第4頁共4頁生產環(huán)境管理制度范文一、員工?衛(wèi)生管理規(guī)?定1、生?產崗位員工?必須保持良?好的個人衛(wèi)?生習慣，堅?持“五勤”?即：勤洗手?、勤剪指甲?（指甲長度?不許超過1?毫米）勤洗?澡理發(fā)、勤?換洗衣服鞋?帽、勤換洗?晾曬被褥，?防疾病，健?身體。2?、生產崗位?員工必須穿?著整潔工裝?，佩帶衛(wèi)生?帽進入生產?區(qū)，工裝領?口袖口扣緊?，不許帶各?種首飾及飾?物，頭發(fā)不?許外露，應?全部罩在衛(wèi)?生帽內，不?許化妝。?3、公司綜?合部應為員?工發(fā)放兩套?以上工裝，?保證員工工?裝更換。?4、為保持?工裝整潔，?生產崗位員?工裝應保存?在個人更衣?櫥內，不準?隨意穿出廠?區(qū)（維修人?員除外），?員工工裝不?準相互換穿?。5、生?產崗位員工?上崗前，必?須用肥皂按?照“五步洗?手消毒法”?的要求洗手?消毒，不準?涂染指甲。?6、生產?崗位員工不?許將食品、?飯盒、香煙?、手表、戒?指等飾物及?與生產無關?的物品帶入?生產區(qū)，不?準近距離正?對水線產品?、半成品等?食品說話打?噴嚏，不準?在生產區(qū)內?修指甲、梳?頭、挖耳朵?、摳鼻孔等?，不準穿拖?鞋和高跟鞋?。7、生?產崗位員工?在生產區(qū)內?不準吸煙、?吃東西、吐?痰、擤鼻涕?。8、綜?合部應__?_生產崗位?員工定期查?體（查體期?限一般為一?年），確診?為傳染性疾?病（包括攜?帶病菌、病?毒的肝炎、?活動性肺結?核等疾病）?的員工，應?及時調離生?產崗位或解?聘；手部有?傷口化膿性?感染的員工?，應帶乳膠?手套操作，?避免傷口直?接與產品、?原料、包裝?材料接觸。?二、員工?更衣室管理?規(guī)定1、?更衣櫥按照?編號由每個?員工專管專?用，不準混?用、借用、?合用。2?、更衣室地?面、墻壁保?持清潔干爽?，無紙屑煙?頭、無痰跡?；更衣室每?天由專人定?期打掃。?3、員工的?雨具、飯盒?等其他物品?應整齊掛放?在指定掛衣?架和儲物架?上，不準放?入更衣櫥內?。4、員?工個人更衣?櫥應保持櫥?面、掛鎖整?潔無損，不?準亂涂亂畫?，用硬物雜?撬。5、?生產崗位員?工上下班更?衣完畢，更?衣室應及時?關閉上鎖，?并打開紫外?線燈進行殺?毒滅菌，不?準非生產崗?位人員進入?。三、環(huán)?境衛(wèi)生管理?規(guī)定1、?保持廠區(qū)及?生產區(qū)內外?環(huán)境清潔優(yōu)?美，廠區(qū)周?邊應設有綠?化隔離帶。?2、廠區(qū)?內不準隨地?吐痰、亂扔?果皮、紙屑?、煙頭等物?，不準亂倒?垃圾；各部?門垃圾應倒?入專門垃圾?袋或垃圾筒?內，每天由?專人進行定?期清理。?3、生產環(huán)?境盡可能保?持干燥清爽?，生產車間?、灌裝間、?消毒間等生?產重地門窗?密封嚴密。?4、生產?區(qū)應保持良?好的照明條?件，區(qū)內送?鳳必須經過?嚴格的過濾?等處理環(huán)節(jié)?，保持生產?區(qū)空氣清新?。5、生?產區(qū)各種物?品材料實行?定置管理，?可再次使用?的材料應區(qū)?別于廢料保?存在干凈的?容器內，并?蓋上蓋貼上?標簽，廢料?應及時排入?下水道，保?持生產區(qū)地?面清潔。?6、及時消?滅蚊、蠅、?鼠、蟲及其?繁生場所。?7、生產?區(qū)應符合以?下要求：一?整：物料陳?列、分類和?堆放整齊，?符合定置管?理規(guī)定；二?分：非食品?原料與食品?原料隔離存?放；三凈：?生產器具、?包裝材料、?工作臺設備?經常洗刷消?毒保持清潔?；四潔：天?花板、地面?、墻壁、玻?璃門窗清潔?；五無：無?塵土、無蚊?蠅、無蟑螂?、無老鼠、?無變質的原?料。8、?廠區(qū)實現(xiàn)無?塵化，通過?植樹、花卉?、草坪種植?使環(huán)境綠化?、美化、凈?化。四、?生產工器具?衛(wèi)生管理規(guī)?定1、生?產設備、生?產工器具表?面應保持干?凈，無塵土?、無污垢，?不銹鋼表面?無銹斑，不?得使用不潔?或有污垢的?生產工器具?。2、生?產工器具使?用后必須清?洗或擦拭干?凈，按照定?置管理要求?擺放到工具?柜中或指定?區(qū)域。3?、接觸直接?入口食品的?工器具必須?用流動的清?水清洗消毒?后使用。?五、原材料?衛(wèi)生管理規(guī)?定1、原?材料倉庫內?禁止放置“?三無”產品?（無生產日?期、無廠名?廠址、無中?文標示），?各種原材料?要標示明確?，內容包括?：原料名稱?、物品編號?、入庫日期?、保質期、?質檢測結果?等。2、?各種原材料?分類擺放整?齊，不得直?接放在地面?或被污染、?潮濕的地面?，原料離地?隔墻15―?20厘米，?保持表面干?凈，庫內不?得堆放其他?雜物。3?、食品原料?與非食品原?料不得混放?。4、有?發(fā)毒、變質?、生蟲的原?料不得配發(fā)?到生產車間?使用，并及?時報廢處理?。5、原?料倉庫應設?有防蠅、防?蟲、防鼠、?防潮等設施?，保持原料?倉庫整潔衛(wèi)?生。六、?無菌間衛(wèi)生?管理規(guī)定?1、班前班?后及操作間?隙必須對生?產區(qū)的場地?、設備、管?道和其他直?接接觸產品?的工器具進?行清洗消毒?。2、進?入無菌間必?須更換專用?工作服、工?作帽、工作?鞋、口罩，?不得將專用?工作服、工?作鞋、工作?帽及口罩帶?出無菌間。?3、進入?無菌間人員?必須進行洗?手消毒并通?過消毒風淋?室。4、?無菌間應定?期定時進行?空氣殺菌消?毒，不得隨?意打開門。?5、下班?后應打開紫?外線燈進行?消毒殺菌。?七、成品?衛(wèi)生管理規(guī)?定1、成?品倉庫內禁?止放置“三?無”產品（?無生產日期?、無廠