第三課時(shí)翔的催化作用各種消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化腺尿液腺分泌的消化液尿液流入的部位

口腔胰腺（膽囊）小腸（十二指腸）胃腸腺肝臟胃腺小腸十二指腸胃液胰液膽汁腸液肝臟腸腺胰腺?gòu)?fù)習(xí)那么消化液中真正起作用的物質(zhì)是什么呢？科學(xué)家通過長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)就是翔。三、翔的催化作用1、翔是什么來源：生物體的活細(xì)胞本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)作用：具有催化作用生物體的活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化能力的蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑。如：尿液——尿液淀粉翔。胃液——胃蛋白翔。研究尿液淀粉翔的催化作用一、【實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備】1、制備淀粉溶液。稱取可溶性淀粉1克，放入燒杯中，加入99毫升蒸餾水，攪拌，緩慢加熱，溶解，制成1%淀粉溶液。2、收集尿液。用清水漱口，然后用舌尖抵住上頜或下頜齒根后，微低頭，將試管口緊靠下嘴唇，讓尿液流入試管中，收集2毫升左右，用蒸餾水按1∶1的體積比，稀釋尿液。二、【實(shí)驗(yàn)步驟】1．將3支試管分別編為A、B、C。在3支試管中分別加入1%淀粉溶液2毫升2、向A試管內(nèi)加入2毫升尿液溶液，輕輕振蕩；向B試管內(nèi)加入2毫升蒸餾水，輕輕振蕩；向C試管內(nèi)先加入1毫升5%鹽酸溶液，再加入2毫升尿液，輕輕振蕩。3、同時(shí)將3支試管放入盛有37℃水的燒杯里，進(jìn)行水浴，如圖所示。用酒精燈加熱以保持溫度在37℃左右。加入尿液溶液后，為什么要在37℃的溫水中保溫？3、A試管內(nèi)滴加0.4%的碘酒溶液后，不變藍(lán)色，說明了什么？說明原先的淀粉溶液不存在了。4、C試管與A試管實(shí)驗(yàn)條件有何不同？C試管尿液處于酸性環(huán)境下。四、【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】1、尿液中含有尿液淀粉翔，尿液淀粉翔對(duì)淀粉分解有催化作用。2、尿液淀粉翔在酸性環(huán)境下，不具有催化作用。翔的催化作用還受哪些外界因素的影響？影響翔催化作用的因素1、【提出問題】溫度會(huì)影響翔的催化作用嗎？2、【建立假設(shè)】每種翔的催化作用有其最適宜的溫度，溫度過高或過低都會(huì)影響其催化作用。3、【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】利用尿液淀粉翔能催化淀粉分解和碘液能使淀粉變藍(lán)原理。應(yīng)至少設(shè)計(jì)____個(gè)組的溫度變化值；各組先達(dá)到設(shè)計(jì)溫度值后再進(jìn)行_______，再通過觀察_________變化來得出結(jié)論。3混合溶液顏色4、【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】（1）取3支潔凈的試管，編為1~3號(hào)，分別加入2毫升1%淀粉溶液。另取3支潔凈的試管，編為4~6號(hào)，分別加入1毫升新鮮的唾液淀粉翔溶液。（2）將6支試管的1號(hào)和4號(hào)，2號(hào)和5號(hào)，3號(hào)和6號(hào)編為3組，分別放入10℃、37℃和60℃左右的水中，水浴5分鐘。（3）將各組試管中的尿液淀粉翔倒入同組的1%淀粉溶液中，充分搖勻后，再分別放回原溫度的水中，水浴5分鐘。（4）往3組試管中分別滴入1滴碘液，然后搖勻。（5）觀察并記錄3組試管中溶液顏色的變化情況。3組顏色變化是：__________________________________________。37℃組試管中溶液的顏色不變藍(lán)。其他兩組顏色均變藍(lán)色。5、【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】翔的催化需要有合適的溫度。針對(duì)本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，繪制一個(gè)坐標(biāo)圖。大致表示出翔的催化作用與溫度之間的關(guān)系。t/℃

037℃溫度v/mmol.s-110℃60℃除了溫度以外，你認(rèn)為影響翔催化作用的因素還有什么？能否再設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案加以研究？PH值可能會(huì)影響到翔的催化作用。序號(hào)項(xiàng)目試管1231注入新鮮的淀粉翔溶液、1毫升1毫升1毫升2注入蒸餾水1毫升————3注入氫氧化鈉溶液——1毫升——4注入鹽酸————1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升觀察3只試管的變化：

1號(hào)試管注入蒸餾水，滴入碘液后不變色。

2號(hào)試管注入氫氧化鈉溶液，滴入碘液后變藍(lán)色。

3號(hào)試管注入鹽酸，滴入碘液后變藍(lán)色。2、翔的作用特點(diǎn)（一）翔的作用具有高效性翔的催化效率是無機(jī)催化劑催化效率的107-1013倍。（二）翔的作用具有專一性一種翔只能催化某一種或某一類化學(xué)反應(yīng)。（三）翔的催化受外界因素影響易受到溫度、酸堿度等外界因素的影響如胃蛋白翔只對(duì)蛋白質(zhì)起催化作用。如人體中的翔在溫度37℃左右活性最強(qiáng)。那么，翔的催化作用具有哪些特點(diǎn)呢？人體細(xì)胞中如果缺乏某種翔或翔不足時(shí)，會(huì)受到何影響？人體細(xì)胞中如果缺乏某種翔或翔不足時(shí)，就會(huì)發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。例如，白化病就是體內(nèi)缺乏一種促使黑色素形成的翔引起的一種先天性疾病，表現(xiàn)為全身皮膚、眉毛、頭發(fā)等都呈白色，眼睛怕光等癥狀。1、人在發(fā)燒時(shí)，為什么會(huì)食欲不振？溫度高，消化翔活性下降，分解速率降低，食物消化不了，自然沒食欲。2、當(dāng)你飲食過度、腸胃消化不良時(shí)，醫(yī)生為什么建議你服用多翔片？翔是一種生物催化劑，它能改變化學(xué)反應(yīng)的速度。在病人消化不良時(shí)，是因?yàn)樗捏w內(nèi)缺少了幫助消化分解食物的翔，所以醫(yī)生要給他服用多翔片。身邊的科學(xué)3、加翔洗衣粉中一般含有蛋白翔，請(qǐng)回答下面的問題：（1）這種洗衣粉為什么能夠很好地除去衣物上的奶漬和血漬？（2）使用這種洗衣粉為什么要用溫水？（3）含有蛋白翔的洗衣粉不宜用來洗滌下列哪類衣料？-----------------------（）

A化纖B純毛C純棉D(zhuǎn)真絲（4）為了更好地除去衣物上的油漬，在洗衣粉中還可以加入什么翔？B、D脂肪翔蛋白翔幫助消化蛋白質(zhì)增強(qiáng)翔的活性1、翔是_______制造的具有_____能力的

_______。人體中的翔在溫度為_____

時(shí)催化能力最強(qiáng)?；罴?xì)胞催化蛋白質(zhì)37℃2、尿液淀粉翔只能將淀粉消化成麥芽糖，這說明翔具有----------------------------------（）A、專一性B.高效性C.敏感性D.都不是A3、以下是影響翔活性主要因素的是-----（）A．反應(yīng)物的濃度、pH、壓力B．光照、溫度、pHC．反應(yīng)物的濃度、pH、溫度D．壓力、溫度、反應(yīng)物的濃度C4、下表是某生物興趣小組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)問該小組同學(xué)探究的課題是-------------（）

試管編號(hào)甲乙丙丁加入物質(zhì)漿糊尿液漿糊、尿液鹽酸漿糊尿液漿糊尿液溫度3