江森員工咖啡吧企劃案目錄江森的訴求合作與共贏產(chǎn)品與服務(wù)締造共同的事業(yè)江森的訴求1合作與共贏2合作始于信任優(yōu)勢與劣勢因為專注所以才更專業(yè)；強力的品牌支撐；完善的供應(yīng)商體系；更高的服務(wù)品質(zhì)要求；每一天都是重新開始。企業(yè)規(guī)模很小；品牌知名度不高；管理積淀不豐富；業(yè)務(wù)模式處于探索期；只有一家成功營運經(jīng)驗；合作始于信任合作模式探討合作模式——風(fēng)險承包經(jīng)營；合作期限——分為兩個階段，合同期不低于二年，其中，前60天為試營業(yè)階段（開業(yè)期），后22個月為營業(yè)期；租金計算——承包經(jīng)營方按期繳付的租金應(yīng)包含總投入（裝修投入+設(shè)施設(shè)備投入）分項目折舊和不低于銀行長期貸款利率收入；經(jīng)營方管理——承包經(jīng)營方應(yīng)遵循發(fā)包方對安全、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員行為等的管理要求，自覺遵守發(fā)包方現(xiàn)行管理制度和規(guī)范；協(xié)調(diào)與溝通——合作雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)合同期的溝通與協(xié)調(diào)工作，本作求同存異、共同發(fā)展的原則進(jìn)行事務(wù)性溝通與協(xié)調(diào)，雙方應(yīng)每季度組織一次員工滿意度調(diào)查，以期對咖啡吧產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)和完善。如何實現(xiàn)共贏洞悉對方的需求延鋒江森通過第三方的介入，完善設(shè)計與營運規(guī)劃，營造出一流的咖啡吧環(huán)境和文化氛圍；借助專業(yè)團(tuán)隊實現(xiàn)高效營運；打造一個企業(yè)文化傳播的新平臺，更好開展員工關(guān)懷和團(tuán)隊活動，密切與客戶、供應(yīng)商關(guān)系。喜洋洋餐飲不同商業(yè)模式的嘗試與探索，并通過高效營運以期實現(xiàn)單店盈利；與又一家跨國企業(yè)的合作關(guān)系建立，同時也帶來企業(yè)規(guī)模上的快速成長；創(chuàng)建一種全新合作樣本，為未來商業(yè)談判增加籌碼。產(chǎn)品與服務(wù)3產(chǎn)品設(shè)計2定價原則任何商品選擇與定價均需雙方共同議定；單個商品毛利率上限為50%(不含人工費用）；新增商品選擇應(yīng)主動征詢發(fā)包方首肯；商品價格應(yīng)標(biāo)識清晰，且促銷活動設(shè)計應(yīng)圍繞發(fā)包方需求進(jìn)行。價格區(qū)間咖啡定價區(qū)間：8元---15元茶飲定價區(qū)間：8元---12元碳酸飲料定價區(qū)間：3元---6元奶制品定價區(qū)間：4元---13元冰激淋定價區(qū)間：8元---12元奶制品定價區(qū)間：6元---10元糕點定價區(qū)間：3元---12元定額鮮果定價區(qū)間：2元---8元服務(wù)保障2節(jié)慶活動——圣誕節(jié)、情人節(jié)、中秋、元旦活動；主題活動——咖啡吧設(shè)計命名大賽、咖啡DIY、咖啡講座、鮮“果”派等；特定對象活動——生日派、團(tuán)隊活動、優(yōu)秀員工饋贈、女性員工節(jié)日優(yōu)惠等；長期優(yōu)惠活動——充值有禮、續(xù)杯半價等。更貼近需求的活動設(shè)計共同的事業(yè)4共同的事業(yè)凝聚“力量與熱情”如何更好地彰顯出“力量與熱情”的咖啡文化精髓，是合作雙方共同的心愿和目標(biāo)；力量可以理解為持續(xù)學(xué)習(xí)以掌握更多的知識與技能，豐富自己的人生體驗；熱情是人與人相處的最佳選項，也是每個團(tuán)