上海鼎液商貿(mào)銷售物流優(yōu)化摘要進入21世紀(jì)以來，經(jīng)濟和科技飛速發(fā)展，隨著電子商務(wù)的興起，從衣服鞋子到數(shù)碼科技，越來越多的產(chǎn)品開始進入電商領(lǐng)域。近年來，酒水行業(yè)也開始涉及電子商務(wù)。上海鼎液商貿(mào)有限公司（以下簡稱為上海鼎液商貿(mào)）作為酒類銷售業(yè)，也順應(yīng)潮流，分別在淘寶和京東等網(wǎng)站開拓了網(wǎng)上零售業(yè)務(wù)。本文研究上海鼎液商貿(mào)銷售物流運作問題。首先，本文介紹了上海鼎液商貿(mào)的銷售物流網(wǎng)絡(luò)體系、銷售物流模式及銷售物流服務(wù)水平。其中，銷售物流網(wǎng)絡(luò)體系包括了倉庫與門店間的調(diào)撥方式和地理位置；銷售物流模式包括不同銷售業(yè)務(wù)的銷售物流模式及銷售物流業(yè)務(wù)外包概況。其次，分析了上海鼎液商貿(mào)在銷售物流中存在的倉庫與門店間調(diào)撥環(huán)節(jié)多、耗時長，倉儲管理混亂、出庫效率低、月末盤點難度大，B2C零裝酒物流成本高，運輸風(fēng)險大等問題；最后，通過減少調(diào)撥環(huán)節(jié)，調(diào)整調(diào)撥流程，對倉庫位置進行重新選址；制定并規(guī)范實施倉庫管理制度，進行庫房分區(qū)和貨位編號，實行定置化管理，建立WMS倉儲管理系統(tǒng)，實行條碼化管理；降低B2C銷售物流中的包裝成本及運輸成本對公司問題進行優(yōu)化，并做出總結(jié)和展望。【關(guān)鍵詞】上海鼎液商貿(mào)；酒類；銷售物流；優(yōu)化ThesaleslogisticsoptimizationofShanghaiDingYeTradingCompanyAbstractSincetwenty-firstCentury,therapiddevelopmentofeconomyandscienceandtechnology,withtheriseofe-commerce,fromclothing,shoestodigitaltechnology,moreandmoreproductshavebeguntoenterthefieldofelectricitysupplier.Inrecentyears,thebeverageindustryhasalsobeguntoinvolvee-commerce.ShanghaiDingYeTradingCo.,Ltd.(hereinafterreferredtoasShanghaiDingYecommerce)asaliquorsalesindustry,butalsowiththetrend,respectively,inTaobaoandJingdongandotherwebsitestodeveloponlineretailbusiness.ThispaperstudiestheoperationandmarketinglogisticsofShanghaiDingYecommerce.Firstofall,thisarticleintroducesthesaleslogisticsnetworksystem,thesaleslogisticsmodeandthesaleslogisticsservicelevelofShanghaiDingYecommerce.Amongthem,thesaleslogisticsnetworksystemincludeswarehousesandstoresbetweenthetransfermodeandgeographicallocation;saleslogisticsmodelincludesdifferentsalesbusinesslogisticsmodelandsaleslogisticsoutsourcingbusinessprofile.Secondly,analysisofwarehouseandstoresinsaleslogisticsinShanghaiDingYetradelinksbetweentransferandtime-consuming,warehousemanagementconfusion,fromlowefficiency,inventoryisdifficult,B2Czerowinehighlogisticscosts,transportationrisksandotherproblems;Finally,byreducingthetransferlink,adjusttheallocationprocess,thewarehouselocationrelocation;formulateandimplementstandardizedwarehousemanagementsystem,warehouseandstorageofpartitionnumber,theimplementationofsetmanagement,theestablishmentofWMSwarehousemanagementsystem,implementationofbarcodemanagementofthecompany;optimizationproblemsreducepackagecostandthetransportationcostofsaleslogisticsinB2C,andmakeaconclusionandoutlook.[Keywords]ShanghaiDingYecommerce;wine;salelogistics;optimization目錄TOC\o"1-2"\h\z\u25565一、緒論 15950（一）研究背景、目的與意義 111972（二)國內(nèi)外研究綜述 11444（三）研究主要內(nèi)容和創(chuàng)新點 220828二、上海鼎液商貿(mào)銷售物流運作現(xiàn)狀 317179（一）公司概況 323900（二）銷售模式 313709（三）銷售物流網(wǎng)絡(luò)體系 36093（四）銷售物流模式 520867（五）銷售物流服務(wù)水平 624623三、上海鼎液商貿(mào)銷售物流存在問題 710542（一）倉庫之間調(diào)撥效率低 713787（二）月末盤點難度大，出庫效率低 817605（三）B2C零裝酒包裝成本高 830051（四）B2C零裝酒運輸成本高，運輸風(fēng)險大 95861四、上海鼎液商貿(mào)銷售物流優(yōu)化方案 1030204（一）調(diào)整調(diào)撥方案及倉庫位置 1031164（二）開發(fā)WMS系統(tǒng)，實行定置化管理 114516（三）減少包裝浪費，優(yōu)化包裝材料選擇 1313719（四）優(yōu)選快遞合作伙伴，為貨物進行投保 1320711五、結(jié)論和展望 1319178（一）結(jié)論 135305（二）展望 1431930參考文獻 15一、緒論（一）研究背景、目的與意義1.研究背景二十一世紀(jì)以來，隨著經(jīng)濟與科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的銷售物流模式已難以滿足經(jīng)銷商對于批量運輸、節(jié)約成本的要求，在提高客戶滿意度方面也遇到了瓶頸。酒類銷售作為銷售物流的重要組成部分，由于酒類的特殊性，對物流有著其特定要求，物流成本與物流難度較其他行業(yè)更高。目前，酒類銷售行業(yè)正處于相對開放的環(huán)境中，酒類市場競爭激烈，為獲得高利潤和競爭優(yōu)勢，酒類企業(yè)越來越重視銷售物流運作選擇。上海鼎液商貿(mào)有限公司作為一家酒類經(jīng)銷商，隨著公司業(yè)務(wù)的拓展，其銷售物流管理難度加大。銷售物流運作中存留存一些亟需解決的問題。2.研究目的與意義本文旨在通過對上海鼎液商貿(mào)的公司概況介紹和酒類銷售物流現(xiàn)狀進行分析，找出其在酒類物流方面存在的主要問題，并進行研究與分析，采用科學(xué)的方法，找出相應(yīng)的優(yōu)化方案，從而完善其銷售物流模式，降低銷售物流成本，促進上海鼎液商貿(mào)的進一步發(fā)展。本文的研究過程主要是針對研究對象上海鼎液商貿(mào)有限公司酒類銷售物流具體運作模式的研究分析，通過提出現(xiàn)狀——存在問題——優(yōu)化方案的步驟，逐層遞進進行具體分析，針對該公司存在的問題提出幾點優(yōu)化方案，并能為同行提供借鑒，使酒類銷售物流得到進一步發(fā)展。（二)國內(nèi)外研究綜述1.國外研究現(xiàn)狀在眾多相關(guān)文獻中，涉及到酒類銷售物流研究的有不多。關(guān)于酒類銷售物流問題研究，國外學(xué)者HerculesHaralambides（2017）以港口改革為主題，提出經(jīng)濟全球化環(huán)境下酒類跨國港口集裝箱供應(yīng)鏈運行模式研究分析[1]；Weihua等（2011）關(guān)于RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用對于酒類銷售物流關(guān)于RFID技術(shù)的應(yīng)用探究[2]；AntonioG.N.NovaesMaculChraim（2012）關(guān)于巴西傳統(tǒng)零售業(yè)務(wù)分銷過程中關(guān)于降低庫存水平，加快快遞出貨量的研究等等[3]。2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀國內(nèi)對酒類銷售物流的研究主要從2008年酒類產(chǎn)品進入電子商務(wù)領(lǐng)域開始，例如任偉(2008)主要研究的是上海金瀘酒業(yè)如何通過B2C電子商務(wù)實現(xiàn)酒水物流營銷，將酒水銷售與消費者直接對接，并改變傳統(tǒng)物流流通模式[4]；李明媚，張寶明(2011)以紅酒電商為例具體闡述O2O模式的概念、優(yōu)勢和在紅酒方面的應(yīng)用[5]；于洋（2014）采用RFID（條碼射頻）技術(shù)以實現(xiàn)對酒類倉儲精細化管理[6]；張焱等（2015）針對酒類制造企業(yè)與快遞物流業(yè)的協(xié)同問題，提出了一個符合酒類制造企業(yè)物流需求的協(xié)同聯(lián)動模型[7]；張京敏等（2010）從供應(yīng)鏈一體化角度出發(fā)，關(guān)于零售業(yè)酒類商品庫存控制方法的研究[8]；唐亞波（2016）以酒類商品運輸系統(tǒng)為研究對象，嘗試對其安全性度量及安全投資決策進行研究[9]；王曉玲（2013）對白酒行業(yè)銷售物流現(xiàn)狀及成本局部與綜合控制的方法[10]；李艷珍（2011）對我國酒業(yè)銷售物流現(xiàn)狀及模式分析和提出一些相關(guān)建議[11]；惠紅梅（2007）通過對江蘇今世緣酒業(yè)的包裝成本研究，提出加強包裝管理，控制包裝費用，節(jié)約物流成本的一些建議[12]；劉利軍（2006）通過“節(jié)約法”對張裕葡萄酒公司配送路線優(yōu)化的研究[13]等等。國內(nèi)外研究評述目前，國內(nèi)對于酒類物流的研究主要采用現(xiàn)狀-問題分析-改進策略的模式，研究的主要問題集中在酒類O2O模式，倉儲庫存控制、銷售物流配送路徑優(yōu)化等方面。國外對于酒類物流研究主要采用分析法，研究的主要問題在于國家政策對酒類物流的影響。國內(nèi)外對于酒類銷售物流的研究比較少，主要集中在酒類生產(chǎn)物流或傳統(tǒng)銷售物流模式研究，尚未常熟。（三）研究主要內(nèi)容和創(chuàng)新點1．研究主要內(nèi)容本文研究的主要內(nèi)容是上海鼎液商貿(mào)有限公司酒類銷售物流現(xiàn)狀，存在問題，并對其存在的問題進行具體研究分析，提出一些相應(yīng)的意見和建議，希望能對上海鼎液商貿(mào)有限公司在節(jié)約物流成本，提高物流效率的等方面起到改進作用，并且能夠為大多數(shù)同行企業(yè)提供借鑒。2.創(chuàng)新點本文的創(chuàng)新點在于選擇的研究案例是多數(shù)人不熟悉且少有研究的酒類銷售物流，并且將酒類線上線下和銷售物流結(jié)合起來具體分析和研究，分析上海鼎液商貿(mào)在銷售物流模式運用中存在的問題，并且提出相應(yīng)優(yōu)化方案。二、上海鼎液商貿(mào)銷售物流運作現(xiàn)狀（一）公司概況上海鼎液商貿(mào)有限公司（以下簡稱上海鼎液商貿(mào)）成立于2008年，是國內(nèi)高端白酒五糧液、茅臺等的經(jīng)銷商，也是澳洲最具影響力的品牌夏迪（Hardys）葡萄酒的最大代理商。除了高端白酒，公司還經(jīng)營包括澳洲、智利及法國列級莊在內(nèi)的世界各地一百多款原裝進口葡萄酒和幾種進口高端啤酒。近十年來，公司不斷發(fā)展，在上海有嘉定和長寧均有門店。產(chǎn)品的銷售范圍從上海擴大至全國各地。公司管理日益規(guī)范化，具體部門細化為財務(wù)、人事、門店、網(wǎng)店運營、銷售、儲運等。公司是各類超市、餐廳等的酒水供貨商。近年來，電子商務(wù)在各領(lǐng)域的發(fā)展使上海鼎液商貿(mào)嗅到了酒水業(yè)在電商向業(yè)的巨大商機，開始進軍電子商務(wù)領(lǐng)域，在淘寶、京東、有贊等多方平臺開拓了自己的網(wǎng)店——三兩酒鋪。銷售模式消費者鼎液線上三兩酒鋪網(wǎng)店推廣線下平臺下訂單反饋線下傳遞線上鼎液線下實體公司購買線下體驗上海鼎液商貿(mào)的主要銷售模式分為批發(fā)和零售兩部分。消費者鼎液線上三兩酒鋪網(wǎng)店推廣線下平臺下訂單反饋線下傳遞線上鼎液線下實體公司購買線下體驗上海鼎液商貿(mào)分別與超市、餐廳等建立了長期合作關(guān)系，是這些企業(yè)的長期供貨商。上海鼎液商貿(mào)的零售業(yè)務(wù)包括線上B2C和線下實體門店零售兩部分。在線上，企業(yè)分別在淘寶、京東、有贊和我來網(wǎng)上都成立了自己的網(wǎng)絡(luò)店鋪--三兩酒鋪，面向全國消費者；在線下，消費者在門店專業(yè)導(dǎo)購人員的介紹下買到符合自己心意的酒水。銷售物流網(wǎng)絡(luò)體系上海鼎液商貿(mào)目前在上海的自有倉庫主要包括一個大倉庫，兩個小倉庫，一個門店和一個新成立的酒窖四部分，另有一些海外原裝進口葡萄酒存放于保稅區(qū)。1.倉庫與門店間的調(diào)撥方式上海鼎液商貿(mào)的倉庫與門店采用層層遞進的調(diào)撥方式。小倉庫是為門店服務(wù)的，門店一旦發(fā)生缺貨，由小倉庫進行補貨。當(dāng)門店和小倉庫的庫存量均不足時，必須先從大倉庫將貨物調(diào)撥至小倉庫，再從小倉庫調(diào)撥至門店。新成立的酒窖所經(jīng)營的酒類剛開始是由小倉庫和門店調(diào)撥。具體調(diào)撥流程如圖1所示。門店門店保稅區(qū)零售消費者批發(fā)消費者調(diào)撥調(diào)撥小倉庫調(diào)撥大倉庫服務(wù)保稅區(qū)零售消費者批發(fā)消費者調(diào)撥調(diào)撥小倉庫調(diào)撥大倉庫服務(wù) 酒窖酒窖圖1上海鼎液商貿(mào)銷售物流調(diào)撥流程圖2.倉庫與門店的地理位置上海鼎液商貿(mào)代理的一些海外進口葡萄酒在入關(guān)后首先會存放于洋山港保稅區(qū)，大倉庫位于徐匯區(qū)，存放公司所有品類的酒。兩個小倉庫及門店均位于嘉定區(qū)，其中一個倉庫用于存放各種品類的整箱酒，另一個倉庫用于存放打包用的定制紙板、防震泡沫底座和頂蓋以及氣泡膜等。新成立的酒窖位于長寧區(qū)，主要經(jīng)營世界各地進口的高端葡萄酒。其中大倉庫距離保稅區(qū)80公里，距離小倉庫20公里，具體地理位置分部如圖2所示。圖2上海鼎液商貿(mào)保稅區(qū)、倉庫、門店及酒窖地理位置分布銷售物流模式1.不同銷售業(yè)務(wù)的銷售物流模式上海鼎液商貿(mào)主要銷售業(yè)務(wù)有批發(fā)和零售，其對應(yīng)的物流配送模式也不同。目前，公司的主要物流模式有第一方（賣方）物流，第二方（買方）物流和第三方（外包）物流。上海鼎液商貿(mào)的銷售物流模式中第一方、第二方和第三方物流模式所占比重詳見表1。表1上海鼎液商貿(mào)第一方、第二方和第三方物流模式所在比重物流模式第一方物流第二方物流第三方物流所占比重20%30%50%批發(fā)業(yè)務(wù)的物流模式上海鼎液商貿(mào)的批發(fā)業(yè)務(wù)的物流模式有第一方自營物流，第二方自提物流和第三方物流。上海鼎液商貿(mào)對于長期合作需大批量送貨的客戶采用外包物流，主要是通過整車公路運輸配送貨物。對于新開發(fā)的餐廳等試營客戶，公司會親自為其送去樣品酒。對于老客戶的小批量的補貨作業(yè)，公司會根據(jù)實際情況選擇自己送貨上門或者對方自提。實體店零售的物流模式對于在實體門店或酒窖購買商品的客戶，主要物流模式是自提。門店也可以為消費者提供送貨服務(wù)。送貨服務(wù)又分為送貨上門和為客戶發(fā)快遞送至其目的地兩種。例如：某客戶定于在上海某酒店舉行婚宴，于一周前在實體店選好所需的酒水，上海鼎液商貿(mào)會根據(jù)客戶定下的具體時間、地點將酒水送至婚宴現(xiàn)場；某客戶在實體店選了兩款酒，一款自飲，另一款需送其異地好友，上海鼎液商貿(mào)可以根據(jù)客戶的要求為其提供快遞服務(wù)。B2C電商零售的物流模式物流模式比重上海鼎液商貿(mào)B2C電商零售的物流模式為外包。物流外包商有順豐、韻達等快遞企業(yè)和黑貓宅急便（以下簡稱黑貓）、遠成等快運企業(yè)。網(wǎng)店的默認(rèn)快遞是韻達。物流模式比重2.銷售物流業(yè)務(wù)外包概況上海鼎液商貿(mào)的外包物流所占比重最大，因此物流外包對象的選擇也很重要。具體外包物流對象詳見表2.業(yè)務(wù)種類產(chǎn)品數(shù)量包裝方式物流商零售業(yè)務(wù)啤酒一組6支，整組賣專用快遞包裝韻達白酒1-2瓶，單價500以下專用快遞包裝韻達1-2瓶，單價500以上專用快遞包裝順豐1-2箱，黑貓能送的地方原裝箱黑貓2箱以上原裝箱遠成紅酒1-12支專用快遞包裝韻達1-2箱，黑貓能送的地方原裝箱黑貓2箱以上原裝箱遠成批發(fā)業(yè)務(wù)（長期合作商）全部50箱以上原裝箱云方批發(fā)業(yè)務(wù)（試合作商）全部1-10箱原裝箱遠成表2上海鼎液商貿(mào)外包物流對象（五）銷售物流服務(wù)水平上海鼎液商貿(mào)在實體批發(fā)和零售方面的物流服務(wù)水平較高。由于公司的批發(fā)和零售客戶主要集中在上海，無論是外包，自營還是自提，短途運輸相對而言安全及時，服務(wù)水平較高。在B2C電商方面，由于其他平臺對物流水平?jīng)]有具體評分功能，因此，B2C物流服務(wù)水平主要通過淘寶獲得。淘寶對商品的評價包括相符描述、物流服務(wù)和服務(wù)態(tài)度。物流服務(wù)水平的評定標(biāo)準(zhǔn)有準(zhǔn)時交貨、產(chǎn)品質(zhì)量、訂單履行率和單證準(zhǔn)確率。上海鼎液商貿(mào)的物流服務(wù)水平相比同行還是高的，得分為4.8，高于同行42.05%。具體評價詳見圖3.圖3店鋪服務(wù)水平得分情況三、上海鼎液商貿(mào)銷售物流存在問題小倉庫門店一門店二消費者小倉庫門店一門店二消費者（一）倉庫之間調(diào)撥效率低1.從倉庫到門店的調(diào)撥環(huán)節(jié)多上海鼎液商貿(mào)的層層遞進的調(diào)撥方式中間環(huán)節(jié)過多，導(dǎo)致多次運輸，增加了酒水的運輸成本，提高了運輸風(fēng)險。并且在調(diào)撥過程中，少不了裝卸搬運，而酒水作為重貨，在裝卸搬運中所需要的人力更大，又增加了人工成本。酒水又屬于易碎品，在裝卸搬運過程中難免會有損耗，多次裝卸搬運會使損耗率升高，使酒水銷售成本增加。2.倉庫間調(diào)撥耗時長保稅區(qū)與大倉庫間的距離遠，相隔近80公里，主要進行夜間調(diào)貨，交通方便暢通，一般走外環(huán)或中環(huán)僅需1-2小時。大倉庫與小倉庫間的距離有20公里，調(diào)貨作業(yè)主要在白天進行。調(diào)撥時需經(jīng)過中環(huán)高架，而上海外地牌照和貨車在工作日白天不得進入中環(huán)內(nèi)環(huán)，如果不走中環(huán)，經(jīng)過金沙江路等地面道路車輛很多，還會遇到學(xué)校、醫(yī)院等人流量集中的產(chǎn)所。無論是走中環(huán)還是地面道路，在早中晚高峰期又容易堵車，暢通時半小時的路程，在現(xiàn)實調(diào)撥過程中加上出入庫和裝卸搬運，往返通常需要半天，因此調(diào)撥不方便且耗時長。詳見圖4。圖4大倉庫、小倉庫、保稅區(qū)路線圖月末盤點難度大，出庫效率低每到月末盤點時，僅在門店，需要花一天的時間盤點白酒。對于葡萄酒的盤點，由于其種類多，同一品種還分為不同口味、不同年份，同一品牌的酒外包裝又相似，盤點時容易發(fā)生因為看錯酒的口味、年份、外包箱而產(chǎn)生的竄貨問題與因為隨意擺放而造成的找不到貨，找貨慢的問題。例如：2017年4月底，上海鼎液商貿(mào)員工僅對門店一百多款葡萄酒的庫存的盤點就花了三天時間。月末盤點的庫存與上月末的庫存還存在差異，員工需要對差異進行重盤并找出問題所在，但是員工往往找不到差異的問題所在。倉庫的出庫效率低。由于倉庫沒有進行定置化管理，在進行入庫作業(yè)時沒有把貨物放在規(guī)定的位置上，進口酒入庫后沒有貼中文標(biāo)簽，導(dǎo)致當(dāng)有客人前來提貨時，店員打好銷售單后需要再去查找門店及倉庫的庫存，花較長時間進行找貨，找到貨后只能一箱一箱慢慢搬出來，客戶往往需要等待10-30分鐘，出庫效率很低，影響客戶的消費滿意度。B2C零裝酒包裝成本高由上海鼎液商貿(mào)物流模式比重表可知，其銷售物流運作以外包模式為主。在外包中，對于B2C零裝酒的包裝成本占物流成本比重較高。包裝成本中，材料成本又較高。而且，由于包裝過度，員工不熟悉包裝要求造成的包裝浪費等原因使包裝成本居高不下。現(xiàn)如今是啤酒旺季，以一瓶330ml的啤酒為例，有客戶下單12支，僅快遞運輸費用公司需付出28元，12支科羅娜啤酒淘寶售價為95，成本價70，公司如果再加上包裝成本，公司不賺反賠。具體包裝成本見表3。成本表3單件快遞包裝成本價格表單位：元成本材料材料一支裝兩支裝六支裝十二支裝氣泡膜一卷60m50防震泡沫底座及頂蓋2.54610定制紙板盒1.72.63.87B2C零裝酒運輸成本高，運輸風(fēng)險大1.運輸成本高上海鼎液商貿(mào)銷售物流外包中，運輸成本所占比重也很大。目前，與公司合作的快遞公司是順豐和韻達。韻達和順豐的報價見下面的表4和表5。表4韻達快遞報價表地區(qū)3kg起重（元）續(xù)重(元/kg)單件酒瓶數(shù)量上海浙江安徽511-12支都可以北京天津廣東河南福建山東湖北湖南河北江西73酒瓶直徑80、85m可發(fā)整箱，酒瓶100mm發(fā)2支裝四川重慶山西陜西廣西云南貴州黑龍江遼寧吉林青海甘肅75酒瓶直徑80、85mm發(fā)2支裝，酒瓶100mm發(fā)1支裝新疆寧夏內(nèi)蒙古西藏數(shù)據(jù)來源：上海鼎液商貿(mào)與韻達快遞內(nèi)部報價表5順豐快運報價表地區(qū)1kg起重（元）續(xù)重(元/kg）單件酒瓶數(shù)量浙江上海江蘇（不含徐州連云港宿遷）1222支裝安徽江蘇徐州連云港宿遷1662支裝其他地區(qū)22182支裝黑龍江吉林寧夏22202支裝新疆西藏24202支裝數(shù)據(jù)來源：上海鼎液商貿(mào)與順豐快運內(nèi)部報價2.運輸風(fēng)險大，風(fēng)險損失自負(fù)由于酒類產(chǎn)品質(zhì)量重、易碎并且?guī)в幸兹家妆ｋU品的屬性，在運輸時屬于物流上的重貨，因此對配送要求比較高。不同品種的酒對具體運輸方式還有特定要求，運輸過程中還要防止酒瓶破碎。此外，酒類在外包運輸過程中容易發(fā)生酒水被拆開、丟貨、破損，送貨超時等各種問題。很多物流公司不愿意接受酒類配送，接受酒類配送的一些物流公司也不保價。貨物破損、丟失需上海鼎液商貿(mào)自己承擔(dān)。因此，外包物流運輸不僅風(fēng)險大而且成本很高。2017年4月，上海鼎液商貿(mào)共有100個訂單，其中酒水被拆5個訂單，丟貨3個訂單，破損7個訂單，送貨超時2個訂單，公司共損失約5000，不但企業(yè)利益受損，而且影響了客戶的消費體驗及企業(yè)形象。四、上海鼎液商貿(mào)銷售物流優(yōu)化方案調(diào)整調(diào)撥方案及倉庫位置1.減少調(diào)撥環(huán)節(jié)，調(diào)整調(diào)撥流程上海鼎液商貿(mào)的所有門店及倉庫都是租用的，之前的調(diào)撥中間環(huán)節(jié)較多。為降低由于調(diào)撥過程中來回運輸和裝卸搬運中貨損的風(fēng)險，減少調(diào)撥環(huán)節(jié)中的人工成本及運輸成本，公司可以選擇不使用小倉庫。把原先存放于小倉庫的所有品類的酒、酒杯、醒酒器等，打包用的防震泡沫底座、頂蓋、外包紙板箱、氣泡膜和封箱帶等集中存放于大倉。門店和酒窖除擺放各類樣品展示及少量庫存外，缺貨時直接從大倉庫調(diào)撥。對于其批發(fā)、零售的發(fā)貨作業(yè)，統(tǒng)一在大倉庫完成。取消小倉庫的調(diào)撥流程如圖5所示。保稅區(qū)批發(fā)及電商客戶零售及小量批發(fā)客戶門店調(diào)撥調(diào)撥大倉庫保稅區(qū)批發(fā)及電商客戶零售及小量批發(fā)客戶門店調(diào)撥調(diào)撥大倉庫調(diào)撥撥酒窖調(diào)撥撥酒窖圖5上海鼎液商貿(mào)新型調(diào)撥流程對倉庫進行重新選址上述調(diào)撥流程下，為解決大倉庫與門店間的調(diào)撥耗時長，以及小倉庫去除后大倉庫容量不足的問題，有必要對大倉庫進行重新選址。現(xiàn)選出三個候選倉庫，其中倉庫甲位于洋山保稅區(qū)附近，距離嘉定門店約60公里，長寧區(qū)酒窖約40公里；倉庫乙位于嘉定區(qū)，距離嘉定門店約10公里，長寧區(qū)酒窖約30公里；倉庫丙位于浦東新區(qū)，距離嘉定門店約45公里，長寧區(qū)酒窖約25公里。根據(jù)權(quán)重分析法比較得出最佳候選倉庫，如表6所示。表6倉庫選址方案得分計算表影響因素權(quán)重倉庫甲倉庫乙倉庫丙評分得分評分得分評分得分客戶分布條件0.20701480168016勞動力成本0.10808909858.5交通運輸狀況0.258521.2560157518.75基礎(chǔ)設(shè)施條件0.1580127511.257511.25地質(zhì)條件0.10606757.5808服務(wù)水平0.05653.25703.5753.75競爭對手條件0.10707808757.5其他條件0.05753.75753.75753.75合計1.00--72.25--74--77.5綜合表6，可以選出倉庫丙作為新倉庫地址。開發(fā)WMS系統(tǒng)，實行定置化管理1.開發(fā)WMS倉儲管理系統(tǒng)，實行條碼化管理對于商品（特別是進口酒水）月末盤點找貨慢、找不到貨和重復(fù)盤點等問題，公司還可以建立WMS倉儲管理系統(tǒng)，實行條碼化管理。對每一個品牌下分的子品牌及葡萄品種設(shè)置專門的SKU（即stockkeepingunit）識別碼，并且將全部商品的信息及庫位信息錄入電腦。在進行出入庫作業(yè)時，對每項貨物進行條碼識別，歸置于其綁定的庫位上，改善原先的粗放管理，實現(xiàn)系統(tǒng)化管理。公司應(yīng)當(dāng)開發(fā)WMS倉儲管理系統(tǒng)，主要用于出入庫作業(yè)。該WMS系統(tǒng)應(yīng)該包括入庫作業(yè)管理系統(tǒng)，出庫作業(yè)管理系統(tǒng)，庫內(nèi)作業(yè)管理系統(tǒng)及倉儲績效管理系統(tǒng)，庫位管理系統(tǒng)，條碼管理系統(tǒng)和批次管理系統(tǒng)。如圖6所示。庫內(nèi)作業(yè)管理系統(tǒng)出庫作業(yè)管理系統(tǒng)入庫作業(yè)管庫內(nèi)作業(yè)管理系統(tǒng)出庫作業(yè)管理系統(tǒng)入庫作業(yè)管理系統(tǒng)生成入庫單移庫生成出庫單生成入庫單生成入庫單移庫生成出庫單生成入庫單補貨揀貨裝箱入庫檢驗補貨揀貨裝箱入庫檢驗入庫檢驗入庫檢驗收貨盤點審核收貨收貨盤點審核收貨上架報損送貨上架上架報損送貨上架倉儲績效管理系統(tǒng)批次管理系統(tǒng)條碼管理系統(tǒng)庫位管理系統(tǒng)倉儲績效管理系統(tǒng)倉儲績效管理系統(tǒng)批次管理系統(tǒng)條碼管理系統(tǒng)庫位管理系統(tǒng)倉儲績效管理系統(tǒng)圖6WMS倉儲管理系統(tǒng)進行庫房分區(qū)和貨位編碼，實行定置化管理首先，對倉庫和門店的所有庫位和貨架進行編碼。倉庫按照區(qū)-行-列三位進行編碼，并且將區(qū)位碼貼在庫位處。貨架按照區(qū)-排-層-列進行編碼，并且在指定區(qū)域貼上編碼牌。其次，將庫位編碼與酒類外箱碼和酒的商品條碼都錄入電腦，建立綁定。在入庫作業(yè)時可以根據(jù)商品條碼將其入庫至指定區(qū)位。在大倉庫里，將紅酒、啤酒和白酒分區(qū)、分類、定位碼放保管。在庫房分區(qū)、產(chǎn)品分類的基礎(chǔ)上，將每種品類的酒碼放在指定的庫位。貨物嚴(yán)格按照一個托盤一個品類碼放。酒類作為快消產(chǎn)品，運輸回來進行入庫時，根據(jù)生產(chǎn)日期，將生產(chǎn)日期較早的碼放外側(cè)，并且在倉庫中間留一條巷道，以便出庫作業(yè)及先進先出。在門店，貨架產(chǎn)品展示柜分為三層，每層按照不同國家不同品類的酒水碼放，每一品類酒一排五支，擺四排，一層貨架擺三種酒，然后將最下面一排對應(yīng)的整箱酒碼放在貨架最底層，這樣不僅方便補貨作業(yè)而且提高月末盤點效率。減少包裝浪費，優(yōu)化包裝材料選擇上海鼎液商貿(mào)的快遞包裝成本是必要的一項支出。可以通過以下幾種方式來降低包裝成本。首先，減少包裝錯誤造成的材料成本浪費。對新員工進行集中培訓(xùn)，使員工學(xué)習(xí)具體打包方式，記住不同品種、送往不同地區(qū)的酒水的打包要求及發(fā)貨快遞，以提高包裝過程的效率。其次，對包裝材料進行出入庫記錄，通過電腦以訂單數(shù)量為依據(jù)進行包裝材料領(lǐng)用出庫，對于多領(lǐng)用的包裝材料做好用料原因登記說明。再次，公司還可以采用價值分析原理選擇包裝材料，并且與包裝材料生產(chǎn)商建立長期合作，進行資源回收利用等。（四）優(yōu)選快遞合作伙伴，為貨物進行投保1.優(yōu)選快遞合作伙伴目前，上海鼎液商貿(mào)的B2C物流合作商主要是順豐和韻達，通過按訂單量月結(jié)進行長期合作。公司也有按次結(jié)算的一次性物流合作。物流合作商的運費要價偏高。隨著酒類電商的興起，越來越多的快遞公司如申通、中通、圓通等都開始涉及酒類配送。公司的快遞合作伙伴選擇范圍擴大了。公司可以根據(jù)快遞報價，快遞運輸時效性及客戶對快遞公司滿意度評分等多方面因素，通過招標(biāo)重新選擇出兩個固定的快遞合作伙伴，通過協(xié)商談判達成互利運價，建立長期合作關(guān)系。2.為貨物進行投保，轉(zhuǎn)移運輸風(fēng)險上海鼎液商貿(mào)對于一些貴重酒水，可以為其進行投保貨物運輸險。并且與快遞公司達成協(xié)議，說明在運輸過程中由快遞公司在運輸過程中人為原因造成的貨損、貨丟，責(zé)任由快遞公司承擔(dān)。這樣，貨物一旦丟失，損壞，企業(yè)可以得到運輸險和快遞公司賠償雙重保障。進行風(fēng)險轉(zhuǎn)移，降低運輸風(fēng)險。五、結(jié)論和展望（一）結(jié)論首先，上海鼎液商貿(mào)的批發(fā)物流模式針對現(xiàn)階段的產(chǎn)品銷量是相對合理且可執(zhí)行的，但是隨著公司的發(fā)展，客戶遍布全國時，自營和外包物流均需要改進。其次，上海鼎液商貿(mào)零售業(yè)務(wù)的物流模式尤其是電商物流方向的外包物流面臨的一些問題，亟需改進。再