小班美術《快樂的蛋糕房》優質公開課獲獎教案教學設計(附反思)

活動目標：

1.探索用擠奶油的方式來裝飾蛋糕，并能用水果加以點綴。

2.發揮想象，大膽操作，在活動的過程，體驗制作的樂趣。

3.培養幼兒的觀察、操作、表達能力，提高幼兒的審美情趣及創新意識。

4.會用它們大膽地進行藝術表現與創造，喜歡裝飾。

5.培養幼兒的欣賞能力。

活動準備：

泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt

活動過程：

一、談話導入，了解蛋糕文化

師：上節課我們一起走進廚房，做了蔬菜拼盤，今天，老師要帶你們一起去快樂的蛋糕房，你們愿意嗎？（愿意）

過渡語：在去蛋糕房前，先要回答老師的幾個問題。

提問：什么時候會吃生日蛋糕？（小朋友過生日的時候）

你吃過的生日蛋糕上有什么？（奶油、桔子、蘋果……）

過生日的時候，除了吃生日蛋糕，還要干什么？

小結：小朋友過生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學習進步。

過渡語：今天，地震災區四川雅安也有許多小朋友要過生日，請你們幫他們來做生日蛋糕吧！

二、探索蛋糕的制作方法

小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引導幼兒說出蛋糕坯、奶油、水果）

小結：對要有蛋糕坯、奶油、水果。（教師邊小結變出示準備好的制作材料。）

過渡語：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我們怎么利用它們來做蛋糕呢？我們先來看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。（觀看裱花視頻）

提問：蛋糕房的師傅們用奶油做成了什么？他們是怎么做成的？

小結：蛋糕房的叔叔阿姨他們很專業，他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動物的造型，今天我們也來做蛋糕。請你把奶油擠在蛋糕上。

幼兒回答后，請兩名幼兒上前示范擠奶油，邊擠邊提醒幼兒用力不能太大，用力太大會把裝奶油的袋子擠破的。

過渡語：小朋友，你們學會擠奶油了嗎，讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧！

三、水果點綴裝飾蛋糕

1.交代制作要求：當音樂響起安靜走到蛋糕房，選擇自己喜歡的一種口味的奶油，將它均勻的擠在蛋糕坯上，可以擠成線條的，也可以擠成點狀的，擠的時候用力不能太大，以免將袋子擠破。音樂結束了，要放下手中的奶油坐好了。

提醒：奶油是老師用顏料模仿做成的，不能吃，以免中毒。

2.幼兒擠奶油，教師巡回指導。

3.小結：小朋友真能干，剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿了香甜的奶油，有的擠成了….（根據幼兒擠得形狀點評）

4.提問：接下來，我們該做什么了？（擺水果）

5.師：對，我們要往蛋糕上加上美味的水果了，水果擺成什么樣的才漂亮，老師帶來幾種生日蛋糕，我們一起來看看吧！

6.引導幼兒觀看課件，講述水果的擺放形式。

7.幼兒擺放水果，教師指導

過渡語：生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法，小朋友，你想好怎樣擺放水果了嗎，你想擺成什么樣的，音樂響起時動手把它擺出來吧！老師這里還有蛋糕的圖片，你在擺水果時可以看著它來擺。

提醒：小朋友在擺水果時要謙讓，不能搶，要合作。蛋糕做好后，請你把它放在前面的展臺上坐回自己的座位，跟旁邊的小朋友說說你做的蛋糕是什么樣子的。音樂結束后，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，別著急，老師一會兒會留時間讓你做完。

四、齊唱《生日歌》，結束活動

小朋友真能干，在快樂蛋糕房都做出了自己的創意蛋糕，相信雅安的小朋友看到后一定會非常高興的，小朋友最后讓我們齊唱生日祝福歌，祝福雅安今天過生日的小朋友身體健康、學業有成吧！

活動反思：

小班幼兒的思維為直觀行動思維，活動初我創設在蛋糕店的情景，引導幼兒談話了解蛋糕文化，在此基礎上激發幼兒制作蛋糕的欲望。在制作過程中，為幼兒提供豐富的材料，在裱花步驟，大部分幼兒能夠用擠點、線得方式進行裝飾，個別能力強的幼兒還用自制奶油擠出了漂亮的花型;在水果點綴環節，幼兒因有制作蔬菜拼盤的基礎，以及蛋糕圖片的影響，他們用提供的水果擺出了各種漂亮的圖案，有的幼兒還用數學疊高的方式有規律的裝飾蛋糕，目標達成不錯。在快樂的蛋糕房中幼兒體驗到了制作的樂趣，也用他們自己的方式詮釋了美。

活動不足是我提供的材料有食物、有