大豆栽培大豆栽培一、大豆在國民經濟中的重要意義第一節概述1、大豆營養豐富2、大豆是重要的油料作物3、大豆是良好的飼料作物4、大豆在輪作制中占有重要地位5、大豆是重要的工業原料和出口物資一、大豆在國民經濟中的重要意義第一節概述1、大豆營養豐富2二、大豆起源豆科蝶形花亞科大豆屬栽培大豆（GlycinemaxMerrll）野生大豆（GlycineussuriensisRegeletMaack）二、大豆起源豆科蝶形花亞科大豆屬栽培大豆（Glyci三、大豆的生產概況世界種植面積（104hm2）10060比重%2009年美國310030.8巴西225022.4阿根廷183018.2中國8808.7三、大豆的生產概況世界種植面積（104hm2）10060比重世界單產（kg/hm2）21002009年美國2597123.7巴西2538120.9阿根廷176083.8中國183087.1世界單產（kg/hm2）21002009年美國2597123世界總產量（104t）21130比重%2009年美國805038.1巴西571027.0阿根廷322015.2中國16107.61938年121093世界總產量（104t）21130比重%2009年美國8050四、大豆的光周期特性四、大豆的光周期特性（一）種子第二節大豆栽培的生物學基礎一、大豆的形態特征<14克>20克14-20克圓形、扁圓形、卵形等小粒種大粒種中粒種（一）種子第二節大豆栽培的生物學基礎一、大豆的形態特征<黃色、青色、黑色、褐色及雙色黃色、青色、黑色、褐色及雙色由主根、側根、根毛組成圓錐根系：（二）根與根瘤由主根、側根、根毛組成圓錐根系：（二）根與根瘤主莖較粗，上部細弱有纏繞傾向。（三）莖蔓生型：植株高大，莖桿細，節間長，半直立或匍匐地面。直立型：植株較矮，節間短，莖桿粗狀，直立不倒。半直立型：主莖較粗，上部細弱有纏繞傾向。（三）莖蔓生型：植株高大，莖大豆栽培講義課件（四）葉子葉單葉復葉葉柄托葉小葉{（四）葉子葉單葉復葉葉柄托葉小葉{（五）花序總狀花序（五）花序總狀花序苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊花朵旗瓣翼瓣龍骨瓣花萼花瓣雄蕊和雌蕊苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊花朵旗瓣翼瓣龍骨瓣花萼花瓣雄（六）莢（六）莢二、大豆的生長發育50%植株子葉出土的日期出苗期：（一）種子的萌發和出苗6-7℃即可發芽，但發芽很緩慢。18-20℃發芽出苗快而整齊，4天即可出苗。33-36℃發芽出苗迅速，但幼苗軟弱。適宜溫度：15-25℃二、大豆的生長發育50%植株子葉出土的日期出苗期：（一）種子（二）幼苗生長分枝期：田間分枝數達10-20%的日期（三）開花結莢田間開花株數達10%的日期始花期：田間結莢植株達50%的日期結莢：幼莢長度達2cm以上結莢期：（二）幼苗生長分枝期：田間分枝數達10-20%的日期（三）開（四）鼓粒成熟鼓粒：豆莢中子粒顯著突起鼓粒期：田間鼓粒的植株達50%的日期種子完全變硬，呈現本品種的固有形狀和色澤。成熟：農業措施與大豆子粒的含油量有一定的關系：品種、播期、密度、施肥、灌水（四）鼓粒成熟鼓粒：豆莢中子粒顯著突起鼓粒期：田間鼓粒的植株（五）大豆的生長習性1、無限生長習性2、有限生長習性3、亞有限生長習性（五）大豆的生長習性1、無限生長習性2、有限生長習性3、亞有（六）大豆的花莢脫落大豆的花莢脫落與品種及花蕾著生的部位有關：有限生長習性的大豆脫落率較低；無限生長習性的大豆脫落率較高。有限生長習性的大豆以下部脫落較高；無限生長習性的大豆以上部脫落較高。同一植株上，分枝上脫落比主莖多；同一花序上頂端的脫落比下部多。（六）大豆的花莢脫落大豆的花莢脫落與品種及花蕾著生的部位有關三、大豆的產量形成子粒產量(kg/畝)＝每畝莢數×每莢粒數×千粒重×10-6三、大豆的產量形成子粒產量(kg/畝)＝每畝莢數×每莢粒數×一、大豆的施肥第三節大豆栽培技術1、大豆的N素營養（一）大豆的需肥特點大豆的N肥施用應注意以下幾點：①100克土水解N3mg左右施N增產顯著，5mg以上不顯著。②在下面兩種情況下可以用N肥作為大豆的種肥：

a、土壤肥力較低，不能保證大豆達到正常的繁茂度。

b、早熟強桿品種，在幼苗期需要促進其營養生長。③大豆在花期追施N肥的效果較好。一、大豆的施肥第三節大豆栽培技術1、大豆的N素營養（一）2、大豆的P素營養100g土有效P15mg以下施P有增產效果3、大豆的K素營養100克土速效K8mg以上施K增產不顯著低于5mg有增產效果2、大豆的P素營養100g土有效P15mg以下施P有增產效果大豆栽培講義課件1、基肥（二）大豆施肥技術2、種肥3、追肥4、施用鉬肥鉬肥的作用主要有以下幾個方面：促進根瘤形成與生長，使根瘤的數量增多，體積增大；可增加大豆各組織的含N量，提高蛋白質含量；可提高大豆葉片中葉綠素含量；能促進大豆對P的吸收、分配和轉化1、基肥（二）大豆施肥技術2、種肥3、追肥4、施用鉬肥鉬肥的鉬肥施用方法：1、拌種：鉬酸銨20-30克，加少量溫水溶解后再加水1-1.5公斤。用噴霧器均勻地噴在50公斤種子上，邊噴邊攪拌，待攪拌均勻、溶液全被種子吸收后，涼干即可播種。2、噴灑：在大豆開花期，100公斤水加鉬酸銨40-50克，制成溶液，每畝噴施25-30公斤。鉬肥施用方法：（一）種子處理二、大豆的播種（二）整地（三）適時播種華北地區春大豆：5-10cm土層內日平均溫度達到8-10℃時播種較為適宜；長江流域的春大豆：土壤溫度達12℃以上時即可播種，14℃時播種較為安全；夏大豆、秋大豆：播種愈早，產量愈高；套播大豆：在前茬作物收獲前10-15天播種。（一）種子處理二、大豆的播種（二）整地（三）適時播種華北地三、合理密植

在一定的土壤肥力、地勢條件下，根據大豆的品種特性，確定適宜的種植密度，以充分利用地力，合理利用光能，發揮大豆的生產潛力而提高產量。三、合理密植在一定的土壤肥力、地勢條件下，根據大豆的夏大豆：土壤肥沃、施肥較多每畝1.5萬株肥力中等每畝2萬株肥力較差2.5-3萬株春大豆：每畝2-3萬株秋大豆：每畝4萬株左右夏大豆：（一）大豆的需水特點四、合理灌水播種5%

出苗10＋%分枝20－%開花45%鼓粒20%成熟（一）大豆的需水特點四、合理灌水播種5%出苗10＋%分枝21、根據大豆長相進行灌水外部指標：植株生長緩慢，中午前后葉片萎蔫內部指標：含水量在70%以上為正常生育狀態；含水量降至65-70%時，呈萎蔫狀態；含水量降至60-65%時，植株雕萎。（二）合理灌水原則1、根據大豆長相進行灌水（二）合理灌水原則2、根據土壤墑情進行灌水幼苗期20%左右分枝期23%左右開花結莢期30%左右鼓粒期25-30%左右3、根據天氣情況進行灌水4、根據大豆的生育階段進行灌水苗期一般不進行灌水分枝期遇干旱應及時灌水花莢期是灌水的關鍵時期2、根據土壤墑情進行灌水（一）查苗補苗、間苗勻苗五、田間管理的其它措施（二）中耕除草和培土（三）生長調節劑的應用（一）查苗補苗、間苗勻苗五、田間管理的其它措施（二）中耕除草六、大豆的收獲與貯藏六、大豆的收獲與貯藏大豆栽培講義課件大豆栽培大豆栽培一、大豆在國民經濟中的重要意義第一節概述1、大豆營養豐富2、大豆是重要的油料作物3、大豆是良好的飼料作物4、大豆在輪作制中占有重要地位5、大豆是重要的工業原料和出口物資一、大豆在國民經濟中的重要意義第一節概述1、大豆營養豐富2二、大豆起源豆科蝶形花亞科大豆屬栽培大豆（GlycinemaxMerrll）野生大豆（GlycineussuriensisRegeletMaack）二、大豆起源豆科蝶形花亞科大豆屬栽培大豆（Glyci三、大豆的生產概況世界種植面積（104hm2）10060比重%2009年美國310030.8巴西225022.4阿根廷183018.2中國8808.7三、大豆的生產概況世界種植面積（104hm2）10060比重世界單產（kg/hm2）21002009年美國2597123.7巴西2538120.9阿根廷176083.8中國183087.1世界單產（kg/hm2）21002009年美國2597123世界總產量（104t）21130比重%2009年美國805038.1巴西571027.0阿根廷322015.2中國16107.61938年121093世界總產量（104t）21130比重%2009年美國8050四、大豆的光周期特性四、大豆的光周期特性（一）種子第二節大豆栽培的生物學基礎一、大豆的形態特征<14克>20克14-20克圓形、扁圓形、卵形等小粒種大粒種中粒種（一）種子第二節大豆栽培的生物學基礎一、大豆的形態特征<黃色、青色、黑色、褐色及雙色黃色、青色、黑色、褐色及雙色由主根、側根、根毛組成圓錐根系：（二）根與根瘤由主根、側根、根毛組成圓錐根系：（二）根與根瘤主莖較粗，上部細弱有纏繞傾向。（三）莖蔓生型：植株高大，莖桿細，節間長，半直立或匍匐地面。直立型：植株較矮，節間短，莖桿粗狀，直立不倒。半直立型：主莖較粗，上部細弱有纏繞傾向。（三）莖蔓生型：植株高大，莖大豆栽培講義課件（四）葉子葉單葉復葉葉柄托葉小葉{（四）葉子葉單葉復葉葉柄托葉小葉{（五）花序總狀花序（五）花序總狀花序苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊花朵旗瓣翼瓣龍骨瓣花萼花瓣雄蕊和雌蕊苞片、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊花朵旗瓣翼瓣龍骨瓣花萼花瓣雄（六）莢（六）莢二、大豆的生長發育50%植株子葉出土的日期出苗期：（一）種子的萌發和出苗6-7℃即可發芽，但發芽很緩慢。18-20℃發芽出苗快而整齊，4天即可出苗。33-36℃發芽出苗迅速，但幼苗軟弱。適宜溫度：15-25℃二、大豆的生長發育50%植株子葉出土的日期出苗期：（一）種子（二）幼苗生長分枝期：田間分枝數達10-20%的日期（三）開花結莢田間開花株數達10%的日期始花期：田間結莢植株達50%的日期結莢：幼莢長度達2cm以上結莢期：（二）幼苗生長分枝期：田間分枝數達10-20%的日期（三）開（四）鼓粒成熟鼓粒：豆莢中子粒顯著突起鼓粒期：田間鼓粒的植株達50%的日期種子完全變硬，呈現本品種的固有形狀和色澤。成熟：農業措施與大豆子粒的含油量有一定的關系：品種、播期、密度、施肥、灌水（四）鼓粒成熟鼓粒：豆莢中子粒顯著突起鼓粒期：田間鼓粒的植株（五）大豆的生長習性1、無限生長習性2、有限生長習性3、亞有限生長習性（五）大豆的生長習性1、無限生長習性2、有限生長習性3、亞有（六）大豆的花莢脫落大豆的花莢脫落與品種及花蕾著生的部位有關：有限生長習性的大豆脫落率較低；無限生長習性的大豆脫落率較高。有限生長習性的大豆以下部脫落較高；無限生長習性的大豆以上部脫落較高。同一植株上，分枝上脫落比主莖多；同一花序上頂端的脫落比下部多。（六）大豆的花莢脫落大豆的花莢脫落與品種及花蕾著生的部位有關三、大豆的產量形成子粒產量(kg/畝)＝每畝莢數×每莢粒數×千粒重×10-6三、大豆的產量形成子粒產量(kg/畝)＝每畝莢數×每莢粒數×一、大豆的施肥第三節大豆栽培技術1、大豆的N素營養（一）大豆的需肥特點大豆的N肥施用應注意以下幾點：①100克土水解N3mg左右施N增產顯著，5mg以上不顯著。②在下面兩種情況下可以用N肥作為大豆的種肥：

a、土壤肥力較低，不能保證大豆達到正常的繁茂度。

b、早熟強桿品種，在幼苗期需要促進其營養生長。③大豆在花期追施N肥的效果較好。一、大豆的施肥第三節大豆栽培技術1、大豆的N素營養（一）2、大豆的P素營養100g土有效P15mg以下施P有增產效果3、大豆的K素營養100克土速效K8mg以上施K增產不顯著低于5mg有增產效果2、大豆的P素營養100g土有效P15mg以下施P有增產效果大豆栽培講義課件1、基肥（二）大豆施肥技術2、種肥3、追肥4、施用鉬肥鉬肥的作用主要有以下幾個方面：促進根瘤形成與生長，使根瘤的數量增多，體積增大；可增加大豆各組織的含N量，提高蛋白質含量；可提高大豆葉片中葉綠素含量；能促進大豆對P的吸收、分配和轉化1、基肥（二）大豆施肥技術2、種肥3、追肥4、施用鉬肥鉬肥的鉬肥施用方法：1、拌種：鉬酸銨20-30克，加少量溫水溶解后再加水1-1.5公斤。用噴霧器均勻地噴在50公斤種子上，邊噴邊攪拌，待攪拌均勻、溶液全被種子吸收后，涼干即可播種。2、噴灑：在大豆開花期，100公斤水加鉬酸銨40-50克，制成溶液，每畝噴施25-30公斤。鉬肥施用方法：（一）種子處理二、大豆的播種（二）整地（三）適時播種華北地區春大豆：5-10cm土層內日平均溫度達到8-10℃時播種較為適宜；長江流域的春大豆：土壤溫度達12℃以上時即可播種，14℃時播種較為安全；夏大豆、秋大豆：播種愈早，產量愈高；套播大豆：在前茬作物收獲前10-15天播種。（一）種子處理二、大豆的播種（二）整地（三）適時播種華北地三、合理密植

在一定的土壤肥力、地勢條件下，根據大豆的品種特性，確定適宜的種植密度，以充分