商業廣場開業后經營管理辦法為了商場有個良好、健康的的消費環境，特制定以下規定，望各商戶嚴格遵守：一、營業時間：一、二層：1、一層、負一層開閉門時間：09：00--21:30（節假日、重大活動期間為22：00，與xx超市時間同步，根據消費者客流適當調整）。2、員工通道8：30開門，位于商場東側通道，各店鋪清潔鋪內衛生。3、二層開門時間為10：00以前，閉門時間20：00以后。4、上午一層、負一層8：40分、二層為10：10分管理人員巡查商鋪開店經營情況，每月限三次遲到20分鐘內不與追究，第四次以上進行20元罰款，第五次以上翻倍。超過1小時視為半天未開門，單次罰款50元，每次疊加，超過三次處罰500元，如考察、學習、進貨等特殊情況需向樓層管理報備，連續5天未開門營業單位視為單方違約，將根據《租賃合同》解除租賃合約。三、四層：美容類與二層時間相同，培訓類店鋪根據學生開課情況自行制定，各店鋪根據自身情況提報管理處報備。二、垃圾傾倒：1、垃圾傾倒時間為晚21：30-23：00，其余時間不得隨意傾倒。2、生活垃圾、廚余垃圾嚴禁倒入公共衛生間、雨水管、場內垃圾箱，發現一次處罰100元，二次以上翻倍處罰。3、清運垃圾時，請袋裝封閉并保持商場通道衛生，并且走就近消防樓梯通道，禁止使用各類電梯，垃圾在運送過程中嚴禁造成地面污跡，若造成地面污跡，各店鋪需及時清理。三、上貨時間：1、餐飲上貨時間為早6：00-9：00，晚21：00-23：00，主要包括（酒水、菜品、日常用品等），特殊情況通知樓層管理另行處理，上貨后貨車及時出場。2、一層、負一層店鋪上貨時間08：30-09：00，上貨完成后包裝物及時清理完成，不得堆放于門外、走廊，上貨后貨車及時出場。四、現場裝修：1、現場裝修的店鋪如需上設備、貨物，須提前一天通知樓層管理申請上貨時間，如需電梯，另行申請開啟。2、建筑、裝飾類材料嚴禁使用電梯上下貨。3、開業后如需簡單改造裝修，不得影響周邊店鋪正常經營，需嚴格閉門施工，如有噪音、污染施工需報樓層管理審核后于夜間施工。3、未完成裝修商戶需夜間施工（夜間施工時間：22：00-次日07：00）。五、個別店鋪通知：xxx店鋪因與外場相通，需在室內加鎖（兩把鎖），根據商場營業時間開啟和關閉。六、污水管理：所有污水必須經油水分離器處理后，方可排入污水管道。七、鋪外衛生三包：1、各鋪門開間前2.0米范圍內通道自行打掃，保持玻璃明亮和地面整潔、無雜物、污物。2、衛生潔具類一律放于室內隱蔽處，不得擺放于門口、門內玻璃處。八、公共區域使用：各鋪門口外嚴禁外擺，如因經營需外擺展示，展示擺放物品需報備樓層管理，審核后方可執行。九、電梯開關時間：扶梯關閉時間與一樓閉店同步，直梯24小時開放，貨梯早6：00-9：00，晚21：00-23：00，如有特殊需求，通知樓層管理申請準許后方可使用。十、食品安全：餐飲類商戶必須嚴格遵守《國家食品安全標準》，保證食品健康、安全。商場將對所有商鋪定期檢查，檢查不合格的商鋪，商場將對其處罰，屆時，因商鋪不合格產品引發的一切后果，由商鋪自己承擔。十一、投訴處理：商鋪遭遇顧客投訴時，應及時妥善處理，特殊情況應及時通知樓層管理，凡未及時處理造成后果的，由商戶自行承擔。十二、商鋪內衛生管理制度：1、鋪內地面、桌面、墻面保持干凈整潔。2、餐飲類商鋪操作間要求臺面、灶上、灶下墻面的清潔衛生，調料要加蓋、工具、容器要擺放整齊，地面要求整潔無油污。3、餐飲類商鋪餐具消毒要做到一洗、二清、三消毒處理，嚴禁使用未經消毒餐具。4、嚴禁使用變質發霉食物，造成顧客投訴的將嚴肅處罰（1000-5000元），情節嚴重者交由執法部門處理。5、員工衛生：保持干凈整潔，餐飲類持健康證上崗