2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．在真核細(xì)胞中，能形成囊泡的結(jié)構(gòu)有（）A．核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 B．核仁、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、中心體 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜2．下列關(guān)于生物膜系統(tǒng)的成分、結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．各種生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層，但所含蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量會(huì)有所不同B．部分內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和細(xì)胞膜直接相連，都主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成C．為胰島B細(xì)胞提供3H氨基酸，3H氨基酸會(huì)依次在核糖體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細(xì)胞器中出現(xiàn)D．線粒體和葉綠體都是具有雙層膜的細(xì)胞器，且都與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)3．下列關(guān)于RNA分子的敘述，正確的是（）A．線粒體中含有mRNA、tRNA和rRNAB．RNA分子中不存在ATP中的“A”C．RNA分子中不含氫鍵，有的RNA具有催化功能D．RNA可以作為細(xì)菌的遺傳物質(zhì)也可以作為細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸工具4．皮膚感受器接受刺激產(chǎn)生的興奮沿反射弧的傳入神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．興奮在傳入神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的B．興奮部位膜內(nèi)側(cè)的Na+濃度低于膜外側(cè)C．興奮在神經(jīng)纖維上以化學(xué)信號(hào)的形式傳導(dǎo)D．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)不消耗能量5．水毛茛屬于多年生沉水草本植物，生長在淺水中或潮濕的岸邊，裸露在空氣中的葉片輪廓近半圓形或扇狀半圓形，沉浸在水中的葉片近絲形。下列有關(guān)說法正確的是（）A．同一株水毛茛兩種形態(tài)葉片中的核酸相同B．同一株水毛茛兩種形態(tài)葉片差異的根本原因是兩者基因表達(dá)完全不相同C．同一株水毛茛葉片形態(tài)出現(xiàn)差異是植株長期適應(yīng)水上和水下兩種不同環(huán)境的結(jié)果D．裸露在空氣中葉片和沉浸在水中葉片的形態(tài)分別由細(xì)胞核基因，細(xì)胞質(zhì)基因控制6．日前，中科院生物化學(xué)與細(xì)胞生物學(xué)陳劍峰研究組最新研究成果對(duì)發(fā)燒在機(jī)體清除病原體感染中的主要作用及其機(jī)制做出了全新闡述。研究成果發(fā)表在國際免疫學(xué)權(quán)威期刊《免疫》上。該發(fā)現(xiàn)讓人們對(duì)發(fā)熱的作用和退熱藥的使用有了全新的認(rèn)識(shí)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是A．人生病持續(xù)高熱發(fā)燒屬于機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．退熱藥可能是作用于下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞從而發(fā)揮作用C．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)機(jī)制共同作用的結(jié)果D．機(jī)體清除外來病原體體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)監(jiān)控和清除的功能7．腓骨肌萎縮癥(CMT)是一種特殊的遺傳病，其遺傳方式有多種類型。某一CMT患者的母親也患該病，但其父親、哥哥和妹妹都不患病。下列相關(guān)分析一定正確的是（）A．若該患者為男性，則該病為伴X染色體隱性遺傳B．若該患者為女性，則該患者的哥哥為隱性純合子C．若該患者的父親是攜帶者，則其妹妹也是攜帶者D．若該患者的母親是雜合子，則該患者就是純合子8．（10分）關(guān)于人體細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶的敘述，正確的是（）A．該酶僅分布在肝臟細(xì)胞內(nèi) B．該酶能調(diào)節(jié)過氧化氫分解的速率C．該酶可與過氧化氫結(jié)合為復(fù)合物 D．不同季節(jié)人體內(nèi)該酶的活性不同二、非選擇題9．（10分）紅樹莓果實(shí)柔嫩多汁，含有多種維生素及人體必需的8種氨基酸，尤其富含黃酮類、鞣花酸等活性物質(zhì)，被稱為“生命之果”。（1）高品質(zhì)紅樹莓酒的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是色澤鮮艷，澄清透亮，酸甜可口。為此，發(fā)酵過程中要添加果膠酶，其主要目的是___________________________，有時(shí)添加適量糯米糖化醪（淀粉水解成的甜味混合物），其作用是為發(fā)酵所用酵母菌補(bǔ)充___________________________，同時(shí)也有___________________________的作用。隨著發(fā)酵過程的進(jìn)行果酒顏色逐漸加深，主要原因是___________________________。（2）研究人員為探究發(fā)酵溫度對(duì)紅樹莓果酒發(fā)酵的影響做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)后得到如圖所示結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：發(fā)酵的最適溫度是______________，理由是___________。（3）釀酒時(shí)，發(fā)酵進(jìn)行一段時(shí)間后殘?zhí)橇坎辉俳档停茰y原因是__________________________；而酒精度數(shù)逐漸下降，原因是__________________________。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞表面的PD-L1蛋白可與T細(xì)胞表面的PD-1蛋白結(jié)合，導(dǎo)致T細(xì)胞不能全面啟動(dòng)對(duì)癌細(xì)胞的免疫攻擊，而使用抗PD-l抗體可使癌癥患者的腫瘤快速萎縮，這種治療方法叫做癌癥免疫療法。回答下列問題：(l)人和動(dòng)物細(xì)胞的染色體上存在著原癌基因和抑癌基因，其中抑癌基因的主要功能是____________。(2)若較長時(shí)間受到致癌因子的作用，正常細(xì)胞就可能變成癌細(xì)胞，癌細(xì)胞具有的主要特征有___________（答出2點(diǎn)即可）。據(jù)大量病例分析，癌癥的發(fā)生并不是單一基因突變的結(jié)果，至少在一個(gè)細(xì)胞中發(fā)生5~6個(gè)基因突變，才能賦予癌細(xì)胞所有的特征，由此推測癌癥的發(fā)生是一種___________效應(yīng)。(3)癌細(xì)胞表面的PD-Ll蛋白可與-T細(xì)胞表面的PD-1蛋白結(jié)合，體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有___________的功能。抗PD-1抗體是癌癥免疫療法藥物的關(guān)鍵成分，該藥物不可以直接口服，原因是___________。(4)“化療”是目前治療腫瘤的主要手段之一，抗代謝藥是一類化療藥物。某種抗代謝藥可以干擾DNA的合成，使腫瘤細(xì)胞停留在分裂__期，從而抑制腫瘤細(xì)胞增殖。11．（14分）孟加拉國有望在2021年成為全球第一個(gè)種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國家。黃金大米是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個(gè)合成β—胡蘿卜素（胡蘿卜素的一種）所需的外源基因，即玉米來源的八氫番茄紅素合酶基因和細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶兩個(gè)基因，使原本不能合成β—胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成β—胡蘿卜素。請(qǐng)據(jù)此回答問題：（1）結(jié)合所學(xué)的知識(shí)，解釋為何將上述轉(zhuǎn)基因大米稱為黃金大米?____________。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為____________，從而提高了大米的營養(yǎng)價(jià)值。（2）八氫番茄紅素合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因在基因工程中被稱為______________________。（3）啟動(dòng)子通常具有物種及組織特異性，在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)載體時(shí)，需要選擇的是要能夠在____細(xì)胞內(nèi)特異性表達(dá)的啟動(dòng)子。（4）若對(duì)八氫番茄紅霉素合酶基因利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，則需要根據(jù)____________設(shè)計(jì)引物，同時(shí)還需要在一定的緩沖溶液中提供八氫番茄紅素合酶基因、__________和___________，通過控制________使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。（5）水稻是單子葉植物，若用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將以上兩種基因?qū)胨炯?xì)胞，先得把他們插入農(nóng)桿菌的____________上，并需要使用____________物質(zhì)處理水稻的組織細(xì)胞。12．現(xiàn)代人類在預(yù)防與診療傳染性疾病過程中，經(jīng)常使用疫苗和抗體。已知某傳染性疾病的病原體為RNA病毒，該病毒表面的A蛋白為主要抗原，其疫苗生產(chǎn)和抗體制備的流程之一如下圖：（1）過程①代表的是_____________，過程②所需的酶為__________________，其特點(diǎn)是_________________________________________________________。（2）過程⑦采用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)是_________，獲得的X是___________。（3）若將含有A基因的受體細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)，必須滿足無菌無毒的環(huán)境、營養(yǎng)、___________、氣體環(huán)境等條件，才能使細(xì)胞大量增殖，其中培養(yǎng)環(huán)境中的空氣必須加5%的CO2，目的是為了__________。（4）對(duì)健康人進(jìn)行該傳染病免疫預(yù)防時(shí)，可選用圖中基因工程生產(chǎn)的____________制成的疫苗。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

囊泡的典型實(shí)例：分泌蛋白合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量。【詳解】A、核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)，不能形成囊泡，A錯(cuò)誤；B、核仁不能形成囊泡結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、中心體沒有膜結(jié)構(gòu)，不能形成囊泡，C錯(cuò)誤；D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能形成囊泡將分泌蛋白等物質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體進(jìn)一步加工，高爾基體能形成囊泡將物質(zhì)返回到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或者運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，細(xì)胞膜則是在胞吞的時(shí)候形成囊泡，D正確。故選D。2、C【解析】

真核細(xì)胞中由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜共同構(gòu)成生物膜系統(tǒng)，這些生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合。【詳解】A、生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層，各種膜所含蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量和功能有關(guān)，功能越復(fù)雜，所含蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，A正確；B、部分內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜一側(cè)與核膜相連，另一側(cè)與細(xì)胞膜相連，生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)組成，B正確；C、為胰島B細(xì)胞提供3H氨基酸，3H氨基酸會(huì)依次在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中出現(xiàn)，C錯(cuò)誤；D、線粒體和葉綠體都是具有雙層膜的細(xì)胞器，線粒體內(nèi)化學(xué)能轉(zhuǎn)換成熱能和ATP中活躍的化學(xué)能，葉綠體內(nèi)光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】本題考查生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。3、A【解析】

RNA分子的種類及功能：（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白質(zhì)合成的直接模板；（2）tRNA：轉(zhuǎn)運(yùn)RNA；功能：mRNA上堿基序列（即遺傳密碼子）的識(shí)別者和氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)者；（3）rRNA：核糖體RNA；功能：核糖體的組成成分，蛋白質(zhì)的合成場所。【詳解】A、線粒體中含有DNA，能進(jìn)行轉(zhuǎn)錄合成出mRNA、tRNA、rRNA三類RNA，A正確；B、ATP中的“A”指的是腺苷，即腺嘌呤+核糖，存在于RNA中，B錯(cuò)誤；C、tRNA為單鏈、但分子中含有氫鍵，C錯(cuò)誤；D、細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查RNA分子的組成和種類，要求考生識(shí)記RNA的種類及功能，能對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)，屬于考綱識(shí)記層次的考查。4、B【解析】

神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生：靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位。興奮部位和非興奮部位形成電位差，產(chǎn)生局部電流，興奮傳導(dǎo)的方向與膜內(nèi)電流方向一致。

2、興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結(jié)構(gòu)進(jìn)行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元。【詳解】A、在生物體內(nèi)，機(jī)體感受器產(chǎn)生的興奮沿反射弧傳導(dǎo)，即：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器，興奮在反射弧中的傳導(dǎo)是單向的，所以在傳入神經(jīng)上也是單向傳導(dǎo)的，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)纖維靜息時(shí)，膜外Na+濃度高于膜內(nèi)，K+濃度膜內(nèi)高于膜外，興奮時(shí)，膜上的Na+通道開放，Na+內(nèi)流，形成動(dòng)作電位，此時(shí)膜外Na+濃度仍高于膜內(nèi)，B正確；C、神經(jīng)纖維興奮部位與未興奮部位之間形成了電勢差，興奮以局部電流的方式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，C錯(cuò)誤；D、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)需要消耗能量，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生和傳導(dǎo)，要求考生識(shí)記神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生過程，掌握神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程及神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元之間的傳遞過程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。5、C【解析】

本題以水毛茛在空氣和水中的葉形不同為材料，主要考查對(duì)表現(xiàn)型、基因型概念的理解及它們與環(huán)境之間的關(guān)系.解決本題的關(guān)鍵是理解表現(xiàn)型的含義以及表現(xiàn)型與基因型、環(huán)境間的關(guān)系.它們的關(guān)系如下：表現(xiàn)型=基因型+環(huán)境因子。【詳解】A、同一株水毛茛兩種形態(tài)葉片中的DNA相同，RNA不同，A錯(cuò)誤；B、同一株水毛茛兩種形態(tài)葉片差異的根本原因是兩者基因表達(dá)不完全相同，B錯(cuò)誤；C、同一株水毛茛葉片形態(tài)出現(xiàn)差異是植株長期適應(yīng)水上和水下兩種不同環(huán)境的結(jié)果，C正確；D、裸露在空氣中葉片和沉浸在水中葉片的形態(tài)屬于同一性狀，由相同基因控制，D錯(cuò)誤。故選C。6、D【解析】

1、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)：

（1）實(shí)質(zhì)：體內(nèi)滲透壓、溫度、pH等理化特性和化學(xué)成分呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡的過程；

（2）定義：在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各個(gè)器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)，共同維持內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)；

（3）調(diào)節(jié)機(jī)制：神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)；

（4）層面：水、無機(jī)鹽、血糖、體溫等的平衡與調(diào)節(jié)；

（5）意義：機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。2、常見的穩(wěn)態(tài)失調(diào)：①血糖平衡失調(diào)--低血糖、糖尿病等；②pH失調(diào)--酸中毒、堿中毒；③滲透壓失調(diào)（如嘔吐等）--細(xì)胞形態(tài)、功能異常；④體溫失調(diào)--發(fā)熱、中暑等。【詳解】A.據(jù)分析，人生病持續(xù)高熱發(fā)燒是體溫失調(diào)，屬于機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確。B.退熱藥作用于下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，能發(fā)揮調(diào)節(jié)體溫的作用，B正確。C.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是通過神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)機(jī)制共同作用的結(jié)果，C正確。D.機(jī)體清除外來病原體體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能，D錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念、調(diào)節(jié)機(jī)制及意義，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。7、C【解析】

某一CMT患者的母親也患該病，但其父親、哥哥和妹妹都不患病。說明這種病可能為常染色隱性遺傳病、常染色體顯性遺傳病、伴X染色體顯性遺傳病等，患CMT，與不患是一對(duì)相對(duì)性狀，用A和a表示。【詳解】A、若該患者為男性，由于該患者及母親均患病，若為伴X染色體隱性遺傳，則此家庭中的兒子（他哥哥）也應(yīng)該會(huì)患病，A錯(cuò)誤；B、若該患者為女性，如常染色體隱性遺傳，則該患者的基因型可表示為（aa），其母親的基因型也為（aa），其哥哥正常，應(yīng)該為Aa，為雜合子，B錯(cuò)誤；C、若該患者的父親是攜帶者，則該患者的基因型為aa，該病一定為常染色隱性遺傳，母親的基因型為aa，則其妹妹也是Aa，是攜帶者，C正確；D、若該患者的母親是雜合子，則為顯性遺傳，父親為aa，則該患者也是雜合子，D錯(cuò)誤。故選C。8、C【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而加快化學(xué)反應(yīng)的速率，反應(yīng)前后，酶本身的性質(zhì)不變，反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)的平衡點(diǎn)不變。【詳解】A、過氧化氫酶在肝臟細(xì)胞內(nèi)分布較多，其它細(xì)胞內(nèi)也有分布，A錯(cuò)誤；B、酶的作用是催化，不是調(diào)節(jié)，B錯(cuò)誤；C、酶與底物可以結(jié)合形成復(fù)合物，催化底物分解，C正確；D、人屬于恒溫動(dòng)物，不同季節(jié)人體的體溫基本不變，所以體內(nèi)酶的活性基本不變，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、使果酒變得澄清碳源增加甜味紅樹莓果實(shí)中的色素進(jìn)入到發(fā)酵液中24℃殘?zhí)橇孔畹停凭葦?shù)最高酒精度數(shù)過高導(dǎo)致酵母菌死亡（酵母菌死亡，不再繼續(xù)產(chǎn)生酒精）發(fā)酵液中酒精被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)（或酒精被分解）【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；無氧呼吸的反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。【詳解】（1）果膠酶包括多聚半乳糖酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，其作用是分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使果酒變得澄清。淀粉是由葡萄糖聚合而成的多糖，酵母菌生長繁殖過程中需要碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，在果酒制作過程中添加適量糯米糖化醪可以為酵母菌補(bǔ)充碳源，同時(shí)也能增加果酒的甜味。在發(fā)酵過程中，紅樹莓果實(shí)中的色素進(jìn)入到發(fā)酵液中，使果酒顏色逐漸加深。（2）據(jù)曲線圖分析，在發(fā)酵溫度為24℃時(shí)，殘?zhí)橇孔畹停凭葦?shù)最高，因此該溫度是發(fā)酵的最適溫度。（3）由于發(fā)酵過程中，酒精濃度過高會(huì)殺死酵母菌，使發(fā)酵不再進(jìn)行，因此殘?zhí)橇坎辉俳档汀＞凭葦?shù)逐漸下降，原因可能是發(fā)酵液中酒精被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)。【點(diǎn)睛】本題考查果酒的制作即果膠酶的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒的微生物及其代謝類型，掌握果酒制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確作答。10、阻止細(xì)胞不正常的增殖在適宜條件下，能夠無限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化；表面發(fā)生了變化（或細(xì)胞膜上糖蛋白減少，細(xì)胞間的黏著性降低，易分散和轉(zhuǎn)移）等累積進(jìn)行細(xì)胞間信息交流抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服將會(huì)在消化道中被消化水解間【解析】

1、癌細(xì)胞是指受到致癌因子的作用，細(xì)胞中遺傳物質(zhì)發(fā)生變化，變成不受機(jī)體控制的、連續(xù)進(jìn)行分裂的惡性增殖細(xì)胞。原癌基因能調(diào)節(jié)細(xì)胞的正常生長和增殖，抑癌基因可抑制細(xì)胞的不正常分裂并阻止細(xì)胞的癌變。2、細(xì)胞癌變的原因包括外因和內(nèi)因，外因是各種致癌因子，包括物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子；內(nèi)因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。3、癌細(xì)胞的主要特征：（1）失去接觸抑制，能無限增殖；（2）細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，導(dǎo)致細(xì)胞間的黏著性降低。【詳解】（l）抑癌基因的主要功能是阻止細(xì)胞不正常的增殖。（2）癌細(xì)胞具有的主要特征有在適宜條件下，能夠無限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化；表面發(fā)生了變化，如細(xì)胞膜上糖蛋白減少，細(xì)胞間的黏著性降低，易分散和轉(zhuǎn)移等。據(jù)大量病例分析，癌癥的發(fā)生并不是單一基因突變的結(jié)果，至少在一個(gè)細(xì)胞中發(fā)生5～6個(gè)基因突變，才能賦予癌細(xì)胞所有的特征，由此推測癌癥的發(fā)生是一種累積效應(yīng)。（3）癌細(xì)胞表面的PD﹣Ll蛋白可與T細(xì)胞表面的PD﹣1蛋白結(jié)合，體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能。抗PD﹣1抗體是癌癥免疫療法藥物的關(guān)鍵成分，由于抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服將會(huì)在消化道中被消化水解，因此該藥物不可以直接口服。（4）DNA的合成在細(xì)胞分裂的間期。因此某種抗代謝藥可以干擾DNA的合成，使腫瘤細(xì)胞停留在分裂間期，從而抑制腫瘤細(xì)胞增殖。【點(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞癌變的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記癌細(xì)胞的特征，掌握癌細(xì)胞形成的原因，識(shí)記癌細(xì)胞的特征，識(shí)記癌細(xì)胞的治療，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確解答，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。11、β-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色維生素A目的基因水稻胚乳八氫番茄紅素合酶基因的脫氧核苷酸序列四種脫氧核苷酸耐熱的DNA聚合酶溫度Ti質(zhì)粒的T-DNA酚類【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)；個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】（1）上述轉(zhuǎn)基因大米的胚乳可以合成β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色，故被稱為黃金大米。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以治療缺乏維生素A導(dǎo)致的夜盲癥，從而提高了大米的營養(yǎng)價(jià)值。（2）八氫番茄紅素合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因?qū)儆谀康幕颉＃?）因?yàn)橐谒镜呐呷榧?xì)胞中合成β-胡蘿卜素，故在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)載