢。核黃素與煙酸都是生物基質氧化過程中的輔酶成分，因此它們之間存在協同作用。選擇題畜禽營養中的兩個主要指標為能量、蛋白質。鋅能促進家禽胡蘿卜素轉化為維生素A并增加機體對該維生素的蓄積力。飼料三大有機物質是蛋白質、碳水化合物、脂肪。能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。能量和蛋白質畜禽營養中的兩大指標。二、選擇動物體內三大有機物質的代謝、轉化于利用依賴一定的（B）。A）維生素B）維生素和礦物質元素C）礦物質元素D）水解析：B族維生素作為輔酶參與三大有機物質的代謝，機體代謝過程能量以高能磷酸鍵形式存儲在ATP及磷酸肌酸中。飼料中各種氨基酸之間有著浮渣的關系，其中與精氨酸存在典型拮抗的的氨基酸是（D）.A）蛋氨酸B）苯丙氨酸C）亮氨酸D）賴氨酸PS:賴氨酸與精氨酸之間存在典型的拮抗作用飼糧必需氨基酸的需要量取決于（B）水平。A）非蛋白氮B）粗蛋白質C）蛋白質D）蛋白氮注：飼糧必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平。P149各類氨基酸之間存在著錯綜復雜的關系，包括（D）A）協同B）轉化和替代C）頡頏D）都是隨飼料（a）水平升高，能量利用率呈下降趨勢。（很多單胃動物不能利用粗纖維。）A）粗纖維B）氨基酸C）淀粉D）蛋白質維生素C與（B）不具有協同作用。A）維生素AB）維生素B1C）維生素B2D）維生素B理由：維生素B1在機體的功能是作為輔酶，參與糖代謝和三羧酸循環，不具有與維生素C的協同作用。下面哪個不是頡頏關系（A）A）半胱氨酸與蛋氨酸B）精氨酸與賴氨酸C）鈣與鎂D）硫與銅理由：半胱氨酸與蛋氨酸是轉化關系。能量與有機物質的關系中表述錯誤的是（D）。A）在一定的范圍內提高飼料蛋白質水平，可提高碳水化合物等的利用率B）改善飼料蛋白質品質則可降低體增熱的產生C）改善飼料蛋白質品質可提高代謝能的利用率D）氨基酸供給超過實際需要時也可增加代謝能的利用率解析：D氨基酸供給超過實際需要時也可降低代謝能的利用率。飼料中各種氨基酸之間存在著作用有（E）A）協同B）拮抗C）轉化D）替代E）全部多是課本：149維生素與礦物質元素間的關系中，能夠促進家禽胡蘿卜素轉化為維生素A的礦物質是（B））。A）鐵B）鋅C）銅D）硒理由：鋅能促進家禽胡蘿卜素轉化為維生素A。并增強機體對維生素A是蓄積能力。與礦物元素硒一樣，具有較強的抗氧化功能且常用作抗氧化劑的維生素是（C）A）維生素AB）維生素DC）維生素ED）維生素K解釋：硒和維生素兩者具有協同作用。下列關于各種礦物元素間的關系錯誤的是（C）高鈣飼糧可能會導致缺錳的溜腱癥（雞）高鈣導致缺鋅的不完全角質癥（豬）磷過量對鈣的吸收沒影響錳過量會抑制鈣的吸收下列有關各營養物質之間的相互關系的錯誤的是（C）。A）鋅能促進家禽胡蘿卜素轉化為維生素AB）飼糧粗纖維水平越高，能量的利用效率就越低C）高脂肪和高蛋白飼糧都能提高鈣、磷的吸收率D）飼糧中粗蛋白質水平與必需氨基酸的含量是相互制約的；理由：高脂肪飼糧不利于動物對鈣、磷的吸收；而高蛋白飼糧則能提高鈣、磷的吸收率。下列哪個不是動物營養需要的表示體系（C）。A）消化能體B）代謝能體系C）吸收能體系D）凈能體系主要為消化能體系、代謝能體系、凈能體系。（B）與Lys間存在典型的拮抗。A）MetB）ArgC）PheD）Cys理由：Arg與Lys存在典型拮抗，Met可轉化為Cys,Phe可轉化為Tyr。精氨基酸與下列哪種氨基酸存在典型拮抗作用（C）A）酪氨酸B）蛋氨酸C）賴氨酸D）半胱氨酸17.銅、鉬、硫之間存在典型的（B）作用。A）協同B）頡頏理由：見課本P148頁C）轉化D）替代18.硫與硒之間的關系是。（C)A）協同B）轉化C）頡頏作用D）替代理由：試驗證明，飼料中補加硫酸鹽可減輕動物硒酸鹽中毒癥，但對亞硒酸鹽和硒的有機化合物中毒無效。維生素D可以促進常量礦物質的吸收代謝以下不包括（B）。A）CaB）FeC）MgD）P理由：Fe屬于微量元素。豬飼糧中粗纖維含量每增加1%,其蛋白質消化率降低（A）A）0.3%B）2%C）3.5%D）8%理由：詳見書P143.能量與粗纖維的關系。下面不屬于氨基酸間的相互作用的是？（E）（見書149頁）A）協同B）拮抗C）轉化D）替代E）異構與精氨酸具有典型拮抗關系的是（B）。A）蛋氨酸B）賴氨酸C）酪氨酸D）蘇氨酸理由：賴氨酸與精氨酸具有典型拮抗關系，故選擇B。動物如果攝入過多的鉀、鈣可導致哪個的吸收率降低？（C）A）磷B）鐵C）鎂D）鋅理由：這是營養之間的拮抗作用在雞的高鈣飼糧中可能導致缺錳的（A）A）溜腱癥B）不完全角化癥C）貧血D）痙攣癥理由：在書本P147中對于礦物質元素間的關系中有提及。攝入過多的K和（B）會但只Mg的吸收率降低，從而引發“草痙攣”癥。A）AlB）CaC）NaD）P理由：“草痙攣”癥的發病機理是，采食含Mg量低，吸收率也低的牧草而引發的。攝入過多的Ca和K會導致Mg的吸收率降低，從而引發“草痙攣”癥下列各組元素間，那一組元素間的關系主要表現協同作用的。（C）A）銅與鉬B）鈣與鎂C）鐵與銅D）鈣與磷理由：銅與鉬、鈣與鎂是拮抗關系，鈣與磷既有拮抗又有協同關系。氨基酸的相互關系中，不利于動物機體的事（D）。A）協同B）轉化C）替換D）頡頏理由：氨基酸間的頡頏作用會破壞物質代謝的正常過程。高賴氨酸飼糧能引起雛雞的生長勢減弱，只有提高精氨酸的供給量才能夠解決，這體現了氨基酸間什么關系。（D）A）協同B）轉化C）替代D）拮抗注：對氨基酸間相互關系的理解下列不是各類氨基酸間的關系（D）A）協同B）轉化與替代C）拮抗作用D阻礙作用精氨酸與賴氨酸的相互作用屬于（B）。A）協同B）頡頏C）轉化D）替代理由：精氨酸、胱氨酸、鳥氨酸與賴氨酸在期吸收過程屬于一個轉運系統，彼此間相互競爭。缺硒動物供給（D）有緩解硒缺乏的作用。A）VB1B）VB2C）VKD）VE理由：硒與VB2有互補作用。蛋白質對鈣磷吸收的影響與其氨基酸組成有關，而起主導作用的是（D）。A）精氨酸B）甘氨酸C）色氨酸D）賴氨酸氨基酸間的相互關系（D）A）協同作用B）轉化與替代C）拮抗作用D）以上所有理由：（課本P144）氨基酸間的相互關系協同、轉化與替代、拮抗。在礦物質元素間的關系中，如果飼糧的鈣含量過高可能會導致缺（B）的溜腱癥（雞），或導致缺（C）的不完全角化癥（豬九A）磷B）錳C）鋅D）銅列B族維生素中，哪種與能量代謝最為密切？（B）A）核黃素B）硫胺素C）煙酸D）維生素B12鉀、鈣與鎂之間的相互關系主要體現為（D）。A）協同B）轉化C）替代D）頡頏理由：動物如攝入過多的鉀、鈣可導致鎂的吸收率降低，可能造成動物缺鎂而出現低鎂痙攣癥。精氨酸與下列哪種氨基酸之間存在典型的拮抗（B）A）蘇氨酸B）賴氨酸C）蛋氨酸D）半胱氨酸飼糧粗纖維水平影響著動物的消化率，研究表明，豬飼糧中粗纖維含量每增加1%時，（C）的消化率下降最明顯。A）蛋白質B）消化能C）有機物質D）無機物質在豬，禽飼糧中用（A）代替碳水化合物供能，可增加動物的有效能攝入量，降低單位增重的代謝能需要，提高能量轉化效率。A）脂肪B）蛋白質C）添加劑D）維生素理由：143頁下面哪一種不是氨基酸中存在的相互關系？（D）A）協同B）轉化與替代C）拮抗D）促進理由：P114，包括協同、轉化與替代、拮抗（B）對維持動物體內的鈣、磷平衡起重要作用。P147A）維生素AB）維生素DC）維生素KD）維生素E理由：維生素D及其激素代謝物作用于小腸粘膜細胞，形成鈣結合蛋白質，這種結合蛋白質科促進鈣、磷、鎂的吸收。下列關系中屬于拮抗的是（B）。A）維生素E與硒B）鉀、鈣與鎂C）維生素C與維生素ED）尼克酸與錳精氨酸與賴氨酸在氨基酸營養代謝上存在著（B）作用。A）協同B）拮抗C）轉化D）替代理由：精氨酸和賴氨酸在吸收過程中同屬一個轉運系統，彼此間相互競爭，存在拮抗作用。高賴氨酸飼糧引起雛雞的生長勢減弱，只有提高一的供給量才能予以消除。（A）A）精氨酸B）纈氨酸C）亮氨酸D）胱氨酸理由：高賴氨酸飼糧提高了腎精氨酸酶的活性，增加了精氨酸的水解。臨床上，可通過靜注哪種物質來減輕或治療動物銅中毒癥？（C）A）硫酸鹽B）葡萄糖酸鈣C）鉬酸銨D）葡萄糖酸鋅理由：考察各種礦物元素之間相互關系的知識。下列哪種維生素與動物體鈣代謝有關（B）。A）維生素AB）維生素DC）維生素CD）維生素B6理由：動物鈣代謝中，維生素D原轉化為維生素D后能促進鈣的吸收，故選B奶牛能量缺乏主要原因有哪些A）飼草、飼料喂量不足B）溫度過低C）環境太潮濕D）奶牛受細菌感染（D）及其激素代謝物作用于小腸粘膜細胞，形成鈣結合蛋白質，這種結合蛋白質可促進鈣、磷、鎂的吸收。A）維生素AD）維生素BC）維生素CD）維生素D理由：維生素D對維持動物體內的鈣、磷平衡起重要作用。各種B族維生素都與能量有密切的關系，以下哪個B維生素與能量代謝最為密切（B）。A）核黃素B）硫胺素C）泛酸D）煙酸理由：書本中P144頁精氨酸與賴氨酸存在典型的（D）關系。A）協同B）轉化C）替代D）頡抗三、是非題三大有機物的數量和性質對飼糧中鈣、磷的吸收產生一定的影響（V）。P149各種維生素和礦物質在動物體內均有特定的生理功能和代謝途徑，相互之間不可替代，業互不影響。（X）PS:各種維生素和礦物質在動物體內均有特定的生理功能和代謝途徑，相互之間不可替代，但相互影響和制約。飼料三大有機物質蛋白質、無氮浸出物、脂肪是動物飼料最主要的營養成分。（X）注：考對動物飼糧營養成分的掌握。無氮浸出物改為碳水化合物。P142動物體內的三大有機物質的代謝、轉化與利用依賴一定的維生素和礦物質元素。（V）有機物供給不足影響維生素的吸收，而維生素供給不足擾亂有機物的代謝。（V）某些必需氨基酸在動物體內可以轉化為非必需氨基酸，而非必需氨基酸也可以轉化為必需氨基酸。（X）理由：非必需氨基酸不可以轉化為必需氨基酸，由于非必需氨基酸的結構和必需氨基酸的結構存在差異，不能轉化，但非必需氨基酸之間可以相互轉化。補飼錳鹽可治療雛雞滑健癥，但飼糧中必須含有足夠的尼克酸。（V）理由：因為如果尼克酸不足，即使添加錳也不能完全治愈滑健癥。補充錳鹽可治療雛雞滑腱癥，但飼料中必須含有足夠的尼克酸。（V）三大有機物供給不足影響維生素的吸收，而維生素供應不足擾亂有機物的代謝。（V）課本：149飼糧必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平，而蛋白質的需要量又決定于氨基酸的平衡狀況。（V）各種礦物質元素之間存在協同，拮抗，轉化和替代等的關系。（X）釋：是各種氨基酸之間存在協同，拮抗，轉化和替代等的關系。飼糧必需氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平。（V）飼糧各種氨基酸之間存在著協同、頡頏、轉化與替代等關系。精氨酸與賴氨酸間存在典型的頡頏。（V）理由：高賴氨酸飼糧引起雛雞的生長勢減弱，只有提高精氨酸量才能消除。各種維生素和礦元素在動物體內均有特定的生理功能和代謝途徑，相互之間不可替代但相互制約影響。（V）解析：如維生素D對鈣、磷吸收的影響、維生素E對硒的協同作用等。維生素與維生素之間、礦物元素與礦物元素也存在協同或者拮抗關系。維生素E與硒共同參與體內參與體內抗氧化作用，在營養上硒與維生素E有相互促進的作用，在一定的條件下，維生素E可代替部分硒、硒可代替維生素E。（X）理由：維生素E可代替部分硒、硒一般不能代替維生素。動物誤飲波爾多液而中毒，臨床上可以用鉬酸嗖溶液來解毒（V）理由：波爾多液是無機銅素殺菌劑，誤飲波爾多液，是體內有大量的銅中毒，而高強鉬能提高體內銅尿中排出量飼糧中各氨基酸之間存在著協同作用。（X）理由：飼糧中各氨基酸之間存在著協同、頡頏、轉化和替代作用。飼料中的粗蛋白質水平與必須氨基酸的含量是相互制約的。（V）理由：一方面，動物飼糧必須氨基酸的需要量取決于粗蛋白質水平。在高能高蛋白飼料中，需要有較高且平衡的必需氨基酸水平以保證其蛋白質的有效利用。另一方面，飼糧粗蛋白質的需要量又決定于氨基酸平衡狀況。治療滑腱癥可用錳鹽補飼。（X）理由：前提是煙酸要足夠。肉雞能量越高，煙酸的需要量就越低（X）理由：應該是煙酸的需要量越高。VE與硒有協同作用（V）（見書149頁）賴氨酸不足的雛雞日糧中補充蛋氨酸，對雛雞生長有良好效果。（X）理由：飼糧中必需氨基酸之間及必需氨基酸與非必需氨基酸之間的比例處于某一恰當的模式時，飼糧中蛋白質才可得到較充分的利于，進而促進畜禽的生長。豬、禽飼糧中用一定的脂肪代替碳水化合物供能，可增加動物的有效能攝入量，降低單位增重的代謝能需要，提高能量轉化率。（V）在一定的條件下，維生素E可替代部分硒，但是硒一般不能代替維生素E。（V）理由：見書本P147中維生素E和硒的協同作用中有提及。提高Ca的水平，可以促進維生素A的吸收。（X）理由：因為提高Zn水平可以增強酯酶活性，從而促進維生素A的吸收。當氨基酸供給超過實際需要量時，對代謝能的利用率沒有影響。（X）理由：當氨基酸供給超過實際需要量時，會降低代謝能的利用率。飼料粗纖維越低，能量利用率就越高。（X）理由：反芻動物需要過多粗纖維。在一定條件下，維生素與三大有機物的作用是協同的，是相互促進的。（V）注：對主要有機物與維生素的關系的理解大有機物質的數量與性質對飼糧中鈣、磷的吸收產生一定的影響。（V）。注：本題考查對課本的熟悉度。P149能量和脂質是畜禽營養中的兩大重要指標。（X）理由：能量和蛋白質是畜禽營養中的兩大重要指標。高脂肪、高蛋白飼糧不利于動物體對鈣磷的吸收。（X）理由：高脂肪、高蛋白飼糧有利于動物體對鈣磷的吸收。硫胺素不足，能量代謝效率明顯降低。（V）在一定條件下，維生素與三大有機物的作用是協同的，是相互促進的。三大有機物供給不足會影響維生素的吸收，而維生素的供應不足則不會有影響。（X）理由：在一定條件下，維生素與三大有機物的作用是協同的，是相互促進的。三大有機物供給不足會影響維生素的吸收，而維生素的供應不足則會擾亂有機物的代謝。隨著飼糧粗纖維水平的升高，畜禽對有機物的消化率和能量的利用率也會升高。（X）理由：一般情況下，飼糧粗纖維水平升高，其蛋白質和有機物質的消化率會下降，消化能也會下降。在礦物質間的相互關系中，硫與硒之間存在著協同作用。（X）理由：硫和硒之間是頡抗的。試驗證明，飼糧中補加硫酸鹽可減輕動物硒酸鹽中毒癥，但對亞硒酸鹽的有機化合物中毒無效。各種礦物元素之間的相互關系主要體系為協同、轉化和頡頏。（X）理由：各種礦物